香菇污染与开袋后关键技术探讨

(一)减少香菇袋感染的五条诀窍1.装袋时应装紧为好,如果装的太松,培养基与薄膜之间会产生空隙,接种时容易吸入空气发生感染。2.菌筒的接种孔直径应与接种针的直径同样大,或接种针大于接种穴0.1厘米,接种时接种块要露出接种穴0.2厘米,这样接种穴封满不易感染。3.灭菌后退灶时应逐袋检查每一个接种穴的胶布是否密封或菌筒有无破裂,如有上述情况应趁热将不密封处贴封,同时切勿被小雨淋湿胶布引起感     

袋栽香菇春季管理技术

袋栽香菇菌筒越冬后,3～6月份出的菇一般称为春菇.在江西春菇产量约占总产量的60～70%,因此必须不失时机,抓好袋栽香菇春季管理.由于菌筒经过秋冬干燥季节,已出过几批菇,失水较多,必须补充水分后才能出菇.春菇生长期外界的气侯条件与秋冬显然不同,要获得春菇高产,必须把握以下技术要点.(一)根据菌筒的水量,及时补水菌筒补水的标准,一般是菌筒减重1/3以上,即菌筒重由1.9kg降到1.3kg左右,含水量约30%.补水可采用以下方法.1.浸水法:选有代表性的菌筒,称重后用8号铁丝从菌筒两端打几个10～20cm深的孔(失水多的打     

香菇菌筒不贴封胶布接种法

袋栽香菇接种后,一般都要在穴口上贴胶布,不但增加接种时的工作量,而且胶布经蒸汽灭菌后容易脱胶或老化,杂菌即趁虚而入,从而降低了成品率。为解决这个问题,笔者采取用香菇木屑菌种直接封实穴口法,几经小试取得了成功,并于87年秋在我县5个香菇袋栽生产点推广应用,共接种53600多个菌筒,成品率平均达80%以上,最高的达93.1%。现将具体方法介绍如下:首先要制一根长15厘米、直径2厘米的锥形木棒。将经灭菌的料袋连同木棒一起放入接种箱(室)内进行消毒。接种时木棒和料袋的接种部位均要用75%酒精棉球揩擦消毒,再用木棒的尖端打一个深2厘米的穴,然而接入香菇木屑菌种揿严,并与菌种料袋表面相平。由于菌种与栽培料紧密结合,再加上不贴胶布透气性好,所以菌丝定植快,抵抗杂菌能力强。     

香菇袋栽过程中常见的问题

笔者自1982年开始将木屑装于塑料筒袋中试栽香菇并获得初步成功后,几年来继续探索、遍访、考察福建省宁德、三明、南平、泉州等地市的香菇袋栽主产区,并与全国各地到三明真菌所咨询的栽培者交流、讨论,概括总结了当前香菇袋栽生产中普遍存在的一些问题,提出与各地同行商榷。(一)菌丝生长不良菌筒培养基接上香菇菌种后,发现菌丝恢复迟绥、生长蔓延的速度明显偏慢,由于菌丝生长不旺盛、稀薄,不能很快占领培养料而形成优势,杂菌乘机而入,故经常造成菌筒成功率很低。出现这种     

袋栽香菇杂菌污染原因剖析

在袋栽香菇生产过程中,极易受到杂菌侵害,一旦发生污染将会造成不同程度的经济损失.因此,如何防止杂菌污染是袋栽香菇的重要环节.笔者根据多年的调查与实践,对袋栽香菇的杂菌污染原因进行了剖析.(一)栽培原料质量差①杂木屑没有充分晒干,在贮存期间引起了霉烂;或木屑过粗,在制菌筒时剌破袋壁而造成直接感染.②石膏粉不纯,红糖发酸,麸皮霉变,都会导致杂菌污染.过磷酸钙未经火炒研细即直接使用,拌料中难以均匀,其颗粒与其它原料扭结成团易发生绿霉.     

袋栽毛木耳的堆筒出耳新法

栽培袋的规格为17×55厘米,菌筒制作方法与香菇相同。将发好菌的毛木耳菌筒袋表面经消毒后,两面或一面各开3～4个“V”字形洞口,按“井”字形堆叠,每堆8～10层,洞口朝外。为了防止底层菌筒     

菌柱培植香菇优点多

菌柱——形如“人造菇木”,是本厂在采用菌砖培植技术上的改进,创造了更为适合香菇生长发育的条件,而且对简化香菇的培植方法,提高香菇的产量和质量等有较明显的效果。一、菌柱的制作首先把按一定规格做好的白铁皮圆筒放在薄膜上,圆筒上下敞口,上口直径为15厘米,下口直径为25厘米,筒高40-50厘米。然后把培养好的代用料菌种倒入筒内,操作时,要边倒边压,压至上口后(上口呈凸顶),再轻轻脱去圆筒,用薄膜复盖好,待菌丝愈合即可形成柱式菌块,故名。通常压块后7天左右,就可上床进行催菇。     

