香菇层架式栽培技术

<正>香菇是一种重要食药真菌,又称香蕈、冬菇,起源于中国,在我国已有800多年栽培历史,其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特,被人们誉为“菇中皇后”。现代研究表明,香菇中含有多种活性成分,具有抗癌、降血压、降血脂、抗菌和提高免疫力的功效。香菇是我国栽培最广泛的菇种,遍及全国,已连续多年成为我国产量最高的菇种,也称为“国菇”,据中国食用菌协会统计,2021年我国香菇总产量1295.72万吨,占全国食用菌产量的31.34%,约占世界香菇总产量的95%。     

今年秋冬3大类24种菇菌市场走势分析

“处暑”过后 ,食用菌进入自然气候栽培的黄金季节 ,而且秋、冬又是国内、外国庆、圣诞、元旦、春节 4大节日的菇品旺销时期。然而今年秋、冬菇品市场趋势如何 ,这是广大菇农共同关注的焦点问题。这里就关于 3大类 2 4种菇菌市场行情进行分析 ,供栽培者掌握并顺应市场变化 ,因地制宜地安排生产 ,获得更高的经济效益。1　传统的“五菇三耳”1 1　香菇 　去冬、今春价跌 ,低于成本 ,大部分菇农亏本 ,南方主产区“退菇还林” ,出现了“菇县不出菇”现象。今年秋栽香菇数量将比上年减少 2 5 % ,出口货源也将相应减少。而世界香菇市场主要依靠中…     

中国食用菌首次获得原产地域保护证书

世界人工栽培香菇的发源地——浙江省庆元县的香菇日前获得原产地域保护证书。据介绍,庆元香菇是中国第一个获得此类“护照”的食用菌品种。     

冷棚香菇覆土栽培技术

利用冷棚栽培香菇是东北香菇生产中最主要的栽培模式之一，已由最初的冷棚香菇半熟料地床栽培模式发展到冷棚香菇半熟料菌柱栽培和冷棚香菇全熟料菌柱栽培。近两年，随着香菇产业的不断发展壮大，栽培观念的不断更新，香菇栽培模式也在不断完善和创新。冷棚香菇覆土栽培技术是借鉴我国南方香菇反季节覆土栽培模式，结合北方冷棚香菇栽培模式，在二者基础上发展起来的一种实用型香菇栽培新技术，兼有二者的栽培优点。     

香菇代料菌块栽培增产措施探讨

香菇代料菌块栽培,是80年代在我省兴起的食用菌栽培新技术。近年来栽培面积不断扩大,已成为我省农村的一项重要的副业生产。但是,由于该项技术普及时间短,地区的自然条件、生产条件和技术水平差异较大,目前存在着单产偏低的问题。根据几年来从事这方面研究和生产工作的经验,就如何提高香菇代料菌块栽培的单产问题,提出一些初步看法和探讨意见。一、培养基的选择与配制香菇是一种非病原性真菌,生长在自然界死亡的落叶树木上。我国传统的香菇栽培,是用木段砍花的方法,一直沿用了800多年我省70年代引进的香菇段木速生栽培,是对砍花栽培的改进。这些方法,都没有脱离香菇的自     

香菇段木栽培技术

<正> 香菇(Lentinue.edode)又名“香蕈”、冬菇”。属担子菌纲伞菌目,侧耳科,香菇属。它是世界著名食用菌之一,不仅味美鲜香,营养丰富,而且有抗癌、预防肝硬化,清除血毒,降低胆固醇等功能。我国栽培香菇历史悠久,但长期以来,依靠天然的菇子接种繁殖栽培,这种方法成活率低,周期长、产量低,每50公斤木材仅生产0.3—0.5公斤干菇。我国从70年代初推广采用培养香菇纯菌丝体菌种接种方法,在浙江、福建、湖北、陕西已大面积推广应用,我省由于受技术条件制约,到目前仍未大面积推广应用和批量生产。1986年,我们从福建、湖北引进菌种进行段木栽培试验,连续四年均获得了较好的经济效益。1986年点种200架香菇,四年累计干菇产量达1800公斤,     

河北省香菇产业发展分析

<正>香菇是河北省食用菌产业的一个主栽品种,在我省燕山、太行山区以及冀中南地区均有栽培,近几年在我省发展势头强劲,特别是2015年阜平县实施精准扶贫以来,全省的香菇产业规模跃居到全省各类食用菌品种的首位。河北省香菇栽培最初是在燕山地区,兴隆县以夏季"雾灵香菇"为主,研究成功了两区制栽培、两棚式出菇模式。平泉县1994年开始发展香     

香菇夏季覆沙栽培

<正>1.概述香菇进行覆沙栽培的优点,是可以进行夏季栽培。实验证明,香菇进行覆沙栽培,只要菌株选择对路,管理得当,在南方低海拔地区仍然可以实现高产、高效。香菇进行覆沙栽培提高了菌棒的转色质量,减少     

香菇夏季覆沙栽培

1.概述 香菇进行覆沙栽培的优点,是可以进行夏季栽培.实验证明,香菇进行覆沙栽培,只要菌株选择对路,管理得当,在南方低海拔地区仍然可以实现高产、高效.     

