黑龙江省新审定水稻品种品质性状分析

通过2000—2004年黑龙江省审定的35个水稻品种品质性状分析,结果表明,所有供试材料品质总分没有达到部颁优质米一级标准,有74.29%达到部颁优质米二级标准。供试材料品质性状间垩白米率、垩白度、直链淀粉含量达到部颁优质米的一级标准;品质性状间存在显著或极显著的相关性;品质性状的主成分分析,糙米率因子、垩白度因子、直链淀粉含量因子、蛋白质含量因子、整精米率因子的特征根累计贡献率达82.5%。建立品质总分回归方程:Y=75.086 0.246x1-0.932x2-0.577x3-0.124x4 3.072x5。     

不同类型水稻品种品质性状间相互关系的分析

对211份不同类型水稻品种品质性状间的相关和偏相关分析表明：籼稻或粳稻加工品质间的偏相关系数均呈显著或极显著正相关。糙米率高的品种，其精米率和整精米率也高。籼稻的垩白率主要受粒长和长宽比的影响，粳稻则主经受长宽比的影响，但无论是籼稻或粳稻，垩白度与粒长和长宽比的偏相关均不显著。品质改良的重点是降低稻米的垩白率和垩白度，其关键是选择垩白性状较好。配合力较高的亲本。通过双交，复交，回交等方式增加优良亲本的比重，提高对垩白性状的选择压力等，稻米适口性的改良，应从早代开始，对所选材料进行感官品尝，并进行适口性的跟踪调查。结合其他品质性状进行综合选择。     

冀东稻区新育成水稻品种产量性状分析和展望

品种的丰产性是决定其能否大面积推广的关键。本文选取近几年我所育成的水稻新品种（系），以冀粳８号为对照，对其进行了产量性状分析，结果表明，穗数型品种在产量上很难有新的突破，适当增加株高，提高生物产量，力争粒多，粒重，比增加穗数，提高收获指数和粒叶比更有希望实现高产。     

黑龙江省水稻品质性状的遗传变异分析

黑龙江省水稻品质糙米率、精米率、整精米率彼此间在遗传上无显著差异,粒长、长宽比、垩白大小、垩白米率、垩白度、直链淀粉、胶稠度、粗蛋白、品质分值等,品种间在遗传上有显著或极显著差异;垩白大小、垩白米率和垩白度在品种间差异较大;大穗型品种垩白大,产量高,直链淀粉含量高,但品质分值低;千粒重大的品种品质分值低;对品质的影响从大到小依次为糙米率、粒宽、垩白米率、直链淀粉、整精米率,对品质分值影响最大的是糙米率。     

2006年黑龙江省水稻审定品种品质分析概况

为进一步明确黑龙江省水稻品质改良目标,以2006年参加黑龙江省审定的44个粳稻品种(品系)为材料,对全省水稻品种品质近况进行了分析.在44份材料中,达到国家标准一级的品种有3个,占全部品种的6.82%;各项指标中达标率最好的是垩白度,国家标准一级达标率为100%,达标率最低的是整精米率仅为72.73%.     

几个名优水稻品种特异品质性状的配合力分析

对万年贡米、赣优晚、南城麻姑米、井冈红米、油粘子等名优水稻品种的６个特异品质性状按Ｇｒｉｆｆｉｎｇ方法１固定模型进行了配合力分析。结果６个性状在组合间均存在着真实的遗传差异，所有性状的一般配合力方差及特殊配合力方差均达极显著水准，表明本研究中基因的加性效应和非加性效应共同决定这些性状。其中胚乳淀粉粒径、脂肪含量、蛋白质含量、赖氨酸含量以加性基因效应为主，另２个性状以非加性基因效应为主；除游离氨基酸     

广东省新育成水稻品种米质分析

选取广东省2000～2002年育成的140个水稻品种(组合)的米质分析样本,按《中华人民共和国国家标准———优质稻谷(GB/T17891-1999)》检验方法,测定糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、直链淀粉含量和胶稠度等7项指标,结果表明,供试品种米质性状优质达标率的高低顺序为糙米率>粒型>垩白粒率>整精米率>胶稠度>直链淀粉含量>垩白度,垩白度大、直链淀粉含量达标率低是制约我省稻米品质全面提高的瓶颈;整精米率早、晚稻品种差别最大,提高整精米率是从整体上提高早稻品种米质的关键。     

优质水稻品种产量性状与品质性状的相关性分析

优质水稻品种产量性状与品质性状的相关性分析研究结果表明,稻米品质随产量的提高而下降,产量提高虽然能提高稻米的加工品质,但是外观品质、营养品质和食味下降。     

宁夏水稻品种(系)农艺、品质性状改良状况分析

探讨了宁夏“十五”水稻参试品种(系)农艺、品质性状研究改良趋势,结果表明:“十五”水稻参试品种(系)较“九五”参试品种(系)在产量和品质上都有提高,而且表现出生育期延长,有效穗数降低,穗粒数增加,穗变大的趋势。特别是整精米率明显提高、垩白率显著下降,碾米和外观品质性状得到了改善。     

吉林省新育成水稻品种(系)的品质性状与产量相关分析

对2006年吉林省区域试验的28个新品种(系)的主要品质指标进行了分析,并研究了品质性状与产量性状的关系.结果表明:参试品种中,只有1个品种垩白粒率达到部颁优质米(NY/T83-1988)2级标准,胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量、透明度、碱消值、精米率、糙米率均达到部颁优质米2级标准;参试品种的垩白粒率与垩白度呈极显著正相关(r=0.942,P＜0.01),与穗数呈显著负相关(r=-0.482,P＜0.05);产量与垩白粒率呈显著正相关(r=0.523,P＜0.05),与蛋白质含量呈显著负相关(r=-0.567,P＜0.05);整精米率与胶稠度呈显著正相关(r=0.414,P＜0.05),与穗粒数和实穗粒数呈极显著或显著负相关(r=-0.572,P＜0.01;r=-0.524,P＜0.05);提高整精米率、胶稠度,降低千粒重、单穗重和穗粒数,可以兼顾产量与品质的提高.     