提高袋栽香菇产量的关键技术

通过多年的香菇栽培,笔者认为提高袋栽香菇的产量,只要把好菌筒制作、转色和春菇出菇管理三个关,生物转化率可达120％。现将具体技术介绍如下: (一)适当推迟制菌筒时间 通常我省做菌筒的时间是安排在8月初进行,应推迟到8月底至9月初,因为8月初是全年气温最高时期,易造成杂菌污染,尤其是链孢霉的污染。     

香菇袋栽过程中常见的问题

(三)菌筒脱袋后转色不好香菇菌筒在正常季节的温度条件下培养,一般经过60天左右就可以脱袋,通常是掌握在菌丝已长满菌筒,培养基已开始有点收缩发皱,并有褐色斑痕出现,有的菌筒表面有原基纽结时,这表明菌筒已经成熟,可以开袋。然而撕开塑料袋使菌丝完全暴露在空气中,环境条件对香菇菌丝     

制作香菇菌筒的防污办法

近年代料袋栽香菇正在各地广泛应用,而减少污染,是袋栽的关键技术。造成菌筒污染的原因,主要是季节不适当,装料不注意,灭菌不彻底,菌种不规范,接种不严格,检查不及时等。现讲一讲制作菌筒的防污办法。 (一)把好制筒季节关。一般掌握在当地气温低于28℃开始制筒,气温过高,很易污染。时间过迟,影响转色和秋菇产量。因此要根据当地气候特     

浸液及冷处理措施对香菇产量的影响

袋栽香菇出菇后期,时值春夏之交,常遇持续高温天气,菇房温度超过香菇生长的最适温度,原基难以分化成菇蕾,影响产量.为此,笔者于近年来对出菇后期的茁袋进行浸液、拉大温差等方面的探讨,现将结果简报如下:材料与方法(一)试验材料为出过五批菇的黑荆树木屑香菇菌筒,原培养基配方为;木屑78%,麸皮20%,糖、石膏粉各1%,每个菌筒干料重为500克,试验前菌筒用清水去霉后刺洞备用.     

利用被污染的香菇菌筒料栽蘑菇

近几年,我省香菇生产又有了进一步发展。在香菇生产中,或多或少会出现杂菌感染,尤其是老菇区杂菌感染更严重。据不完全统计,全省每年因杂菌感染废弃的菌筒约900万筒,经济损失千万元以上。为了废物利用,我们从1989～1993年将它用来栽培蘑菇,试验获得了成功,每个香菇感染菌筒产蘑菇500～800g,产值1.5～2.5元。现将主要栽培技术介绍如下: (一)污染料的灭菌处理 从各地收集污染有大量绿霉、链孢霉、毛霉等杂菌的香菇菌筒,在使用前按每干菌筒(弄碎摊在水泥场上),用30kg5％福尔马林,25kg0.3％多菌灵进行喷洒灭菌,边喷边翻料,来回喷洒2次,力求喷洒均匀。喷后用薄膜覆盖严密闷24小时,灭菌处理后晒干贮存备用。 (二)培养料的调配堆制 蘑菇对纤维素、半纤维素的利用比较容易,而对木质素的利用相对难些,主要原因是受蘑菇菌丝体分泌的胞外酶种类及其活性的限制。因此在香菇菌筒料中应加入适当比例的畜粪以及其它辅料,并加以堆制。通过堆制培养嗜热性微生物群体分泌水解酶,促进木屑培养料的软化和木质素的降     

药剂拌料对香菇和木霉拮抗圈形成的影响

木霉(Trichoderma)是香菇代料栽培中的主要危害菌,它能分泌抗菌素毒害香菇菌丝。在香菇菌丝扩展前污染菌筒,占领培养料使菌筒报废;香菇菌丝生长后污染菌筒,在两者的交汇处出现一条深褐色线圈,抑制香菇菌丝生长,白绿相间,这条线圈称抑制圈或拮抗圈,成熟的菌筒脱袋后很快出现烂筒,如果香菇菌丝抗性弱,木霉很快突破拮抗圈寄生于香菇菌丝上,并布满整个菌筒,造成栽培失败。本文主要探讨不同浓度药剂拌料后的菌筒对木霉拮抗圈形成的影响。 一、材料与方法 (一)供试材料 ①药品:50％多菌灵可湿性粉剂,江苏镇江农药厂产;70％甲基托布津可湿性粉剂,江西贵溪农药厂产。②菌株:木霉菌株从古田香菇污染菌筒中分离所得;香菇93011由本校提供。 (二)试验方法 ①培养料配方为木屑77％,麸皮20％,糖1％,石膏1.5％,过磷酸钙0.5％,料水比1∶     