利用果枝代料培育花菇技术

我国是世界香菇第一生产和出口大国，花菇作为香菇中的珍品更受国内外市场青睐。传统的段木或代料栽培香菇，受到林木资源限制，使南方香菇主产区香菇发展后劲不足。山东省烟台市是我国著名的苹果之乡，果园面积300多万亩(1亩=1门5公顷)，仅苹果面积就达165万亩，每年果树正常管理修剪下来的果树枝条达110万吨，这为发展香菇提供了丰富的资     

珍稀菇品香魏蘑特性及栽培技术

<正>香魏蘑是新近培育的一种珍稀菇菌。它是以南方香菇和新疆阿魏侧耳两个不同品种,通过“原生质体融合技术”杂交选育的一个新菇种。2006年“中国食用菌之都”的福建省古田县日新食用菌研究所引进试验栽培成功,今年3月29日通过县科技局验收。其菇体形态介于香菇与阿魏侧耳之间,长菇多为丛生,     

棉秆屑规模化栽培香菇试验研究

香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。浙江省是世界上最早人工栽培香菇的发源地，现已广泛栽培。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。本文采用棉秆为主要原料，探索棉秆规模化栽培香菇的关键技术，旨在为降低食用菌生产成本、开发新原料，为高效转化利用大量废弃的棉秆开辟新途径，从而实现显著的经济效益、社会效益、生态效益。     

香菇烂筒原因分析与防治方法（一）

香菇的花菇菌筒烂筒已成为我国南方地区栽培花菇的一大祸害,据不完全统计,福建省每年生产约4亿筒花菇,几乎有1亿筒受到“烂筒病”的侵害,严重打击了菇衣生产的积极性。现将其发生香菇烂筒病的原因与防治方法阐述如下:     

香菇栽培成功关键在灭菌

“灭菌不彻底，种菇害死人”，这是对栽培香菇中因灭菌不彻底造成栽培失败的形象表述。灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节，关系到栽培的成败。     

代料香菇栽培的产量影响因素研究进展

香菇被誉为“菇中皇后”,是我国著名的食药用菌，深受大家的喜爱。在人们对香菇需求量逐渐增加的情况下，香菇产量就成为我们需要研究的课题。香菇产量受多方面因素的影响，本文主要探究由品种及栽培模式、培养料、环境因素对香菇产量的影响，这些因素都是能使香菇产量受到很大的波动，在香菇各阶段栽培过程中起着重要的作用，同时在国家实行生态功能区，限制木材采伐的当今，探讨竹屑栽培香菇具有重要的现实意义。     

香菇的病虫害防治

香菇在生长发育中常会受到病虫害的侵害,防治病虫害对香菇栽培十分重要,不及时治疗,轻则造成减产,重则栽培失败,所以防治工作不容忽视。香菇的病虫害防治应以“预防为主,综合治理”和“安全、有效、经济”的原则,用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治相结合的综合防治技术对有害生物进行控制和治理,把化学防治作为辅助手段,使生产的香菇达到国家无公害香菇质量标准。     

辽东地区香菇冷棚栽培方法

目前，食用菌产业已经成为辽宁省抚顺地区农业中的支柱产业。因其生产周期短、当年可见效益，因此已成为农民脱贫致富的首选项目。近几年，随着香菇栽培面积的逐渐扩大，其栽培技术也在不断完善和创新，香菇全熟料菌柱栽培香菇技术在南方已成功推广并应用多年，1985年辽宁省的抚顺地区也开始采用全熟料菌柱栽培香菇这种形式，很多菇农也因此获得了很高的经济效益。     

古代农业与祖国医学的食物疗法(续)

香菇属菌类低等植物,又名香蕈、冬菇,是食用蘑菇的一个优良品种。平时人们吃的蘑菇还有平菇、洋蘑菇、草菇等。香菇鲜嫩可口,营养丰富,为“山珍”之一,被誉为“蘑菇皇后”。香菇有野生的,又有人工栽培,我国栽培香菇已有一千多年历史。据说,明太祖朱元璋迁都南京时,文武百官进献珍品,惟丞相刘伯温贡以香菇,朱元璋食后大喜。从此江南盛行种植香菇,香菇是一种营养好、高旦自、低脂肪的“健康食品”,每100克干品中含蛋白质12.5克、脂肪1.8克、糖分60克、维生素B_1 0.32毫克、B_2 0.72毫克、尼克酸18.9毫克,钙124毫克、     

山区栽培花菇促花管理有“八法”

山区栽培花菇促花管理有“八法”浙江省景宁县人民银行毛荣耀最近几年，景宁山区香菇生产已得到较快发展。县食用菌办公室农艺师刘世祥同志总结出的“山区栽培香菇促生花菇管理“八法”。对于提高栽培香菇的经济效益有着一定的作用。一、适期促花。气温在１５度以上，生长...     

河北省香菇产业发展现状及对策

香菇是我国第一大食用菌栽培品种,也是世界第一大食用菌品种。河北省具有香菇栽培所需要的良好生长环境,并有几十年产业发展历史。发展香菇产业可促进河北省经济发展,助力农民增收和乡村振兴。本文通过分析河北省香菇栽培现状、存在问题及发展对策,为河北省香菇产业发展提供参考。