蛋鸭公鸭肥育性能研究

前言绍鸭是我国著名的蛋鸭品种,具有性成熟早,产蛋率高,饲料报酬好等优良特性。但也存在着蛋重偏轻,公鸭体型小,生长缓慢等缺点。为探明绍鸭杂交对公鸭肥育性能影响效果,特进行本试验。     

建川杂交鸭与四川麻鸭肉用性能对比试验

建川杂交鸭是用建昌鸭公鸭与四川麻鸭(四川本地鸭)母鸭杂交所产生的后代,主要用作肉用仔鸭。为了测定建川杂交鸭在当地环境和农家的饲养管理条件下的肉用性能,我们于1986年3月至10月进行了建川杂交鸭与四川麻鸭肉用性能对比试验,现报告于后。     

淮南麻鸭肉鸭规模生态养殖的关键技术及防疫

为了解淮南麻鸭肉鸭规模生态养殖技术,试验分别就淮南麻鸭肉鸭雏鸭(1~25日龄)、中大鸭(26~80日龄)的规模生态养殖技术和淮南麻鸭肉鸭3个阶段防疫作了阐述,为淮南麻鸭无公害肉鸭的生态养殖提供参考。     

绍兴鸭的研究现状

绍兴鸭是我国蛋用型鸭的高产品种。本文综述了绍兴鸭的选育、生长发育规律、生理生化特性、营养代谢、内分泌特点及产蛋性能。     

肉用仔鸭快速肥育技术

１选择优良品种用于快速肥育的肉鸭必须选择优良品种，同时，确保雏鸭是健康无病、个体大、体躯长、眼大有神，腹部柔软、挣扎有力、有弹性、叫声洪亮的优秀个体。２选择合适的饲养方式一般肉用仔鸭的饲养采用３种方式。地面平养投入较少，但因鸭直接与地面粪便接触，易诱发各种疾病；网上平养粪便可由空隙中漏下去，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且饲养密度可以增加到地面平养的１．５倍～２倍，投入不是很大；笼养可以使其饲养环境更加净化，饲养密度更加增大，是网上平养的１．５倍～２倍，但投入太大。根据实际情况确定饲养方式。…     

绍兴鸭与法国番鸭杂交的人工授精技术

绍兴鸭产蛋率高，体型小，产肉率低；法国番鸭体型大，产肉率高。番鸭虽然肉质风味独特，营养价值高，但目前我国家庭人口少，番鸭鲜肉市场需求小，基于市场需求这一情况，我们尝试绍兴鸭与法国番鸭杂交，生产出体型适中、肉质优良的肉鸭，试验结果较满意。在整个试验过程中，因绍兴鸭与法国番鸭不能自然交配，我们深深体会到杂交试验能否成功，人工授精技术是关键，研究和完善绍兴鸭与法国番鸭杂交人工授精技术有其重要意义。现将我们在杂交试验中探索和总结完善的人工授精技术要点介绍如下。一、番鸭的选择精液质量的好坏决定人工授精的成…     

绍兴鸭纯系选育的方法与技术措施

绍兴市绍鸭原种场是国家级重点种畜禽场 ,为保护绍兴鸭品种 ,开发利用绍兴鸭遗传资源 ,我们利用该场保存的绍兴鸭“红毛绿翼梢”、“带圈白翼梢”、“白羽”类型的核心群 0世代种鸭 ,采用父系半同胞选育法和家系等量留种法 ,对绍兴鸭进行 5个世代选育 ,选育成各具特色的白毛大蛋系、白毛高产系、红毛大蛋系、红毛高产系、白羽绍鸭等 5个专门化品系 ,进一步稳定和提高了绍鸭的产蛋性能。1　选育目标1 .1　保种　将现有绍兴鸭原种水乡型、山地型、白羽绍鸭 ,隔离在基因库 ,保存 50 0～1 0 0 0羽原种 ,自然交配继代繁育。1 .2　纯繁　将现有的…     

缙云麻鸭蛋鸭笼养技术

缙云麻鸭养殖一直以来以鸭舍、运动场、水面这种传统的平养模式饲养,为克服畜牧用地紧张制约缙云麻鸭产业进一步发展的瓶颈,根据缙云麻鸭的生理特点、生产规律和借鉴蛋鸡的饲养模式,经多次蛋鸭笼养试验,探索缙云麻鸭新的饲养     

肥肝鸭的肥育

在某些国家的养禽业产品中肥肝是居美味之首的,而生产肥肝一直只用鹅。但近些年来由于对鹅肝需求日益增多,所以肥育鸭也得到一定的推广。法国的经验在这方面已获得证实,在法国10年内鸭肝的产量增加1.6倍,在家禽肥肝总产中,鸭肝从35%增至45%。     

