酪蛋白磷酸肽在动物钙营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。本文主要介绍酪蛋白磷酸肽在钙营养方面的研究利用情况。     

酪蛋白磷酸肽的生理功能及在饲料业上的应用前景

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是从牛奶的酪蛋白中提取的一种生物活性肽，在中性和偏碱性环境下可提高钙的溶解度和钙溶液的稳定性，从而促进肠道对钙的吸收，还可有效促进锌、铁等其他矿物元素的吸收，本文综述了国内外酪蛋白磷酸肽的研究动态及其生理功能、作用机理、制备方法等，并展望了其在饲料业中的应用潜力。     

酪蛋白磷酸肽功能研究进展

近年来，已有许多具生物活性的多肽经蛋白质消化而被辩认出来，生物活性肽是近年来国内外动物营养研究的热点之一。酪蛋白磷酸肽（CaseinPhosphopeptides，CPP）是以牛奶酪蛋白为原料，经过单一或复合蛋白酶的水解，再对水解产物分离纯化后得到的含有磷酸丝氨酸簇的天然生理活性肽。CPP是目前唯一促进钙吸收的活性肽，     

酪蛋白磷酸肽的生理功能及其促进动物机体对矿物质吸收的机理

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酸生物活性肽,其具有促进矿物质的吸收利用,增强机体免疫力等重要生理功能。本文主要综述了CPPs的主要生理功能及促进动物对矿物质吸收的机理。     

酪蛋白磷酸肽在动物钙营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。本文主要介绍CPPs在钙营养方面的研究利用情况。     

酪蛋白磷酸肽在动物钙营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。文章主要介绍CPPs在钙营养方面的研究利用情况。     

酪蛋白磷酸肽的应用研究进展

酪蛋白磷酸肽是从牛乳酪蛋白中水解分离所得的一种生物活性肽。现已证明,其具有促进钙和铁等矿物元素的吸收及防止蛀牙等生理功能。     

酪蛋白磷酸肽的研究及展望

酪蛋白磷酸肽(CPP)是从牛奶的酪蛋白中提取的一种生物活性肽,可有效地促进Ca,Zn,Fe等矿物元素的吸收。并就国内外对酪蛋白磷酸肽的研究及在畜牧业上的展望作一综述。     

乳中生物活性肽的研究进展

生物活性肽是一种重要的生理调节物,参与神经组织及机体的免疫调节,并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用.笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义.     

乳中生物活性肽的研究进展

生物活性肽是一种重要的生理调节物，参与神经组织及机体的免疫调节，并且有促进细胞的增殖与生长、影响养分的消化与吸收等作用。笔者重点综述了乳蛋白源生物活性肽中的阿片肽类、免疫刺激肽、、酪蛋白磷酸肽、抗血凝肽、抗高血压肽等的构成、功能及生理意义。     

酪蛋白磷酸肽在动物营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽 (ＣａｓｅｉｎＰｈｏｓｐｈｏｐｅｐｔｉｄｅｓ,简称ＣＰＰ)是以牛乳酪蛋白为原料 ,经单一酶或复合酶系水解 ,再经分离纯化而得到的含有成簇的磷酸丝氨酰基的肽。钙、铁、锌在动物体内起着重要作用 ,由于饲料原料中含有大量植酸盐、纤维素、糖醛酸、藻酸钠和草酸等 ,从而阻碍了动物对钙、铁、锌等矿物质的吸收。ＣＰＰ可提高钙、铁、锌等矿物质的溶解度从而促进矿物质的吸收。另外 ,ＣＰＰ对动物免疫和繁殖也有着重要作用。1　ＣＰＰ的分子结构ＣＰＰ有α和β两种 ,它们分别由α -酪蛋白和β -酪蛋白水解生成。α -酪蛋白占牛…     

酪蛋白钙肽的研究进展及其在乳品中的应用

酪蛋白钙肽是含有磷酸丝氨酸残基的多肽，现已证明其具有重要的生理功能。本文介绍酪蛋白钙肽的功能、制备工艺、检测方法，以及与酪蛋白磷酸肽区别，并简述其在乳品中的应用。     

