藏牦牛常见病及防控

本文介绍了藏牦牛的几种常见病及其治疗措施。疾病预防管理比疾病治疗更为重要,树立科学防疫观念、做好藏牦牛舍清洁工作、加强藏牦牛饲养管理可以有效降低藏牦牛病的发生概率,提升藏牦牛肉品质和藏牦牛养殖效益。     

藏山羊和藏绵羊小肠黏膜免疫相关细胞的比较研究

为了探讨藏山羊和藏绵羊在低氧环境中小肠黏膜免疫屏障结构的适应特征,本试验采用组织化学方法和图像分析法对4只成年藏山羊和4只成年藏绵羊小肠不同肠段的上皮内淋巴细胞、杯状细胞和肥大细胞的数量进行比较研究。结果显示:藏山羊小肠各段杯状细胞和肥大细胞的数量均高于藏绵羊(P<0.05),其中藏山羊十二指肠、空肠和回肠的上皮内杯状细胞数量分别比藏绵羊多37.87%(P<0.05)、21.43%(P>0.05)和31.68%(P<0.05),藏山羊十二指肠、空肠和回肠的肥大细胞数量分别比藏绵羊多85.20%(P<0.05)、50.73%(P<0.05)和22.52%(P>0.05);而藏山羊小肠各段上皮内淋巴细胞的数量(36.35±0.98)低于藏绵羊(48.84±2.12)(P<0.05)。结果提示,成年藏山羊的小肠黏膜免疫屏障功能强于藏绵羊;藏绵羊小肠中上皮内淋巴细胞起重要的黏膜防御功能,而在藏山羊小肠中杯状细胞和肥大细胞起重要的黏膜防御功能。     

西青果等11种藏药对趾间毛癣菌的体外抗菌活性研究

考察西青果等11种藏药的体外抗真菌活性,制备藏药水提液,通过牛津杯法初步筛选具有抑菌效果的藏药,再用多量液基稀释法测定具有抗菌作用的8种藏药的最低抑菌浓度(MIC),选取抑菌效果较好的4种藏药,两两联合,测定其联合抑菌效果。结果显示,藏木香、水母雪莲花、獐牙菜、藏茵陈、垂头菊、铁棒锤、藏紫草和西青果具有较明显抑菌效果,其MIC值分别为62.50、500、250、125、500、250、62.50、1.95 mg/mL。在抑菌效果较好的藏木香、藏紫草、藏茵陈、西青果两两联合抑菌试验中,"藏茵陈+西青果"组联合抑菌指数(FICI)≤0.5,"藏紫草+西青果"组FICI≤1,其余各组FICI均≧2。表明西青果、藏木香、藏紫草、藏茵陈有较好的抗真菌活性,"藏茵陈+西青果"和"藏紫草+西青果"药对分别具有协同和相加联合抑菌效果。     

甘南藏羔羊肉品质检测分析

藏羊肉品质上乘,味道鲜美,在西北地区享有盛誉,是蒙、藏人民不可缺少的肉食品,藏羔羊肉更是长期受到广大消费者青睐。试验以藏羔羊肉为研究对象,从肉用品质、营养成分含量和质构特性方面评价其品质特性,并与同一饲养环境下的成年藏羊进行对比分析,旨在分析研究藏羔羊肉的营养品质,从而为藏羊最佳屠宰年龄提供参考依据。结果表明:藏羔羊肉表面亮度(L*值)显著高于成年藏羊肉(P<0.05),红色度(a*值)显著低于成年藏羊肉(P<0.05),而黄色度(b*值)、pH值两者间无显著差异(P>0.05),熟肉率藏羔羊肉比成年藏羊肉高4.77%(P<0.05),失水率比成年藏羊肉低8.55%(P<0.05),剪切力较成年藏羊肉低1.18%(P>0.05);水分、粗灰分含量两者间无显著差异(P>0.05),藏羔羊肉蛋白质含量20.69%,比成年藏羊肉高12.26%(P<0.05),脂肪含量显著低于成年藏羊肉(P<0.05);藏羔羊肉硬度4 219.85 g、胶黏性2 448.65 g、咀嚼性1 387.39 g,分别比成年藏羊肉低17.12%(P<0.05)、27.36%(P<0.05)、2.20%(P<0.05)。说明藏羔羊肉具有高蛋白、低脂肪的特点,其嫩度高、口感好,符合人口感适宜范围。     

