复合微生物添加剂对生长肥育猪生产性能和肉质特性的影响

选用20 kg的“杜长大”三元杂交仔猪14头,随机分成二组(对照组、试验组),进行饲养试验、屠宰测定和肉质分析。结果表明:日粮中添加4%复合微生物添加剂,对生长肥育猪的促生长效果与添加含抗生素等成分的复合预混料相当。试验组日增重611.05 g,料肉比(2.62),瘦肉率(63.05%),熟肉率(67.95%),肌肉粗蛋白(23.35%)、氨基酸总含量(202 m g/g)等指标达到或优于对照组,且肌肉中铅、砷、铜的残留量低于国家行业标准(NY 5029无公害食品猪肉),猪肉优质营养安全。     

复合微生物添加剂对生长肥育猪生产性能和肉质特性的影响

选用20kg的“杜长大”三元杂交仔猪14头,随机分成二组（对照组、试验组）,进行饲养试验、屠宰测定和肉质分析.结果表明：日粮中添加4%复合微生物添加剂,对生长肥育猪的促生长效果与添加含抗生素等成分的复合预混料相当.试验组日增重611.05 g,料肉比（2.62）,瘦肉率（63.05%）,熟肉率（67.95%）,肌肉粗蛋白（23.35%）、氨基酸总含量（202 mg/g）等指标达到或优于对照组,且肌肉中铅、砷、铜的残留量低于国家行业标准（NY5029无公害食品猪肉）,猪肉优质营养安全.     

不同饲料添加剂对朗德鹅生产性能、胴体品质及重金属残留的影响

选择健康、体重为280g左右的8日龄朗德鹅雏165羽,随机分成三组,每组5个重复。试验组在基础日粮中分别添加0.6%~0.8%的微生物饲料添加剂和中草药饲料添加剂,对照组饲喂基础日粮,经过49天饲养试验后进行屠宰测定。结果表明:与对照组相比,日粮中添加微生物添加剂和中草药添加剂对提高朗德鹅生长速度没有明显作用,但能分别提高饲料利用率4.39%和7.58%(P0.05)及提高胸肌率4.05%、10.60%(P0.05),同时能改善肉质,提高朗德鹅营养价值,微生物添加剂有提高朗德鹅胸肌中粗蛋白质含量的趋势。而中草药添加剂能提高胸肌中的粗脂肪含量8.76%(P0.05),降低胸肌中铅含量63.16%(P0.01),降低肝脏中砷含量43.48%(P0.01),腿肌中未检出铅和镉。肌肉中砷、铅、镉的含量符合国家无公害畜禽肉安全要求标准(GB18406.3-2001)。     

沙棘果渣提取物对育肥猪生产性能的影响

为研究沙棘果渣提取物作为饲料添加剂对生长育肥猪的增重效果及使用方法,选择体重在30 kg的三元杂交猪40头,分成4组,其中试验组分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,分别添加0.5%、1%、2%的沙棘果渣提取物,IV为对照组,每组10头,饲养期为100 d.结果表明:在生长育肥猪日粮中添加沙棘果渣提取物能提高体重(P＜0.01),提高生产性能,各添加水平之间无明显差异,并对肉质特征有明显影响,生长育肥猪机体抗病能力增强.     

复合微生物添加剂饲喂长大二元瘦肉型猪试验

选择体重32 kg左右的长大二元杂交猪18头,随机分成2组(每组9头)。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.3%的复合微生物添加剂(由酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放线菌等有益菌种组成),经过87天的饲养试验后进行屠宰测定。结果表明:试验组全期日增重比对照组提高8.25%(P<0.05),料重比比对照组降低4.42%,瘦肉率比对照组提高9.57%(P<0.05);同时,试验组肉色、大理石纹正常,肉质优良。可见,本试验所用复合微生物添加剂能提高育肥猪的生产性能和胴体品质。     