酪蛋白磷酸肽(CPPs)在动物营养上的研究进展

生物活性肽——酪蛋白磷酸肽(CPPs)是以牛乳酪蛋白为原料,经单一酶或复合酶水解,再对其产物进行分离提纯而得到的含有成簇磷酸丝氨酸的多肽,具有促进矿物元素吸收,增强动物机体免疫力,改善繁殖性能等多种生物学功能。本文综述了CPPs的结构、功能、作用机理及应用前景。     

中老年高钙牛奶的生产

牛奶经闪蒸增加其中的钙含量,加入促进钙吸收的酪蛋白磷酸肽、VD3,添加具有调理肠道菌群平衡和促进钙吸收的双歧因子-低聚异麦芽糖,使牛奶补钙效果加强,更适合中老年人饮用.     

酪蛋白磷酸肽在动物铁营养中的研究进展

酪蛋白磷酸肽（CPPs）是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有增进铁溶解,促进其吸收的功能。本文主要对CPPs在动物铁营养中的研究和利用作一综述。     

"大豆活性肽和酪蛋白肽"工业化生产在哈首获成功

如何让人体更好地吸收乳、豆蛋白 ,一直是食品科研的前沿课题。目前 ,“大豆活性肽和酪蛋白肽”工业化生产研究 ,在哈尔滨获得成功 ,填补了国内空白。肽是蛋白质分解的中间产物。过去 ,蛋白被认为必须分解成氨基酸 ,才能被人吸收。近来国际科学界发现 ,小分子形态的肽不但可以直接被人体吸收 ,而且它独有的生物活性功能 ,可以起到镇痛、调节体温、血压、脉搏 ,促进钙吸收和增强免疫等多种作用。于是 ,大豆活性肽和酪蛋白活性肽成为国际90年代的热门课题 ,制取技术为少数发达国家掌握。近年来 ,哈尔滨三乐源生物工程集团 ,承担了“大豆活性肽…     

几种免疫活性肽的研究进展

免疫活性肽的研究始于1981年,Jolles等首次报道。用胰蛋白酶水解人乳蛋白,从水解产物中分离得到一种具有免疫活性的肽段。这个短肽在体外试验中能增强小鼠腹腔巨嗜细胞对绵羊红细胞的吞噬作用;静脉注射,则能增强小鼠抗肺炎克氏杆菌感染的能力。此后,科学家进行了大量免疫活性肽方面的研究,具有不同生物学功能的免疫活性肽相继被报道,如抗血栓转化酶抑制肽、酪蛋白磷酸肽、抗菌肽等。免疫活性肽能够刺激机体淋巴细胞的增殖,增强巨嗜细胞的吞噬功能,进而提高机体抵御外界病原体感染的能力,降低机体发病率,并具有抗肿瘤功能[1]。本文就近年研…     

酪啡肽研究新进展

酪蛋白是乳中最重要的成分。酪蛋白是乳源活性肽的重要来源,乳源生物活性肽是酪蛋白在消化酶作用下释放的,能被机体直接吸收,具有多种生物学功能。其中酪啡肽是最重要的乳源生物活性肽之一。作者就酪啡肽的检测、吸收及其生理功能进行综述,并介绍了近几年国内外酪啡肽研究的进展。     

牛初乳的功能成分概述

正牛初乳所含各种蛋白本身不仅具有生理活性,同时,在其大分之内部还存在许多具有生理活性的蛋白肽,在蛋白质被水解之前它们是以非活性状态隐藏在蛋白质分子中,当蛋白质被水解后,这些肽的活性被释放出来。自从1979年Brant从牛乳β-酪蛋白的水解物中分离出β-阿片样肽至今,已经从牛乳酪蛋白的水解中发现了多种活性肽,例如:阿片样肽、抗血压升高肽、酪蛋白磷酸肽、免疫多肽、抗血栓肽等。     

酪蛋白磷酸肽(CPP)与钙、铁营养研究进展

<正>目前,研究较为广泛的生物活性肽主要来源于牛乳酪蛋白,这类肽具有免疫、镇痛、促进矿物质吸收等诸多生物功能。其中,研究较多的是酪蛋白磷酸肽(CPP),它是以牛乳酪蛋白为原料,经过单一或复合蛋白酶的水解,再对水解产物分离纯化后得到的含有磷