日粮中总含硫氨基酸水平对优质黄羽肉鸡生产性能和胴体性状的影响

优质黄羽肉鸡（饲养期９０d、体重１．８～２．０kg）以其肉味鲜美受消费者的青睐，由于其遗传型有别于快速生长的白色肉鸡和一般黄羽肉鸡（饲养期６０～７０d、体重２．０～２．２kg），对日粮中各种营养成分的需要量有所不同，我国制定的地方肉用黄鸡饲养标准包括对能量、蛋白质和钙、磷的需要量，其中推荐０～５周为１１．７MJ／kgME、２０％CP；６～１１周１２．１３MJ／kgME、１８％CP；１１周以上为１２．５５MJ／kgME、１６．０％CP。关于地方肉用黄鸡对日粮氨基酸的需要量，国内少见公开报道，饲养标准中也未列入。据詹德芳…     

日粮营养水平对鸡免疫功能的影响

在生产过程中 ,由于传染性疾病、应激等因素的影响 ,常使鸡处于营养的临界状态 ,甚至营养不良 ,而营养不良又加重传染性疾病的发生。因此 ,为维持机体健康 ,提高生产性能 ,缓解种种应激因素的不利影响 ,对营养与鸡免疫力的关系进行了研究。本文就近年来有关日粮营养素水平对鸡免疫功能影响的研究作一综述。１氨基酸１．１蛋氨酸蛋氨酸是鸡饲料中第一限制性氨基酸。肉鸡日粮缺乏蛋氨酸时 ,产生抗体的能力降低。日粮蛋氨酸的水平与鸡免疫机能有着很重要的关系。Ｔｓｉａｇｂｅ（１９８７）在肉鸡日粮中分别添加０．０６３ % ,０．１２５ %和０…     

植酸酶对肉鸡“玉米-豆粕”型日粮蛋白质、氨基酸利用率的影响

此试验在肉鸡玉米-豆粕型日粮中添加500U/kg植酸酶,研究植酸酶对肉鸡生长性能、蛋白质和氨基酸利用率的影响。选择1日龄AA肉仔鸡384只（公母鸡各192只）。按体重相近,性别各半的原则,随机分成四组,每组设6个重复,每个重复16只。Ⅰ组为不添加植酸酶的基础日粮组（对照组）;Ⅱ组为日粮中添加500U/kg植酸酶替代0.09%的无机磷试验组;Ⅲ组为日粮中添加500U/kg植酸酶替代0.11%的无机磷试验组;Ⅳ组为日粮中添加500U/kg植酸酶替代0.13%的无机磷试验组。试验分为试验前期（0～21d）和后期（22～42d）。结果表明：在肉鸡玉米-豆粕型日粮中添加植酸酶粗蛋白利用率提高了1.11%（前期）和0.86%（后期）,差异不显著（P〉0.05）;苏氨酸利用率提高1.8%（前期）和1.94%（后期）,缬氨酸利用率提高1.69%（前期）和1.76%（后期）,赖氨酸利用率提高1.24%（前期）和1.35%（后期）,亮氨酸利用率提高1.58%（前期）和1.7%（后期）,苯丙氨酸利用率提高1.93%（前期）和2.05%（后期）,酪氨酸利用率提高3.39%（前期）和3.73%（后期）,组氨酸利用率提高2.35%（前期）和2.5%（后期）,差异显著（P〈0.05）。也不同程度的提高了精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、色氨酸、胱氨酸等必需氨基酸的利用率,但差异不显著（P〉0.05）。     

“挑战之声”饲料工业高新技术讲座暨《饲料工业》有奖阅刊(4)甜菜碱和复合甜菜碱(二)

３甜莱碱在养殖业和饲料工业中的应用３．１减少蛋氨酸的添加量，降低饲料成本在甜菜碱对蛋氨酸的替代方面，Ｖｉｒｔａｎｅｎ等（１９９５）（芬兰糖业）比较了甜菜碱和蛋氨酸对肉鸡的影响。所用的日粮为玉米豆粕型，仔鸡和大鸡的营养水平相应为；代谢能１３．５和１３．７１ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白对％和１９％，蛋氨酸０．３７％和０．３１％。试验组分别添加０ｇ／ｋｇ、０．５ｇ／ｋｇ、１．０ｇ／ｋｇ、１．５ｇ／ｋｇ甜菜碱和蛋氨酸。结果表明，添加甜菜碱组的增重显著高于添加蛋氨酸组。在蛋氨酸不足的日粮中，补加甜菜碱有节约蛋氨酸作…     