不同季节采用安锌替代高剂量氧化锌饲养保育猪的研究

研究分别于春、夏、秋、冬四个季节在万年猪场进行,采用相同的基础日粮,分别添加不同剂量的安锌与氧化锌。结果发现,在春季饲养条件下,每吨饲料添加803 g、1 205 g和1 607 g安锌,与对照组相比其腹泻率分别降低82.2%、64.41%和72.03%(P0.05),料肉比分别降低6.67%、7.88%和2.42%(P0.05),日增重差异不显著(P0.05);在夏季饲养条件下,每吨饲料添加803 g和1 205 g安锌,与对照组相比其日增重增加14.56%和15.95%(P0.05),料肉比显著降低(P0.05),分别为9.49%和10.13%,腹泻率差异不显著(P0.05);在秋季饲养条件下,每吨饲料添加402 g和803 g安锌,与对照组相比料肉比分别降低3.09%和8.64%(P0.05),日增重和腹泻率差异均不显著(P0.05);在冬季饲养条件下,每吨饲料添加602.5 g、803 g和1 205 g安锌,与对照组相比其料肉比分别降低5.92%、8.28%和10.06%;日增重差异不显著(P0.05),但均高于对照组;803 g/t安锌添加组和1 205 g/t安锌添加组腹泻率显著低于对照组(P0.05),分别降低89.84%和71.66%。因此,不同季节饲养条件下,保育料中添加不同剂量安锌均能改善断奶仔猪的生长性能和抗腹泻能力,不同添加剂量的改善程度不同,但均与高剂量氧化锌的添加效果相当,甚至优于高剂量氧化锌的添加效果,表明安锌可替代高剂量氧化锌应用于保育料中,推荐添加剂量800 g/t~1 200 g/t。     

饲喂微生态制剂组合对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响

为研究饲喂微生态制剂组合对肥育猪肉质特性及抗氧化性的影响,选择69日龄的杜长大三元杂交猪240头,随机分成试验1组、试验2组、空白组,每组80头。空白组饲喂基础日粮,试验1组在基础日粮中添加微生态制剂组合"中猪宝/大猪宝+化毒霉",试验2组在基础日粮中添加有金霉素和泰乐菌素等抗生素,其它饲养管理措施一致,至175日龄试验结束,每组随机抽样屠宰6头,进行肉质及抗氧化性测定。研究结果表明:各组试验猪肉品的肉色评分、失水率、滴水损失、烹饪损失、剪切值差异显著(P0.05)。试验1组与试验2组和空白组相比,其肉色评分分别提高14.00%、24.36%(P0.05),失水率分别降低4.12%(P0.05)和8.36%(P0.05),滴水损失分别降低17.13%、25.51%(P0.05),烹饪损失分别降低1.64%(P0.05)和5.32%(P0.05),剪切值分别降低9.23%、20.81%(P0.05)。此外,试验1组猪肉品中的SOD、MDA差异显著(P0.05),试验1组与试验2组和空白组相比,其SOD活性分别提高13.06%、14.82%(P0.05),MDA含量降低13.89%(P0.05)。本试验研究证明,与饲喂添加抗生素和空白对照的试验猪相比,生长育肥猪饲喂添加微生态制剂,其肉品的肉色、系水力、嫩度等肉质特性,以及抗氧化性能有明显的改善与提升。     

天然物饲料添加剂对肉仔鸡生产性能的影响

研究天然物饲料添加剂在日粮中替代抗生素对肉仔鸡生产性能的影响.对照组饲喂基础日粮(1组);抗生素组添加50 mg/kg的杆菌肽锌(2组);用小茴香、肉桂、干姜、甘草、山植、神曲和麦芽等天然物按比例制作成饲料添加剂,在试验组基础日粮中分别添加0.5 %、1 %、1.5 %和2 %(分别为3组、4组、5组和6组)天然物饲料添加剂.结果表明:抗生素组和不同水平天然物饲料添加剂各组均能改善肉仔鸡各期的生产性能.从全期看,天然物组后期的生产性能优于抗生素,以1.5 %添加水平最好,但差异不显著.试验说明,添加天然物饲料添加剂能提高肉仔鸡的生产性能,可替代抗生素使用,添加水平以1 %～1.5 %为宜.     

