不同蛋白质水平日粮对育肥牦牛血液生化指标及生长性能的影响

摘SSSS要：试验以育肥牦牛为研究对象,采用随机分组设计,试验选取了20头状况良好,体重差异小(180±20)kg的牦牛作为实验对象,随机分为2组,每组10头牦牛。让两组牦牛摄入不同蛋白水平日粮(低蛋白日粮组：13%;高蛋白日粮组16%)。研究分析了不同蛋白水平日粮对育肥牦牛血液生化指标、激素水平及生产性能的影响。结果表明：饲喂不同蛋白水平日粮对牦牛的生产性能产生了积极影响,试验组牦牛干物质采食量随日粮蛋白的水平的升高显著下降(P<0.05),试验指标中的的日增重、干物质采食量低蛋白日粮组显著均高于高蛋白日粮组组(P<0.05),高蛋白日粮组的饲料转化率相较低蛋白日粮组显著升高(P<0.05)。相较于低蛋白日粮组,高蛋白日粮组牦牛血液中的血糖(GLU)、甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)浓度均显著高于低蛋白日粮组((P<0.05),游离脂肪酸NEFAl高蛋白日粮组均显著高于低蛋白日粮组(P<0.05)。血清中胰岛素(INS)、胰岛素样生长因子1 (IGF-1)、胰岛素样生长因子2 (IGF-2)的浓度随日粮蛋白水平的升高均有了显著升高,但牦牛血清中生长激素(GH)却随日粮蛋白水平的升高显著降低(P<0.05)。同时,经济效益数据表明低蛋白日粮组增重养殖效益更好,产生的经济利润最高。     

饲粮蛋白水平对牦牛生长性能及瘤胃真菌菌群结构的影响

试验旨在探究饲粮粗蛋白质水平对牦牛生长性能及瘤胃真菌菌群结构的影响。选取健康、平均体重为（107.54±4.72） kg的2岁母牦牛24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头牛。L组、ML组、MH组、H组牦牛饲喂代谢能相近,蛋白水平分别为9.64%、11.25%、12.48%、13.87%的饲粮。预试期15 d,正式试验期135 d。结果显示,MH组和H组牦牛的末重和平均日增重均显著高于L组和ML组（P<0.05）。牦牛瘤胃真菌菌群丰富度随饲粮蛋白水平升高而升高。牦牛瘤胃真菌优势菌门为新美鞭菌门、担子菌门和子囊菌门,且子囊菌门的相对丰度随蛋白水平的升高明显提高,优势菌属为维希尼克氏酵母属和枝梗鞭毛菌属。研究表明,饲粮蛋白水平为12.48%时更有助于提高牦牛生长性能,改善牦牛瘤胃真菌菌群的丰富度,调节瘤胃微生物区系。     

日粮不同蛋白水平对绵羊脂肪和肌肉中FAS基因表达的影响

选择年龄、体质量相近的杂交母羊(萨福克♂×小尾寒羊♀)24只,随机分为3组,分别饲喂不同蛋白水平的日粮:中蛋白日粮(150 g.d-1)、低蛋白日粮(112.5 g.d-1)和高蛋白日粮(187.5 g.d-1)。采用半定量RT-PCR的方法,检测日粮不同蛋白水平对绵羊脂肪和肌肉中FAS基因表达的影响。结果表明:日粮的蛋白质水平影响绵羊腹部皮下脂肪、肠系膜脂肪和半腱肌组织中FAS基因的表达,随着日粮蛋白质水平的升高FAS表达量降低。FAS基因表达量在各组织间有差异,腹部皮下脂肪、肠系膜脂肪中,中蛋白组和低蛋白组间表达差异不显著(P0.05),高蛋白组显著低于中蛋白组和低蛋白组(P0.05);在半腱肌组织中,中蛋白组与高蛋白组和低蛋白组间均差异显著(P0.05),高蛋白组极显著低于低蛋白组(P0.01)。     

日粮蛋白水平对肉用仔鸡的影响

选用200只1日龄良凤花肉仔鸡，随机分成4组（公母各半）。I组为对照组，喂以基础日粮；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组，在基础日粮的蛋白质水平上分别提高2、4和6个百分点，试验期为56d(天），研究了这种蛋白水平下对其生产性能、板油率、胃周围脂肪和血清中胆固醇含量的影响。结果表明：试验组肉仔鸡板油率、胃周围脂肪含量显著低于对照组，其中Ⅲ组极显著低于对照组；试验Ⅳ组胸肌率显著高于对照组，血清中胆固醇显著低于对照组；生产性能与对照组差异不显著。     