虹鳟日粮中添加蛋氨酸的作用

为了评价虹鳟日粮添加蛋氨酸的作用，我们用５种日粮进行试验：日粮１基础日粮含５０％酪蛋白作为蛋白源，日粮２－４分别添加０．５，１．０和１．５％的Ｌ－蛋氨酸于基础日粮，日酸粮鱼肝脏和肌肉中蓄积大量的蛋氨酸。不同蛋氨酸含量肝脏中氨基乙磺含量受日粮处理的影响甚微，日粮中添加１．０％蛋氨质净利用值（ＮＰＵ）得到提高，而添加１．５％时，其ＮＰＣ比添加量１．０％的日粮低。表明，虹鳟鱼将蛋氨酸通过硫化作用转换为半     

饲粮中添加包被蛋氨酸对肉鸡生长性能、血液生化指标和养分表观回肠消化率的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平包被蛋氨酸对肉鸡生长性能、血液生化指标和氨基酸表观回肠消化率的影响。选用 １８日龄科宝 ５００肉鸡 ３７８０只,按试验要求随机分为 ７组,每组设 ３个重复,每个重复 １８０只鸡。对照组（Ａ组）饲粮添加 ０．１６％的消旋蛋氨酸（ＤＬ Ｍｅｔ）,试验组饲粮添加含量为 ５０％的包被蛋氨酸,添加量分别为饲粮的 ０．３２％（Ｂ组）、０．２９％（Ｃ组）、０．２６％（Ｄ组）、０．２２％（Ｅ组）、０．１９％（Ｆ组）、０．１６％（Ｇ组）。饲喂至 ４２日龄结束。结果表明：Ｂ组和 Ｃ组末重、平均日增重和平均日采食量均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,Ｂ组死亡率显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）,其他组与对照组均差异不显著（Ｐ＞０．０５）;各试验组（除 Ｇ组外）血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,Ｂ组和 Ｃ组血浆总超氧化物歧化酶活性均显著高于 Ｇ组（Ｐ＜０．０５）,其他生化指标各组间均差异不显著（Ｐ＞０．０５）;各试验组干物质和粗蛋白质表观回肠消化率均与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）,除 Ｇ组多种氨基酸表观回肠消化率显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）外,其他试验组的各种氨基酸表观回肠消化率均与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）或显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。结果提示,随着包被蛋氨酸添加量的增加,肉鸡生长性能逐渐改善,氨基酸回肠消化率逐渐提高。饲粮添加 ０．１９％包被蛋氨酸（替代对照组 ６０％的蛋氨酸）即可满足肉鸡需要,即采用包被方式后,蛋氨酸最多可节约 ４０％。     

石岐黄肉鸡前期日粮适宜的能量和蛋白质水平的研究

本试验旨在研究优质石岐黄肉鸡前期日粮适宜的能量（ＭＥ）和蛋白质（ＣＰ）水平。试验共设４（ＭＥ）×５（ＣＰ）共２０个处理,各５个重复,每重复１６只母雏。ＭＥ（ＭＪ／ｋｇ）水平分别为１１．３,１１．９,１２．６,１３．２,ＣＰ（％）分别为１６．０,１７．５,１９．０,２０．５,２２．０。结果表明,以增重为衡量指标,石岐黄肉鸡生长前期日粮适宜的ＭＥ和ＣＰ水平分别为１２．６ＭＪ／ｋｇ和１９．０％;以能量存留率、氮存留率和饲料转化率为衡量指标,则适宜水平分别为１３．２ＭＪ／ｋｇ和２０．５％。     

产蛋种鸡蛋氨酸需要量的研究

本试验研究了北京红鸡父母代产蛋种鸡２１～４５周龄真可利用蛋氨酸的需要量。试验日粮为玉米—豆粕型。３个基础日粮的粗蛋白水平分别为１４．５％、１６．５％和１８．５％,蛋氨酸水平分别为０．２１％、０．２４％和０．２９％。每个基础日粮添加４个蛋氨酸水平：０、０．０５％、０．１５％和０．３０％。其它氨基酸含量都满足ＮＲＣ推荐需要量,且随粗蛋白水平升高而按比例增加。日粮含表观代谢能均为１１．２９ＭＪ／ｋｇ。共设有１２个试验处理,每个处理有８个重复,每个重复有２２只父母代产蛋母鸡。北京红鸡父母代种鸡２１～４５周龄,平均产蛋率是７６％时,在１４．５％、１６．５％和１８．５％３个粗蛋白水平下,用产蛋率指标确定的每日每只鸡总蛋氨酸的需要量分别是３１７ｍｇ、３４８ｍｇ和４１４ｍｇ;真可利用蛋氨酸的需要量分别是２８０ｍｇ、３０８ｍｇ和３６６ｍｇ;总含硫氨基酸的需要量分别是６１０ｍｇ、６２６ｍｇ和７９１ｍｇ;真可利用含硫氨基酸需要量分别是５３７ｍｇ、５７３ｍｇ和６７２ｍｇ。试验鸡的生产性能没有由于提高日粮粗蛋白水平而得到显著改善。添加蛋氨酸可以显著改善种鸡的生产性能。饲喂添加比例合适的蛋氨酸和赖氨酸、含粗蛋白１４．５％的蛋鸡日粮,可     

