氮肥不同施用量对圆葱硝酸盐含量的影响

2003年以来,黑龙江省东宁县大面积种植圆葱向俄罗斯出口,但部分圆葱硝酸盐含量超过标准,严重制约了圆葱产业的进一步发展。为此,笔者于2008年在磷、钾施用量一致的条件下,设计了5种氮肥施用水平,初步研究了氮肥不同施用量对圆葱硝酸盐含量的影响。结果表明:每667m2施氮≤15.1kg,圆葱硝酸盐含量不超过出口质量标准,但产量和产值较低;每667m2施氮18.3kg,产量和产值虽然最高,但圆葱硝酸盐含量超过出口质量标准,不能出口;每667m2施氮16.7kg,圆葱硝酸盐含量既不超标,又比常规施氮量增产250.4kg,实际增收168.2元,为最佳施氮量。     

蔬菜氮肥合理施肥时期与比例对产量的影响

利用分配筛选法探讨了冬菜生长期氮肥施用的最佳时期及氮肥对产量的影响.研究结果表明:处理为基肥纯氮1.5kg/667m2;第一次施肥为15％氮肥2kg/667m2,第二次施肥为40％氮肥4kg/667m2,第三次施肥20％氮肥2kg/667m2,第四次施肥5％氮肥0.5kg/667m2,最高产量达880kg,与空白对照5％显著性差异.在菜心播种期施用基肥1.5kg/667m2,播后10d、17d、22d、25d分别施用15％氮肥2kg/667m2、40％氮肥4kg/667m2、20％氮肥2kg/667m2、5％氮肥0.5kg/667m2是有效提高产量的方法.     

施肥对蔬菜硝酸盐积累的影响

就施肥对蔬菜硝酸盐积累的研究状况和展望进行了综述。内容包括施用氮肥，配方施肥，施用微肥对蔬菜硝酸盐积累的影响。针对控制蔬菜硝酸盐含量，提高产量的途径及今后研究的方向提出了建议。     

施肥对辣椒产量、品质及其硝酸盐含量的影响

对扬子洲蔬菜地不同施肥量与施肥方式辣椒产量、VC含量及硝酸盐含量的关系进行了研究.研究结果表明,在试验设计范围内,随着氮肥施用量的增加,辣椒产量显著提高,其获得最高产量的氮肥施用量为512 kg/hm2,获得最大利润的施肥量为478 kg/hm2;施肥量的增加导致辣椒体内硝酸盐和叶片中叶绿素含量增加,VC含量降低;同一施肥条件下配施养分促进剂或生物农药可降低辣椒硝酸盐含量,增加叶绿素和VC的含量.     

氮肥施用量对温室彩椒产量及土壤硝酸盐含量的影响

在日光温室水肥一体化栽培条件下,研究了5个氮肥施用水平对土壤硝酸盐含量、彩椒产量及经济效益的影响.结果表明:不同氮肥施用水平下,0～20 cm土壤硝酸盐含量均高于20～100 cm土层:随着氮肥施用量的增加,0 ～ 20、20～40、40～60、60～80、80～ 100 cm各土层土壤硝酸盐含量及0～100 cm土壤硝酸盐累积量均呈升高趋势.15 kg·(667 m2)-1施氮水平(中等氮肥)下,日光温室彩椒产量、经济效益及其单位氮素增收均为最高.     

降低韭菜硝酸盐含量的农艺措施研究

以氮、磷肥料合理施用及有效酸比,研究降低韭菜硝酸盐含量的农艺措施.结果表明:春季3～4月份,韭菜追施氮素化肥以纯氮5 kg/667 m2时,产品中硝酸盐含量符合国家标准.5～9月份单独追施氮素化肥,纯氮量0～20 kg/667m2范围内,硝酸盐累积量随追施数量的增加而增加;单独施用磷肥,当追施过磷酸钙数量＜61.88 kg/667 m2时,韭菜叶片中硝酸盐累积量随着施用磷肥量的增加而减少.在低肥力土壤,以纯N量20 kg/667m2的氮素化肥与P2O5量4.6 kg/667 m2的磷肥充分混合后沟施,韭菜的产量高且硝酸盐累积量低.     

不同形态氮对白菜硝酸盐含量影响的研究

通过微区田间试验研究了不同形态氮肥对白菜硝酸盐含量的影响.试验结果表明:施用不同种类的化肥,其白菜体内硝酸盐含量不同,施用等氮量的有机肥或硫酸铵,则比施用尿素和硝态氮肥降低硝酸盐含量.白菜在包心期,其植株的部位不同硝酸盐含量也不同,具有根茎＞叶柄＞叶片的趋势.     

