建水县野生食用菌产业发展现状调查研究

建水县是云南传统的野生食用菌主产地之一,为了充分利用建水县食用菌生产资源,明确建水县野生食用菌对当地经济发展的影响,以及为今后建水的野生菌资源优势转化为实际的经济价值提供参考。本文采用调查问卷、走访座谈、半结构化访谈、关键人物访谈等方法调查了当地农户采收野生菌的收入情况、当地野生菌交易种类与价格。根据调查结果发现,建水县当地农户通过野生食用菌销售带来了可观的经济收入,有向周边地区推广的价值。但是在产业发展的同时需要完善配套的法律法规并提供相应的技术培训。     

野生菌电商节探索“互联网+”新模式

<正>当下正是野生菌上市高峰,"野生菌王国"云南计划为野生菌举办电商节,通过多个电商平台销售云南牛肝、松露、虎掌菌等野生菌。此举旨在通过改变传统营销模式,探索云南野生食用菌产业"互联网+"发展模式上的突破,推动云南野生菌产业的提质升级。据了解,云南野生菌资源丰富,全省野生食用菌种类达882种,2014年产量达8万t,实现产值67.8亿元。2014年当地主产区农民人均野生菌收入超过1 000元,最高的农户达到12万元,主产区农户野生菌收入占家庭收入的30%~70%。在"互联网+"时代,云南食用菌产业紧跟时代发展步伐,实现线上线下共同发展,着     

加快祥云县农产品加工产业发展的思考

阐述祥云县农产品加工的基本情况及加工种类,分析农产品加工存在的困难和问题,提出加快农产品加工业发展的措施,对加快祥云县农产品加工发展具有一定的指导意义。     

首期云南野生菌厨师培训班——于2007年7月23日在昆明开课

为将云南野生菌资源推向全国，推动国人食用天然生态食品-野生菌，让人们正确了解野生菌知识，如：品种、分类及营养保健功效，使野生菌中毒事件不再发生，能够更好地加工美味的野生菌菜品。     

云南严禁集中用餐单位加工供应野生菌

2019年5月10日,云南省政府加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议在昆明召开。会议明确要求各级政府食品安全办要严防来历不明的野生菌上市销售,强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席、建筑工地食堂等重点单位的监督检查,严禁自采、购买、加工、供应野生菌。据了解,全国已知野生毒菌400余种,云南省有200余种,引起中毒常见的超过20种。近10年时间,云南省每年食用菌中毒发生起数、中毒人数和死亡人数始终居全国首位,防控形势严峻。     

云南南华将打造享誉世界的野生菌王国

<正>据悉,云南省南华县在前不久召开的"启航十三五"奋力推进楚雄经济社会跨越式发展新闻发布会上,提出自己的发展目标--突出做大野生菌特色产业,全力打造楚中城市群组团西部增长极、享誉世界的野生菌王国、云南省重要高原特色农产品生产加工基地。     

四川省甘孜州发布食品安全预警提示：预防食用野生菌中毒

随着雨季的来临,各类野生菌进入生长旺季。为有效遏制、防范食用野生菌造成食物中毒群体性事件的发生,四川省甘孜州食品药品监督管理局依据《甘孜州重大食品安全事故应急预案》,就食用野生菌发布安全预警提示,提醒各餐饮单位和广大消费者注意饮食安全。提示要求各餐饮服务单位要严把野生菌采购关及加工关,并留样备查确保消费者食用安全。     

四川雅江规划打造藏区一流的食用菌产业大县

<正>四川雅江县野生菌资源丰富,该地区年收集、加工野生菌约300 t,出口量占70%以上,主要有松茸、牛肝菌、羊肚菌、黄虎掌、黑虎掌等,系列产品包括保鲜菇、速冻菇、盐渍、干片、冻干等。雅江县县长旦灯表示,雅江县食用菌发展总体目标是建成"藏区一流"的食用菌产业大县,食用菌产业发展位列藏区前列,通过3~8年的努力,实现"324"总体发展目标(即全县人均增收3000元,产业从业人员发展到2万人,生产总产值4亿元以上)。到2015年,野生     

云南禄劝县拟建野生菌主题公园

<正>日前,云南熙熙集团有限公司与禄劝彝族苗族自治县签署野生菌主题公园综合开发项目的框架协议,预计总投资额为2.6亿元。依托禄劝团街镇优质生态环境,实施珍稀食用菌的促繁、加工、销售、开发,休闲观光等生态旅游开发。     

大别山区域野生菌物资源库的建设模式初探

在国家提出《大别山革命老区振兴计划》的背景下,结合教学野外实习积累了大量的菌物标本和研究经验,在此基础上,在国内首次提出了分层次、分类别的大别山区域野生菌物资源库的建设模式:建设菌物标本馆、原始种子库、工作种子库、生产种子库、菌物信息库、菌物专利库、菌物示范园。大别山区域野生菌物资源库的建设,填补了国内区域性菌物资源库建设空白,保护了该区域的野生菌物资源,避免了大别山区域野生菌物资源的流失,带动当地经济发展,最终实现大别山革命老区的振兴。     

