基地种植蔬菜农药残留物研究

目的:对蔬菜种植基地的种植物进行农药残留的检测和分析,了解蔬菜种植基地的农药使用情况。方法:对蔬菜种植基地的种作物进行抽样调查,抽取样品为1 800个,共有50种蔬菜品种,主要分为菜类、瓜类、豆类和根茎类蔬菜四种类别,并且对农药的使用情况进行问卷调查。结果:样品的农药残留总检出率为80%,最容易出现农药残留的为菜类,最少的检测为根茎类蔬菜。结论:在蔬菜种植中要大力宣传农药的使用知识,加强其使用的管理,避免过量的使用,从而更好的减少农药在蔬菜种植物上的残留。     

盆栽蔬菜土壤中汞的形态变化

以四九黄菜芯作为供试蔬菜,采用盆栽试验和连续化学萃取法-氢化物原子吸收光谱法,研究了种植蔬菜前后土壤Hg形态分布特点及蔬菜生长对Hg形态变化的影响.结果表明,外源Hg进入土壤后,在种植蔬菜前后的土壤中均主要以残渣态形式存在,蔬菜的生长明显影响土壤中的Hg存在形态.种植蔬菜后的土壤Hg形态变化表现为水溶态和腐植酸络合态明显减少,而强有机质结合态显著增加,随着外源Hg量的增加,土壤Hg形态由残渣态、强有机质结合态向交换态和碳酸盐铁锰氧化态转化,Hg的生物活性增强,蔬菜的生物量下降.除强有机质结合态和残渣态外,土壤中各形态Hg含量和总Hg量与蔬菜根、茎叶中Hg含量呈显著正相关.     

几种“观食两用”保健蔬菜的室内种植方法

观食两用保健蔬菜是指可满足观赏、食用,又具有保健效果的蔬菜。基于此,介绍室内种植保健蔬菜的优势和适于西北地区室内种植的穿心莲、紫背天葵、薄荷三种蔬菜的观赏特性、盆栽方法、保健作用及食用方法。     

观赏蔬菜在休闲农业中的应用分析

以重庆市农业科学院蔬菜园艺展中对观赏蔬菜的应用和搭配模式为实例,分析了观赏蔬菜的立体种植模式、花园式菜园的搭配方式,观赏蔬菜在花境中的应用形式以及盆栽观赏蔬菜等,探讨观赏蔬菜的应用途径和需要注意的问题,并分析了观赏蔬菜的应用前景。     

盆栽草莓的管理技术

草莓属草本植物,种植地点可以有很多选择,由于现代化社会都市化进程加大,人们大多都会选择盆栽草莓进行种植。草莓的种植地点可将一般草莓主要分为三大类:夏季草莓、常年生草莓及山区草莓。种植草莓时应注意草莓需要生长在阳光比较充足的地区且土壤的疏水性要较好。由于在草莓结果时根据草莓特性要将草莓与土壤分离,因此,人们都愿意选择盆栽草莓进行种植。由此,以花盆中的草莓种植方法为例简述下盆栽草莓的栽培技术。     

典型农业型城乡交错区小型蔬菜生产系统重金属平衡的研究

以南京城乡交错区小型蔬菜生产系统为例,研究了1年期间(2003.7-2004.7)蔬菜种植过程中Cu、Pb、Zn、Cd等重金属元素的平衡状况和污染潜力.结果表明:该系统重金属的输入途径主要为施肥和灌溉,施肥特别是有机肥是生产系统重金属输入的主要来源,占输入量的98%以上.重金属年输入量较高,明显高于欧洲农业区水平,而年输出量较低,占输入量的10%以下,在重金属平衡上试验地均表现为盈余.多年的蔬菜种植已导致土壤重金属积累.试验区土壤和蔬菜中的重金属含量均低于国家安全标准,表明蔬菜生产系统现状较安全.综合大气沉降等因素评估表明,本地区Cu、Zn、Cd污染风险较大,且高强度的种植管理会加剧生产系统重金属污染,有可能导致蔬菜地土壤在几十年内即能达到国家土壤环境二级标准.     

