羊皮的剥取与初加工技术

（一）宰杀剥皮。宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用“大抹脖”的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7-10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。     

羊皮的剥取与初加工技术

(一)宰杀剥皮 宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用“大抹脖”的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7～10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。血放完后,趁羊体温未降低时马上剥皮。剥皮不宜用刀剥或气吹,因为刀剥易伤害皮张,气吹对吹气者有害,最好用下述方法: 将羊仰卧在洁净的案板上,用尖刀在腹中线先铛开皮层,继而向前沿着胸部中线挑至下颚的唇边,然后回手沿中线向…     

羊皮的剥取与初加工技术

(一)宰杀剥皮。宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用大抹脖的传统宰杀法。此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量。较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7～10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛。     

羊皮的剥取与初加工技术

羊皮的经济价值较高,一般可占活羊的40％左右,搞好羊皮的剥取与初加工,是增加经济收入、提高养羊效益的重要一环。现将羊皮的剥取与初加工技术介绍如下。     

羊皮的剥取与贮存

一、取皮。目前,宰杀山羊、绵羊多采用“大抹脖”的方法用刀剥取羊皮,还有吹气后再剥皮的。上述剥皮法应当改进,因为“大抹脖”既影响皮形的完整,毛皮也易被血迹污染,降低了毛皮的价值。用嘴     

羊皮的剥取与初加工

羊皮的经济价值较高,搞好羊皮的剥取与初加工,是增加经济收入,提高养殖效益的重要一环。1．宰杀取皮。将宰杀放血后的羊趁体温还未降低时进行取应。将羊仰卧在洁净的案板上,用刀尖在腹中线先挑开皮层,继续沿着胸部中线挑至下腭的唇边。再从两前肢和两后肢内侧挑开两横线,直达蹄间。接着用刀沿着胸腹部挑开的皮层向里剥开5厘米左右,一手拉紧胸部挑开的皮边,一手用拳头捶肉,一边拉,一边捶,这样很快就会剥下来。2．整形处理。将剥下来的生皮,用钝刀刮除应板上的肉屑、脂肪、凝血及杂质,注意不要刮破皮板。然后再去掉口后、耳朵、…     

羊皮的剥取与初加工方法

<正>羊皮的经济价值较高,一般占活羊总值的40%以上,搞好羊皮的剥取与初加工,是增加经济收入,提高养羊效益的重要环节。1正确屠宰我国许多地区宰杀羊,目前还是"大抹脖"的方法,这种方法既影响皮形的完整,同时血迹容易污     

羊皮的剥取与初加工方法

(一)宰杀剥皮宰杀山羊、绵羊,大多数还是采用"大抹脖"的传统宰杀法.此法往往会使血液污染皮毛,而且影响羊皮的完整性,降低皮张质量.较好的宰羊法是,将羊固定好,先用刀在羊的颈部纵向切开皮肤,切口约7～10厘米,然后用力将刀子伸入切口内把气管和血管切断,将血引出,或将气管及血管拉出皮外切断,以防血液污染皮毛.血放完后,趁羊体温未降低时马上剥皮.剥皮不宜用刀剥或气吹,因为刀剥易伤害皮张,气吹对吹气者有害,最好用下述方法:     

羊皮的加工技术

羊皮的价值很高。一张好皮的价值约占活羊总值的45%～50%,搞好羊皮(山羊皮、绵羊皮)的加工,是增加收入,提高经济效益的重要一环。1羊只的宰杀方法比较好的屠宰方法是:在羊只的颈部将皮肤纵向切开15cm左右,然后用力将刀子伸入切口内挑断气管,再把血管切断放血。注意不要让血液污     

羊皮的加工技术

羊皮的价值很高,一张好羊皮的价值约占活羊总值的45％-50％,搞好羊皮（山羊皮、绵羊皮）的加工,是增加收入,提高经济效益的重要一环。     

羊皮的加工技术

羊皮的价值很高.一张好皮的价值约占活羊总值的45%～50%,搞好羊皮(山羊皮、绵羊皮)的加工,是增加收入,提高经济效益的重要一环.     

小湖羊皮的加工技术

<正> 小湖羊皮是常年生产、常年收购的商品,其加工需要一定的技术。目前盛行的方板皮形(古铜钟形),不仅具有皮形统一、有利于包装、降低皮张损耗等特点,而且板形整齐,能显示出自然花纹。现将具体加工方法叙述如下:屠宰与开片屠宰与开片是加工过程中的一个重要环节,好坏与否跟钉皮有密切联系。各产区虽有不同的的杀羊方法,但多数按照小湖羊的大小,采用大片和小片两种。一般小羊重量     