天峻县高原型藏羊种质特性

天峻县藏羊在畜牧业生产中占有极其重要的位置,占天峻县各种牲畜自然头数的73.4%。本文根据天峻县的自然资源情况和畜牧业生产状况,调查天峻县藏羊的饲养量、高原型藏羊体尺、外貌特征、生物学特性、生产性能和繁殖性能等,认为天峻县藏羊为高原型(草地型)藏羊,并就此提出发展天峻县藏羊的主要措施。     

青海省天峻县高原型藏羊种质特性

天峻藏羊在天县畜牧业生产中占有极其重要的位置,占天峻县各种牲畜自然头数的73.4%。根据天峻县的自然资源情况和畜牧业生产状况,调查天峻县藏羊的饲养量、高原型藏羊体尺、外貌特征、生物学特性、生产性能和繁殖性能等,认为天峻县藏羊为高原型(草地型)藏羊;并就此提出发展天峻县藏羊的主要措施。     

无角陶赛特羊改良藏羊的效果研究

养羊业是青海省畜牧业中的优势产业,是广大牧民群众赖以生存的支柱产业。藏系绵羊则是我省养羊业的主导品种,主要包括高原型藏羊、山谷型藏羊和欧拉型藏羊。藏羊、蒙古羊和哈萨克羊是我国养羊业的三大品种。     

甘南藏羔羊肉风味物质检测分析

藏羊是甘肃省甘南州的优势畜种之一,在各类家畜中所占比重居首位。试验对12月龄藏羔羊进行了3个月全舍饲育肥后与同一饲养条件下的成年藏羊进行屠宰,对其肉的风味化合物进行了测定,旨在分析研究年龄对藏羊肉风味物质的影响,为进一步改善藏羊肉质及其加工利用提供科学依据。结果表明:藏羔羊肉和成年藏羊肉中分别有46种、41种挥发性成分。其中藏羔羊和成年藏羊肉中烃类物质分别为24.92%、22.03%,醛类分别为20.13%、26.69%,醇类分别为27.57%、21.53%,酮类分别为11.21%、14.66%,酸类分别为6.58%、8.81%,酯类分别为2.14%、1.68%,芳香类分别为5.48%、3.53%,杂环类分别为1.94%、1.07%。藏羔羊肉特有的挥发性化合物有19种,其中烃类4种,醛类4种,醇类4种,酮类2种,芳香类2种,酸类、酯类、杂环类各1种,成年藏羊肉特有的挥发性化合物有14种,其中烃类3种,酮类3种,醇类、杂环类各1种,醛类、酯类、芳香类各2种。藏羔羊和成年藏羊肉中共检测出60种挥发性化合物,藏羔羊肉中挥发性化合物种类丰富,膻味以及令人不愉快的气味低于成年藏羊肉,而且脂肪氧化程度较成年藏羊肉低。     

高原型藏羊8项血液生化指标的测定

藏羊是我国三大原始绵羊品种之一,高原型藏羊是藏羊的主体,约占全省藏羊的90%以上,主要分布于广阔的高寒地带,具有较强的遗传性、合群     

澳洲白羊、杜泊羊、萨福克羊与青海高原型藏羊杂交一代羔羊肉用性能与胴体品质测定

为探讨引进肉羊品种澳洲白羊、杜泊羊、萨福克羊对青海高原型藏羊屠宰性状和羊肉品质的影响,以直线育肥4月龄澳藏F_1、杜藏F_1、萨藏F_1公羊为试验组,相同饲养管理条件下同月龄藏羊公羊为对照组,进行屠宰性能、胴体分割和肉质多项指标测定。结果表明:杜泊羊、澳洲白羊、萨福克羊与藏羊杂交,杂交一代4月龄羔羊屠宰率51.88%～54.32%,高于藏羊8.30～10.74个百分点(P0.01),净肉率75.24%～77.00%,高于藏羊6.26～8.02个百分点(P0.01),肌肉pH值、熟肉率与藏羊无显著差异(P0.05),但失水率高于藏羊5.58～8.22个百分点(P0.01),眼肌面积大于藏羊3.30～3.95 cm~2(P0.01),骨肉比1∶3.04～1∶3.39,高于藏羊的1∶2.28,GR值除萨藏F_1与藏羊接近外,澳藏F_1、杜藏F_1分别高于藏羊5.07 mm(P0.01)和2.75 mm(P0.05),肉藏F_1羔羊肉保水性略低于藏羊肉,但肉质鲜美、柔嫩多汁,适口性好,营养更加丰富,即肉藏杂交对藏羊胴体品质的提升具有显著作用。     

