中草药复合保鲜涂膜剂对鸡蛋的保鲜效果

试验研究了蒲公英、白芨2种中草药浓缩液与壳聚糖复合对鸡蛋涂膜保鲜效果的影响,在室温20～32℃,相对湿度65%～80%的夏季自然条件下贮藏35 d,对鸡蛋的失质量率、气室高度、蛋黄指数、浓蛋白含量、pH值进行了测定。结果显示,与对照组相比,蒲公英浓缩液+壳聚糖和白芨浓缩液+壳聚糖在蛋的失质量率、蛋黄指数、浓蛋白含量、pH值分别呈极显著和显著差异;合格蛋率在28 d前达100%,且每个鸡蛋的涂膜成本只有0.01元左右;在夏季高温条件下,能够使鸡蛋保鲜期延长14 d。     

不同涂膜剂处理对蓝孔雀蛋的保鲜效果

【目的】延长蓝孔雀蛋的保鲜时间,增加其货架期.【方法】选用山梨酸、羧甲基壳聚糖、蔗糖酯、溶菌酶、Nisin、茶多酚、蜂胶、魔芋葡苷聚糖为涂膜基质,对蓝孔雀蛋进行单因素涂膜试验,相对湿度为35%的室温下测定哈夫单位、失重率、蛋黄系数、蛋白pH值的变化情况;在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计对复合保鲜剂进行优选和复合保鲜应用试验.【结果】采用蜂胶(3.0%)、茶多酚(0.7%)、山梨酸(1.1%)和溶菌酶(0.04%)分别涂膜处理的蓝孔雀蛋,保鲜效果最佳;采用3.0%蜂胶+0.6%茶多酚+1.0%山梨酸+0.05%溶菌酶复合保鲜剂涂膜处理较对照组对蓝孔雀蛋的品质影响显著(P0.01),失质量率为6.47%,蛋黄系数为0.31,蛋白pH值为8.28,哈夫单位为34.9.【结论】常温下贮存90d后,蓝孔雀蛋出现散黄现象.而复合保鲜处理的蓝孔雀蛋贮存120 d时,仍未出现散黄现象.     

壳聚糖基复合茶多酚衍生物涂膜保鲜技术在平菇保鲜中的应用

[目的]优化壳聚糖基复合茶多酚衍生物涂膜保鲜技术,为食用菌产后安全贮藏保鲜提供理论依据。[方法]以壳聚糖为基体、以茶多酚为功能性添加剂制取不同浓度配比的壳聚糖基复合涂膜剂对平菇进行涂膜保鲜,然后比较其对平菇颜色、形态、硬度和气味的影响。[结果]通过综合分析复合涂膜剂的保鲜效果,得到最佳配方组合:壳聚糖质量∶茶多酚质量为5∶1。[结论]茶多酚能显著提高壳聚糖复合膜的抗氧化能力,且随着茶多酚浓度的增加,复合膜的抗氧化能力逐渐增强,但是茶多酚浓度过高并不利于平菇保鲜。     

响应面法优化罗氏沼虾复合保鲜工艺的研究

为提高罗氏沼虾在冷藏中的货架期,探究复合保鲜剂保鲜罗氏沼虾的最优配方及其保鲜效果.在单因素试验的基础上,选用ε-聚赖氨酸、茶多酚、壳聚糖复配保鲜剂,利用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面(RSM)分析,确定复合保鲜工艺的最佳配方,并通过挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)值、菌落总数、感官评价...     

新型可食性涂膜剂在鸡蛋保鲜技术中的应用

涂膜法是近年来国内外发展起来的较先进的鸡蛋保鲜方法之一,并且逐渐朝着天然、无毒、可食的方向发展,适合我国蛋业生产现状,应用前景十分广阔.综述了不同新型可食性材料在鸡蛋涂膜保鲜技术中的应用,并探讨了影响保鲜效果的因素.     

桔梗皂苷超声提取工艺优化研究

在单因素试验的基础上,利用中心组合设计响应面试验,研究浸泡时间、乙醇浓度、超声时间和料液比对桔梗中总皂苷提取率的影响,并建立回归模型。结果表明:最佳提取工艺条件为浸泡时间1.02 h、乙醇浓度67.3%、超声时间45.45 min、料液比1 g∶7.7 mL,在该条件下总皂苷提取率达97.9%,实测提取率为96.3%,与模型预测值吻合良好。     