兰州市蔬菜中亚硝酸盐含量状况及其分析

基于蔬菜中的亚硝酸盐对人体健康的直接作用,调查对比了兰州市7类13种蔬菜中的亚硝酸盐含量状况。结果表明,蔬菜的种类、不同栽培季节亚硝酸盐含量差异较大,从高到低依次为:绿叶菜类>根菜类>茄果类>豆类>白菜类>瓜类>甘蓝类,7类13种蔬菜亚硝酸盐含量相比2000年的调查总体降幅较大;冬春反季节大棚种植的蔬菜亚硝酸盐含量普遍高于露天种植,应当引起重视。     

施污泥土壤中铜的形态分布及其生物有效性

利用蔬菜盆栽试验研究了黄棕壤(pH 6.2)和红壤(pH 4.3)中施用污泥对土壤中Cu转化和蔬菜吸收的影响.施用污泥初期提高了土壤溶液的pH,但种植蔬菜后,降低了土壤溶液的pH,其中黄棕壤溶液pH的下降更大;施用污泥和种植蔬菜提高了土壤溶液的NO3--N含量,黄棕壤溶液中NO3--N含量的增幅高于红壤.施用污泥增加了土壤溶液中Cu的含量,特别是在酸性更强的红壤中影响更大;施用污泥的红壤中主要增加了冰醋酸溶解态Cu的比例,而黄棕壤中主要增加了铁锰氧化物结合态Cu的比例;施用污泥促进了蔬菜的生长,但对蔬菜植株中Cu含量的影响较小.土壤pH是影响污泥重金属在土壤中转化和植物吸收的主要因素,在酸性更强的红壤中施用污泥导致污泥中Cu更多地转化为植物有效性Cu,具有更高的环境风险.     

广东合水水库淤积物直接利用对蔬菜种植效应的影响

利用网室盆栽试验,以当地大田土壤为对照,种植辣椒、生菜和油麦菜,探讨广东合水水库淤积物直接农业利用对蔬菜生长、营养元素吸收及品质的影响。结果表明,水库淤积物种植的辣椒、生菜和油麦菜的每盆产量分别为111.25、110.04和115.84g,但均显著低于当地大田土壤种植蔬菜的产量;水库淤积物种植的辣椒果实、生菜和油麦菜植株含水率在78%～82%之间,相对低于当地大田土壤种植的蔬菜含水量;从蔬菜营养元素吸收及品质情况来看,水库淤积物种植的蔬菜氮素吸收量、维生素C含量与大田土壤种植之间差异不明显,而磷、钾、钙和镁元素的吸收量不同程度的低于大田土壤种植,硝酸盐和可溶性糖含量在水库淤积物种植条件下的累积量相对高于大田土壤种植。综合考虑蔬菜产量、养分吸收量和品质情况,合水水库淤积物作为土壤种植蔬菜进行农业资源化利用具有一定的可行性,但要达到当地大田土壤种植条件下的蔬菜产量和更好的蔬菜品质,需要对淤积物进行一定程度的改良后再行利用。     

有机蔬菜栽培技术探析

有机蔬菜是未使用化学农药,未进行基因技术种植的蔬菜,具有营养高、无污染等特点。从有机蔬菜的发展前景、生产种植基地要求以及主要栽培技术、病虫害防治等展开探讨,为推进和普及有机蔬菜种植提供技术参考。     

北京叶类蔬菜生产现状及其变动趋势分析

利用北京市农业局2011 — 2016年的统计数据,以剖析北京叶类蔬菜生产结构现状为切入点,从时间序列和种植模式视角探讨叶类蔬菜生产变动趋势。研究结果表明:北京蔬菜总体和叶类蔬菜的总种植面积和产量均呈现缓慢下降趋势,但叶类蔬菜占蔬菜总量的比重却逐年上升,蔬菜生产单位面积产量呈现波动上升趋势,且种植模式逐渐转向现代设施种植;叶类蔬菜种植结构变化较大,其中大白菜种植面积缩减趋势最为明显,大白菜、生菜和菠菜年产量均呈现不同程度减少,而普通白菜、结球甘蓝、芹菜和其他叶菜类产量均呈现不同程度增加;除了大白菜之外,其余的叶类蔬菜单产均有显著提高,其中结球甘蓝、芹菜和其他叶类蔬菜的单位面积产量均提高30%以上。设施种植是叶类蔬菜主要种植模式,且所占比重不断提高,其中主要以普通温室和塑料大棚为主;叶类蔬菜采用不同种植模式生产差异性较大。     

