世界肉类市场供应过剩

世界肉类市场２０世纪末显示出肉类供应过剩的特征，这是由于全球肉类产品增多而需求下降造成的，并将持续数年。哥伦比亚一家媒体日前载文提出了这一判断，并提出这种情况对全球肉类市场的价值构成压力；有关业内人士预计，世界肉类产量在今后几年内每年增长１．９％，其中猪肉将增长５３．６％，禽类增长３８．７％，牛肉增长７．６％。而另一方面的预计则令肉类产品生产及经营者难以开心：预计２００１年，全球肉类需求的增长将较为缓慢，其中，印尼、俄罗斯、乌克兰等国在今后５年内肉食消费每年将减少１．２％，而中国则为最有前途的市…     

家禽业国别报告全景图（下）——巴西2008家禽生产与贸易报告及未来展望

预计到2034年，全球人口总量将超过80亿。在今后的25年时间里，全球对食品需求的增长将会超过50％，有专家预测，鸡肉消费的增速要快于其它肉类，2034年全球鸡肉的总量有望达到1．3亿吨。近日，欧盟委员会发布的报告（2008-2015年农业市场和收入展望》也证实了这一看法，报告认为，受经济低迷的影响，耒来两到三年，欧盟将减少价格较贵的牛羊肉、高档奶酪等食品的消费。报告预计，2009年欧盟牛肉消费将比2008年下降1名，但是，鸡肉和猪肉则可能由于其相对于其它肉类（牛肉、羊肉）所具有的价格竞争力和消费偏好而出现销量上升。     

全球家禽生产发展趋势预测——美洲鸡肉消费量超过全球平均水平

正行业分析师Terry Evans在其对美洲肉鸡行业发展趋势调查的最后部分中预测,在未来10年中,全球禽肉的消费增长将快于猪肉和牛肉的,而美洲地区的鸡肉消费通常远高于全球的平均水平。全球肉类消费将持续上升,根据经合组织-粮农组织(OECD-FAO)2013年农业展望预计,从2013年至2022年,从过年10年以2.3%的幅度下降,到每年大约以1.6%的幅度增加。然而,根据这些预测,     

世界肉类形势分析

预测１９９８年全球肉类产量将略有增加。除牛肉产量将停滞外,其他各种肉类产量都将少量增长。肉类国际贸易量将与上年持平,其中除猪肉贸易量将减少外,其他肉类贸易量将略有增加。国际肉类价格下降,由于进口需求萧条和出口供应充足,国际肉类价格近期将是下降趋势。１...     

牛肉产业机会何在

我国的牛肉行业在全球经济一体化中国际竞争力如何,对非疯牛病疫区的我国来说,相关企业能否扩大出口牛肉及其制品,成功地把握住市场商机,有否成功的经营模式可借鉴,中国的肉牛企业机会何在?本文将对此进行详细的探讨。人均产量/(kg/人)1全球牛肉市场的变化过去20年来,全球的肉类需求增长了25%,这主要是人口和收入增长的结果,地区间人口分布差异,正在改变地区肉类的消费分布。西欧和日本成熟的消费市场显示出人口的负增长,肉类消费趋于饱和。中、低收入地区人口和收入的双增长,是肉类消费的新兴市场,将成为世界肉类消费增长的最大动力。中国…     

未来世界家禽肉的加工与销售

2020年全球对肉类(包括牛肉、猪肉、家禽肉和绵羊、山羊肉)的总需求量预计将超过3亿吨，其中的三分之二来自于发展中国家的需求。据估计，发达国家的肉类产量将继续满足发展中国家肉类产量净的不足部分。目前，猪肉是人们消费最多的肉类，占全球肉类供给总量的40％，其次是家禽肉、牛肉和绵羊／山羊肉。假如发展中国家的经济继续增长，在未来的20年里，家禽肉产量预计将大幅度增加，成为全球选择的主要肉类。     

预计明年巴西仍是牛肉出口老大

据权威人士预计,全球肉类( 包括牛肉、猪肉和火鸡)出口在 2005年将会达到 1760万吨,比 2004年增加 5.4%,而巴西将会保持其全球最大牛肉出口国的地位。中国、美国和加拿大的猪肉产量和出口量也有望创历史新高。预计在 2005年,美国总的肉类出口量预计为 350万吨,比去年增加 6.4%。尽管在数量上会有所增加,但是美国在世界上总的肉类出口市场中的市场份额还是保持在 20%。预计明年巴西仍是牛肉出口老大     

