福建省1983年水稻抗性育种协作攻关研究的初步效果

稻米是我省人民的主要粮食。l982年稻谷总产占粮食总产的85.4％。因此,增加稻谷产量对增加我省的粮食具有决定性意义。 1983年我省粮食总产已达170亿斤。从84年起每年应递增4亿多斤,到1990年才能达到200亿斤的奋斗目标。今后,增加稻谷产量主要应依靠提高单产。在采取综合农业增产措施中、选用稳产、高产良种是增加稻谷产量最活跃的重要因素。以往,育种家把主要精力集中在选育高产品种上,确实做出了不少成绩。但出于对抗性育种研究重视不够,因而培育出的品种往往抗性不强,经不     

水稻品种改良的现状及对今后育种的思考

水稻品种改良的现状及对今后育种的思考郑九如，林文彬，田斌，章杏，郑回勇（福建省农科院稻麦所）粮食是特殊的战略商品，任何时候都轻视不得。福建百分之九十五以上消费者以大米为主食粮。因此，发展稻谷生产，过去，现在和将来都是一项重要的战略任务。为了提高稻谷单...     

新闻集锦

今年粮食作物囤积稳定品种结构有所调整据国家统计局农调总队对全国800多个县市近5万农户的种植意向调查，1999年农作物总播种面积将达到1．56亿公顷，比上年增加90万公顷，增长0．6％、其中，粮食持平，油料蔬菜增加，棉糖麻烟不同程度减少。粮食作物种植面积将达到1．14亿公顷，比上年增加3．5万公顷，增长0．03％，其中夏收粮食将减少30万公顷。稻谷将增加11万公顷，其中中稻和一季晚稻将增加18万公顷，而早稻和双季晚稻将分别减少55万公顷和1．5万公顷。农业部市场与经济信息司据调查预计，粮食作物面积1．13亿公顷，比1998年减少1％。…     

2007年大米加工企业利润提高

据中国粮食行业协会的统计，2007年日加工稻谷能力30t以上（含30t）大米加工企业利润有所提高，规模有所扩大。     

新世纪中国稻业发展的必由之路

稻谷,是世界农业中最重要的粮食作物之一。在盛产稻谷的东亚,象日本、韩国、东南亚、中国南方稻谷生产还有其文化内涵,称为稻作文化。在当今的世界上,许多国家的国民以大米为主食,把大米自给作为基本国策。实质而言,这些国家的“粮政”就等于“米政”。可见,稻谷对世界、对人类意义之重大。水稻,在我国粮食作物中更高居首位。稻谷总产量占粮食总产量40%以上,有60%以上的城乡居民以大米为主食。稻谷供求总量和品种结构平衡,对全国粮食供求结构平衡具有举足轻重的意义。从1995年以来,稻谷总产量都高于全国稻谷总需求量,稻谷的总供给量更高于总…     

稻谷和稻米的贮藏

稻米是我国主产粮食之一。也是我国传统的出口商品。近几年，我国稻米质量有所下降。在国际市场上，竞争力不强；在国内市场上，消费者普遍反应大米陈化严重。究其原因，主要有两方面。一是稻米原始品种质量有所下降；二是收获后稻谷在流通领域，尤其是仓储环节，因管理不当造成稻谷陈化、品质劣变。本文简述稻谷和稻米的贮藏特性，阐述贮藏方法及其对稻米品质的影响。     

加快早稻优质化进程 提高粮食经济效益

本文分析了当前粮食生产相对“过剩”的原因，指出滞销压库的主要是早籼劣质稻谷。提出了加大力度调整早稻品种结构，加快优质早籼发展步伐，抓好优质稻育种成果转化，建立示范生产基地，实行良种良法配套，优质优价，搞好加工包装，提高粮食经济效益的发展思路。     

粮农对稻谷最低收购价上调的反应及建议——基于江西省万年县600户粮农调查结果

2019年我国停止下调稻谷最低收购价,2020、2021年连续2年上调稻谷最低收购价并实行限量收购,我国粮食价格形成机制改革进入深化阶段。通过对江西省万年县12个乡镇600户粮农展开问卷调查,系统掌握不同粮食主体对粮食最低收购价上调的反应,认为地方政府仍应不断完善粮食价格形成机制、粮食生产利益补偿机制、农业政策性保险机制,加强对中储粮系统引导、监管,提高粮食综合生产能力,引导粮食经营主体主动适应市场,提高抵御市场风险能力。     

