高寒地区小黑麦在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解的研究

选用3头3月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给3种日粮,日粮组成按精粗比分别表示为:Ⅰ组70∶30、Ⅱ组60∶40、Ⅲ组50∶50,研究不同日粮组成下高寒地区小黑麦的DM、CP以及NDF在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解。试验结果表明:精粗比为60∶40日粮时,其CP的消失率和降解参数明显低于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05);其DM和NDF的消失率和降解参数明显高于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05)。     

不同日粮组成下高寒地区小黑麦在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解的研究

用3头3月龄左右、装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给三种日粮,日粮组成按精粗比分别为:Ⅰ组,70:30;Ⅱ组,60:40;Ⅲ组,50:50,研究不同日粮组成下高寒地区小黑麦的DM、CP以及NDF在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解。试验结果表明:日粮精粗比为60:40时,其CP的降解率和降解参数明显低于精粗比为70:30和50:50的日粮,差异显著(P<0.05);其DM和NDF的降解率和降解参数明显高于精粗比为70:30和50:50的日粮,差异显著(P<0.05)。     

苜蓿干草在断奶初期荷斯坦公犊瘤胃内动态降解规律的研究

选用3头三月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给三种日粮,日粮组成按精粗比分别表示为70∶30、60∶40和50∶50,研究不同日粮组成下苜蓿干草的DM、CP以及NDF在断奶初期公犊瘤胃内的动态降解规律。试验结果表明:精粗比为60∶40日粮时,其CP的消失率和降解参数明显低于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05);其DM和NDF的消失率和降解参数明显高于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05)。     

不同日粮组成对断奶初期奶公犊瘤胃内环境指标的影响

选用3头三月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给三种日粮.日粮组成按精粗比分别表示为7030;6040;5050,研究不同日粮组成对断奶初期奶公犊瘤胃内环境指标包括pH值、氨氮(NH3-N)浓度、纤毛虫数量及微生物蛋白的影响.试验结果表明精粗比为7030日粮条件下奶公犊瘤胃内pH值显著低于其它组(P＜0.01),7030日粮组瘤胃内NH3-N浓度显著高于精粗比为6040和5050日粮(P＜0.01).不同日粮组成下精粗比为6040和5050日粮的瘤胃纤毛虫数量和微生物蛋白显著高于高精料组7030日粮(P＜0.01).     

不同日粮组成对断奶初期奶公犊瘤胃内环境指标的影响

选用3头三月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给三种日粮。日粮组成按精粗比分别表示为:70:30;60:40;50:50,研究不同日粮组成对断奶初期奶公犊瘤胃内环境指标包括pH值、氨氮(NH3-N)浓度、纤毛虫数量及微生物蛋白的影响。试验结果表明:精粗比为70:30日粮条件下奶公犊瘤胃内pH值显著低于其它组(P<0.01),70:30日粮组瘤胃内NH3-N浓度显著高于精粗比为60:40和50:50日粮(P<0.01)。不同日粮组成下精粗比为60:40和50:50日粮的瘤胃纤毛虫数量和微生物蛋白显著高于高精料组70:30日粮(P<0.01)。     

奶公犊的培育利用试验研究

通过对2组奶公犊进行饲养管理试验,分析养殖成本,探讨促进奶公犊生长发育和成活利用率的方法.结果表明:合理的饲养管理对犊牛的生长发育有积极的促进作用.试验Ⅰ组60日龄平均生长发育性能为:体重(76.0±11.8)kg,日增重(0.67±0.05)kg,胸围(94.0±3.0)cm,体高(83.6±2.6)cm:试验Ⅱ组60日龄平均生长发育性能为:体重(87.4±5.7)kg,日增重(0.84±0.07)kg,胸围(102.8±5.8)cm,体高(87.9±1.9)cm.犊牛的培育费用为(仅以精料和生奶计算):试验Ⅰ组大约为390.00元/头,试验Ⅱ组大约为580.00元/头.通过对2组的分析,试验Ⅰ组犊牛每头成本比试验Ⅱ组平均减少了190.00元.试验Ⅰ组犊牛的生长发育良好,饲养方案及日粮并没有影晌犊牛的正常生长发育.     