施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

蔬菜体内硝酸盐含量的高低对安全食用具有显著的影响,施肥是影响蔬菜体内硝酸盐含量高低的重要因子。对氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料和有机肥料施用对蔬菜体内硝酸盐含量的影响进行了探讨,同时还讨论了硝化抑制剂的应用情况．     

叶面喷施氮肥对菠菜产量和硝酸盐含量的影响

以春菠菜为试材,研究了叶面喷施氮肥对菠菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明:不同处理间菠菜产量为27 714.3~53 714.3kg/hm2,且叶面喷施氮肥均能显著提高菠菜的产量;菠菜体内硝酸盐平均含量为118.83~450.63mg/kg,随氮肥喷施次数的增加硝酸盐含量迅速增加,越是到菠菜生长后期喷施氮肥,菠菜体内硝酸盐积累越多,处理6(6~7片真叶与9~10片真叶时各喷1次氮肥)接近国内硝酸盐含量分级评价标准,处理7(3个阶段各喷施1次氮肥)硝酸盐含量已超标,其余处理硝酸盐含量均属于正常。综合菠菜产量和硝酸盐含量,处理4(在3~4片真叶和6~7片真叶时各喷施1次氮肥)的施肥方式最佳,可在生产中推广应用。     

氮肥施用量对温室彩椒产量及土壤硝酸盐含量的影响

在日光温室水肥一体化栽培条件下,研究了5个氮肥施用水平对土壤硝酸盐含量、彩椒产量及经济效益的影响。结果表明:不同氮肥施用水平下,0～20cm土壤硝酸盐含量均高于20～100cm土层;随着氮肥施用量的增加,0～20、20～40、40～60、60～80、80～100cm各土层土壤硝酸盐含量及0～100cm土壤硝酸盐累积量均呈升高趋势。15kg·(667m2)-1施氮水平(中等氮肥)下,日光温室彩椒产量、经济效益及其单位氮素增收均为最高。     

结球甘蓝氮素营养快速诊断及最佳用量研究

应用Merck RQflex 2型反射仪和硝酸根试纸条研究了氮肥施用数量和施用方式对宁夏银川平原结球甘蓝产量和品质的影响,并探讨了结球甘蓝硝酸盐与氮肥用量的相关性和速测指标.结果表明:结球甘蓝的产量随施肥量的增加而增加,表现出线性-平台关系;施氮肥促进结球甘蓝产量的增加和净菜率提高;根据关键需肥期进行追肥比传统的基肥加追肥具有显著的增产效果,且收获时体内硝酸盐水平降低;结球甘蓝心叶外第一片完全展开叶叶柄硝酸盐含量随施氮量增加而显著增加,但随生育期延长而下降.结球甘蓝最佳经济施氮量为528 kg/hm2,叶柄硝酸盐适宜含量为3 172.20mg/kg.     

蔬菜中硝酸盐的含量及其调控

蔬菜不同品种或器官中硝酸盐含量相差很大,一般叶菜类蔬菜中硝酸盐较高,而块根、块茎和果菜类蔬菜中硝酸盐含量较低.影响作物生长的诸多因素基本上都影响蔬菜的硝酸盐含量,如氮肥的用量、品种、施肥期,以及水分、光照、空气中CO2含量等.控制氮肥用量和施肥期,适时采摘和食用前浸泡洗涤都可以控制或减少蔬菜的硝酸盐含量.     

不同施肥处理对乌塌菜产量和品质的影响

以乌塌菜为试材,通过田间小区试验研究不同的施肥处理对乌塌菜产量和品质的影响。结果表明:有机肥的施用和不施任何肥料的空白相比,产量增加125%,氮肥配施对乌塌菜生产有明显的增产效果;配施氮肥使乌塌菜硝酸盐含量明显增加,而维生素C含量明显降低;配施磷肥可以降低乌塌菜硝酸盐含量。     