日粮硫、镁水平对肉鸡血液酸碱平衡和胫骨软骨发育不良的影响

在玉米 豆粕日粮中,添加３ 个水平的Ｍｇ０ 和（ＮＨ４）２ＳＯ４ ,使日粮中的硫、镁水平分别达到０ ．４０ ％ 、０ ．６５ ％ 、０ ．９０ ％ 和０ ．１７ ％ 、０ ．３７ ％ 、０ ．５７ ％ ,组成９ 个处理日粮,饲喂４０５ 只艾维茵肉用公雏,研究日粮电解质平衡对２１ 日龄肉鸡生长性能、胫骨软骨发育不良（ＴＤ） 发生、血液酸碱平衡的影响。在一定范围内日粮高硫具有诱食作用。日粮高镁同时降低了采食量、日增重和饲料效率（Ｐ＜ ０ ．０５） 。日粮高硫明显降低了ＴＤ 发生率和生长板厚度（Ｐ＜ ０ ．０５） ,高镁则起到相反的作用。日粮电解质平衡与肉鸡ＴＤ 发生率呈线性负相关（Ｒ＝ － ０ ．８２５） 。虽然日粮镁、硫水平对血液ｐＨ 影响不显著,但日粮高硫降低了碱超和碱贮（Ｐ＜ ０ ．０５） ,酸化了血液;日粮高镁则增加了碱超（Ｐ＜ ０ ．０５） ,起到了碱化作用。试验结果表明,由日粮硫、镁水平调节的电解质平衡可能通过改变血液酸碱平衡,成为影响肉鸡胫骨软骨发育的重要因素。     

棉籽饼与菜籽饼的最佳配比

选择长白×雅南杂交生长猪６６头，采用１＋２×５因子设计，探讨两个赖氨酸＋蛋氢酸水平（２０～５０ｋｇ，０＋０和０．４＋０．１；５０～９０ｋｇ，０＋０和０．２＋０．１）下，化学去毒棉籽饼与化学去毒菜籽饼（简称“两饼”），蛋白使用的最佳配比（１０：０，７：３，５：５，３：７，０：１０），谷物──豆粕日粮作对照，结果表明，在两个赖氨酸＋蛋氨酸添加水平下，“两饼”蛋白使用的最佳配比均为５：５，“两饼”蛋白氨基酸的不平衡仅表现在赖氨酸或蛋氨酸上；在有赖氨酸和蛋氨酸添加时，仅以“两饼”（５：５）作为生长肥育猪（２０～９０ｋｇ）蛋白质补充料可以达到等能、等氮的谷物──豆粕对照日粮的生产水平（Ｐ＞０．０５），血浆ＧＰＴ酶和ＧＯＴ酶活性正常。     

石岐黄肉鸡不同日粮下能量利用率和氮存留率研究

两次试验各选用３２０只１日龄石峡黄母雏,研究２～５周龄优质黄羽肉鸡在不同日粮能量（ＭＥ）、蛋白（ＣＰ）水平下能量利用率和氮存留率的变化规律。试验采用４×５双因素析因设计,４个ＭＥ（ＭＪ／ｋｇ）水平：１１．３,１１．９,１２．６和１３．２;５个ＣＰ（％）水平：１６．０,１７．５,１９．０,２０．５和２２．０;共２０个组,每组１６只鸡。研究结果表明,能量利用率与周龄呈显著正相关,５周龄平均比２周龄提高２．８％;氮存留率与周龄是显著负相关,５周龄氮存留率比２周龄下降１０．４％。日粮中能量水平与鸡体能量利用率呈强正相关,与氮存留率呈正相关;日粮中蛋白水平与鸡体氮存、呈显著负相关。建议４周龄以后,适当提高日粮能量水平,降低日粮蛋白质水平,以有效提高饲料主营养成分的利用效率。     

