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本文测定了金针菇在PDY液体培养其中生长时,培养液PH值的变化,蛋白质含量和菌丝球重量;研究了羧甲基纱酶,半纤维素酶,邻苯二酚氧化酶,愈创木酚氧化酶和漆酶的酶活性变化。 相似文献
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金针菇是一种营养丰富 ,且有一定保健作用的大众食用菌。各种栽培品种多 ,其中有的研究报道较多 ,有的则较少见到报道。本文对金针菇 1号和黔朴 6号固体培养条件下所需的碳氮源进行了初步研究。现将结果报告如下。1 实验材料1 1 供试菌种 金针菇 1号 ,黔朴 6号 (菌种由贵州 相似文献
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近年来市郊食用菌生产发展很快,原材料紧缺,废料(或称菌糠)的再利用成为热门,但有关金针菇方面的报道还不多见,为此本试验针对金针菇,进行添加草菇废料对纤维索酶影响的研究,以期为利用草菇废料栽培金针菇提供理论依据。 相似文献
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碘是人体必需的微量元素,缺碘对人体造成的危害不仅是地方性甲状腺肿,更主要的是影响胎儿、幼儿及儿童的脑发育,造成人体发育迟缓,智力低下,并可导致孕妇流产、死产、胎儿先天性畸形。1992年营养调查结果表明,我国缺碘人口高达4.25亿,1000多万弱智儿童中估计有80%与缺碘相关,新疆属我国碘缺乏病高发地区,长期以来我国采用食盐加碘的方法,防治 相似文献
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金针菇高产培养基的研究 总被引:1,自引:1,他引:0
目前国内栽培金针菇的主要原料有棉籽壳和木屑。且以棉籽壳为主料袋栽在湖南极为普遍,本人通过多年的实践,发现棉籽壳栽培纯白金针菇,生物转化率难于突破120%,为了解决这个问题,我们开展了本项研究,现报告如下。 1 试验方法及经过采用初雪试管菌种,按常规方法制备其原种和栽培种,试验设三个处理:棉籽壳培养基(对照):棉籽壳78%,麦麸20%,过磷酸钙1%,石膏粉1%,料水比1:1.4;棉籽壳甘蔗渣培养基:棉籽壳68%,甘蔗渣15%,麦麸15%,过磷酸钙1%,石 相似文献
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金针菇深层发酵培养基筛选研究 总被引:8,自引:1,他引:8
对10种原材料和37个配方进行实验,筛选出一个适合金针菇深层发酵的培养基配方;麸皮50g,黄豆粉50g,蔗糖10g,磷酸二氢钾1.0g,硫酸镁0.5g,水1000mL,pH自然,其菌丝产量高达39.758g/L。 相似文献
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深层培养诸因素对金针菇菌丝体生长的影响 总被引:9,自引:0,他引:9
本文研究了在500ml摇瓶振荡培养条件下,培养基的初始pH值、不同碳源、不同氮源对金针菇菌丝体生长的影响和培养过程中培养液pH值的变化规律,并测定了菌丝体和子实体的主要营养成分及氨基酸含量。结果表明,深层培养7d,菌丝体生长量最高,培养液的pH值用培养时间的延长而逐渐下降,第7天最低;培养基最适pH为5.5~7.4;金针菇的适用碳源是葡萄糖、蔗糖和纤维素;适用氮源是蛋白胨和酵母膏。菌丝体与子实体的营养成分种类相似,而菌丝体的蛋白质含量和氨基酸总量均高于子实体。 相似文献
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金针菇深层培养条件研究 总被引:6,自引:1,他引:5
应用模式研究发酵研究了种子菌龄,接种量、通气量对金针菇(Flammulina velutipes)液体发酵菌丝体产量的影响。最佳发酵条件为:摇瓶种子菌龄4 ̄7d,种子罐菌48h,接种量15%,通气量前48h为1:1V/min,后48h为1:1.5V/V/min,发酵时间96h。干菌丝体产量可高达48.38g/L。 相似文献
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不同包装材料自发气调对冷藏金针菇活性氧代谢的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
以金针菇为试验材料,分别采用纳米材料和普通聚乙烯(PE)材料包装后置于(2 ± 1)℃冷库贮藏,通过观察外观变化并定期测定包装袋内气体成分、相对湿度(RH)和自由基清除剂相关酶等指标,探索适于金针菇冷藏的气体条件。结果表明,纳米材料包装袋内气体为CO211.5%,O2 1.6%,RH 89.2%,而PE材料包装袋为CO2 9.7%,O2 2.4%,RH 87.9%,纳米材料显著提高了包装袋内CO2,降低了O2(P < 0.05),同时发现此环境可以显著提高和保持超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性;抑制超氧阴离子、过氧化氢(H2O2)的累积,延缓丙二醛(MDA)含量的升高(P < 0.05);保持金针菇外观品质,贮藏期从12 d延长至20 d。 相似文献
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检测了编号为M1、M2、M7、M8、10#羊肚菌菌丝体在液体培养基中生长时胞外酶的活性及培养液中糖与蛋白质的含量,同时观察了菌丝体生长情况。结果表明:菌丝体生长情况各不相同,10#在菌丝片的产生及菌丝成团最早,依次为10#M8M7=M2M1;与碳水化合物降解相关的酶(纤维素酶、淀粉酶)活性变化趋势基本相同,在发酵的第2~3天出现第1个峰值,并于第6天出现第2个峰值,且第1个峰值大于第2个峰值;在整个培养期内漆酶、愈创木酚酶、蛋白酶均有活性,产酶高峰也不尽相同;蛋白质、糖含量随时间变化且与酶活力相关。 相似文献
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研究了在金针菇液体培养基中添加0.0125、0.0083、0.0063、0.005 mg/mL的壳聚糖对金针菇菌丝体发酵液中羧甲基纤维素酶、漆酶和蛋白酶3种胞外酶的影响.结果表明:4种浓度的壳聚糖对金针菇菌丝体中的羧甲基纤维素酶、漆酶和蛋白酶都有明显的促进作用.其中壳聚糖稀释浓度为0.0083 mg/mL的促进作用最明显. 相似文献