需求的增长是稻谷价格上涨的关键——对2004年东北粳稻市场形势分析

新稻上市以来,大米价格先行下滑,让2003年10月份以来上升势头十足的稻谷市场逐渐趋于平静。2004年11月11日,在北京第三次粮食竞价交易会上,原计划销售14万吨稻谷,实际销售了12.8万吨,流标数量达10.5%;从投标情况看,目前市场需求不旺盛,投标企业心理预期不看好后市价格;从销售价格上看,没有出现大幅上涨的情况。根据北京粮食信息中心资料显示,一类稻谷平均销售价格为1.55元/kg,二类稻谷的平均销售价格为1.468元/kg,三类稻谷的平均销售价格为1.466元/kg,销售平均价格与底价差基本在0.06元/kg以内,反映了目前稻谷市场参与者小心谨慎的心态。如…     

浅析稻谷比价偏低对我国水稻产业的影响

近年来，受新冠病毒感染疫情反复、地缘政治紧张局势加剧、气候灾害频发等各种因素影响，国内国际粮食价格波动剧烈，涨幅较大。但国内稻米市场总体走势平稳，涨幅不大，成为我国粮食安全名副其实的“压舱石”。由于稻谷价格滞涨，稻谷比价逐渐在三大谷物中垫底，种植效益在三大谷物中也处于偏低水平，导致农户种植水稻的积极性下降，“水改旱”现象逐渐增多，预计短期这种现象难以改变。由于稻谷比价较低，替代需求持续增加，加上国内外大米价差也大幅缩小，后期我国大米进口有望减少，国内稻谷库存去化加快，预计后期国内稻米市场供需宽松的局面将发生改观。因此，需未雨绸缪，提前做好应对措施，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手里。     

新闻集锦

●国家计委发布《省际间粮食收购价格衔接办法》据悉 ,这样做的目的在于做好毗邻地区省际间粮食收购价格的衔接工作 ,共同维护粮食收购市场秩序 ,促进粮食有序流通。粮食收购价格衔接的主要内容有 :小麦、稻谷、玉米３大主要粮食品种的定购价和保护价水平、品种差价、等级差价、季节差价、地区差价及相关收购政策等。粮食收购价格衔接按品种分区域进行 ,小麦分为北方区和西北区 ;玉米分为东北区、北方区和西南区 ;稻谷分为东北区、湖广区、江淮区和西南区。国家计委负责省际间粮食收购价格衔接的指导工作。该办法共分１９条。●国家标准《糙…     

食用稻谷储藏特性与干燥技术概述

稻谷是我国重要的粮食作物,做好稻谷的储藏工作对保障国家粮食安全、减少不必要的经济损失和提高人们生活品质意义重大。影响稻谷储藏的因素有脂肪酸值、温度、稻谷含水量、储藏条件以及加工处理方式等,储藏的效果是内外因素综合作用的结果。稻谷储藏和加工中易发生陈化变质、发热霉变、生虫、沤黄、结露、爆腰等问题,本文介绍了稻谷发生这些问题时的表象及相关理论研究成果、稻谷干燥的理论依据和干燥工艺、储藏管理经验等,以期为稻谷的加工与储藏提供理论指导和参考经验。     

调整思路加大力度推进湖南优质稻米产业化开发

湖南是全国稻谷生产的最大省份，是国家重要的商品粮生产基地。在计划经济时期，我省每年调出粮食１０多亿ｋｇ，对解决国民温饱、促进经济发展、确保社会稳定作出了重要贡献。随着我国农业和农村经济进入一个新的阶段，粮食供求关系发生了根本变化，由过去的长期短缺转变为供求平衡，丰年有余，粮食价格随之出现了少有的连年下跌，农民增收缓慢。为此，我省从１９９７年开始，在全省组织实施优质稻米产业化开发，通过大幅度提高湘米整体品质，开拓国内外大米市场，以求将湖南稻谷生产的数量优势转变为质量优势和经济优势。 一、我省优质稻…     