日粮不同蛋白水平对绵羊脂肪和肌肉中IGF-Ⅰ基因表达的影响

选择年龄、体质量相近的杂交母羊(萨福克♂×小尾寒羊♀)24只,随机分为3组,分别饲喂不同蛋白水平的日粮(中蛋白日粮,低蛋白日粮和高蛋白日粮).采用半定量RT-PCR方法,检测日粮不同蛋白水平对绵羊脂肪和肌肉中IGF-Ⅰ基因表达的影响.结果表明:日粮的蛋白质水平影响绵羊腹部皮下脂肪、肠系膜脂肪和半腱肌组织IGF-Ⅰ基因的表达,随着口粮蛋白质水平的升高IGF-Ⅰ表达量增加.但表达具有组织特异性,在腹部皮下脂肪、肠系膜脂肪中,中蛋白组和高蛋白组均显著高于低蛋白组(P<0.05),在半腱肌组织中,高蛋白组极显著高于低蛋白组(P<0.01),而中蛋白组与高蛋白组和低蛋白组间均无显著差异(P>0.05).     

日粮蛋白水平和烟酸对热应激奶牛的影响

为缓解热应激条件下，奶牛蛋白质摄入量和利用效率降低问题，本文研究日粮蛋白水平和烟酸对秸秆型日粮奶牛生产的影响。结果表明，提高日粮蛋白水平、添加烟酸可以显著提高干物质采食量、产奶量和经济效益。     

亲鸽日粮蛋白水平对1～28日龄信鸽生长性能和肠道形态的影响

试验通过对信鸽亲鸽(每对饲喂3只雏鸽)饲喂不同蛋白水平(16%、17%和18%)日粮,观察其对亲鸽体重和1~28日龄信鸽生长性能和肠道形态的影响,探究亲鸽适宜的日粮蛋白水平。结果表明:亲鸽饲喂18%蛋白水平的试验组,1~28日龄信鸽的平均日增重比16%蛋白组高3.96%(P0.05),比17%蛋白组高1.24%(P0.05),料重比较16%蛋白组低4.75%(P0.05),较17%蛋白组低1.32%(P0.05);各试验组乳鸽的成活率差异不显著(P0.05);16%蛋白组亲鸽体重减少约8 g,而17%蛋白组和18%蛋白组亲鸽体重则略有增加。17%蛋白组乳鸽的小肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比值均高于16%蛋白组、18%蛋白组;隐窝深度低于16%蛋白组、18%蛋白组。综上所述,亲鸽饲喂17%蛋白水平的日粮更有助于乳鸽肠道发育,增强肠道消化吸收功能,而18%蛋白水平的日粮则更有利于提高信鸽乳鸽的生长性能。     

日粮蛋白水平对肉用鹧鸪胸肌肉品质的影响

鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、脂肪少 ,是一种优质的营养滋补品和野味珍品。特别是近几年来 ,随着人们生活水平的提高 ,鹧鸪作为高档营养保健品已愈来愈受到青睐 ,市场需求也越来越大 ,故饲养规模也越来越大 ,但对肉鸪的一些基础研究工作做得并不多。本研究在饲养试验的基础上做了一些测定工作 ,现把方法与结果等列出如下 ,以供同行参考。1　材料与方法1.1　饲养动物 :选用成新农场的 1日龄肉用鹧鸪 15 0羽 ,逐羽称重后随机分成 3组 ,每组 5 0羽。1.2　试验设计与日粮组成 :饲养分三阶段 ,即 1～ 30日龄为雏鸪阶段 (前期 ) ,31～ 70日龄为中鸪阶…     