黑龙江省水稻品种现状分析及研发对策

黑龙江省是我国北方重要的粳稻生产区,“九五”至“十一五”前3 a共审定推广水稻新品种110个,“九五”期间第一年审定推广的品种只有3个,至“十一五”期间的2008年增加到19个,年审定推广品种成倍增加。13年来,品种的米质总体有了较大程度的提高,但整精米率改善不大,育成的品种较多,但具有突破性的品种较少。根据育成品种中存在的问题,提出了研发对策。     

近年来湖北省审定水稻品种品质检测分析与思考

对2011-2015年湖北省审定的69个水稻(Oryza sativa L.)品种的品质检测结果分年度与品种类型进行了稻谷质量7个主要指标的统计。统计数据与分析结果表明,2011-2015年平均优质率为69.6%,出糙率、整精米率、直链淀粉含量、胶稠度和长宽比的平均数都达国标三级及三级以上质量标准;垩白粒率、垩白度仍是影响稻米品质的主要因素。并对存在的问题提出了几点思考。     

黑龙江省粳稻品种的品质现状与评价

通过2005~2007年的试验,研究了包括可见/近红外光谱、粘度谱特征值和质地谱特征值等现代检测技术与米饭食味的相关性,初步建立了粳稻食味快速评价体系,利用该评价体系对黑龙江省2007年收获的28个粳稻主栽品种进行了评价。并对28个品种的品质性状进行相关性分析和系统聚类分析,其综合品质由高到低分成四类,依次为:第Ⅰ类、第Ⅱ类、第Ⅲ类、第Ⅳ类。其中第Ⅰ类和第Ⅱ类,包括上育397、五优稻1号、五优稻3号、五优稻4号、龙稻3号、龙粳14、龙粳17、龙粳20、绥粳4号、绥粳10号、松粳6号、牡丹江27、垦稻10号和空育131等品种,它们的综合品质性状较好。与日本越光、一目惚等品种的主要差距是,峰值黏度偏低,消减值偏高,硬度值偏高,质构特性的平衡性普遍较差。     

黑龙江省稻米品质问题及对策研究

黑龙江省稻谷产量水平与活动积温呈显著正相关.温度正常年各地稻米品质变化不大;低温年,越是活动积温少的地区,整精米率下降越明显,垩白率也显著增加.积温少的地区稻米直链淀粉含量有偏高趋势,生产中应注意选用直链淀粉含量适宜的品种.我国不宜再把提高蛋白质含量作为评价稻米品质的指标.减少氮肥使用量,降低稻米蛋白质含量,提高稻米食味品质是优质米生产需要重视的问题.提高稻米品质不仅是改良稻米遗传品质,针对稻米生产品种多乱杂问题,以创优良食味米品牌为目标,建立"区域化集团生产新模式",才能大幅度提高稻米的商品价值.     

河北省审定优质麦主要性状分析

分析了1998～2005年河北省审定优质小麦品种的农艺性状、品质性状及来源.结果表明:审定品种的产量水平和株高近年来改良效果明显,基本接近于高产品种;蛋白质和稳定时间基本达到国家强筋麦标准,而湿面筋含量、吸水率和沉降值相对较低;优质基因源狭窄.优质麦育种今后应注重沉降值和吸水率的研究和选择,拓宽遗传基础.     

黑龙江省水稻栽培技术发展问题

黑龙江省水稻生产又进入一个高速发展的新时期,各地应该根据水稻生产技术特点和当地的生产条件选择相应的栽培技术.经济条件允许的应积极发展机插秧种稻,不具备条件的应采用手插秧种稻,没有办法再用直播种稻,不宜再搞抛秧种稻.钵育手插栽培技术和钵育机插栽培技术应该引起重视.     

黑龙江省粳稻主要理化指标与食味品质的相关性研究

为研究黑龙江省粳稻主要理化指标与食味品质的关系,对2000年至2004年黑龙江省种植的390份粳稻品种(品系)的直链淀粉、胶稠度、碱消值等理化指标与食味品质的相关性进行了分析,结果表明:390份粳稻品种的直链淀粉、碱消值等理化指标与黑龙江省粳稻米饭食味的相关性不显著,而胶稠度与米饭食味的呈显著正相关性。     

1974年以来辽宁省审定的水稻品种分析

７０年代以来,辽宁省通过审定的水稻品种逐步增多,累计６５个。新品种的产量呈上升趋势。杂交粳稻辽优１号和株型理想的直立穗品种辽粳２４４的培育成功,使区域试验亩产量分别突破５００和６００ｋｇ,其它品种的产量水平也明显提高。促使水稻新品种产量增长的关键因素是增加了杂交粳稻和理想株型品种的每穗成粒数。     

2019-2020年安徽省中籼水稻新品种比较试验

为鉴定、评价水稻新品种在安徽省中籼稻区的丰产性、稳产性、适应性、抗性、米质及其他重要特征特性表现,为安徽省中籼稻区水稻新品种推广提供科学依据,安徽隆平高科（新桥）种业有限公司于2018年开展安徽省中籼水稻新品种比较试验至今,本文分析2019-2020年阶段试验结果。结果表明,N两优8424、五乡优丝占、源美丝苗等3个品种产量及综合表现突出,适宜在安徽省中籼稻区示范推广种植。