在湘南发展麦类生产前景广阔

一、湘南麦类生产的历史和现状 湘南(指郴州和零陵两地区)是我省的南大门,自推行改革开放政策以来,本区经济开发日趋活跃,粮食生产的发展也较快。并且也和全省一样,粮食增产主要是依靠稻谷增产来取得的。1988年两地区稻谷总播种面积为980.88万亩,总产为36.13亿公斤,平均亩产为368.3公斤;分别为两地区粮食面积、总产和单产的84.4％,94.9％和     

如何提高稻谷的整精米率

２０００年４月１日国家制定颁布了新的国家粮食质量标准 ,对原标准作了较大的修订和改进 ,各项粮食质量指标在原标准的基础上更细化、更规范、更完善 ,尤其是新增加的稻谷整精米率指标对粮食质量的影响起到了至关重要的作用。新标准ＧＢ１３５０-１９９９中对整精米率定义为 :糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时 ,米粒产生破碎 ,其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上(含五分之四 )的米粒 ,占净稻谷试样质量的百分率。新标准规定 ,稻谷按出糙率和整精米率两项指标分等定级 ,整精米率的最低指标是５０．０ % ,低于最低指标的粮食…     

国家出台中晚稻最低收购价执行预案

近日，国家发展改革委、财政部、农业部、国家粮食局、中国农业发展银行、中国储备粮管理总公司联合发出关于做好今年中晚稻收购工作的通知，并同时下发了《2006年中晚稻最低收购价执行预案》。通知要求各地要在省级人民政府的统一领导下，督促和引导国有和国有控股粮食企业、其他各类粮食经营和加工企业积极人市收购，鼓励各类市场主体积极做好稻谷收购工作。各地要加强市场管理，严禁采取地区封锁和市场分割的措施阻碍粮食收购。     

需求的增长是稻谷价格上涨的关键——对2004年东北粳稻市场形势分析

新稻上市以来，大米价格先行下滑，让2003年10月份以来上升势头十足的稻谷市场逐渐趋于平静。2004年11月11日，在北京第三次粮食竞价交易会上，原计划销售14万吨稻谷，实际销售了12．8万吨，流标数量达10．5％；从投标情况看，目前市场需求不旺盛，投标企业心理预期不看好后市价格；从销售价格上看，没有出现大幅上涨的情况。     

稻谷小麦玉米新标准

国家质量技术监督局、国家粮食储备局、农业部对稻谷、小麦、玉米等８项国家标准的修订，主要考虑目前我国粮食质量状况和拉开质量差价、季节差价、不再划分地区，种植季节等差异情况，用统一的指标来衡量。 新增内容： ──质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。 主要修订内容： ──将原分类修改为五类，即“早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷”。 ──粳稻谷、粳糯稻谷出糙米率统一为一个标准，中等质量不低于７７％，不再划分一、二、三类地区。 ──将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过１３．５％，与…     

明确发展目标 坚持五个“强化”努力促进江苏水稻生产持续稳定发展

江苏省稻谷总产量占粮食总产量的一半以上，占口粮消费的80％左右，稻谷是江苏粮食生产供求平衡的焦点，是农业生产的重中之重，直接关系着整个国民经济发展和社会稳定，任何时候都不能放松水稻生产。近年来，江苏水稻生产调整结构、增加投入、推广应用新品种、新技术，单产连续5年实现了超5O0kg／667m’，1998年达到了588kg，单、总产连续刷新历史纪录，标志着水稻生产已从数量扩张进入了优化结构、提高效益的历史新阶段。（一）生产现状江苏水稻单产自1994年以来已获得突破性的提高，表明水稻生产在发展重心上已由扩面增产转向稳面增产，…     

湖南浏阳种粮面积下降原因及对策探讨

在2006年5～8月对湖南省浏阳市金刚镇100个农户进行了粮食生产问卷走访座谈调查，分析了当地水稻种植面积下降的原因，并对今后加强粮食生产提出了合理性、指导性建议。