国内禽肉产品加工增速快

由于第一季度出口的分割禽肉下降，而肉鸡产区养殖数量增长稳定，肉鸡价格持续低迷，二季度到三季度是肉鸡熟食加工快速发展时期。１．目前国产生鸡价格持续低迷，预计这种状况将持续到第三季度以后。同时二季度到三季度是活肉鸡价格全年最低时期，扩大熟食生产的成本比较低。２００２年肉鸡生产成本下降，饲料玉米、豆粕价格低于２００１年同期。全国建立的食品店均达５００家以上。上海地区从１９９９年以后，传统熟鸡肉产品消费每年递增３％，熟鸡肉产品占熟肉类总消费的比例达到５７％。３．目前肉鸡屠宰设备和生鸡初级分割能力过剩，６…     

家禽业国别报告全景图（上）——中国2008家禽生产与贸易报告及未来展望

预计到2034年,全球人口总量将超过80亿。在今后的25年时间里,全球对食品需求的增长将会超过50％,有专家预测,鸡肉消费的增速要快于其它肉类,2034年全球鸡肉的总量有望达到1．3亿吨。     

世界肉鸡业形势展望

禽肉尤其是肉用仔鸡肉一直在肉类中增长速度很快，一九九七年全世界肉类总产量达 ２． ２７亿吨，其中猪肉占 ４０． ２％，比上年增长１．７％；牛肉占 ２５．３％，比上年减少 １％；羊肉占５．１％，比上年增长３．６％；禽肉占２７．６％，比上年增长７．２％，在各种畜、禽肉中禽肉增长占第一位。 我国一九九七年禽肉总产量达１１８６．３万吨，稍逊于美国１５２９万吨，占世界第二位，美国禽肉主要是肉用仔鸡肉，其次是大鸡肉，人均达到４０千克，我国禽肉除肉用仔鸡外，还包括淘汰蛋鸡、鸭鹅和其它珍禽肉。预计２０００年全世界禽肉…     

对肉类市场形势的分析

一、２００１年我国肉类形势回望（一）肉类产量稳步增长２００１年我国肉类产量稳定增长。据全国３０个省、自治区、直辖市（除西藏）畜牧行业统计，１～９月份我国肉类总产量为４８５９．９万吨，同比增长４．７％。其中猪肉３２０９．５万吨，同比增长３．４％；牛肉４０１．２万吨，同比增长３．５％；羊肉２０８．１万吨，同比增长９．７％；禽肉９０８．８万吨，同比增长１２．６％。估计２００１年肉类总产量与上年相比增长３％，达到６３００万吨左右。（二）牲畜存栏稳定增加，牲畜出栏保持较快增长速度，母猪比重有所下降，２００…     

世界肉类形势分析

预测1998年全球肉类产量将略有增加。除牛肉产量将停滞外,其他各种肉类产品都将少量增长。肉类国际贸易量将与上年基本持平,其中除猪肉贸易量将减少外,其他肉类贸易量均将略有增加。国际肉类价格下降,由于进口需求萧条和出口供应充足,国际肉类价格近期仍将是下降趋势。     

我国重启对俄罗斯肉类出口的分析

1 2008年以来俄罗斯肉类进口规模正呈下降趋势 俄罗斯是世界肉类的消费大国和主要进口国,其国内的肉类消费高度依赖进口。从2000-2008年,俄罗斯禽肉、猪肉、牛肉的进口规模从170万吨快速增长到350余万吨,年复合增速高达10%,进口肉类在俄罗斯肉类消费总量中的比重也从33%大幅提高到42%。     

禽肉将成为世界上消费最多的肉类蛋白

在最近召开的国际家禽协会(IPC)的会议上,记者了解到,2019年全球猪肉总产量将下降,而这种趋势将使禽肉有望取代猪肉的王冠,成为全球消费最多的肉类蛋白。2019 年的全球猪肉供应产量损失预计将达14%,而且可能还会继续上升。     