祁连山地区藏雪鸡的适应性研究与保护

通过对藏雪鸡生活习性、繁育、饲养管理、经济价值等的调查研究,有效加强藏雪鸡物种资源的保护、恢复和发展,达到藏雪鸡物种资源的可持续利用,以供相关人员合理利用和保护藏雪鸡。     

青海3个生态类型藏绵羊血红蛋白多态性研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳对青海3个生态类型共计216只藏绵羊血红蛋白(HB)多态性进行了分析,结果表明:欧拉型藏绵羊和山谷型藏绵羊HB位点受HBA和HBB2个等位基因控制,出现HBAA、HBAB和HBBB3种基因型;而高原型藏绵羊HB位点受HBA、HBB和HBC3个等位基因控制,出现HBAA、HBAB、HBBB和HBAC4种基因型。3个生态类型藏绵羊HB位点均分别以HBAA和HBA为优势基因型和优势等位基因,欧拉型藏绵羊、山谷型藏绵羊和高原型藏绵羊的HBAA基因型频率分别为0.6104、0.8143和0.8116,HBA等位基因频率分别为0.7990、0.9000和0.9060,且HBA等位基因频率随着海拔的升高而增加。经χ2检验,3个生态类型藏绵羊HB基因型分布均处于Hardy-Weinberg平衡状态(P>0.05)。     

辽宁绒山羊与壤塘藏山羊的杂交效果

应用辽宁绒山羊与壤塘藏山羊杂交 ,结果表明 :辽藏 F1 生长发育快 ,初生、半岁、周岁、成年各阶段体重均显著优于壤塘藏山羊。成年公母羊平均产绒量分别比同龄藏山羊高 2 10 .2 0 g和 16 2 .15 g,即提高 5倍多 ,且绒毛品质优于藏山羊。按 1994年市场价计算 ,饲养一只辽藏 F1 公母羊比饲养一只藏山羊分别增加经济收入 2 0 8.6 3元和 170 .6 1元 ,具有推广价值。     

陶赛特、波德代与藏羊杂交1代羔羊肉用性能分析

为了提高藏羊的产肉性能,试验采用引进的陶赛特羊、波德代羊分别与藏羊杂交,用随机抽样的方法对陶×藏、波×藏1代羊出生到4月龄生长发育指标、130日龄屠宰性能指标等进行测定。结果表明:在西北高原严酷的生态环境条件下,陶×藏、波×藏1代羔羊生长发育快于藏羊,4月龄活重极显著高于藏羊(P0.01),体长、胸围、胸宽、胸深、十字部宽也极显著高于藏羊(P0.01);产肉性能和胴体品质明显优于藏羊,陶×藏、波×藏1代羊比藏羊胴体重高2.36 kg、2.06 kg,屠宰率高3.17个百分点、3.01个百分点(P0.05),净肉重和净肉率分别高1.94 kg、1.56 kg和1.89个百分点、1.78个百分点(P0.05),眼肌面积和GR值分别高2.60 cm2(P0.01)、1.09 cm2(P0.05)和0.60 cm(P0.01)、0.45 cm(P0.05)。     

