蜂胶抗氧化活性的测定方法

蜂胶对机体的诸多保健功效与其抗氧化活性有着密切的关系。本文对目前国内外采用的清除羟自由基和氧自由基能力测定法、β-胡萝卜素-亚油酸法、清除DPPH自由基法、ABTS阳离子脱色法、FRAP法、ORAC法等抗氧化活性测定方法的原理及优缺点作了概述和分析。     

紫甘薯源花青素的抗氧化活性及模拟消化稳定性研究

试验旨在研究紫甘薯源花青素的抗氧化活性及模拟胃肠道消化对其活性的影响。通过微量法和比色法测定紫甘薯源总花青素含量，并测定其体外抗氧化活性，然后进行胃肠道模拟消化试验，测定紫甘薯源花青素消化后的总花青素含量及抗氧化活性。结果表明：紫甘薯源花青素具有较强的2,2’-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二胺盐[2,2’-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]自由基清除能力、羟自由基（·OH）清除能力和铁离子总抗氧化能力（ferric ion reducing antioxidant powor,FRAP），均显著强于维生素C(VC)，且与浓度成正比，半抑制浓度（half maximal inhibitory concentration,IC50）值分别为0.16、2.47、0.11 mg/mL。并且对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基也具有一定的清除能力，IC50值为0.73 mg/mL。在模拟胃肠液消化后0.5～2.0 h，紫甘薯源花青素的总花青素含...     

黄芩多糖体外抗氧化活性研究

目的:探讨黄芩多糖的体外抗氧化活性。方法:从还原力,清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基4个方面研究黄芩多糖的体外抗氧化活性,并与VC进行比较。结果:黄芩多糖对上述自由基均有不同程度清除作用,其还原力较低;清除DPPH自由基的能力略低于VC;对超氧阴离子清除能力强于VC,EC50为0.261 mg/mL;对羟自由基的清除能力弱于VC,EC50为0.724 mg/mL。结论:黄芩多糖具有一定的体外抗氧化能力。     

植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成及抗氧化活性

分析植物乳杆菌胞外多糖的单糖组成,同时对其抗氧化活性进行研究。以植物乳杆菌发酵液为原料,通过水提醇沉方法得到植物乳杆菌粗多糖（DZ）,经DEAE-52纤维素柱分离纯化收集得到DZ-1与DZ-2 2 种多糖组分,采用气相色谱法对DZ-1与DZ-2中单糖组成进行分析,测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、羟自由基和2,2’-联氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)（2,2’-azino-bis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS）阳离子自由基清除率,对2 种多糖组分的抗氧化活性进行研究。结果表明：DZ-1为仅含葡萄糖的均多糖,DZ-2则为由阿拉伯糖与半乳糖组成的杂多糖,其单糖组成及百分比含量比值为阿拉伯糖∶半乳糖=46.03∶53.89;抗氧化实验结果表明,DZ-1与DZ-2均具有一定的DPPH自由基、羟自由基和ABTS阳离子自由基清除能力。     

多糖-硒化多糖复方抗氧化活性的比较

为了研制抗氧化中药多糖制剂,在前期研究的基础上,选择抗氧化活性较强的枸杞多糖(LBP)、白术多糖(AMP)、当归多糖(CAP)、党参多糖(CPP)、大蒜多糖(GP)、百合多糖(LP)、五味子多糖(SCP)、硒化枸杞多糖(sLBP)、硒化白术多糖(sAMP)、硒化当归多糖(sCAP)为组分药,以糖含量按照多糖-硒化多糖9∶1的比例组成18个复方,比较它们的抗氧化活性。体外试验,比较18个复方对3种自由基的清除能力;体内试验,雏鸡免疫新城疫苗时分别注射高、低剂量的3个复方,测定血清3种抗氧化酶和MDA含量的动态变化。体外试验结果显示,18个复方的5个浓度对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基均有不同程度的清除能力,LBP-sAMP、CAP-sLBP和CAP-sAMP的能力较强。体内试验结果显示,6个复方组在4个时间点的血清CAT、SOD、GSH-Px活性多高于或显著高于对照组,MDA含量均低于(多显著低于)对照组;CAP-sLBP组的3种抗氧化酶活性均为最高、MDA含量最低。18个复方均有不同程度的抗氧化活性,CAP-sLBP在18个复方中的抗氧化活性最强,可以考虑作为多糖类抗氧化制剂的候选方。     