尿素复合添加剂对山羊生产性能的影响

选用30只体重约为20kg的健康杂交山羊(波尔山羊×本地山羊),随机分为3组,即对照组、试验1组(添加1.5%的尿素组)、试验2组(添加4%尿素复合添加剂组),研究尿素复合添加剂对山羊生产性能的影响。结果表明,试验2组平均日增重比对照组提高24.53%(P<0.05),干物质料肉比降低13.63%,精料料肉比降低19.82%(P<0.05),效果优于试验一组(单独添加尿素组)。屠宰率、净肉率和脂胴比各组之间没有显著差异。     

复合酶对生长肥育猪生长性能、胴体性状及部分肉品质的影响

试验旨在研究日粮中添加复合酶对生长肥育猪生长、胴体性状及部分肉品质的影响。试验选择60头日龄、胎次相近,体重在60 kg左右的杜×大×长三元肉猪,随机分成对照组、复合酶Ⅰ组、复合酶Ⅱ组及阳性对照组,每组15头。试验期为58 d,在相同饲养管理条件下,对照组饲喂基础日粮,复合酶Ⅰ组饲喂基础日粮+1.0‰复合酶,复合酶Ⅱ组饲喂基础日粮+2.0‰复合酶,阳性对照组饲喂基础日粮+0.2‰酶制剂。试验表明:①生长性能方面,复合酶Ⅰ组试末均重(BW)、平均日增重(ADG)显著高于其它各组(P<0.05),料重比(F/G)显著低于其它各组(P<0.05),BW、ADG比对照组分别提高了4.9%、12.45%,F/G降低了11.2%;②胴体性状方面,各组间屠宰率、胴体重、胴体长、皮率及骨率差异不显著(P>0.05);复合酶Ⅰ组的背膘厚显著低于对照组(P<0.05)、瘦肉率显著高于对照组和阳性对照组(P<0.05),皮厚、板油重及肥肉率略低于对照组(P>0.05)),眼肌面积略高于对照组(P>0.05);③肉品质方面,各组间肉的pH值、L*值及a*值差异不显著(P>0.05),但与对照组相比,复合酶Ⅰ组有提高的趋势;复合酶Ⅰ组肉的失水率显著低于对照组(P<0.05),大理石纹评分显著高于对照组(P<0.05)。结果表明,日粮中添加复合酶可改善生长肥育猪的生长性能、胴体性状和肉品质,以1.0‰添加效果最好。     

微生物饲料添加剂对肉仔鸡大肠杆菌抑制及血液生化指标的影响

将216只商品代肉用公雏随机分成4组,对照组分别为空白组和150mg/kg金霉素组,处理组分别使鸡只饮服2种不同的微生物饲料添加剂,定期检测直肠中大肠杆菌数量,研究微生物制剂在体内与大肠杆菌的生物颉颃作用,在肉仔鸡前期和中期测定血液生化指标,研究微生物饲料添加剂对肉仔鸡免疫功能和血液指标的影响。结果显示,2种液态微生物饲料添加剂可促进肉仔鸡生长,使42日龄体质量分别比对照组高4.71%和2.62%,可提高肉仔鸡的存活率(P<0.05),降低直肠中大肠杆菌的数量(P<0.05),降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白。     

中草药复方制剂对桂香鸡生长性能和肉品质的影响

本试验研究中草药饲料添加剂对桂香鸡生长性能和肉品质的影响。试验选用300只平均体重为(586.77±1.58)g的36日龄桂香鸡,随机分为6组,每组5个重复,每个重复10只鸡。其中1组为对照组,饲喂基础饲粮;2组为抗生素组,添加金霉素90 mg/kg,3~6组饲喂在基础饲粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药复方制剂,试验期为50 d。结果表明:中草药复方制剂能够显著地提高试验全期(36~85 d)的平均日增重(P0.05),其中1.0%中草药组与对照组差异极显著(P0.01);中草药复方制剂能够显著降低鸡肉的滴水损失(P0.05),显著提高鸡肉中肌苷酸、谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸的含量(P0.05),表明中草药组可以改善肌肉脂肪酸的含量和比例。由此可知,中草药复方制剂在一定程度上可改善桂香鸡的生长性能和肉质品质。     