甘南藏羔羊羊肉氨基酸与脂肪酸成分研究

为缓解草场压力,加快藏羊出栏,本试验对80只12月龄藏羔羊进行了3个月全舍饲育肥,从中选择8只进行肉品质检测分析,并与成年藏羊开展肉品质分析对比试验。结果表明,藏羔羊肉的氨基酸总量为16.50g/100g,比成年藏羊肉高1.42g/100g;必需氨基酸含量为7.05g/100g,比成年藏羊肉高1.29g/100g;非必需氨基酸含量为9.45g/100g,比成年藏羊肉高0.13g/100g;藏羔羊肉的肌间脂肪中,共测出13种脂肪酸,脂肪酸种类较成年藏羊无差异。饱和脂肪酸含量为45.56%,其中棕榈酸、硬脂酸含量尤为突出;单不饱和脂肪酸含量为34.18%,多不饱和脂肪酸含量为20.27%。甘南藏羔羊肉中氨基酸种类齐全,氨基酸总量、必需氨基酸和非必需氨基酸含量均比成年藏羊肉高,且必需氨基酸的比例适宜、含量总体上优于理想蛋白质,藏羔羊肉不饱和脂肪酸种类及含量丰富,含有具有特殊生理功能的AA、ALA、CLA、DHA、EPA,营养价值及保健功效高,是优质的动物性食品。     

成年藏母绵羊体重与体尺指标的相关与回归分析

藏绵羊是藏族人民长期在高原特殊环境下选育的一个地方绵羊品种。长期在高寒低氧、气候恶劣条件下生存繁衍的藏绵羊,具有体质结实、耐粗放饲养管理、适应高寒自然条件的特性,不仅是藏族人民的主要生活资料,而且也是主要生产资料。笔者以西藏那曲县(藏绵羊主产区)35只成年藏母绵羊的相关数据为基础,分析了体重与体高、体长、胸围、管围的相关系数,同时进一步分析估测了藏母绵羊体重的回归模型,以期指导藏绵羊的生产     

冻藏鸡肉的新鲜度测定与分析

为了评估不同冻藏期鸡肉的新鲜度变化,本研究分析了冻藏60 d、120 d和现杀(对照组)鸡肉的新鲜度K值(K值越低,表示越新鲜)和pH值变化。结果显示:冻藏60 d、120 d和新鲜鸡肉的K值分别为31.05%、66.04%和5.52%,冻藏60 d、120 d鸡肉的新鲜度K值极显著高于对照组(P<0.01),冻藏120 d的鸡肉K值极显著高于冻藏60 d的鸡肉(P<0.01);对照组的pH值(5.73)显著高于冻藏60 d组(5.63)(P<0.05)和冻藏120 d组(5.64)(P<0.01)。本试验表明,冻藏60 d的鸡肉处于二级新鲜状态,且平均pH值5.63属于新鲜肉品标准,故60 d冻藏期是鸡肉维持良好新鲜度的最适时间。     

藏羊传染性腐蹄病的防治

本文总结了藏羊传染性腐蹄病的发病原因和临床症状,并提出了做好隔离措施、对症下药、积极加强对羊蹄的护理力度、定期对藏羊注射抗腐蹄病的疫苗、确保养殖场所卫生等预防措施,从而减少藏羊传染性腐蹄病的发生,以确保藏羊养殖业的健康发展。     

相同半舍饲条件下不同肉用种羊与藏羊杂交组合效果分析

为了解不同肉用种羊与藏羊杂交组合的效果,通过组合试验,结果显示,从杂交效果看中国美利奴细毛羊×藏羊、小尾寒羊×藏羊和无角陶赛特肉羊×藏羊杂交一代各阶段体重、体尺均比当地藏羊高,差异显著。周岁出栏胴体重均高于当地藏羊;杂一代羊产肉力高,胴体品质好,肉质鲜嫩。就目前情况看,无角陶赛特肉羊与藏羊杂交效果最为明显,各项指标显著,具有父本明显的肉用性能特点。而中国美利奴羊与当地藏绵羊杂交,产毛量明显提高,毛用性能得到显著改善。     

藏绵羊燕麦青干草冷季补饲特征研究进展

冷季牧草不足及营养品质下降是制约藏绵羊生产的重要原因之一,研究提高高寒牧区草地及藏绵羊的生产力势在必行。作者查阅了藏绵羊冷季燕麦青干草补饲方面的文献,综述了藏绵羊冷季补饲的迫切性、燕麦青干草生产研究现状、燕麦青干草补饲对藏绵羊消化性能、繁殖性能、生产性能及肉品质的影响,并针对今后燕麦青干草作为补饲草料在饲喂价值、补饲机制及冷季补饲技术的普及等方面提出一些建议,对燕麦青干草在藏绵羊补饲方面进行了展望,以期为藏绵羊生产中冷季补饲技术提供参考。