不同硒源对番鸭产蛋性能和蛋品质及血清蛋白的影响

为番鸭饲料配方的开发及富硒鸭蛋的生产提供参考,选用170日龄番鸭210羽,随机分成7组,对照组饲喂基础日粮(硒含量为0.04 mg/kg),Ⅰ~Ⅲ组在基础日粮中分别添加亚硒酸钠(无机硒)0.1mg/kg、0.3 mg/kg和0.5 mg/kg,Ⅳ~Ⅵ组分别添加酵母硒(有机硒)0.1 mg/kg、0.3 mg/kg和0.5mg/kg,3个重复,预试期7d,正试期84d,进行不同硒源不同添加水平对番鸭产蛋性能和蛋品质及血液生化指标的影响试验。结果表明:在日粮中添加硒源后可降低番鸭的采食量、料蛋比和蛋的哈氏单位,提高产蛋率、平均蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数和蛋壳强度,加深蛋黄颜色和提高血清球蛋白和总蛋白水平。其中,以添加亚硒酸钠和酵母硒0.5mg/kg的效果较好,有机硒的效果优于无机硒。     

蛋壳粉少量替代石粉对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及钙代谢的影响

【目的】研究蛋壳粉少量替代石粉对蛋鸭产蛋性能、蛋品质和钙代谢的影响。【方法】试验选择80只180日龄的健康山麻鸭蛋鸭,随机分为两组,每组5个重复,每个重复8只蛋鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上,用2 g蛋壳粉取代饲料中等量的钙添加量。试验为期56 d,试验期间检测蛋鸭产蛋性能、蛋品质、钙沉积量、血液中钙磷含量和钙代谢相关激素水平等指标。【结果】试验组平均蛋重、蛋壳强度和蛋白高度均显著高于对照组,表明添加蛋壳粉能明显提高蛋品质量。试验组蛋壳钙沉积量、血磷含量和血浆甲状旁腺素水平显著高于对照组,试验组血钙含量为4.74(±1.17)μmol/mL,极显著高于对照组的2.79(±1.00)μmol/mL,表明蛋壳粉更有利于钙沉积,能明显提高血液中钙磷含量和甲状旁腺素水平。【结论】蛋壳粉少量替代石粉可促进蛋鸭钙吸收代谢和蛋壳钙沉积,提高平均蛋重,改善蛋品质。     

汶上芦花鸡及芦花鸡高产系产蛋性能和蛋品质比较

以芦花鸡为研究对象,测定和比较汶上芦花鸡及芦花鸡高产系的产蛋性能和蛋品质。结果表明:芦花鸡高产系开产蛋重、300日龄产蛋数、66周龄产蛋数均显著高于汶上芦花鸡。芦花鸡高产系蛋重、蛋壳重、蛋壳厚度均显著高于汶上芦花鸡,芦花鸡高产系蛋壳颜色略红于汶上芦花鸡。相关性分析表明:蛋壳颜色L*与a*、b*呈极显著负相关,a*与b*呈极显著正相关。蛋黄颜色与蛋壳强度呈显著正相关。蛋白高度与蛋重、哈氏单位呈极显著正相关。蛋黄重与蛋重、蛋形指数、蛋黄比率呈极显著正相关。蛋重与蛋形指数、蛋黄比率呈极显著负相关。蛋形指数与蛋壳强度呈显著负相关,与蛋黄比率呈极显著正相关。蛋壳厚度与蛋壳强度、蛋壳重呈极显著正相关。蛋壳重与蛋壳强度呈极显著正相关。蛋壳重与蛋黄比率呈极显著正相关。汶上芦花鸡和芦花鸡高产系产蛋高峰期耗料量、体重均差异不显著,但芦花鸡高产系产蛋高峰期产蛋率显著高于汶上芦花鸡。     