日粮中添加牛至油对河西绒山羊育肥性能的影响研究

牛至精油对家畜生产性能和免疫力的提高有重要的影响。通过在日粮中添加牛至精油育肥河西绒山羊,研究其对河西绒山羊生长性能、屠宰性能及胴体品质的影响。对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂的基础日粮中分别添加4和7g宜生饲宝(含牛至精油的添加剂),4和7g宜生饲宝中牛至精油的含量分别为52和91mg。对照组和试验组均为同月龄、同体重的河西绒山羊羯羊,试验组和对照组均设3个重复,每个重复5只羊。育肥期为90d,每30d为1个阶段。试验结果表明:育肥全期,对照组、4g组和7g组河西绒山羊平均日增重分别为96.30、172.22和169.82g·d~(-1),4g组和7g组分别显著高于对照组(P0.05),4g组和7g组无显著差异(P0.05);屠宰性状,胴体重对照组、4g组和7g组分别为20.24、24.18和23.90kg,无显著差异(P0.05),屠宰率对照组、4g组和7g组分别为48.86%、51.21%和51.56%,4g组和7g组分别显著高于对照组(P0.05),4g组和7g组无显著差异(P0.05),胴体净肉重对照组、4g组和7g组分别为12.90、16.27和15.99kg,4g组和7g组分别显著高于对照组(P0.05),4g组和7g组无显著差异(P0.05);肉质性状,大理石纹4g组和7g组分别显著高于对照组(P0.05),4g组和7g组无显著差异(P0.05),pH、熟肉率、失水率、嫩度、蒸煮损失对照组、4g组、7g组间均无显著差异(P0.05)。日粮中添加牛至油可以显著提高河西绒山羊的育肥性能,本试验日粮中添加4g宜生饲宝(含牛至精油52mg)效果最佳。     

不同添加剂对和杂一代牛生产性能和肉品质的影响

试验研究不同添加剂对育肥和杂一代公牛(日本和牛×中国西门塔尔牛太行类群)生产性能和肉品质的影响。选择60头体质量(350±20)kg相似且健康的和杂一代牛,随机分成3组,每组20头。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别于基础日粮中添加Ⅰ号和Ⅱ号添加剂,进行为期90 d的育肥试验后屠宰测定。结果表明:试验组和对照组第一个月的平均日增质量无显著差异(P0.05);育肥第三个月,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组日增质量达1.16和1.20 kg,比对照组提高12.62%和16.50%,差异显著(P0.05)。从各试验组的屠宰性能各项指标可看出,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组屠宰率达58.62%和60.32%,比对照组分别提高14.42%和17.74%,差异显著(P0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组胴体产肉率及肉骨比都高于对照组,差异显著(P0.05),试验Ⅰ组与试验Ⅱ组间差异不显著(P0.05);从肉质指标可看出,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组眼肌面积、剪切力及大理石纹等级都优于对照组,差异显著(P0.05),且试验Ⅰ组的剪切力和大理石纹等级均优于试验Ⅱ组,说明试验Ⅰ组在改善肉质方面比试验Ⅱ组更有效,因此,2种添加剂对肉牛的生产性能和肉品质都具有一定的调控作用,对促进育肥牛肌间脂肪的沉积有明显的效果,能改善肉品质,可应用于肉牛育肥生产。     

松针对肉鸡生长性能的影响

将松针添加在肉鸡日粮中进行生长性能试验,同天入孵出蛋壳的320只京黄肉仔鸡随机分成四组,每组80只。对照组不添加松针,而实验组日粮中分别添加3%,5%,7%的松针作添加剂,进行60天的试验。结果表明:三个试验组只均增重比对照组依次提高8.3%,10.3%,9.8%;成活率分别提高3.8%,6.3%,3.8%;料重比分别减少9.1%,11.9%,11.9%。经F检查,试验2组与对照组(1组)间差异显著(P0.05),试验3、4组与对照组间均差异极显著(P0.01)。3个组经济效益均高于对照组,以试验3组为最好。     

无公害添加剂对肥育猪生产性能及猪肉品质的影响

试验将24头杜长大(杜大长)仔猪分成2组,每组12头,分别设一重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素预混料。结果表明:1、日增重情况,在小猪和中猪阶段试验组比对照组略低,差异不显著(P>0.05);在大猪阶段试验组比对照组略高,差异不显著(P>0.05),在饲养全期,日增重试验组与对照组相近,差异不显著(P>0.05)。全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著(P>0.05)。2、试验组比对照组有明显提高屠宰率、提高眼肌面积、提高瘦肉率、降低背膘厚度、增加胴体长度的趋势。同时,试验组比对照组pH值有明显提高,失水率和滴水损失明显降低,肉色评分有明显提高,大理石纹等级评分无明显差异。3、试验组肉质检测结果完全达到NY5029-2001标准。     

