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葡萄饮料属于低度葡萄酒,葡萄出饮料率在80%以上。它营养丰富,酒精含量仅15—20度,不含任何添加剂和化学色素。该饮料工艺简单,易于操作,安全卫生。 相似文献
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民强 《农业工程技术:农产品加工》1983,(6)
苹果采收时期,大量的苹果刚采收下来不可能立即都吃掉。可是有的品种又不耐贮藏,放置一段时间果实发面、风味不佳、品质大减、甚至腐烂变质,不能长期保藏。若将其制成糖水罐头,不仅可以保藏两三年不变质,而且还能增添一种持有的水果香昧——柠檬果香味。制作苹果糖水罐头,原料来源广,使用工具简单,制作方法简便易行,容易掌握,要求的条件一般家庭都能达到,单人就能制作。并且造价低廉,据估计,制造一瓶这样的罐头,除去瓶价,成本还不足两毛五分钱,真不失为家庭致富的又一条好门路。下面谨就制作过程中所需的原料、工具以及制作方法作以简学介绍:一、原料和用具:加工苹果糖水罐头需要有白糖、苹果、食盐、柠檬酸(市售);玻璃罐头瓶、不锈钢小刀、糖瓷盆、铝锅等。二、制作方法:1、原料选择和处理:将病虫为害、腐烂、机械 相似文献
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孙义章 《农业工程技术:农产品加工》1999,(4)
由青梅制作的饮料分为固体和液体二种。固体饮料的制作较为简单,如青梅干,青梅洗净,对剖去核,将果肉切成新月形薄片,烘或晒干即成。食用时按各自的口味和以茶叶、白糖、桂花等物料,用开水冲泡,饮用时冷热皆宜。青梅晶用青梅原汁或糖渍青梅的糖卤和入足量的糖粉,造... 相似文献
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