两种赖氨酸和粗蛋白水平对肉鸡生产性能的影响

肉鸡最重要的限制性氨基酸是蛋氨酸,在正常的日粮蛋白水平所配制的玉米—豆粕型日粮中,一般只需要添加蛋氨酸即可满足肉鸡的生长增重。赖氨酸是第二限制性氨基酸,配制相对较低蛋白质水平的日粮时,由于蛋白质原料的使用量减少,可能会造成赖氨酸的不足。在这种情况下,同时添加蛋氨酸和赖氨酸以平衡和满足肉鸡的氨基酸需要可能有必要,以便维持肉鸡的最大生产潜能的发挥。本试验的目的是了解在不同的日粮粗蛋白水平的情况下,添加赖氨酸对肉鸡生产性能的影响,为生产实践合理配制日粮提供依据。１材料和方法１．１试验动物试验采用快大型…     

饲粮蛋氨酸水平对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、羽毛蛋白质沉积和肉质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平蛋氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质、胴体和羽毛蛋白质沉积以及肉质的影响,并根据二次回归模型估测其蛋氨酸需要量.选用43日龄岭南黄鸡1 600只,按性别和体重分成10组(公母各5组),每组4个重复,每个重复40只.采用5×2(饲粮蛋氨酸水平×性别)两因子试验设计,饲粮蛋氨酸水...     

植酸酶对肉鸡日粮蛋白质和氨基酸利用率的影响

在肉鸡玉米-豆粕型日粮中添加500 U/kg植酸酶,研究植酸酶对肉鸡生长性能、蛋白质和氨基酸利用率的影响.选择384只1日龄AA肉仔鸡(公母鸡各半).按体质量相近和性别各半原则,随机分成4组,每组设6个重复,每重复16只鸡.1组为不添加植酸酶的基础日粮组(对照组);2组为日粮中添加500 U/kg植酸酶替代0.09 %的无机磷试验组;3组为日粮中添加500 U/kg植酸酶替代0.11 %的无机磷试验组;4组为日粮中添加500 U/kg植酸酶替代0.13 %的无机磷试验组.试验分为试验前期(0～21 d)和后期(22～42 d).结果表明:在肉鸡玉米-豆粕型日粮中添加植酸酶,粗蛋白利用率提高1.11 %(前期)和0.86 %(后期),差异不显著;苏氨酸利用率提高1.8 %(前期)和1.94 %(后期),缬氨酸利用率提高1.69 %(前期)和1.76 %(后期),赖氨酸利用率提高1.24 %(前期)和1.35 %(后期),亮氨酸利用率提高1.58 %(前期)和1.7 %(后期),苯丙氨酸利用率提高1.93 %(前期)和2.05 %(后期),酪氨酸利用率提高3.39 %(前期)和3.73 %(后期),组氨酸利用率提高2.35 %(前期)和2.5 %(后期),差异显著.还提高了精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、色氨酸和胱氨酸等必需氨基酸的利用率,但差异不显著.     

0～2周龄肉用雏鸡卵黄囊等组织中蛋氨酸,胱氨酸含量的变化规律

本试验旨在了解０～２周龄肉用雏鸡的营养特点，即此阶段如何从内源（卵黄囊）营养转变为外源（饲料）营养，以及外源蛋氨酸（Ｍｅｔ）和胱氨酸（Ｃｙｓ）营养水平与体组织内该两种氨基酸营养的相关性。试验用６００只爱拔益加（ＡＡ）鸡，均分１０个处理组，每组设３个重复。于０～２周龄雏鸡日粮中分别添力００％，０．２０％，０．３０％，０．４０％和０，８０％的ＤＬ－蛋氨酸，以及０．１５％，０．２０％，０．３０％和０．４０％的ＤＬ－胱氨酸。观察１，３，５，７，１４日龄雏鸡体内卵黄囊、肝脏和血浆等组织中相应氨基酸的变化规律。结果表明：０～２周龄雏鸡的营养特点是１～３日龄的营养完全来自于卵黄囊，５～７日龄是卵黄囊营养转变为饲料营养的过渡期，８～１４日龄的营养已完全来自饲料；１～７日龄期间，雏鸡的卵黄囊、血浆和肝脏中的蛋氨酸含量不受日粮内蛋氨酸水平的影响，但１４日龄时，血浆和肝脏中的蛋氨酸含量随日粮蛋氨酸水平的提高显上升趋势。证明蛋氨酸对０～２周龄雏鸡的重要性。而雏鸡对日粮中胱氨酸的变化不敏感，未见有规律性的变化。     