日粮蛋白水平和叶酸补充方式对奶公牛营养物质消化率、氮平衡以及血液代谢产物的影响

为了揭示日粮蛋白水平和叶酸补充方式对奶公牛营养物质消化率、氮平衡以及血液代谢产物的影响。试验选用8头9月龄、体重为(286.8±2.3) kg的中国荷斯坦奶公牛,随机分为4组,采用2[正常日粮(NPD)与高蛋白日粮(HPD)]×2[日粮补充3.6 mg/kg的叶酸(FA)或过瘤胃叶酸(RPFA)]因子的4×4拉丁方设计。结果显示,HPD显著提高了干物质、有机物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率(P0.05),RPFA较FA仅提高了粗脂肪的消化率(P0.05)。采食氮、消化氮、沉积氮和沉积氮/消化氮随着日粮蛋白水平的提高而显著增加(P0.05)。RPFA显著提高了采食氮、粪氮和沉积氮(P0.05),降低了尿氮和尿氮/总排泄氮(P0.05)。HPD和RPFA均提高了血清中葡萄糖、白蛋白、总蛋白和叶酸(P0.05),降低了游离脂肪酸、乙酰乙酸和同型半胱氨酸(P0.05)。HPD显著提高了血清中尿素氮和甘油三酯(P0.05),而RPFA有相反的结果(P0.05)。HPD对血清β-羟丁酸浓度无影响(P0.05),但RPFA显著降低了其浓度(P0.05)。结果提示,在添加叶酸的前提下日粮蛋白水平为15.02%时可提高营养物质消化率和利用率,过瘤胃叶酸较叶酸提高了蛋白质利用率。     

日粮蛋白水平对育雏育成期淮南麻黄鸡生长发育的影响

为了探讨日粮蛋白(CP)水平对淮南麻黄鸡种鸡育雏育成期生长性能、体尺及第二性征和生殖器官指标的影响,选择1 350只2周龄淮南麻黄鸡母鸡,随机分为高蛋白(HP)、中蛋白(MP)和低蛋白(LP)3个处理组,每个处理3次重复,每次重复150只,试验3个阶段日粮蛋白水平由低到高依次为,2⁶周16.0%、18.0%、20.0%,76周16.0%、18.0%、20.0%,7¹1周13.5%、15.0%、16.5%和1211周13.5%、15.0%、16.5%和12¹8周13.0%、14.0%、15.0%,其他各阶段处理组间日粮组分和营养水平基本保持一致。结果显示:第6周末平均体重,HP组显著高于LP和MP组(P<0.05),而对其他各阶段的各项指标的影响差异不显著(P>0.05)。318周13.0%、14.0%、15.0%,其他各阶段处理组间日粮组分和营养水平基本保持一致。结果显示:第6周末平均体重,HP组显著高于LP和MP组(P<0.05),而对其他各阶段的各项指标的影响差异不显著(P>0.05)。3⁵周HP和MP组的平均胫长均显著高于LP组(P<0.05),而HP和MP组之间平均胫长的差异不显著(P>0.05);除在第14周时,HP组的胫围显著高于MP、LP组,蛋白水平对育成期胫长、胫围的影响差异不显著(P>0.05)。在第15周MP组肉垂高度显著高于LP组,16周冠长、冠厚HP组显著高于LP组(P<0.05),日粮蛋白水平对其他周龄的各项体尺指标影响差异不显著(P>0.05)。日粮蛋白水平对育成期卵巢和输卵管各项指标均无显著影响(P>0.05)。05周HP和MP组的平均胫长均显著高于LP组(P<0.05),而HP和MP组之间平均胫长的差异不显著(P>0.05);除在第14周时,HP组的胫围显著高于MP、LP组,蛋白水平对育成期胫长、胫围的影响差异不显著(P>0.05)。在第15周MP组肉垂高度显著高于LP组,16周冠长、冠厚HP组显著高于LP组(P<0.05),日粮蛋白水平对其他周龄的各项体尺指标影响差异不显著(P>0.05)。日粮蛋白水平对育成期卵巢和输卵管各项指标均无显著影响(P>0.05)。0⁶周,在代谢能为11.96 MJ/kg时,日粮适宜蛋白水平为20.0%;76周,在代谢能为11.96 MJ/kg时,日粮适宜蛋白水平为20.0%;7¹1周,在代谢能为11.73 MJ/kg时,日粮适宜蛋白水平为15.0%;1211周,在代谢能为11.73 MJ/kg时,日粮适宜蛋白水平为15.0%;12¹8周,在代谢能为11.69 MJ/kg时,日粮适宜蛋白水平为14.0%。     