日粮中添加不同剂量中草药对蛋鸡新城疫油乳剂灭活疫苗免疫效果的影响

本试验旨在研究日粮中添加不同剂量中草药对蛋鸡新城疫油乳剂灭活疫苗免疫效果的影响。选用240只100日龄海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复12只。对照组饲喂基础日粮,不添加任何添加剂;试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%和1.5%中草药添加剂。结果表明,试验Ⅱ和Ⅲ组蛋鸡血清中新城疫抗体效价、雏鸡血清中新城疫母源抗体效价均显著高于对照组和试验Ⅰ组（P＜0.05）,且试验Ⅱ和Ⅲ组、对照组和试验Ⅰ组之间均无显著差异（P>0.05）。提示,在免疫注射疫苗的同时日粮中添加1.0%或1.5%中草药添加剂,可提高蛋鸡新城疫抗体效价,增强机体的免疫力。     

苦木不同药用部位抗氧化活性研究

试验旨在研究苦木根、茎、枝、叶4个不同药用部位的体外抗氧化活性。试验采用DPPH法、ABTS法和普鲁士蓝法测定苦木根、茎、枝、叶4个不同药用部位体外抗氧化能力。结果显示：苦木4个药用部位均具有较好的体外抗氧化能力,苦木叶的抗氧化活性最强。在ABTS法抗氧化评价中,苦木叶的活性显著高于对照组VC(P<0.05),呈现极强的抗氧化能力。苦木茎对DPPH、ABTS自由基清除能力优于根,根与茎对铁离子的还原能力相当,苦木枝的抗氧化活性最弱。研究表明,苦木不同入药部位的体外抗氧化活性存在差异,均可以作为动物生产的抗氧化应激剂使用。     

小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的体外抗氧化活性研究

试验旨在研究小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白的分子质量分布和体外抗氧化活性。试验采用单因素完全随机设计,以维生素C为对照,分别测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白在0.625、1.25、2.5、5、10 mg/mL浓度下对DPPH自由基、羟自由基和2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基的清除率,并通过测定T-AOC吸光度值计算总还原力。结果表明：使用高效液相色谱测定小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白重均分子质量分别为513 u和551 u,二者分子质量小于1 000 u的比例分别为90.22%和86.93%。在一定浓度范围内,随小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白浓度的升高,其体外抗氧化性能线性增加（P<0.05）,且呈正相关关系。在10 mg/mL浓度时,小麦胚芽肽对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别为90.39%、70.66%、96.24%和2.23,大豆酶解蛋白对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基清除率和总还原力分别达到65.55%、68.21%、75.14%和0.51。综上,在本试验条件下,不同浓度小麦胚芽肽和大豆酶解蛋白均具有一定的抗氧化能力...     

连翘叶中7种成分的抗氧化活性研究

试验旨在筛选出连翘叶抗氧化的主要药效物质，探讨其抗氧化的作用效果。采用化学法、过氧化氢诱导巨噬细胞RAW264.7损伤模型，以清除DPPH自由基、ABTS自由基、·O2-自由基和细胞抗氧化酶活力为指标，综合评价连翘叶中7种成分的抗氧化活性。结果显示，连翘叶中连翘酯苷A (FSA)、连翘酯苷B (FSB)、连翘酯苷H (FSH)和连翘酯苷I (FSI)成分对DPPH自由基、ABTS自由基、·O2-自由基均具有较好的清除能力。FSA、FSB、FSH和FSI可提高过氧化氢诱导的巨噬细胞RAW264.7中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性，提高还原性谷胱甘肽（GSH）含量，降低丙二醛（MDA）含量，改善过氧化氢诱导的细胞氧化损伤。经热图分析及主成分分析，发现FSA、FSB、FSH、FSI 4种苯乙醇苷类成分与抗氧化能力呈正相关。研究表明，连翘叶中的FSA、FSB、FSH、FSI 4种苯乙醇苷类成分具有较好的抗氧化活性，是连翘叶发挥抗氧化活性的主要药效物质。     