大理州祥云县蔬菜产业发展的思考

祥云县虽然经过多年的产业结构调整,形成了一定规模的蔬菜无公害生产,但整个蔬菜产业发展依然存在诸多不足和问题。通过对祥云县发展蔬菜的独特优势、政策支持、已有成就、存在问题、发展对策五个方面进行阐述,探索为祥云县蔬菜产业升级和可持续发展提供理论参考。     

“中国·南华野生菌信息港”项目获国家专项基金1700万元

<正>近日,"中国·南华野生菌信息港"建设项目获得国家第三批专项建设基金1 700万元,成为云南省获得国家专项基金支持的2个"互联网+"重大工程项目之一。"中国·南华野生菌信息港"建设项目总投资1.5亿元,内容包括:"互联网+"高原特色农业网格化服务平台,"互联网+"高原特色农业金融服务平台,"互联网+"电子商务进农村信息交易平台,"互联网+"高效物流,野生菌等高原特色农产品信息交易中心,"互联网+"平台展示中心。     

2010年云南野生食用菌的产业形势分析

云南省是我国野生菌产出大省，野生菌贸易量占国内野生菌贸易总量的50％以上，出口贸易量占全国的70％多，其中松茸、美味牛肝菌、羊肚菌等野生菌具有左右国内、国际市场的重要作用。     

野生菌为山村带来财富

河南省西峡县山林茂密，山清水秀，独特的天然条件为各类野生菌类生长提供了适应的生存环境，每年进入7～10月漫山遍野的红香菌、牛肝菌、鸡油菌、灵芝、鹿茸等山野菌破土而出。时下，走进西峡县双龙镇香菇市场，人们正在忙着分级、加工、包装一种叫红菇的野山菌。过去这种无人问津的野生菌，现在却倍受福建、台湾、香港等地区以及东南亚国家消费者青睐。     

昆明野生菌落潮价涨 松茸每千克650元

<正>时至深秋,云南大部分野生菌已经落潮。近日,记者走访昆明多家农贸综合交易市场发现,目前市面上已经难寻小鸡枞、奶浆菌等野生菌的踪迹,只有牛肝菌、松茸、松露、干巴菌等还在销售。这     

奉化芋艿类型及品种栽培要点

奉化市地处浙江省东部沿海丘陵地区。境内东北部是宁绍平原的延伸部分,地势平坦,河流纵横,土壤肥沃。全年气候温和湿润,雨量充沛,日照丰富,适宜于芋艿的生长。 奉化芋艿历来盛誉江浙和港澳地区,近年又出口日本,是奉化市传统的特产蔬菜。全市种有近万亩芋艿,年总产量达2万多吨。1987年,加工成速冻芋子500多吨,出口额200多万元,已成为当地出口创汇的重要蔬菜之一。 类型和品种 奉化芋艿有水芋和旱芋两大生态类型。水芋类有红梗水宇和绿梗水芋两个品种;旱芋类有奉化大芋艿、乌梗芋、青梗芋、香梗芋、姜芋等五个品种(见封4图)。按球茎的分蘖习性…     

云南:楚雄州食用菌产业2020年力争产值20亿元

<正>楚雄州气候温和、雨量适中、森林覆盖率高(62.5%),野生食用菌资源丰富。据调查,全州3 253.7万亩的林地都出产野生菌,全州有大型真菌540多种,其中可作为食用和药用的野生菌300多种。有"蘑菇之王"美誉的松茸、"真     

云南宣威野生菌资源的管护及经营对策探讨

云南宣威市地处云南省东北部,自然环境优越,林业资源丰富,为野生菌的茁壮生长提供了培育温床。但是,市场对于野生菌的大肆开发和长期以来野山菌资源产权的不明晰,导致其野生菌资源被严重破坏。面对云南宣威的野生菌经营和开发中出现的问题,需要通过完善政策法规、加强资源管理建设、规划林地资源等方面,为野生菌的可持续发展提供渠道和措施。     

积极稳妥地发展中国野生菌产业

食用菌主要由人工栽培食用菌、野生菌、药用菌三大部份组成。据世界著名食用菌专家张树庭教授介绍,双孢蘑菇、香菇、平菇、滑菇等人工食用菌的国际贸易额约为270～300亿美元;灵芝、冬虫夏草等药用菌的国际贸易额为70～80亿美元左右;松茸、牛肝菌、羊肚菌和块菌等野生菌的国际贸易额为30亿美元左右。     

云南：发生食用野生菌中毒事件 提醒到正规市场购买注意食品安全

近日,云南发生多起食用野生菌中毒事件。4日晨,云南木水花野生菌交易中心内依然人头攒动,交易火热。由于独特的气候及地理条件,云南孕育出种类繁多的野生菌。大型真菌有1000多种,其中有200多种有毒,900多种可食用。这些可食用野生菌有着独特的美味,对环境要求也极为苛刻,所以贵为山珍。