基于牦牛氨态氮和尿素氮分布特征构建粗蛋白质进食量估测模型

本试验旨在探讨饲粮氮水平对牦牛体内不同部位氨态氮和尿素氮浓度的影响,以期了解牦牛机体对氮胁迫的适应性响应,并构建粗蛋白质进食量估测模型。采用4×4拉丁方设计,选取4头体重[(192±12)kg]相近的3岁去势健康牦牛。分4个试验期,每期21 d;4头牦牛分成4组,每组1头,分别饲喂4个氮水平的饲粮[以粗蛋白质水平(干物质基础)计,分别为6.45%、12.18%、17.81%和23.49%]。结果表明,1)瘤胃液氨态氮(RNN)、血浆尿素氮(PUN)、唾液尿素氮浓度以及尿中尿素氮(UUN)、尿中氨态氮日排泄量均随着饲粮氮水平的升高而极显著增加(P<0.01);瘤胃液尿素氮(RUN)浓度有随着饲粮氮水平升高而增加的趋势(P<0.10)。2)RNN、RUN和PUN浓度(mg/d L)以及UUN日排泄量(g/d)与牦牛饲粮蛋白质摄入水平密切相关,可建立以下估测牦牛粗蛋白质进食量(CPI,g/d)和可消化粗蛋白质进食量(DCPI,g/d)的模型:CPI=174.102+840.096RNN-3.068RNN2,CPI=185.818+47.744RNN+22.258RUN;DCPI=36.037UUN0.712,DCPI=-0.789+8.375UUN+101.275PUN。综上,饲粮氮水平对牦牛体内氨态氮和尿素氮浓度具有广泛的影响,由此建立的估测模型可为牦牛的放牧和管理提供参考。     

日粮蛋白质水平对奶牛乳尿素氮浓度及氮利用率的影响

采用4×4的拉丁方试验设计,将体重、奶产量和泌乳天数接近的4头经产荷斯坦牛饲喂四种等能量水平不同蛋白质水平(13.2%,14.1%,15.0%和16.2%,干物质基础)的日粮,来研究奶牛乳尿素氮浓度及氮利用率的变化情况。整个试验期共56d,每期14d,1-10d为调整期,11-13d为粪尿收集期。结果发现,随着日粮蛋白质水平的增加,乳尿素氮浓度极显著升高(P<0.01),而氮的利用率随着蛋白质水平的增加而显著下降(P<0.05);乳尿素氮和氮利用率间存在显著的二次曲线关系(P<0.01)。乳尿素氮可以作为反映奶牛日粮蛋白质水平变化的指标,也有可能作为估测奶牛氮利用率的指标发挥作用。     

饲粮氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响

本试验旨在探讨饲粮不同氮水平对牦牛瘤胃发酵及营养物质消化代谢特征的影响.试验选择4头体重相近[(148.5±9.2)kg]的3岁去势天祝白牦牛,采用4×4拉丁方设计,试验共分4期,每期21 d,4个饲粮氮水平[干物质(DM)基础]分别为低氮[粗蛋白质(CP)8.98%]、中低氮(CP 12.36%)、中高氮(CP 15...     

日粮蛋白质水平对奶牛产后卵巢机能恢复及生殖激素的影响

[目的]本试验旨在探讨不同蛋白质水平日粮对奶牛产后卵巢机能恢复及生殖激素的影响,以确定奶牛日粮适宜蛋白质水平.[方法]采用单因素对比实验设计,根据生理状况和泌乳性能相近原则将72头中国荷斯坦牛,随机分成3组,每组24头,分别在围产期和泌乳盛期饲喂9.8%(A1)和13.8%(A2)、12.6%(B1)和16.2%(B2...     