高锌饲粮对蛋鸭产蛋性能蛋锌含量以及蛋品质的影响

在蛋鸭正常饲料中添加1 000 mg/kg 锌,对蛋鸭的产蛋性能和鸭蛋品质均无影响;添加2 000 mg/kg 锌以上,可显著影响蛋鸭的产蛋性能,使蛋重减轻,蛋壳变薄和蛋黄蛋白比上升,但不影响蛋形指数和蛋白哈夫单位。添加1 000～3 000 mg/kg 锌可使蛋黄、蛋白和蛋壳的锌含量分别提高17.01%～102.56%,18.03%～135.55%和12.23%～129.62%。     

低磷日粮中添加耐高温植酸酶对海兰褐蛋鸡产蛋性能、蛋品质及胫骨质量的影响

本试验探讨了低磷日粮中添加不同量（600、900、1 200 U/kg）耐高温植酸酶对海兰褐蛋鸡产蛋性能、蛋品质及胫骨质量的影响。结果表明：与对照组相比,3个试验组的产蛋性能差异不显著。与对照组相比,900 U/kg组蛋壳厚度提高显著（P<0.05）,600 U/kg组和1 200 U/kg组蛋壳厚度差异不显著（P>0.05）。与对照组相比,3个试验组蛋黄指数提高极显著（P<0.01）,而哈氏单位仅900 U/kg组提高显著。与对照组相比,仅900 U/kg组胫骨重量提高显著（P<0.05）,3个试验组胫骨长度和粗灰分含量差异不显著（P>0.05）。与对照组相比,900 U/kg组的钙含量和总磷含量提高极显著（P<0.01）,其他2组提高不显著（P>0.05）。综上所述,饲料中添加900 U/kg耐高温植酸酶能有效提高海兰褐蛋鸡的产蛋性能和蛋品质。     

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为番鸭饲料配方的开发及富硒鸭蛋的生产提供参考,选用170日龄番鸭210羽,随机分成7组,对照组饲喂基础日粮(硒含量为0.04 mg/kg),Ⅰ～Ⅲ组在基础日粮中分别添加亚硒酸钠(无机硒)0.1 mg/kg、0.3 mg/kg和0.5 mg/kg,Ⅳ～Ⅵ组分别添加酵母硒(有机硒)0.1 mg/kg、0.3 mg/kg和0.5 mg/kg,3个重复,预试期7d,正试期84 d,进行不同硒源不同添加水平对番鸭产蛋性能和蛋品质及血液生化指标的影响试验.结果表明:在日粮中添加硒源后可降低番鸭的采食量、料蛋比和蛋的哈氏单位,提高产蛋率、平均蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数和蛋壳强度,加深蛋黄颜色和提高血清球蛋白和总蛋白水平.其中,以添加亚硒酸钠和酵母硒0.5 mg/kg的效果较好,有机硒的效果优于无机硒.     

贵州省2个地方鸭品种蛋品质研究

对三穗鸭、兴义鸭的蛋品质进行了测定,对2个品种的蛋品质各参数进行了相关分析. 结果显示,在2个品种中,蛋重与蛋白重、蛋黄重、蛋壳重都呈极显著正相关;蛋白重与蛋黄重也都呈极显著正相关.三穗鸭的蛋黄重与蛋壳重、蛋壳厚度成显著正相关,而兴义鸭没有达到显著水平.兴义鸭的蛋壳重与蛋壳厚度成极显著正相关,而三穗鸭没有达到显著水平.     