柿叶多酚的超声辅助提取优化及其抗氧化活性

采用超声辅助乙醇法提取柿叶多酚,通过单因素试验考察了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取次数对柿叶多酚提取率的影响,并利用响应面分析法确定超声辅助乙醇法提取柿叶多酚的最佳提取条件为：料液比1:27、乙醇体积分数53%、提取时间60 min和提取次数4次。经验证该条件下柿叶多酚的提取率为3.77%,与理论预测值较为接近,说明响应面法优化柿叶多酚超声辅助提取工艺方法可行。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2,2''-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐（ABTS）自由基清除活性测定方法评价柿叶多酚的抗氧化活性,其清除DPPH和ABTS自由基的半清除浓度（SC50）值分别为9.08 ?g/mL和64.14 ?g/mL,均优于阳性对照维生素C（Vc）,表明柿叶多酚具有较强的抗氧化活性。     

黄连及黄连须、黄连茎叶体外抗氧化活性的谱效关系研究

测定黄连与黄连须、黄连茎叶主要生物碱含量并建立高效液相(HPLC)指纹图谱,分析其抗氧化活性的谱效关系。采用HPLC分析比较黄连及黄连须、黄连茎叶中小檗碱、表小檗碱、药根碱、黄连碱、巴马汀含量差异并建立指纹图谱,通过羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮基双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)自由基体外清除试验与总还原力试验评价其体外抗氧化活性差异,应用Pearson相关系数法分析HPLC指纹图谱与抗氧化活性的谱效关系。结果发现小檗碱、巴马汀含量为黄连>黄连茎叶>黄连须;药根碱、黄连碱和表小檗碱含量为黄连>黄连须>黄连茎叶;总还原力为黄连>黄连茎叶>黄连须,·OH、DPPH、ABTS·+自由基清除力为黄连茎叶>黄连>黄连须;总还原力与各峰均有较强相关性,·OH、DPPH、ABTS·+自由基清除力与4号峰相关性较强。说明黄连茎叶体外抗氧化活性较强,黄连须与黄连茎叶均有一定药用开发价值。     

人心果叶提取物抗氧化活性评价

本研究以热带水果人心果可再生资源——叶子为原料,以超声波提取技术对人心果叶中抗氧化成分进行提取,优化超声提取条件;采用不同抗氧化测定方法（清除DPPH自由基法、ABTS自由基法,FRAP法）测定人心果叶提取物抗氧化能力,并比较不同提取方法下所得提取物的抗氧化活性变化。     

7种硒化多糖抗氧化活性的比较

试验旨在筛选出抗氧化活性最强的硒化多糖,为研制硒化多糖类抗氧化剂提供理论依据。将7种硒化多糖sSCP_1、sLP_2、sCAPS_2、sCCPS_5、sLBP_6、sAMP_6和sEPS_7及修饰试剂Na_2SeO_3分别用蒸馏水倍比稀释成5个浓度,分别用羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基清除试验,测定各硒多糖对3种自由基的清除能力,筛选出抗氧化效果较好的3种硒化多糖;给小鼠分别灌服高、中、低剂量的sCAPS_2、sLBP_6和sAMP_6,测定血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性及丙二醛(MDA)的含量,比较肝脏的组织学变化。结果表明:在同一浓度下,7种硒化多糖的抗氧化能力均显著大于或大于亚硒酸钠,对羟自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率均以sCAPS_2为最高,sLBP_6和sAMP_6次之;小鼠试验中,3种硒化多糖sCAPS_2、sAMP_6和sLBP_6组在各时间点的T-AOC、GSH-Px、SOD的活性均高于或显著高于空白对照组,MDA的含量均低于或显著低于空白对照组,3个硒化多糖高、中剂量组肝血窦内的内皮细胞和枯否氏细胞明显增多,sLBP_(6H)的变化最显著。硒化多糖的体外抗氧化活性显著高于硒化修饰试剂Na_2SeO_3,sCAPS_2的活性最强;3种硒化多糖3个剂量均有较强的体内抗氧化活性,sLBP_(6H)的活性最强,可以作为硒多糖类抗氧化剂的候选药。     