饲粮氮水平对牦牛尿嘌呤衍生物排出量与瘤胃微生物氮产量的影响

本试验旨在探讨牦牛尿中嘌呤衍生物(PD)排出量对饲粮氮水平的响应规律,并基于此估测了瘤胃微生物氮(MN)产量,以期为高寒牧区牦牛的科学饲养提供参考。选取4头体重[(192±12)kg]相近、年龄(3岁)相同的去势公牦牛,采用4×4拉丁方试验设计将牦牛分为4组,各组饲粮氮水平分别是1.03%、1.95%、2.85%和3.76%,每组1头;试验分为4期,每期21 d,包含15 d的预试期和6 d的正试期。结果表明,牦牛尿中PD主要由尿囊素和尿酸组成,尿囊素/PD和尿酸/PD分别为0.69~0.76、0.23~0.30,黄嘌呤与次黄嘌呤的含量极少。当饲粮氮水平升高时,尿中PD、尿囊素、尿酸以及马尿酸排出量均线性增加(P0.05),而尿酸/PD和嘌呤氮指数(PNI)均线性降低(P0.05)。瘤胃细菌嘌呤碱基(RNA当量)含量、瘤胃细菌氮含量以及瘤胃MN产量都随着饲粮氮水平升高而线性增加(P0.05),但饲粮氮用于合成MN的效率[即瘤胃MN/食入氮(NI)]却线性降低(P0.05)。基于尿中PD排出量(mmol/d)和瘤胃MN产量(g/d)与NI(g/d)之间良好的线性关系,构建了如下数学模型:PD=0.58NI+18.28,MN=0.18NI+22.18。综合得出,当牦牛饲粮氮水平为2.85%时,牦牛瘤胃M N产量最大,为42.60 g/d,而PNI以及饲粮氮用于合成M N的效率却在低氮(1.03%)条件下达到最高,这一结果揭示了牦牛对低氮饲粮中氮素营养高效利用的特点,解释了牦牛对青藏高原饲料营养匮乏的适应性的营养机理。     

日粮组成对成年牦牛消化和能量代谢的影响

在海拔3980m的果洛州大武乡对3头成年牦牛饲喂3种不同的日粮,按3×3拉丁方设计安排消化代谢试验,结果表明：（1）随日粮中精料比例的增加,粗蛋白的消化率逐渐升高,而其它各营养成分的消化率则逐渐降低,且日粮粗蛋白、粗灰分和能量消化率之间的差异显著（P〈0.05）,干物质和有机物质消化率之间的差异不显著（P〉0.05）;（2）能量代谢率和消化能转化为代谢能的效率之间的差异显著（P〈0.05）,且其平均转化效率为0.77;（3）钙、磷食入量之间的差异不显著（P〈0.05）,磷存留量随日粮中精料比例的增加而增加;钙存留量在B日粮下最大,B日粮显著高于A和C日粮。     

牦牛、半血野牦牛生长发育期若干激素变化规律

采用放射免疫技术对１～２４月龄家牦牛、半血野牦牛血液中ＩＮＳ，ＧＨ，ＬＨ，Ｔ，Ｐ，１７β－Ｅ＿２含量进行研究。结果表明，家牦牛、半血野牦牛ＩＮＳ均值分别为３．０８２７±１．９５５１μＵ／ｍｌ，３．１４２４±１．４６６８μＵ／ｍｌ；ＧＨ分别为３．５５４９±０．４６２４ｎｇ／ｍｌ，３．９０４８±０．６０４７ｎｇ／ｍｌ；ＬＨ分别为０．３８２２±０．００２１ｎｇ／ｍｌ，０．４０８６±０．０６４９ｎｇ／ｍｌ；Ｔ分别为５．５６２１±２．５９２７ｎｇ／ｍｌ，１１．０４３７±１０．９５０８ｎｇ／ｍｌ；Ｐ＿４分别为０．５７２９±０．５０３６ｎｇ／ｍｌ，０．３５３９±０．２０３３ｎｇ／ｍｌ；１７β－Ｅ＿２分别为２６．３５３８±１５．６４６４ｐｇ／ｍｌ，２２．７０２１±６．９４７２ｐｇ／ｍｌ。经二因子无重复观察值的方差分析表明，家牦牛和半血野牦牛之间，各月龄之间ＩＮＳ，ＧＨ，ＬＨ，Ｔ，Ｐ＿４，１７β－Ｅ＿２含量均无显著差异。     