反硝羊皮制品的加工技术

羊皮制品在水洗后常出现皮板硬、强度差、收缩温度低的现象,即所谓反硝。针对反硝羊皮制品的特点,制订了常温浸水回软,有机酸浸酸,醛－铬结合鞣多阶段分段加脂。实践证明：该工艺简单易行,通过该工艺处理后的反硝羊皮制品柔软、丰满、耐水洗、耐湿热,得到客户的一致好评。     

小湖羊皮检验及初加工技术

<正>浙江著名特产小湖羊皮是制作裘革两用衣着的原料,其被毛长短、粗细、密度、弹性、光泽及花纹图案的明显程度、分布面积、皮层厚度及伤残程度等均直接影响其质量.小湖羊皮的品质检验,分活羊和干板两种.一、活羊检验活小湖羊检验时一手捏住活羊头部,另一手托住活羊腹部,呈倾斜状,然后按下列方法进行检验.1. 先看全身花纹类型,分布面积,有无异色毛、花斑以及伤残缺点等,然后用一手指按逆方向反复拨动被毛,看被毛长短、粗细、弹性有无底线.2.注意区别杂交羔羊,检验时一看颈部、尾部的被毛.杂交羊颈部和前坎有绒,显乱,发粘,尾长而尖.纯种湖羊颈部无底绒,清晰,尾呈扁圆形.     

小湖羊皮的鉴定与分级

<正> 近年来,湖羊生产发展很快,新饲养区不断扩大。为了使产区广大群众都能掌握小湖羊皮鉴定分级的方法和标准,特将我们调查和搜集到的有关收购小湖羊皮方面的资料进行整理,供参考。一、小湖羊皮鉴定分级方法(一)鉴定分级的主要依据:1,毛丛长度:毛丛长度与小湖羊皮波浪形花纹的美观性有密切关系。商业上根据毛丛的长度把羔皮分为小毛、中毛、大毛三种。小毛的毛丛长度为1—2.5厘米,中毛为2.5—3.25厘米,大毛的毛丛长度超过3.25厘米。这三种毛丛长度以小毛为佳,中毛次之,大毛最差。2,花纹明显度:羔皮水波状花纹的明显程度是决定羔皮品质的主要指标之一。优质羔皮的花纹清晰,明显;品质差的羔皮则花纹散乱,不明显。     

小兽皮的剥取与加工技术

生兔皮的质量优劣，决定了零售时的等级高低。因此，选准宰兔标准、正确加工贮藏技术极其重要。１优选兔皮一般体重２．５kg左右的兔，在１２月份屠宰的皮毛最好。对于屠宰的兔是否留用兔皮首先要一看二摸。一看兔的大小及毛皮是否有光泽。营养不良或有病、毛稀疏零乱的兔皮不能要。要选择被毛有光泽的兔皮。二摸是否掉毛，皮毛是否厚实手感好。若掉毛、皮毛薄不能要。２宰后处理屠宰后的兔皮要及时处理，否则会发臭、掉毛、腐烂。首先要铲除皮板上的残肉及残脂，然后进行干燥处理。３板皮淡干法３．１处理后的鲜兔皮贴在稍粗糙的墙上（要尽…     

小兽皮的剥取与加工技术

野生动物如貂、貉、水獭、松鼠等，一般是在冬季毛皮成熟时取皮。各种鼠类，如麝鼠、海狸鼠等，则要求在冬春季节取皮。１剥皮方法剥皮前，先将动物用棍击、绞杀、折颈、药物、心脏注射空气等方法处死，然后剥皮。常用的剥皮方法有３种：１．１圆筒式是将尸体的四肢和尾部挑开，抽掉尾骨，从后裆开始剥皮。两后肢剥离后，用两手抓住皮张，向头方向翻剥，使之成圆筒状。剥离头部时，左手握紧皮，右手用挑刀在耳根基部和眼眶基部，贴着骨膜和眼睑小心地割断皮与肉的连接处，要使耳、眼、鼻保持无损。１．２袜筒式是由头向后剥离，以退套方法由…     

小兽皮的剥取与加工技术

野生动物如貂、貉、水獭、松鼠等 ,一般是在冬季毛皮成熟时取皮 ,各种鼠类 ,如麝鼠、海狸鼠等 ,则要求在冬春季节取皮。1　剥皮方法　将动物用棍击、绞杀、折颈、药物、心脏注射空气等方法处死 ,然后剥皮。常用的剥皮方法有 3种 :①圆筒式 :将四肢和尾部挑开 ,抽掉尾骨 ,从后裆开始剥皮。两后肢剥离后 ,用两手抓住皮张 ,向头方向翻剥 ,使之成圆筒状。剥离头部时 ,左手握紧皮 ,右手用挑刀在耳根基部和眼眶基部贴着骨膜和眼睑小心地割断皮与肉的连接处 ,要使耳、眼、鼻保持无损 ;②袜筒式 :由头向后剥离 ,操作者用钩子钩住上颚 ,将其挂在较高…