绍兴鸭围网式生态养殖技术

绍兴鸭是世界优良品种,目前我市有2000户农户进行规模化饲养绍兴鸭。但由于鸭排泄物污染空气和河道,与环境保护直接发生矛盾。为此我们进行了绍兴鸭围网式生态养殖技术研究,现报告如下:     

稻鸭共生鸭肉毒梭菌中毒综合防治技术

在稻鸭共生模式中,鸭子作为稻鸭共生技术的活动主体,其疫病的防控显得尤为重要,通过生产过程的实践与示范试验,对稻鸭共生技术中鸭子在田间共生期间肉毒梭菌中毒提出了综合防治措施,可在以后该项技术应用中使用。     

对鸭肉鸭皮制作火腿肠及其品质的研究

为了开发新的、多样化的火腿肠,以迎合越来越多口味挑剔消费者的需要,从当地鸭肉加工厂采购宰后48h的新鲜鸭胸肉和鸭皮,预先磨碎并均质化,按5种配比混合,再添加一些其它成分,制成后分析其质量参数。结果显示,随着鸭胸肉对鸭皮比例的降低,鸭火腿的蒸煮损失、脂肪分离和流体分离显著增加;相比之下,鸭火腿的蛋白质溶解度、硬度、弹性、粘结性、粘结度和咀嚼性,随着鸭皮含量减少或鸭胸肉含量增加而显著增高。鸭胸肉含量高的鸭火腿的色泽、质地和整体味道评分,比鸭皮含量高的鸭火腿的评分高,但各处理组鸭火腿的味道和汁液评分无显著差异。鸭胸肉含量70%和60%的鸭火腿的粘度最高,粘度随着鸭皮含量增加而降低。因此,鸭皮含量30%或40%的鸭火腿表现出卓越的品质特点,积极改善了感官适口性。     

绍兴鸭父母代种鸭场的场址选择与布局

绍兴鸭属著名高产蛋鸭品种。作为原产地和主产地之一的诸暨市绍鸭养殖户,为增加效益和扩大销路,纷纷经营起了种鸭生产。据笔者调查,诸暨市现有存栏蛋鸭100多万羽,其中60%以上鸭群在生产种蛋。种鸭场不同于一般的商品蛋鸭场,应有较高的建场要求。为此笔者对新建绍兴鸭父母代种鸭     

浅谈稻鸭共育技术运用与推广

通过在盘锦市大洼区荣兴镇开展稻鸭协同养殖的实践,证明采用稻鸭共育的方法种植水稻和养殖鸭类,不仅可以培养出健康、绿色环保的无公害优质稻田鸭,同时对于水稻种植也可以大大降低的化肥、农药、人工的成本,并且收获绿色,无公害的水稻,有效提高了养殖户的经济效益.本文重点研究采用稻鸭共育技术的关键技术环节,包括如何选择饲养水稻、鸭和种植水稻与稻鸭协同管理,为推广稻鸭共育技术提供实践经验.     

改良奶山羊公羔肥育的肉用性能研究

用80只改良奶山羊断奶公羔,分四组日粮比较其肥育的肉用性能,结果表明,第三组效果较好。四组试验羊8月龄宰前重平均达到了27.60±1.44千克,胴体重12.56±1.07千克,净肉重9.05±0.73千克,眼肌面积11.52±1.50平方厘米,屠宰率45.45±1.45％,肉骨比3.32±0.13,净肉率34.35±0.96％。混合肉样的失水率为20.10％,弹硬度58.20％,干物质27.21％,粗脂肪12.86％,粗蛋白14.49％。肾脂中亚油酸(C_(18:2))占3.67％,眼肌中为5.85％,股二头肌中含8.57％。肉样中含量丰富的氨基酸有丙氨酸(32.5％),赖氨酸(8.6％),甘氨酸(8.6％),亮氨酸(6.3％),脯氨酸(4.6％),其中必需氨基酸含50.61％。以上这些特点在营养中具有重要作用。分析还表明,奶山羊公羔肥育的经济效益显著。     

蛋用公雏鸡快速肥育添加剂的研究

蛋用公雏鸡快速肥育添加剂的研究包括三个内容:即增强抗病力、提高雏鸡成活率的高营养保健型添加剂的研究,抑制公鸡性腺发育的中草药去势型添加剂和提高公雏鸡生长速度、改善肉质型添加剂的研究。使用以上添加刑后,测定其对公雏鸡成活率、增重、屠宰率及饲料报酬等方面的影响。结果是:试验组10周龄成活率平均为98.75%,比对照组提高9.14%,差异极显著(P<0.01);体重平均为1375克,比对照组增加325克,增重30.1%,差异极显著(P<0.01);屠宰率平均为92.5%,比对照组提高4.6%;饲料报酬为1∶2.46,比对照组提高14.3%,差异显著(P<0.05)。