周期性变动饲粮蛋白质水平对内蒙古白绒山羊内源尿素氮循环和微生物蛋白质合成的影响

本试验旨在探讨周期性变动饲粮蛋白质水平对内蒙古白绒山羊内源尿素氮循环和微生物蛋白质合成的影响。饲粮分为低(7.5%)、中(10.5%)和高(13.5%)3个蛋白质水平。选用9只体况良好,体重为(45.63±3.15)kg,装有瘤胃瘘管的内蒙古白绒山羊,采用单因子随机区组试验设计分为3组,即中蛋白质饲粮组(对照组)、变动低蛋白质饲粮组(2 d低蛋白质饲粮—2 d高蛋白质饲粮,循环饲喂)、变动高蛋白质饲粮组(2 d高蛋白质饲粮—2 d低蛋白质饲粮,循环饲喂)。预试期16 d,正试期12 d。通过全收粪尿法、嘌呤衍生物法和同位素灌注法测定山羊氮代谢、内源尿素氮循环以及微生物蛋白质合成的变化。结果表明:1)中蛋白质饲粮组与变动蛋白质饲粮组比较,瘤胃液氨氮(NH3-N)浓度显著增加(P<0.05),粪氮、尿氮排出量显著增加(P<0.05),沉积氮/摄入氮显著降低(P<0.05),尿中嘌呤衍生物排出量和微生物蛋白质合成的量显著降低(P<0.05);2)变动低蛋白质饲粮组与变动高蛋白质饲粮组比较,瘤胃液NH3-N浓度显著降低(P<0.05);3)周期性变动饲粮蛋白质水平后,进入胃肠道的尿素氮/肝脏合成的内源尿素氮显著增加(P<0.05),进入尿中的尿素氮/肝脏合成的内源尿素氮显著减少(P<0.05),返回鸟氨酸循环的尿素氮/进入胃肠道的尿素氮显著减少(P<0.05),用于再合成的尿素氮/进入胃肠道的尿素氮显著增加(P<0.05)。综上所述,周期性变动饲粮蛋白质水平有利于提高内蒙古白绒山羊氮利用率和微生物蛋白质合成量。     

饲粮蛋白质水平对生长獭兔生长性能、氮代谢以及血清指标的影响

本试验旨在研究饲粮蛋白质水平对生长獭兔生长性能、氮代谢、小肠蛋白酶活性、血清生化指标以及血清激素指标的影响。选用平均体重为(620±30)g的断奶仔獭兔200只,随机分为5组(每组40个重复,每个重复1只),分别饲喂蛋白质水平为14.5%、16.0%、17.5%、19.0%、20.5%的试验饲粮,预试期为7 d,正试期为53 d。结果表明:饲粮蛋白质水平对平均日采食量、平均日增重、料重比、食入氮、沉积氮和可消化氮有显著或极显著影响(P<0.05或P<0.01),对粪氮、尿氮、氮表观消化率、氮生物利用率和氮利用率无显著影响(P>0.05)。饲粮蛋白质水平除显著影响血清球蛋白含量(P<0.05)外,对其他血清生化指标(总蛋白、白蛋白、胆固醇、尿素氮含量以及白球比)的影响不显著(P>0.05)。此外,饲粮蛋白质水平对小肠糜蛋白酶和胰蛋白酶活性以及血清生长激素、胰岛素和胰岛素样生长因子-1水平亦无显著影响(P>0.05)。由此得出,饲粮适宜的蛋白质水平能提高生长獭兔的平均日增重、平均日采食量,并能降低料重比,提高氮的利用效率,但对小肠蛋白酶活性以及血清指标的影响不大。以料重比、沉积氮为衡量指标,通过非线性回归模型估测得出生长獭兔饲粮适宜蛋白质水平分别为18.51%和19.45%。     

日粮蛋白质水平对乌金猪脂肪代谢相关酶活性的影响

为研究日粮不同蛋白质水平对乌金猪脂肪代谢相关酶活性的影响。选取体重约15 kg的乌金猪54头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6头,在15~30 kg体重阶段饲喂18%(高蛋白质组)、16%(中蛋白质组)和14%(低蛋白质组)蛋白质水平的日粮,30~60 kg体重阶段饲喂16%(高蛋白质组)、14%(中蛋白质组)和12%(低蛋白质组)蛋白质水平的日粮, 60~100 kg体重阶段饲喂14%(高蛋白质组)、12%(中蛋白质组)和10%(低蛋白质组)蛋白质水平日粮,在体重30、60和100 kg体重时分批屠宰,取肝脏及背部皮下脂肪组织测定脂肪酶(LPS)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)活性。结果表明,在30 kg体重时,日粮蛋白质水平对乌金猪肝脏和脂肪组织中脂肪代谢相关酶活性差异不显着(P>0.05),在60和100 kg体重时,高蛋白质日粮组乌金猪肝脏和脂肪组织LPS的活性明显高于低蛋白质日粮组(P<0.05),G-6-PDH和MDH活性则明显低于低蛋白质日粮组(P<0.05)。因此,高蛋白质日粮增加了生长中后期乌金猪的内源性能量释放,可能影响了体脂沉积比例。