肉用仔鸡对甲硫亚砜生物学利用性的研究

选用459只1日龄Arbor Acres混合雏进行比较饲养试验,以研究肉仔鸡对甲硫亚砜的生物学利用性。试验期6周。采用玉米-花生饼-血粉基础日粮,在前(1～3周)、后(4～6周)期,其营养水平分别为:代谢能3.02、3.05Mcal/kg;粗蛋白21.6、19.0％;蛋氨酸十胱氨酸0.64、0.59％,且以蛋氨酸为限制因素。饲喂基础日粮组为对照组,前、后期分别以0.12％、0.05％作为添加递增梯度向基础日粮添加DL-蛋氨酸(M1、M2、M3、M4)或DL-甲硫亚砜(S1、S2、S3、S4)。试验结果表明: 1.当日粮胱氨酸适宜并仅以蛋氨酸为限制因素时,DL-甲硫亚砜在促进肉鸡生长上与DL-蛋氨酸具有相似的作用,且随着甲硫亚砜或蛋氨酸的逐级添加,肉鸡腹脂百分率有下降的趋势。 2.在本试验条件下,日粮中的蛋氨酸水平对1～3周龄与4～6周龄肉仔鸡分别以0.48％和0.32％为宜。过量的蛋氨酸对肉鸡生长有不利影响,而甲硫亚砜则无。     

可代替鱼粉饲喂畜禽的物质

一些国家及我国的实践证明，不用鱼粉也同样使畜禽获得与使用鱼粉相似的生产效果。下面简述几种鱼粉代替物及其用法供参考。１ 用蛋氨酸、赖氨酸代替鱼粉 据上海饲料公司报道，在蛋鸡饲料中不加鱼粉而添加０．１５％～０．２％的蛋氨酸，饲料中的蛋白质含量可达１６．５％～１７％。该公司又在肉鸡日粮中添加０．１％～０．２％的蛋氨酸，代替鱼粉用量１０％的试验，获得相同的增重效果，降低单位饲养成本２６％，提高经济效益３５％。北京饲料研究所在蛋鸡日粮中添加０．１％的赖氨酸，获得与用１０％鱼粉、１６％粗蛋白日粮的相似效果。２…     

肉兔日粮中添加硫酸钠对营养物质利用率影响

选择４５日龄太行山兔１００只，研究在合硫氨基酸水平不同的日粮中添加硫酸钠对营养物质利用率的影响。结果在含硫氨基酸达到需要量８０％～９６％的日粮中添加０．２％～０．４％的硫酸钠，能明显提高氮利用率，同时对提高干物质和有机物质的消化率也有作用，但未达显著水平（Ｐ＞０．０５）。其中以含硫氨基酸为需要的９６％时添加０．２％硫酸钠效果最佳。摄入氮和可消化氮的沉积率分别提高１９．８０％和１８．７９％（Ｐ＜０．     

提高种蛋合格率的措施

１提供全价日粮种鸡的日粮除了满足鸡对能量和蛋白质的需要以外，更要注意影响蛋壳质量的矿物质元素和维生素的添加，尤其应注意钙、磷、锰、维生素D３的添加。１．１钙和磷的添加日粮中钙的含量直接影响蛋壳厚度和强度，当日粮中钙的含量低于２％时蛋壳质量降低，高于３％时蛋壳厚度和蛋的比重增加。但钙的含量过高（如超过４．５％时），日粮适口性就会变差。日粮中磷的含量过高或过低也会影响蛋壳的强度，通常有效磷的含量在０．３５％～０．４％之间较为适宜。在产蛋前期给予较高水平的磷能防止笼养鸡产蛋疲劳综合征的发生。５３周龄以…     

肉用仔鸡可消化赖氨酸和可消化含硫氨基酸适宜水平的研究

本研究选用１７４６只健康肉用（ＡＡ）仔鸡，随机分成Ｉ、Ⅱ、Ⅲ３个试验组，选用代谢能力为３０００千卡／千克的玉米－豆粕型粉料日粮均按前、中、后三个阶段饲养。对氨基酸水平与蛋白质含量关系进行研究，结果表明，选用该日粮分三阶段饲喂肉鸡，适宜粗蛋白质，可消化赖氨基酸和可消化含硫氨基酸水平（％）分别为：前期（０－２０日龄）２２、１．０２和０．６５；中期（２１－４１日龄）２０、０．８９、０．６０；后期（４２－