蔬菜硝酸盐残留和降低硝酸盐残留方法及对策

蔬菜中硝酸盐含量随氮肥用量增加而上升,不同氮肥对硝酸盐积累作用不尽相同,其残留作用大小依次为硝铵>尿素>碳铵,不同品种蔬菜硝酸盐的积累量也不相同,它们依次为根菜>叶菜>茄果类。适当施用氮肥可提高蔬菜中Vc的含量,从而提高了蔬菜的品质和食用价值。降低蔬菜中硝酸盐含量方法是:在底肥中加入适量的磷、钾肥,也可加入纯氮量5%木质素;在追施氮肥时加入纯氮量10%的双氰胺,或喷施铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、锰(Mn)、钼+锰(Mo+Mn)等微肥和稀土,可明显降低蔬菜硝酸盐积累含量。一、材料与方法1.基本条件黄石市蔬菜科研所露天菜地。小区面积为6…     

氮肥形态和施肥水平对樱桃萝卜产量及品质的影响

采用田间试验和化学分析相结合的方法研究酰胺态氮肥(以尿素为例)和铵态氮肥(以磷酸二铵为例)不同施肥水平对樱桃萝卜产量及品质的影响,从而确定樱桃萝卜的合理施肥形态及施肥量.结果表明:2种形态氮肥相比较,铵态氮肥的产量、氨基酸含量均较高,硝酸盐含量较低,维生素C含量相近.因此,樱桃萝卜高产优质的氮肥合理施肥形态及施肥量为磷酸二铵38.3 g/m2(合26 kg/667m2)左右较为适宜.     

不同施氮水平对黄瓜产量和品质的影响

研究了青紫塥粘田上施用氮肥对黄瓜产量和品质的影响.结果表明,在磷、钾肥底肥的基础上.施用氮肥具有显著增产作用,但施氮量在450 kg/hm2以上产量极显著降低.施用氮肥对黄瓜卫生标准没有明显影响,黄瓜硝酸盐舍量符合生食标准(<432 mg/kg).施氮水平对黄瓜的品质影响很大,VC含量,可溶性蛋白质在一定范围内有所提高,但随氮肥的进一步增加呈下降趋势,可溶性糖舍量在450～600 kg/hm2 范围内有所增高.综合考虑作物产量、品质、生产成本、人体健康等因素,在本试验条件下,黄瓜氮肥施用量为300 kg/hm2左右为宜.     

施肥对卷丹百合产量和硝酸盐含量的影响

研究了施肥对卷丹百合产量及鳞茎内硝酸盐含量的影响。结果表明:施用化肥可以显著提高卷丹百合的产量,与对照比较,各施肥处理使百合增产250.2～1 084.0 kg/hm2,平衡施用NPK肥料的处理产量最高,为1 084.0 kg/hm2,纯收入最多,为6 716.9元/hm2。各处理中百合鳞茎硝酸盐含量最低的是PK处理,其次为NPK处理。     

氮肥形态与大白菜产量及硝酸盐累积的关系

通过田间试验研究了不同形态氮肥对大白菜产量及硝酸盐累积的影响。结果表明 ,大白菜施用尿素比习惯施用碳酸铵更有利于获得高产 ,大颗粒尿素优于普通尿素 ,且净菜产量高。随氮肥追肥量增加 ,大白菜内叶硝酸盐含量增加 ,外叶则维持在一定水平上 ,大白菜外叶硝酸盐含量高于内叶。大量施用氮肥不仅产量低 ,净菜率低 ,而且使大白菜外叶硝酸盐累积水平高 ,并使土体中残留大量硝酸盐。     

氮钾肥料配施对青花菜产量和品质的影响

通过青花菜"3414"氮钾双因素肥料效应试验,确定在苏北沿海地区,施用氮肥对青花菜的增产效果极显著,且随着氮肥用量的增加,花球中的叶绿素及硝酸盐含量增加,VC含量呈先上升后下降的趋势;施用钾肥的增产效果不显著(土壤速效钾达到196 mg/kg时),但随着钾肥用量的增加,花球中的VC、叶绿素含量增加,而硝酸盐含量下降。推荐苏北沿海地区(土壤速效钾达到196 mg/kg)寒秀青花菜的最佳施氮、钾量分别为28~30、6~9 kg/667 m2,优先选用硫酸钾作为钾源。     

施肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响

蔬菜极易累积硝酸盐，美国学者White曾指出，人体摄人的硝酸盐81．2％来自蔬菜。蔬菜硝酸盐的积累，一方面与蔬菜种类、品种、器官组织等作物品种特性有关，另一方面与施肥、光照、土壤水分等环境条件密切相关，其中施肥是影响蔬菜硝酸盐积累的主要因素。为了研究不同肥料配比、不同氮肥用量以及施用生物肥、叶面肥对蔬菜中硝酸盐含量的影响，我们进行了本试验。