夏季日粮中添加酵母硒对柴鸡生产性能及蛋中硒沉积的影响

选用30周龄河北柴鸡360只,随机分成5组,每组3个重复,基础日粮含硒(Se)0.08 mg/kg,试验组Se的添加水平分别是0、0.15、0.3、0.5、1.0 mg/kg;预试期1周,试验期为7周。探讨在夏季,添加不同水平的酵母硒对产蛋柴鸡生产性能及蛋中硒沉积的影响。结果表明,日粮中添加0.5 mg/kg Se,产蛋率极显著高于其它试验组(P<0.01),而蛋重差异不显著(P>0.05);日粮中添加1 mg/kg Se时,蛋中硒含量达到最高,为1.91μg/g。     

产蛋后期补充复合维生素制剂对阿坝藏鸡产蛋性能及蛋壳品质的影响

为了探索适量添加复合性维生素制剂对藏鸡产蛋后期生产性能和蛋壳品质的影响,采用单因子随机分组方法随机选择360只体重相近、健康状况良好的338日龄的阿坝藏鸡1系种鸡,随机分成2组,其中试验组240羽,对照组120羽.试验组在饮水中额外添加一定剂量的复合维生素制剂,对照组不添加,试验期60 d,测定日产蛋数、总蛋重和日死淘数,血清碱性磷酸酶(ALP)和血钙(Ca)含量,蛋壳强度和蛋壳厚度以及鸡蛋内维生素A、维生素D含量等.结果表明:试验组种鸡平均产蛋率、全期死淘率等产蛋性能要好于对照组.试验组平均蛋壳强度比对照组高1.07 kg/cm2,试验组和对照组蛋壳厚度无明显差异,试验组平均产蛋率、平均蛋重、蛋壳强度等指标的测定值整齐度要高于对照组.对照组的平均蛋重显著高于试验组(P<0.05),但试验组和对照组平均产蛋率、蛋壳强度、蛋壳厚度差异均不显著(P>0.05).试验组、对照组种鸡血钙、碱性磷酸酶、鸡蛋内维生素A、D含量等差异均不显著(P>0.05).以上结果表明藏种鸡日粮中添加复合多维制剂能有效改善、缓解热应激对种鸡产蛋性能的负面影响,使产蛋后期死淘率降低;短期补充复合多维制剂,并不能提升鸡蛋内容物VA含量.     

牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响

为研究饲粮中添加不同水平牛磺酸对产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋壳品质的影响,将240只65周龄罗曼褐壳蛋鸡随机分为5个处理,每处理4个重复,每个重复12只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3、4组分别饲喂在基础日粮中添加0.025%、0.050%、0.075%和0.100%牛磺酸的日粮,试验期为10周。结果表明,饲粮中添加0.075%牛磺酸可显著提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和蛋壳强度(P0.05);显著降低破蛋率(P0.05)。饲粮中牛磺酸水平对产蛋后期蛋鸡的采食量、料蛋比、蛋形指数及蛋壳厚度的影响不显著(P0.05)。     

钦州海鸭蛋的形成与蛋品质分析

为研究钦州海鸭蛋品质,对钦州海鸭蛋形成的原因进行了调查,并对300日龄的钦州海蛋鸭所产的鸭蛋进行蛋品质检测,检测结果：平均蛋重69.54g,蛋形指数1.43,蛋壳厚度0.34 mm,蛋壳强度3.0kg/m2,哈夫单位69.54.蛋黄比率、蛋白比率、蛋壳比率分别为34.12％、55.08％、10.80％.测定结果表明,钦州海鸭蛋具有良好的蛋品质.     

富锗酵母培养物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

为研究富锗酵母培养物对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响,选择480只血缘关系一致,健康无病的海兰褐壳蛋鸡随机分成4组,每组5次重复,每次重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+12 mg/kg富锗酵母,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+16 mg/kg富锗酵母,试验Ⅲ组饲喂基础日粮+20 mg/kg富锗酵母。试验期共49 d,预饲期7 d,正式试验42 d。主要对其产蛋性能与蛋品质等相关指标进行测定。结果表明:富锗酵母培养物对蛋鸡生产性能影响为第5、6周,试验Ⅱ组产蛋率分别提高了2.71百分点和3.41百分点(P0.05);试验Ⅲ组平均蛋重提高了3.33%(P0.05);料蛋比降低了2.02%(P0.05);富锗酵母培养物对鸡蛋品质的影响表现为蛋壳厚度试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组相比,分别提高了12.02%和12.37%,差异极显著(P0.01);试验Ⅰ组比对照组提高了8.25%,差异显著(P0.05)。蛋壳强度试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组相比,分别提高了7.59%(P0.01)、9.57%(P0.01)和11.55%(P0.01),鸡蛋的营养价值均有明显的改善。     