贺州市蔬菜价格分析及其产业引导作用浅析

分析广西贺州市近几年引起蔬菜价格上涨的主要原因,并以信息为指导,提出组织落实、调整蔬菜种植结构、利用信息服务手段加强蔬菜种植技术培训、扩大蔬菜种植面积提高单产、大力推进蔬菜产业化生产经营等有效途径,以实现蔬菜周年生产和均衡上市,稳定春季蔬菜价格,缓解贺州市春季蔬菜供应紧张的局面。     

Cd对蔬菜生物量和主要矿质元素吸收量的影响

通过在土壤中加入Cd浓度为1.5 mg kg-1的盆栽实验,种植黑叶白菜、菜心、羽衣甘蓝和四季豆等四种蔬菜,研究分析Cd对这四种蔬菜可食部的生物量、Cd含量和七种矿质元素的影响。结果表明,土壤Cd浓度为1.5 mg kg-1时,四种蔬菜可食部的Cd含量均超标;受Cd胁迫,K、Ca、Mg、Mn、Ca等元素含量在蔬菜可食部表现分别呈现差异;土壤Cd含量为1.5mg kg-1时,Cd刺激这四种蔬菜对Zn、Fe的吸收;菜心相对其他三种蔬菜较耐受Cd污染。     

蔬菜对多氯代有机污染物富集转移特征初探

采用野外调查采样和室内培养、分析相结合的方法,探讨蔬菜对多氯代有机污染物（PCOPs）的富集和转移特征。结果表明：不同旱地蔬菜对不同PCOPs的富集能力和转移能力各不相同,主要体现在叶菜类对六六六（HCB）的富集系数最高,根菜类对滴滴涕（DDT）类的转移系数最高等特点;不同盆栽蔬菜的富集和转移特点和旱地蔬菜的基本一致,且随着土壤受污染程度的加剧会导致其富集系数和转移系数降低,这与蔬菜生物量较小而影响其对PCOPs的富集和转移能力有关。研究结论可为了解PCOPs由土壤环境进入蔬菜体内及其在体内的转移提供科学依据。     

“好乐”有机蔬菜种植合作社发展实例分析

有机蔬菜的种植过程和技术都有着较高的要求,农民合作社发展有机蔬菜种植,对合作社的现代农业技术、基础设施和管理规范提出了新要求。在对重庆市好乐蔬菜种植股份合作社实地调查、深度访谈的基础上,以问题为导向,通过案例研究法,分析了重庆市好乐蔬菜种植股份合作社的生产经营现状、成功经验、面临的主要问题等,最后从现代农业技术、市场准入、科学规划和金融支持等4个方面提出了农民合作社发展有机蔬菜种植的具体建议。     

苏南农田土壤有机氯农药残留规律

本研究选择工业化与城市化水平较高 ,且工农业经济发展水平相对较平衡 ,具有蔬菜种植较长历史的苏南某市为试点区 ,重点探讨菜地土壤有机氯农药残留现状 ,及土壤利用方式、轮作方式、蔬菜品种及蔬菜种植年限对土壤有机氯农药残留状况的影响。在全市农田范围内网格均匀布点 ,各采样点均用GPS定位 ,多点采集 89个土样。研究结果表明 ,供试区土壤中普遍检出有机氯农药残留 ,残留总量 (Σ OCP)介于2 3.2～ 112 6 .7μgkg-1之间 ,均值为 174 .4 μgkg-1,残留的主要组分为p ,p′ DDE和p ,p′ DDT ,占Σ OCP的 82 %以上。四种不同利用类型土壤中 ,传统菜地土壤中Σ DDTs残留量均值最高 ,水稻田土壤中最低。种植不同蔬菜的传统菜地土壤中有机氯残留有明显的差异 ,种植叶菜的土壤比种植葱蒜韭菜、土豆 (根茎类 )或茄果类蔬菜的土壤中有机氯残留量高得多。蔬菜种植年限对土壤中有机氯残留影响不明显。水稻—蔬菜轮作的方式可减少有机氯农药污染的风险。     

天津市不同种植年限蔬菜地土壤水分特征对比研究

通过对天津市辛口镇蔬菜种植区不同种植年限(5年以上、10年以上及15年以上)土壤水分特征的比较分析后得知:(1)随着种植年限的延长,3种蔬菜地土壤饱和含水量、田间持水量、萎蔫含水量及有效水含量逐渐下降,种植5年以上的蔬菜地土壤,尤其是淀积层及母质层土壤的水分吸持能力高于种植10年以上和种植15年以上.(2)相比种植5年以上的蔬菜地土壤.种植15年以上的蔬菜地土壤总库容、贮水库容、有效水库容和无效水库容发生不同程度的水分亏缺.(3)随着种植年限的延长.蔬菜地土壤的孔隙减少,土壤结构变差,土壤的水分保持、供释能力及开发、利用潜力逐渐下降.该结果可为天津这种干旱地区的蔬菜地土壤,特别是耕作层土壤改良及水分的合理有效利用提供参考     