康泰宁对雏鸡免疫性能及抗氧化能力的影响

为了研究中药康泰宁制剂对雏鸡免疫功能及抗氧化能力的影响,试验将120羽京白雏鸡随机分为4组,分别为康泰宁高(1.2%)、中(0.8%)、低(0.4%)中药剂量组和对照组。在28,49日龄时,每组随机抽取6羽雏鸡剖杀,摘取胸腺、法氏囊和脾脏称重计算免疫器官指数,测定血清中新城疫(ND)抗体效价,并对血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量进行测定。结果表明:康泰宁能显著提高雏鸡免疫器官指数。其中、高剂量组雏鸡新城疫抗体效价显著高于对照组;高剂量组SOD和CAT活性显著高于对照组,MDA含量显著降低。说明中药康泰宁可增强雏鸡免疫功能,并有效提高雏鸡抗氧化能力。     

甜荞总黄酮的体外抗氧化活性研究

为了探讨甜养总黄酮提取物体外抗氧化作用,通过DPPH法、改良Smimof法和邻苯三酚自氧化法分别测定甜荞总黄酮化合物清除DPPH·自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O_2~-)的效果。结果表明,在试验的浓度范围内,甜养总黄酮提取物能有效清除DPPH·自由基及超氧阴离子自由基,且随着提取物浓度的升高,其自由基清除能力也显著提高。表明甜荞总黄酮提取物具有较强的体外抗氧化活性。     

维生素C对蛋鸡部分免疫器官指数及新城疫抗体效价的影响

为了探讨不同剂量维生素C（vitamin C,VC）对蛋鸡免疫机能的影响,将240只体重相近的45日龄罗曼褐壳蛋鸡随机分为A、B、C、D、E 5组,每组4个重复,每个重复12只。A组不进行免疫,日粮中也不添加VC,为对照组,B、C、D、E 4组颈部皮下注射新城疫Ι系疫苗进行免疫,并在该4组日粮中分别添加0、250、500、750 mg/kg的VC,分4周测脾脏、胸腺、法氏囊等免疫器官指数及血清中新城疫HI抗体效价。结果显示,添加VC的C、D、E组,蛋鸡脾脏、胸腺等免疫器官指数均显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）高于B组,法氏囊指数在第21、28天显著高于B组（P＜0.05）,新城疫HI抗体效价极显著高于B组（P＜0.01）,且以日粮中500 mg/kg的VC添加量效果最好。由此可见,在鸡的日粮中适当添加VC能促进脾脏、胸腺等免疫器官的生长发育,显著增强免疫系统合成分泌抗体的能力,从而提高鸡体的免疫机能。     

高钙饲粮对青年蛋鸡血清一氧化氮浓度和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究高钙饲粮对青年蛋鸡血清一氧化氮（ＮＯ）浓度和抗氧化功能的影响。将 ３５日龄 １００羽伊沙蛋鸡随机均分为对照组（含钙 １．００％）和高钙组（含钙 ３．７８％），每组 ５个重复，每个重复 １０羽。每天观察鸡的精神状态、食欲和粪便情况。在饲喂高钙饲粮第 ０、８、１６、２４和 ３２天时，分别测定 ２组鸡的血清中 ＮＯ浓度和丙二醛含量及抗氧化酶系统的变化。结果表明：１）高钙饲粮能引起青年蛋鸡长期腹泻，在饲喂高钙饲粮的第 ８天就发生高血钙症。２）与对照组相比，高钙组在饲喂高钙饲粮第 ８天和第 １６天血清 ＮＯ浓度无显著变化（Ｐ＞０．０５），第２４天和第 ３２天显著升高（Ｐ＜０．０５）；第 ８天和第 ２４天血清超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力无显著变化（Ｐ＞０．０５），第 １６天显著升高（Ｐ＜０．０５），第 ３２天显著降低（Ｐ＜０．０５）；第 ８、１６、２４天血清丙二醛含量无显著变化（Ｐ＞０．０５），第 ３２天显著升高（Ｐ＜０．０５）；第 ２４天和第 ３２天黄嘌呤氧化酶活性有升高趋势（Ｐ＞０．０５）。结果提示，饲喂高钙饲粮可导致青年蛋鸡发生长期腹泻，引起高血钙症，导致其机体内自由基的产生与清除的动态平衡遭到破坏，使自由基的产生远远超出清除能力。     