不同日粮下苜蓿干草在奶公犊瘤胃内动态降解规律的研究

选用3头3月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给3种日粮,日粮组成按精粗比分别表示为:Ⅰ组70∶30、Ⅱ组60∶40、Ⅲ组50∶50,研究不同日粮组成下苜蓿干草的DM、CP以及NDF在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解。试验结果表明:精粗比为60∶40日粮时,其CP的消失率和降解参数明显低于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05);其DM和NDF的消失率和降解参数明显高于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05)。     

不同日粮下苜蓿干草在奶公犊瘤胃内动态降解规律的研究

选用3头三月龄左右装有瘤胃瘘管的荷斯坦奶公犊,按3×3完全拉丁方试验设计,喂给三种日粮,日粮组成按精粗比分别表示为:Ⅰ、70∶30;Ⅱ、60∶40;Ⅲ、50∶50,研究不同日粮组成下苜蓿干草的DM、CP以及NDF在断奶初期奶公犊瘤胃内动态降解。试验结果表明:精粗比为60∶40日粮时,其CP的消失率和降解参数明显低于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05);其DM和NDF的消失率和降解参数明显高于精粗比为70∶30和50∶50的日粮,差异显著(P<0.05)。     

荷斯坦奶公犊后期育肥效果研究

为了研究荷斯坦奶公犊作为肉用在后期的育肥效果、屠宰性能及经济效益,试验选择90头11月龄、24头14月龄、20头16～17月龄和48头19月龄的荷斯坦奶公犊分组育肥,测定日增重、饲料消耗量和经济效益。育肥结束后,选择均重366.67、422.50 kg和515.83 kg的牛,每组各6头进行屠宰,测定屠宰率和净肉率等指标。结果表明:16～17月龄试验牛日增重最高,为1.84 kg/d,与11、14月龄和19月龄牛相比,每头牛日增重分别提高了0.49(P<0.05)、0.24 kg/d(P>0.05)和1.00 kg/d(P<0.01),19月龄牛日增重开始下降。随着育肥时间的延长和体重的增加,屠宰率和净肉率呈增高趋势,515.83 kg与422.50 kg、366.67 kg牛相比,屠宰率分别提高了2.59和3.32个百分点(P<0.05),净肉率分别提高了2.03(P>0.05)和2.81(P<0.05)个百分点。16～17月龄牛育肥的经济效益最高,日盈利10.18元/头,与11、14月龄和19月龄的牛相比,日均利润提高了4.10、1.71元和16.43元。在19月龄时出现亏损状态,说明荷斯坦奶公犊饲喂到18~19月龄,体重达到510 kg左右适于出栏。     

不同干燥方法处理的新疆小芦苇在绵羊瘤胃内动态降解的研究

选用4只装有瘤胃瘘管的成年阿勒泰绵羊,每日正常饲喂配合日粮和玉米秸秆粗饲料,自由饮水。研究不同干燥方法对各生育期新疆小芦苇的干物质、粗蛋白质及中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维在绵羊瘤胃内的动态降解率的影响。试验结果表明：①干燥速度快,原料的营养成分保存较好,其降解率也较高,晒干的普遍要比阴干的高（P＜0.05）;②生育期越早,原料的营养价值也较高,尤其是粗蛋白质等容易吸收的营养物质降解率高,NDF和ADF的降解率在开花期和结实期里比较高（P＞0.05）;③干物质的降解率以12 h为转折点,粗蛋白质则是在4 h达到90%左右的降解率,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的平均降解率上升趋势比较平缓（P＞0.05）,相互间差异不显著（抽穗期除外）。     

奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析

选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55．38％的犊牛胴体较屠宰率56．38％的育肥牛胴体,出肉率低6．25个百分点;骨骼占胴体比例高4．45个百分点;高档部位出品率高O．35个百分点;后臀腿部位肉出品率高1．67个百分点。犊牛肉水分含量、蛋白质含量分别较育肥牛高2．73、1．20个百分点,脂肪含量较育肥牛低1．22个百分点。胴体成熟72h、96h后分割的犊牛肉（外脊）剪切力值与育肥牛肉剪切力值差异极显著（P〈O．01）。成熟72h的犊牛肉（外脊）肉色值a值、L值分别较育肥牛低3．88、高6．55,差异极显著（P〈O．01）;系水力指标中滴水损失的差异显著（P〈O．05）,熟肉率指标差异不显著（P〉O．05）。由此可以看出,在产肉性能方面,育肥犊牛较成年育肥牛产肉率低,保水性低,但在肉质方面,具有细嫩、多汁、高蛋白低脂肪、肉色浅红等优点。     