提高香菇生产成品率新工艺双袋法

提高香菇生产成品率新工艺双袋法＂双袋法＂指在通常的香菇筒袋外再套上一只特定规格的薄膜袋，然后完成灭菌、接种、培菌等过程。具体操作方法是：用常规的筒袋袋料并扎口后，在料袋的适当位置上扎一个孔，然后套上外袋，袋口用活结扎好，入灶灭菌，冷却后接种时褪下外袋...     

露地袋栽香菇菌筒腐烂原因及防治

露地袋栽香菇,在转色出菇期间,经常会碰到因菌筒的腐烂而影响香菇优质高产。现将菌筒腐烂的症状、成因及防治办法简介如下:一、症状及原因(一)菌筒松散解体。菌筒松而无弹性,手触摸即散于畦面,培养料无异味,多发生在菌简开袋转色时或已出了1～2批菇后。主要原因是:在菌简发菌过程中,培养室通气不良严重缺氧;菌丝生长后期产生大量菌温,加上气温高,没有及时进行翻堆散热,由于温度超过33℃以上而使部份菌丝死亡;当气温下降后虽有部分菌丝能恢复生长,但菌筒已变得松软无弹性,重者脱袋即解体,轻者转色后菌皮薄,出了1～2批菇后(?)如通风不良(?)喷水过多也会松散(?)     

春栽香菇菌筒转色及越夏问题分析

为了推动我县农村经济的发展,远安县委、县政府把食用菌产业确立为县域经济的三大支柱之一。本着立足当地资源,尽快形成特色优势产业的方针,县委、县政府首先从转变栽培方式入手,1998年在全县已落实袋料香菇栽培计划200万袋,其中春栽菌筒约占50％。由于种种原因,今年6～7月间,部分袋栽香菇示范村(基地)的袋料菌筒出现了不同程度的问题,主要包括接种口和其它部位感染青霉、木霉;菌筒转色缓慢;菌筒两头变软再污染等。针对上述情况,为了减少     

浅析香菇菌丝生理成熟特性及其应用

近年来 ,我国代料香菇生产发展迅速 ,为能帮助解决香菇生产上存在的菌筒出菇不畅问题 ,现将我们对香菇菌丝生理成熟特性一些认识及应用报道如下 ,供作参考。1　菌丝生理成熟的概念1.1　菌丝生理成熟与菌筒出菇的关系　所谓菌丝生理成熟 ,是指料袋接种后 ,在培菌过程中所具有的一种生理特性。菌筒只有达到生理成熟后才能出菇 ,即生理成熟是菌筒出菇必备的内因条件 ,温差、光照、低温刺激和人工惊蕈等催菇措施则是外因条件 ,内因条件不具备 ,所有外因条件都不能发挥作用。因此 ,在生产管理中 ,判定菌筒能否催菇的唯一根据就是其生理成熟度。1.…     

废香菇菌筒改栽毛木耳蘑菇技术

废香菇菌筒改栽毛木耳蘑菇技术福建省仙游县农业局陈银回，陈朝霞近几年，我县香菇生产发展迅速，每年生产量达６０００万袋。由于气候、栽培技术等因素造成的污染，平均每年约有５００万袋废香菇筒，有的菇农重新消毒、接种，但效果往往不理想，有的则丢弃掉，这一方面造...     

透气培菌袋应用于香菇栽培初探

对自行开发的透气培菌袋在香菇栽培中的应用效果进行总结,与常规培菌袋相比,用透气培菌袋栽培,改善了袋内菌丝的发育环境,菌丝生长速度快、子实体增产20%以上,同时省去刺孔通气环节,起到简化栽培工艺、省工省力的作用.     

大田袋栽平菇技术

受香菇田园化栽培的启迪,我们进行大田袋栽平菇试验,生物效率达100%以上。现将其栽培技术介绍如下: (一)季节安排:秋、冬、春均可栽培,尤以9月上旬至翌年2月下旬为佳。秋季栽培选中温型的佛罗里达、金顶侧耳、云平等;冬季选偏低温型的平菇01、美味侧耳;春季则选高温型的栎平菇。(二)菌袋制作:选新鲜棉籽壳98公斤,石膏粉2公斤,50%多菌灵200克,含水量60～65%,pH7.0。料拌匀装入45×24厘米聚乙烯筒袋中,两头撒播菌