添加双乙酸钠对肉仔鸡增重效果的影响

双乙酸钠(SDA)添加剂对病原微生物的增殖有抑制作用,同时能促进有益微生物的生长繁殖,因而增强畜禽的抗病能力,尤以防治畜禽由病原微生物所致的腹泻效果明显。试验通过饲料中双乙酸钠的添加来改善肉仔鸡平均日增重、饲料报酬。1材料与方法1.1试验设计与试验动物试验采用单因子设计,将135只1日龄健康AA肉仔鸡随机分成3组(A、B、C组),每组设3个重复,每个重复15只鸡,其中一组(C组)设为对照组,另二组分别添加0.1%(A组)、0.2%(B组)的双乙酸钠。以重量为单位空腹称重分组,各组间鸡只体重差异不显著(P>0.05)。试验鸡采用垫料平养方式,自由采食…     

日粮添加中草药对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维特性的影响

本试验旨在研究日粮中添加中草药对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维特性的影响。试验选取120头体重约60 kg的杜×长×大三元杂交育肥猪,按体重相近、公母各半的原则随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10头猪。4个处理组分别在基础日粮中添加50 mg/kg维吉尼亚霉素(对照组)、0.1%复合中草药添加剂(试验1组),0.5%复合中草药添加剂(试验2组),1%复合中草药添加剂(试验3组),试验为期28d。结果表明:试验1组末重和平均日增重显著低于对照组(P0.05),但试验2、3组与对照组差异不显著(P0.05);与对照组相比,试验3组育肥猪的平均日采食量显著提高(P0.05)。在肉品质方面,与对照组相比,试验1组肌肉的L*值显著提高(P0.05),试验2、3组肌肉的a*值显著提高(P0.05),试验3组肌肉的大理石纹评分显著提高(P0.05)。综上所述,日粮中添加0.5%和1%的复合中草药添加剂可以提高育肥猪生产性能,达到或接近抗生素的添加效果,且在提高猪肉品质方面优于抗生素,显示出良好的抗生素替代效果。     

植物源性饲料添加剂对肥育猪生长性能及肉品质的影响

将20头60kg左右杜长二元杂交猪,随机分成2组,即对照组和试验组,每组10头。采用黄芪、白术、杜仲等植物原料与多种矿物质组成植物源性饲料复合添加剂,对肥育猪进行饲喂试验,观测其对肥育猪生长性能及肉品质的影响。结果表明,试验组比对照组平均每头日增重提高147g,差异显著(P<0.05)。试验组猪肉的pH为6.0～6.2,平均失水率为21.6%,比对照组降低5.8个百分点;试验组肉色和大理石纹评分均在3～4之间,肉质较嫩,具有香味,无不良气味,也未见明显发白的PSE肉和发黑的DFE肉。     

肉质调理剂对杜长大杂交猪育肥性能、胴体特性及肉质的影响

选择体重94kg左右的杜×长×大三元杂交猪27头,随机分成3组(试验1组、试验2组和对照组),每组9头.试验1、2组在基础日粮中分别添加1％的复方肉质调理剂和1％的复合益生菌添加剂,对照组饲喂基础日粮.经过40d饲养试验后进行屠宰测定.结果表明,试验1组、试验2组的日增重均略优于对照组(P＞0.05),料肉比较对照组分别降低了2.80％(P＞0.05)、2.29％(P＞0.05);各组胴体品质、屠宰24h后肉色和屠宰后不同时段肌肉pH值无显著差异(P＞0.05);试验1、2组较对照组肌肉失水率分别降低11.95％(P＜0.05)、5.52％(P＞0.05),熟肉率提高4.09％(P＞0.05)、9.53％(P＜0.05),贮存损失则分别降低6.25％(P＞0.05)、5.36％(P＞0.05).说明试验用复方肉质调理剂和复合益生菌调理剂有提高育肥猪生产性能的趋势,亦可在一定程度上改善肉品质,具有较好的生产开发应用潜能.