不同结构的日粮对犊牛胃重量及瘤胃内黏膜发育的影响

为研究不同结构日粮对犊牛胃重量及瘤胃内黏膜发育的影响,选用中国荷斯坦乳用公犊牛39头,随机分为早期断奶(EW)组、低奶量(LQM)组和充裕奶量(HQM)组三个处理组,分别饲喂不同结构的日粮。试验犊牛在0日龄、7日龄、30日龄、60日龄、90日龄分别进行屠宰,每组屠宰13头,并称量胃重量、观察瘤胃粘膜色泽、量取粘膜长度。(结果)结果为:(1)三组犊牛7日龄时瘤网胃的重量均差异不显著(P>0.05)。30日龄、60日龄、90日龄时,EW和LQM组犊牛瘤网胃重量均显著高于HQM组(P<0.05),EW与LQM组间犊牛瘤网胃重量差异不显著(P>0.05);(2)7日龄和30日龄时,三组犊牛瓣胃重量差异均不显著,60日龄时犊牛瓣胃重量为EW>LQM>HQM(P<0.05);(3)7日龄和30日龄时,三组犊牛皱胃重量差异均不显著(P>0.05)。在60日龄和90日龄时,HQM组犊牛皱胃重量均显著高于EW组和LQM组(P<0.05),EW组与LQM组间差异不显著。试验表明不同结构的日粮对犊牛瘤网胃,皱胃增重影响较大,对瓣胃影响较小,犊牛适时食入固体料可以刺激前胃的发育,在60日龄之前不给犊牛喂固体饲料会影响犊牛瘤胃及其黏膜...     

Study on Production of White Veal with Holstein Bull Calves Fed on Different Milk Replacer and Feeding Methods

The objective of this experiment was to study the effects of production of white veal with Holstein bull calves fed on the liquid milk replacer (containing mainly dairy products) feeding and the dry milk replacer (containing mainly plant diet, etc)feeding.20 healthy male calves with similar birth date and body weight were selected, and randomly divided into two groups (10 calves per group), for a period of 120 d white beef production fattening test.GroupⅠfed with milk replacer (commercial, 22% CP, 16% EE), groupⅡ fed with milk replacer (formulated, 22% CP, 16 MJ/kg DE).The results showed as follows:① 0 to 90 d ADG of group Ⅱ were higher than groupⅠ, 91 to 120 d ADG of group Ⅱ were significantly lower than groupⅠ (P< 0.05), but there were no significant differences in 0 to 120 d ADG and 120 d weight between two groups (P> 0.05).② There were no significant differences in the nutrient apparent digestibility of Holstein bull calves with different milk replacer and feeding methods (P> 0.05).③ Carcass weight, dressing percentage and eye muscle area of groupⅠcalves were significantly higher than those of group Ⅱ (P< 0.05), increased by 11.88%, 11.04% and 8.12%, respectively, but there was no significant difference in carcass meat production rate between two groups (P> 0.05).There was no significant differences in pH, shear force, cooking lose and meat color of longissimus between two groups (P> 0.05), but compared with group Ⅱ, the water lose rate of groupⅠincreased by 20.83% (P< 0.01).The content of EE of groupⅠwas significantly higher than group Ⅱ (P< 0.01), but there were no significant differences in the contents of moisture, CP, Ash, Ca, P and Fe of longissimus between two groups (P> 0.05).④Compared with groupⅠ, the feed cost of group Ⅱ was reduced by 45.38%.In summary, the growth performance and meat quality of two groups calves were similar, feeding cost was reduced significantly.     

