茶叶农残的形成及控制对策

茶叶是我国的主要饮料，又是出口创汇的主要农产品。世界茶叶市场的激烈竞争，对出口茶叶的质量提出了更高要求，茶叶的卫生状况便成为人们关注的焦点，主要表现为各茶叶进口国进一步增加检验农药的种类，降低茶叶中农药的MRL值。如在第23届联合国FAO／WHO农药残留法典委员会会议上，讨论通过了关于撤消包括六六六、DDT在内的36个农药品种最高残留限量。日本对进口茶叶28种农药残留量（简称农残，下同）作出最高限量．其中六六六、DDT（0．2mg／kg）、草甘膦（0．5mg／kg）、三氯杀螨醇（30mg／kg）、功夫（16mg／kg）、氯氰菊酯（20m…     

茶叶中农药残留问题将有新转机

2005年的7月和12月笔者奉派赴印度尼西亚和意大利参加了联合国粮农组织第16届政府间茶叶会议和茶叶农药残留的会议。这两次会议对世界茶叶生产格局和我国茶叶生产都具有重要的影响。下面将有关内容通报如下。 1999年以来,由于欧盟执行“零风险”计划,每年以2-3 次的频率不断增加茶叶中农药残留的检验种类,同时严格农药残留标准。到2005年,茶叶中的农残标准已从1999年的     

联合国粮农组织茶叶政府间工作组会议将在杭州举行

据有关方面透露，由我国农业部主办的联合国粮农组织茶叶政府间工作组第18届会议将于2008年5月14～16日在杭州召开，届时将有粮农组织45个成员国和12个国际组织和机构的150名代表参加，讨论有关国际茶叶标准和茶叶中农药残留标准，国际茶叶市场价格、茶叶综合利用与人体健康等方面的议题，并决定下次会议的举办国。     

输欧茶叶企业应关注欧盟EC149—2008农药残留新指令

欧盟新的食品中农药残留标准（EC149／2008）于2008年7月29日起正式执行。欧盟指令EC149／2008是一部比较全面的关于食品中农药残留的标准法规,它包括附录Ⅱ和附录Ⅲ两个方面的内容。附录Ⅱ汇总了过去已颁布指令的标准限量,涉及蔬菜、水果、坚果、油籽、粮谷、茶叶、咖啡、可可及动物源性食品等,其中茶叶共涉及221项农残指标。与之前旧标准对比,出现了一些变化,内容包括：     

我国提出以茶汤农残水平为依据制定茶叶MRL标准成为国际共识

正本刊讯近期,应联合国粮农组织邀请,中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士一行参加了在意大利罗马召开的政府间茶叶工作组会议。全球主要产茶国和茶叶消费国共13个国家30多名代表与会,会议分7个工作组进行讨论,中国代表团参加了茶叶中农药最高残留限量标准(简称MRL)、茶汤中农药MRL标准、茶叶贸易与质量、有机茶和气候变化5个工作组的讨论。我国是茶汤中农药MRL标准工作组的主席国,陈宗懋院     

黔东南州茶叶农药残留膳食摄入风险评估

为了解黔东南州茶叶质量安全情况,本研究对黔东南州111份茶叶中的63种农药残留进行了检测分析,并按照膳食暴露评估和英国FSA（Food Standards Agency,英国食品标准局）风险排序体系对茶叶中检出农药进行风险分析。结果显示,茶叶样品的农药检出率为54.05%,检出农药22种,单项农药检出率为0.90%~31.53%。按照食品中农药最大残留限量（GB 2763—2016）判定,合格率97.30%;按照欧盟标准限量判定,合格率87.39%。根据膳食评估公式计算,所检出农药的慢性摄入风险（%ADI）为0.0037%~1.1780%,急性摄入风险（%ARfD）为0.03%~41.42%,表明黔东南州茶叶的慢性摄入风险和急性摄入风险都可接受。农药风险排序得出,农药在低、中和高风险水平的比例分别为45.45%、31.82%和22.73%,其中风险最高的农药是克百威。因此,黔东南州茶叶农药残留风险均在可接受范围,茶叶质量安全情况良好。     

有机茶生产与认证（三）

问：茶叶中没有农药残留是否可以定为有机茶产品？ 国家注册有机产品认证高级检查员沈星荣农艺师答（下同）：茶叶中没有农药残留，是指按标准方法对茶叶进行检测时，其农药残留量低于仪器检测限的情况。根据国家标准《有机产品》和有机茶农业行业标准，有机茶是运用先进的、可持续发展的有机农业生产体系，按有机茶的系列标准要求组织生产，经过有机茶认证机构认证的茶叶。由于在有机茶生产过程中不得使用化学农药防治病虫害，在加工和贮藏运输过程中不得使用人工合成的化学品进行处理，因此，生产出的有机茶叶中没有农药残留是基本要求。     

2008年欧盟发布茶叶中农药残留新标准

欧盟在2008年1月28日发布了新的食品中农药残留标准（EC149／2008）,其中有茶叶中的新MRL标准,包括附录（Annex）Ⅱ和Ⅲ。附录Ⅱ是在过去90／642／EEC法令中已颁布的标准,共计220个;附录Ⅲ在过去86／362／EEC、86／363／EEC和90／642／EEC法令中没有,而在本标准中作为临时MRL标准,共计170个（表1）。     

农药残留检测技术讲座——第一讲：农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来，随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视，世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准，我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究，他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术，提高检测准确度和精确度，编辑部从本期起约请陈宗懋院士撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”，并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。[编者按]     

欧盟茶叶农残标准新变化和应对措施

最近,笔者收到欧盟有关方面寄来的欧盟2002年11月20日颁布的EU20762002标准文件和2003年3月14日颁布的20030052(COD)文件。这两个文件对欧盟及欧洲各国今后农残标准的走向和做法进行了限定,这预示了在未来的一个时期里农残标准将出现很大的变化。有些规定可能在近期就要开始实施。现将上述文件中与我国茶叶出口有关的内容作一介绍。一、新标准的主要内容从新文本中可看出有以下几点主要变化:1.在EU20762002文件中颁布了第一批320种农药清单,规定这些农药在2003年7月25日前停止在欧洲市场上架销售,对这类农药的MRL残留标准将暂时实…