南五味子木脂素复合涂膜液在草莓保鲜中的应用

草莓在采收和贮运中易受损伤和病原微生物侵染而腐烂变质,影响其商品价值。为研究南五味子木脂素复合涂膜液对草莓保鲜效果的影响,以南五味子为材料,采用超声辅助乙醇浸提法提取其木脂素。以抑菌圈直径为指标,南五味子木脂素对3种供试菌的抑菌效果从强到弱为大肠埃希氏菌>沙门氏菌>金黄色葡萄球菌。考察南五味子木脂素、叶绿素铜钠、魔芋葡甘聚糖、氯化钙4个组分对草莓失重率、可溶性固形物含量、Vc含量的影响。在单因素实验基础上进行响应面优化实验,得到南五味子木脂素复合涂膜液的最优配方为0.32%木脂素+0.0021%叶绿素铜钠+0.27%魔芋葡甘聚糖+1.0%氯化钙,将制备的复合涂膜液应用于草莓贮藏实验,使用复合涂膜液的草莓的失重率下降73.86%,可溶性固形物含量提高67.55%,Vc含量提高21.80%,与对照组相比保鲜效果显著提高,可以作为草莓保鲜的技术参考。     

商洛桔梗生产中多糖提取工艺研究

改良了传统的桔梗根中多糖提取技术,探讨了适合商洛桔梗实际生产的多糖提取工艺,并应用于桔梗剪枝处理试验。结果表明:按照1∶30的料液比,超声50 min,80℃加热回流2 h的条件下提取效果较为理想;此方法应用于4批次不同剪枝处理样品的多糖测定,摘花序、打顶的配合处理优于2种方法的单独使用,多糖含量显著高于其他处理组。     

商洛桔梗生产中多糖提取工艺研究

改良了传统的桔梗根中多糖提取技术,探讨了适合商洛桔梗实际生产的多糖提取工艺,并应用于桔梗剪枝处理试验。结果表明:按照1∶30的料液比,超声50 min,80℃加热回流2 h的条件下提取效果较为理想;此方法应用于4批次不同剪枝处理样品的多糖测定,摘花序、打顶的配合处理优于2种方法的单独使用,多糖含量显著高于其他处理组。     

茁霉多糖在芒果常温保鲜中的应用

采用1％～5％的茁霉多糖溶液对台农六号芒果进行涂膜，并在常温下(室温为28℃，相对湿度为85％～90％)进行贮藏．在贮藏过程中，观察芒果的外部感官品质的变化和爰I定芒果果实贮藏期问的硬度、酸度、叶绿素含量、可溶性固形物的含量、相对电导串等生理生化指标以及涂膜前后质构的变化，观察其通过变化反映的保鲜效果．结果表明：经1％～5％茁霉多糖溶液涂膜的芒果的感官品质变化串、可溶性固形物和酸度等各项生理指标的变化率均低于未处理的芒果；采用3％茁霉多糖溶液涂膜的芒果在贮藏18天后。果实感官品质和生理指标均好于其他各处理组．     

种衣剂处理对桔梗出苗率及幼苗性状的影响

[目的]研究不同种衣剂对桔梗的出苗率和苗素质的影响。[方法]以桔梗种子为研究对象,采用12种不同种衣剂处理后,在土壤床上进行发芽试验,探讨不同种衣剂对桔梗的出苗率和苗素质的影响。[结果]不同种衣剂对桔梗的出苗率和幼苗素质均有不同的影响。其中,士林神拌种王表现最好,其次是噻虫嗪和丁戊福美双,多福表现最差,破太苏表现也较差。[结论]试验为筛选出适于在桔梗生产中应用的种衣剂和开发桔梗上专用的种衣剂奠定了理论基础。     

白花桔梗和紫花桔梗的种子性状比较

[目的]对白花桔梗和紫花桔梗种质资源的种子性状进行调查分析。[方法]以来自国内外的13种白花桔梗和紫花桔梗种质资源为研究对象,比较分析它们的种子性状,包括种子长度、宽度、厚度、千粒质量4项指标。[结果]白花桔梗种质资源的种子长度、宽度、厚度、千粒质量的平均值均小于紫花桔梗种质资源;在种子长度上,除了朝鲜白花的种子较长以外,其他白花桔梗种质资源的种子长度均比紫花桔梗的长度小;在种子宽度上,除朝鲜白花、黑龙江宁安、韩国江原外,白花桔梗种子宽度基本上都比紫花桔梗的宽度小;在种子千粒质量上,除了朝鲜罗津和三成白花外,其他白花桔梗种质资源的种子千粒质量均极显著（P〈0.01）小于紫花种质资源。[结论]该研究为紫花桔梗和白花桔梗种质资源的合理利用提供了参考依据。     

白花桔梗和紫花桔梗的种子性状比较

1材料与方法 1．1材料及其来源试验材料为6个来自朝鲜和国内的白花桔梗种质资源的种子和7个来自韩国和国内各地的紫花桔梗种质资源的种子。其来源及花色见表1。     

桔梗药学研究概况

桔梗是一种药食两用的临床常用中药.该文在广泛查阅文献基础上,对桔梗的化学成分、药理作用、栽培等方面进行综述,为桔梗的进一步深入研究提供科学资料.     