不同代乳品及饲喂方式对荷斯坦奶公犊生产犊牛白肉影响的研究

为研究代乳粉(主要含乳类制品)液态饲喂和代乳料(主要含植物类饲料等)干喂对荷斯坦奶公犊生产犊牛白肉的影响,试验选用20头健康无病、体重和出生日期相近的荷斯坦奶公犊,随机分为2组,每组10头,进行了120 d的生长育肥试验。Ⅰ组饲喂市售的代乳粉(粗蛋白质22%,粗脂肪16%);Ⅱ组饲喂配制的代乳料(粗蛋白质22%,消化能16 MJ/kg)。结果表明:①Ⅱ组犊牛0~90 d平均日增重高于Ⅰ组犊牛,91~120 d平均日增重显著低于Ⅰ组犊牛(P< 0.05),但两组犊牛0~120 d平均日增重和试验末重均无显著差异(P> 0.05)。②不同代乳品及饲喂方式对奶公犊营养物质表观消化率均无显著影响(P> 0.05)。③Ⅰ组犊牛的胴体重、屠宰率和眼肌面积均显著高于Ⅱ组犊牛(P< 0.05),分别比Ⅱ组高11.88%、11.04%和8.12%,但两组间的胴体产肉率无显著差异(P> 0.05);两组犊牛背最长肌的pH、剪切力、蒸煮损失和肉色均无显著差异(P> 0.05),但Ⅰ组犊牛的失水率比Ⅱ组犊牛高20.83%(P< 0.01);Ⅰ组犊牛背最长肌中粗脂肪含量极显著高于Ⅱ组犊牛(P< 0.01),但两组犊牛背最长肌中水分、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷和铁的含量均无显著差异(P> 0.05)。④Ⅱ组犊牛的饲养成本比Ⅰ组降低45.38%。综上所述,饲喂代乳料的犊牛可获得与饲喂代乳粉犊牛相似的生长性能和肉品质,显著降低饲养成本。     

不同加工贮藏方式的玉米对奶公犊牛育肥性能的影响

[目的]玉米是一种重要的能量饲料,探讨和研究不同玉米加工贮藏方法对奶公牛育肥性能的影响,以提高其利用效率,降低在奶公牛育肥中养殖应用成本.[方法]将30头奶公犊牛（平均为5月龄）随机分为3组,每组10头,分别饲喂普通粉碎玉米、蒸汽压片玉米和湿贮发酵玉米,育肥试验期为50 d.[结果]饲喂蒸汽压片玉米和湿贮发酵玉米后,日增重和日利润可达1.29kg、13.87元/d和1.24kg、13.48元/d,均高于对照组.[结论]在肉牛育肥中,对于蒸汽压片玉米和玉米籽实湿贮的加工和贮藏方法都是肉牛养殖业中值得推广的实用技术.     

日粮粗饲料长度和精粗比例对奶牛生产的影响

我国粗饲料资源丰富,粗饲料在奶牛生产中的应用也日益增加。本文从粗饲料长度和精粗比两方面综述了日粮中不同粗饲料对奶牛生产的影响,为粗饲料在奶牛养殖业的合理利用提供理论依据。     

不同物理形态开食料对犊牛生长发育、瘤胃发酵及血液指标的影响

本试验在湿热条件下,探究饲喂不同物理形态的开食料对犊牛生长发育、瘤胃发酵及血液指标的影响。试验采用36头荷斯坦母犊牛,随机分为3组(每组12头),分别自由采食颗粒状开食料(PSA)、粉末状开食料(PSB)和多颗粒状开食料(TS)。试验期63 d,其中1~42日龄为正常饲喂牛奶时期(断奶前期);43~49日龄为断奶期;50~63日龄为断奶后期。开食料从犊牛5日龄开始自由采食。在1、42、49以及63日龄晨饲前进行采血和称重,49和63日龄晨饲前胃管法采集瘤胃液。试验期间每天记录采食量和温湿度指数。结果表明,在湿热环境下:1)断奶期和断奶后2周TS组开食料干物质采食量、平均日增重和重料比高于PSA和PSB组,PSB组最低,但差异不显著(P0.05)。2)TS组犊牛初次反刍时间较PSA组提前3.8日龄,较PSB组提前4.7日龄,差异均显著(P0.05)。63日龄时,TS组瘤胃液氨氮含量显著低于PSA组(P0.05)。3)42日龄时PSA组犊牛血液免疫球蛋白G含量显著高于TS组(P0.05)。4)TS组犊牛初始腹泻时间较PSA和PSB组分别晚0.44和1.75日龄,但无统计学差异(P0.05),TS组腹泻率最低。综合得出,湿热环境下,多颗粒状开食料较颗粒状开食料和粉末状开食料更能促进犊牛的生长发育,使犊牛尽早产生反刍行为,从而加快瘤胃功能的完善     

奶公牛犊屠宰试验及肉品质研究

[目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数.[方法]选取育肥后2～6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析.[结果]犊牛平均屠宰率为55.33％,净肉率39.9％,胴体出肉率73.28％;高档部位肉、后腿部位肉、小腿肉占胴体比率分别为19.08％、11.28％、5.31;犊牛肉水分含量:...