玫瑰李汁营养成分的测定及抗氧化活性研究

为了研究玫瑰李汁的主要营养成分和抗氧化活性,试验测定了玫瑰李汁的总糖、总酸和总酚含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法和总抗氧化能力(ABTS)检测试剂盒法进行了抗氧化试验。结果表明:玫瑰李汁含有丰富的糖、酸和多酚,其含量分别为8.35 mg/mL、2.88%和56.84 mg/mL;具有较强的抗氧化活性,并且随着浓度的增加,其抗氧化活性也相应增强,尤其是对ABTS自由基的清除效果最为明显。     

维生素A对0～12周龄青农灰鹅抗氧化性能的影响

选用1日龄青农灰鹅200只,随机分为5个处理,每处理4个重复,每重复10只。在玉米-豆粕型日粮基础上分别添加0（处理Ⅰ）、1 500（处理Ⅱ）、3 000（处理Ⅲ）、6 000（处理Ⅳ）和12 000IU/kg（处理Ⅴ）的维生素A,试验期12周。分别测定了第4、12周龄青农灰鹅血清和肝脏中GSH-Px、T-SOD、CAT活性、抑制羟自由基（.OH）能力、抗超氧阴离子自由基（O2-.）活性、MDA含量和T-AOC。结果显示,基础日粮中添加维生素A能够显著提高4周龄青农灰鹅血清和肝脏SOD活力、T-AOC、抗超氧阴离子自由基（O2-.）活性和抑制羟自由基（.OH）能力,降低MDA含量（P〈0.05或P〈0.01）;显著提高血清GSH-Px、CAT活力（P〈0.05）。12周龄显著提高血清和肝脏GSH-Px、SOD活力、抗超氧阴离子自由基（O2-.）活性和抑制羟自由基（.OH）能力（P〈0.05或P〈0.01）,降低MDA含量（P〈0.05或P〈0.01）;显著提高血清CAT和T-AOC活力（P〈0.05）。结果表明,日粮中添加维生素A可显著提高青农灰鹅血清和肝脏的抗氧化性能,增强抗氧化酶活性,降低自由基的产生。综合各项指标,本试验条件下,0～4、5～12周龄日粮维生素A添加水平均以6 000IU/kg为宜。     

金丝桃苷-环糊精包合物的制备及其抗氧化活性研究

金丝桃苷是一种水溶性低的黄酮类物质,为了提高其水溶性、稳定性和抗氧化活性,本文选择3种适宜的环糊精（羟乙基-β-环糊精、β-环糊精和甲基-β-环糊精）对其进行包合。试验应用扫描电子显微镜、X-射线衍射、薄层色谱、热重分析及溶解性试验等方法,对超声波法制备金丝桃苷的3种环糊精包合物进行表征分析以及溶解度测定;在此基础上,通过体外抗氧化和细胞氧化应激模型比较了包合前后的金丝桃苷抗氧化活性。结果表明：金丝桃苷与3种环糊精的包合比均为摩尔比1∶1。扫描电子显微镜、X-射线衍射及薄层色谱等表征均显示金丝桃苷和环糊精形成了包合物。其中,金丝桃苷-羟乙基-β-环糊精包合物的溶解度提高了8.2倍,具有最高的的溶解度。体外抗氧化和细胞氧化应激试验结果显示,金丝桃苷对2,2-二苯基-1-苦基肼（DPPH）和2,2′氨基-二（3-乙基-苯并噻唑啉磺酸-6）铵盐（ABTS）自由基清除的半抑制浓度（IC50）分别为7.136和8.251μg/mL,而金丝桃苷-羟乙基-β-环糊精包合物的IC50分别为6.500和6.362μg/mL。另外,与金丝桃苷组相比,中浓度（100μg/mL）金丝桃苷-羟乙基-β-环糊精包...