预计明年巴西仍是牛肉出口老大

预计明年巴西仍是牛肉出口老大据权威人士预计,全球肉类(包括牛肉、猪肉和火鸡)出口在2005年将会达到1760万吨,比2004年增加5.4%,而巴西将会保持其全球最大牛肉出口国的地位。中国、美国和加拿大的猪肉产量和出口量也有望创历史新高。预计在2005年,美国总的肉类出口量预计为350万吨,比去年增加6.4%。尽管在数量上会有所增加,但是美国在世界上总的肉类出口市场中的市场份额还是保持在20%。2001年至今,在不到4年的时间里,我国油脂市场发生了两次“大豆风波”。在最近刚刚发生的这次风波中,包括很多民营企业在内的大型油脂加工和贸易企业都受到…     

日本牛肉进口将下降

美国农业部公布了对２００２年日本牲畜的展望报告，预计２００２年日本市场继续受疯牛病的影响，牛肉进口将下降６％至９１．４万吨。受日本市场需求疲软和澳大利亚牛肉的影响，２００２年美国牛肉对日本的出口将下降８％。预计日本猪肉出口量将在２００１年创记录的１０１万吨基础上有所下降。从２００２年４月１日以后，日本猪肉进口明显增长，这有可能造成日本对进口猪肉安全的担忧，因此，美国鸡肉对日本的出口形势有可能得到改善。日本牛肉进口将下降$新华社     

受疯牛病打击欧盟2001年饲料产量下降

据欧盟饲料生产者联合会的预计，由于受到疯牛病危机的严重打击，２００１年欧盟饲料总产量将比上年有所下降，预计下降０．６　％，为１．２３７亿吨，其中猪和家禽的饲料有所增长，分别增０．５％和１．％，牛饲料则下降４％左右。那些受到疯牛病打击比较严重的国家饲料产量下降的幅度比较大，如德国和西班牙，牛饲料分别下降了４．７％和１０．９％。口蹄疫对饲料产量的总体影响相对复杂一些，在那些禁止牲畜运输的地区，饲料的需求增长，但在那些将牲畜屠宰的地区，饲料的需求则减少。　　该机构预计今后几年内欧盟的饲料生产依然会比较…     

国内外小白牛肉的生产研究现状综述

中国牛肉消费占整个肉类消费总量的比重仅为11%左右,与国外发达国家30%以上的比例相比仍然有很大的差距.但随着人民生活水平的不断提高,牛肉消费需求增长迅速,特别是高档牛肉的消费需求.国内奶业经过迅猛的发展,每年都有大量奶公犊牛产生,但仅作为血清的生产材料,没有充分发挥经济效益.文章就被誉为高档牛肉中精品的小白牛肉国内外的生产研究现状进行综述,以期能够为国内的小白牛肉尤其是今后的有机小白牛肉的生产提供理论支持.     

未来世界家禽业喜中有忧

在未来的几年内,世界家禽业的发展可谓喜忧参半。喜的是,到2005年,全球的家禽消费总量将增加到8800万吨,而全球的家禽产量发展将与之并驾齐驱,忧的是,对未来发展的预测难度加大。未来全球的家禽生产、消费及贸易的增长在很大程度上取决于发展中国家的经济活力。在所说的“第三世界”国家,到2005年家禽生产预计增长75％,家禽消费具有成倍增长的潜力。但是,有些发展中国家目前正在遭受金融经济危机的困扰。巴西的经济年增长预计至少下降2％,墨西哥的经济增长速度放慢到2％。亚洲地区作为整体,由于经济衰退而压力重重。此外,日本和俄罗斯的经济萧条正在开始影响到欧洲国家。 长期以来,全球肉类经济在产量、消费和贸易方面自80年代中期以来取得了突飞猛进的发展,特别是禽肉和猪肉,而家禽肉在各种肉类中的发展速度最快。自80年代中期以来,全球家禽业每年以5.6％的速度发展。家禽生产的集约化、企业的集团化以及较低的饲料     

2011年中国养殖业面临巨大转变

<正>2011年,除牛肉之外,预计其他畜产品的产量有望增加,猪肉的增幅可能小于其他肉类品种。由于目前鸡苗的供应充足,未来鸡肉的供应有可能过剩,将会抑制其价格上涨幅度。对美国鸡肉的双反调查,将会使进口量大幅下降,但从阿根廷、巴西等南美洲国家进口鸡肉的趋势较为明显。肉猪市场将逐步放开美国与加拿大的进口,