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芒果采后生理及贮藏保鲜技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
芒果的成熟期正值高温多雨季节,采后的生理代谢依然旺盛,果实容易后熟而变黄变软;同时芒果在生长过程中容易遭受微生物侵染,因此,在采后贮藏、运输和销售中易造成大量腐烂损失。阐述了芒果采后的贮藏特性及及其物理保鲜和化学保鲜技术的研究概况,并指出了今后芒果保鲜发展的趋势。 相似文献
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龙眼果实的贮藏特性与保鲜技术研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
对龙眼果实的贮藏特性研究表明:龙眼适于热带亚热带地区生长发育的生理代谢特征,成熟于高温季节,果肉汁多,高糖低酸等因素成为龙眼不耐贮藏的主要原因。保鲜技术研究主要集中在常温、低温2个方面,利用辐射、速冻等保鲜技术对龙眼果实保鲜的研究还有待深入。 相似文献
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大枣采后生理及贮藏保鲜技术研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
论述了鲜枣采后生理包括外观及重量的变化、软化机理、营养成分、呼吸类型及内源激素、呼吸途径的变化等方面的研究进展。同时介绍了鲜枣贮藏保鲜技术包括品种耐藏性、采收成熟度、物理处理、化学处理、包装、贮藏条件等方面的研究现状 相似文献
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板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本文总结了近些年板栗采后生理及贮藏保鲜技术研究成果。采后生理涉及果实呼吸、果实含水量变化、营养成份变化。板栗贮藏保鲜技术主要从品种选择、合理采收、贮前处理、贮藏条件、贮藏方法等方面进行了论述。 相似文献
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油桃的采后生理及贮藏保鲜技术 总被引:9,自引:0,他引:9
综合论述了油桃[prunus persica Var nectarine(Ait)maxim]果实在采后成熟衰老过程中发生的生理变化特点和贮藏特性、采收、贮前处理方法、贮藏保鲜技术等方面的内容,旨在为油桃的贮藏保鲜提供参考。 相似文献
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草莓采后生理品质变化及贮藏保鲜技术研究进展 总被引:20,自引:0,他引:20
概述了草莓采后生理变化及其贮藏保鲜技术现状,指出了目前草贮藏中存在的主要问题,并就今后的发展趋势作了初步探讨。 相似文献
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月季切花采后生理及贮藏、保鲜技术的研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
综述了月季切花采后过程中水分、碳水化合物、蛋白质等大分子物质及内源激素、细胞 p H值、花色、生理微结构等的变化 ,并概述了采前水、温、光、营养、采收时间等因子及采后包装、贮藏条件对切花月季观赏品质及瓶插寿命的影响。 相似文献
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葡萄采后生理生化特征及贮藏保鲜的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
分析了近年来国内外葡萄贮藏生理生化的特性以及葡萄采后主要病害等的研究状况,对葡萄采后保鲜技术冷藏、气调贮藏、辐射贮藏保鲜、钙对葡萄贮藏效果的影响、涂膜保鲜、气体防腐保鲜、采前喷雾保鲜剂、臭氧保鲜进行了讨论,提出了开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、O3处理、变温处理等,将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。 相似文献
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枣果采后生理特性与保鲜贮藏技术研究进展 总被引:2,自引:1,他引:2
本文综述了中国枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后主要生理特性,研究表明:多数中国枣呼吸属于非跃变类型;枣果采后呼吸强度大;内源脱落酸对成熟和衰老起主导作用;鲜枣采后贮藏期易积累二氧化碳和乙醇,导致枣果软化、褐变;枣果采后易失水软化、腐烂。枣果采后保鲜贮藏技术有:常温保鲜技术;低温冷藏保鲜技术;湿冷保鲜技术;气调保鲜技术;减压贮藏保鲜技术;冷冻贮藏保鲜技术。 相似文献
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