河南省大气重金属沉降高风险区蔬菜重金属含量及健康风险评估

  【目的】  我们研究了大气重金属沉降高风险区菜地重金属的污染状况及污染来源,评价了研究区种植的蔬菜对不同人群(男性、女性、成人和青少年)产生的健康风险,并筛选了低累积重金属的蔬菜类型。  【方法】  在河南省大气重金属沉降风险高的蔬菜产区进行调查。分别采集设施栽培和露地条件下种植的叶类(青油菜、青菜、香菜)、葱蒜类(大蒜)、茄科类(茄子、辣椒、番茄)、瓜果类(苦瓜、黄瓜)、豆类(长角豆、四季豆)和块根类(萝卜)蔬菜样品,分析了蔬菜可食用部位Cd、Pb含量及富集能力,讨论了其主要的污染来源,并利用Monte Carlo模拟,对不同种类蔬菜可食用部位进行概率非致癌健康风险评价。  【结果】  设施栽培和露地条件下,蔬菜可食用部位Cd的富集系数均高于Pb。不同类别的蔬菜对重金属的吸收能力存在明显差异,瓜果类蔬菜为Cd、Pb低累积蔬菜,设施栽培条件下瓜果类蔬菜可食用部位积累的Cd、Pb含量最低,Cd、Pb含量分别为0.020、0.036 (黄瓜)和0.008、0.055 (苦瓜) mg/kg,低于食品重金属污染限值。对比设施栽培和露地条件下种植的蔬菜可食用部位的污染程度发现,露地条件下蔬菜Cd、Pb的污染程度更高,大部分叶类蔬菜和葱蒜类蔬菜为重度污染,其中青油菜Cd内梅罗综合污染指数(P_N)达到10.26,P_N (Pb)达到了10.00。概率风险评价结果表明,不同人群摄入Cd、Pb污染蔬菜产生的复合非致癌健康风险差别不大,其中摄入瓜果类和块根类蔬菜对人体没有明显的负面影响,尤其是瓜果类蔬菜,设施栽培下,成年男性摄入苦瓜产生的总目标危险系数的P₇₅ (第75百分位点)仅为0.120。  【结论】  不同类型蔬菜的Cd、Pb富集能力差异显著,叶类蔬菜对Cd、Pb富集能力最强,瓜果类较弱,尤其是苦瓜。污染区设施栽培的瓜果和豆类蔬菜可安全食用。大气沉降是蔬菜Pb污染的重要来源之一,建议在大气重金属沉降高风险区进行设施栽培,选择低积累Cd、Pb的瓜果类蔬菜,降低重金属对人体健康产生的风险。     

有机蔬菜生产中存在的问题及其解决措施浅析

随着社会经济的不断发展,有机蔬菜成为人们生活中关注的热点。相比于其他蔬菜培育方式,有机蔬菜遵循生态环保理念,以绿色环保方式进行栽培和种植,既契合可持续发展的长期目标,又能让人们吃上放心菜,体现了有机蔬菜种植的优越性。对有机蔬菜生产过程中存在的主要问题进行分析,并从种植技术、质量检验、标准生产与运输等方面探讨其有效解决措施。     

贵阳市主要蔬菜品种的气候适宜性区划

蔬菜是人们生活中重要的副食品之一,对气候资源依赖性强,特别是低温和高温给蔬菜的种植、品种布局带来很大的限制。通过生产实践和调查分析,确定了莲花白、莴笋、白萝卜3种优势蔬菜品种的农业气候适宜性指标、农业发病及海拔适宜性指标。并采用气候适宜指数、发病指数和海拔高度适宜指数,通过综合分析,基于GIS实现贵阳市主要蔬菜品种气候适应性区划。结果表明:贵阳市除部分高海拔地区外,大部分地区都适宜莲花白的种植;莴笋与白萝卜的适宜种植范围小于莲花白,除北部与东南部地区次适宜外,其余地区都适宜种植。本区划可为贵阳市充分合理利用蔬菜气候资源,因地制宜调整蔬菜产业布局提供参考。