桔梗组织培养技术的研究

研究桔梗组织培养的最适条件。以MS为基本培养基,附加不同浓度的6-BA和NAA,诱导桔梗茎段外植体的再生植株,结果表明:MS+6-BA 1.0mg/L+NAA 0.5mg/L,是诱导外植体产生愈伤组织的最佳培养基配方,诱导率高,在继代培养时,以MS+6-BA 0.5mg/L+NAA 0.1mg/L为培养基能获得较高的分化率,生根培养基以1/2 MS+NAA 0.5mg/L为最佳。     

桔梗田播后芽前除草剂筛选

[目的]筛选适合桔梗田使用的安全高效除草剂。[方法]通过盆栽安全性试验和田间试验,评价了50%乙草胺、33%二甲戊灵、24%乙氧氟草醚、42%异丙草胺·莠去津、50%噻吩磺隆·乙草胺在桔梗田使用的安全性和除草效果。[结果]1 500 mL/hm250%乙草胺田间使用对桔梗苗无药害,对禾本科杂草有很好的防治效果,对阔叶杂草防效一般;1 500 mL/hm233%二甲戊灵田间使用对桔梗出苗安全,对阔叶杂草防效高于90%,对禾本科杂草的防效超过80%;450 mL/hm224%乙氧氟草醚对桔梗出苗基本安全,对阔叶杂草的防效超过了95%,对禾本科杂草的防效在85%左右;42%异丙草胺·莠去津和50%噻吩磺隆·乙草胺虽然对田间杂草有很好的防效,但严重影响桔梗的出苗并有较重的药害。[结论]33%二甲戊灵、24%乙氧氟草醚和50%乙草胺可作为桔梗田播后芽前杂草封闭用除草剂。     

商洛桔梗道地药材HPLC指纹图谱研究

目的:建立商洛桔梗药材的高效液相色谱(HPLC)指纹图谱,为商洛桔梗药材的道地性研究提供可靠资料。方法:采用HPLC法测定来源于商洛7个县(区)的39个桔梗样品。色谱条件:Hypersil C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈和H3PO4混合溶液作为流动相,采用梯度洗脱方式,流速为0.5 mL/min,检测波长为210 nm,柱温30℃。结果:建立了39批桔梗药材的HPLC指纹图谱,找到18个共有特征峰。结论:该方法简单,重现性好,可以用于商洛桔梗药材的品质鉴定与评价。     

桔梗茎叶不同部位提取物的抗炎活性研究

[目的]研究桔梗茎叶不同部位提取物的抗炎效果.[方法]建立4种动物模型,观察桔梗茎叶不同部位提取物对二甲苯致小鼠耳廓肿胀、浓度1％冰醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性、鸡蛋清诱导大鼠足跖肿胀和大鼠肿胀足炎性组织中PGE2的影响.[结果]桔梗茎叶不同部位提取物对二甲苯致小鼠耳廓肿胀、急性炎症导致的腹腔毛细血管通透性、鸡蛋清引起的大鼠足跖肿胀及鸡蛋清致大鼠肿胀足炎性组织中PGE2均有不同程度的抑制作用;其中,生物碱部位与模型组相比有显著性差异（P＜0.05或P＜0.01）.[结论]桔梗茎叶提取物生物碱部分具有良好的抗炎效果,其他各部位也具有不同程度的抗炎作用.     

寡糖对干旱胁迫下桔梗的诱导效应研究

为了明确寡糖对干旱胁迫下桔梗抗旱作用的机制,以桔梗为材料,采用桔梗种子萌发水培试验和桔梗幼苗盆栽试验,用0、30、60、120 g/L的PEG-6000模拟干旱胁迫,施加不同质量浓度寡糖(0、5、10、50 mg/L)诱导桔梗,研究寡糖对干旱胁迫下桔梗种子萌发以及桔梗幼苗抗氧化酶活性和MDA含量的影响。结果表明,同一质量浓度的PEG-6000模拟干旱胁迫,在一定质量浓度范围内桔梗种子萌发指标(发芽势、发芽率、发芽指数、根长及芽长)随寡糖质量浓度的增加表现为先增大后减小,寡糖质量浓度为10 mg/L时桔梗种子萌发指标达到最佳。而同一质量浓度寡糖诱导桔梗,PEG-6000溶液浓度越大,桔梗种子萌发所受胁迫越严重。桔梗种子萌发的发芽势、发芽率、发芽指数、根长及芽长之间呈现不同程度正相关。不同质量浓度的寡糖(0、5、10、50 mg/L)分别与30 g/L PEG-6000配施,处理后4~8 d,桔梗幼苗POD和CAT活性、MDA含量均先升高后降低,而SOD活性逐渐升高,寡糖质量浓度为10 mg/L时诱导桔梗幼苗抗旱的效果最佳。POD活性与CAT活性呈现出高度显著正相关(P0.001),CAT活性与SOD活性呈现出显著正相关(P0.05),MDA含量分别与POD、CAT、SOD活性呈现出极显著负相关(P0.01)。