饲粮锌添加水平对蛋鸡生产性能和蛋锌含量的影响

试验选用66只18周龄商品代伊莎褐育成母鸡。随机分为3组,每组22只,对照组饲喂基础饲粮,试验1、2组在基础饲粮中分别添加60mg/kg、180mg/kg的锌。研究不同锌添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋锌含量的影响。结果表明,在蛋鸡饲粮中添加锌对产蛋量、耗料量和料蛋比无显著影响(P>0.05),但破蛋率略下降,蛋重显著降低(P<0.05);在蛋品质测定中,除蛋壳厚度显著降低(P<0.05)外,其它指标无显著变化(P>0.05);饲粮中添加锌60、180mg/kg能显著提高蛋中锌含量(P<0.05)。     

酿酒酵母培养物对产蛋后期蛋鸡产蛋性能的影响研究

[目的]研究在蛋鸡日粮中添加酿酒酵母培养物对产蛋后期蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响。[方法]选用品种、日龄相同,健康状况相近,生产性能相近且处于产蛋后期的京粉蛋鸡35 833羽,分成2组:A组为对照组,饲喂基础日粮;B组为试验组,在基础日粮中添加酵母培养物,添加量由0.5%逐步添加至1.5%,预试期9 d,正试期30 d。[结果]在正试期结束时,B组蛋鸡采食量及产蛋率显著高于A组,试验组的产蛋率较试验前期降低了0.92%,对照组产蛋率较试验前期降低了2.58%,同时B组平均蛋重较A组高1.04 g/枚;2组在蛋型、蛋黄蛋清分层方面均无显著差异,B组蛋黄颜色深于A组,且蛋壳颜色更加鲜红自然;从表观消化来看,B组粪便更加细腻且过料现象有所缓解,同时鸡舍氨味也有所改善。[结论]蛋鸡日粮中合理添加酿酒酵母培养物,可以提高蛋鸡的采食量及饲料消化率,维持产蛋后期的产蛋率,明显提高蛋重及蛋品质,改善鸡舍环境。     

发酵芝麻粕替代豆粕对产蛋鸡生产性能·蛋品质和血清生化指标的影响

[目的]研究发酵芝麻粕对罗曼褐蛋鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响.[方法]选用健康且产蛋率、平均蛋重和日产蛋量相近的62周龄罗曼褐母鸡960只,分为4组:对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组5个重复,每个重复48只.对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂用发酵芝麻粕湿料等能等氮替代豆粕4％、6％和8％的日粮.预饲5d,试验期30d.试验结束时,计算各组鸡的生产性能,测定血清生化指标和蛋品质.[结果]与对照组相比,试验Ⅰ组罗曼褐蛋鸡的料蛋比显著降低(P＜0.05),各试验组鸡的产蛋率、料蛋比、平均蛋重、日采食量、日产蛋量、死淘率无显著差异(P＞0.05);与对照组相比,试验Ⅲ组破软壳率极显著降低(P＜0.01),各试验组蛋形指数、蛋壳率、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄比例、哈氏单位无显著差异(P＞0.05);各试验组血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、血磷和血钙无显著差异(P＞0.05).[结论]日粮中添加适量的发酵芝麻粕湿料可以降低产蛋鸡的料蛋比和破软壳率.     

日粮中添加酵母培养物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验旨在研究蛋鸡日粮中添加百惠邦(英惠尔酵母培养物)对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响。选择380日龄的海兰褐壳蛋鸡20 400只,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复1 020只鸡,在玉米-豆粕型基础饲粮中添加百惠邦0.2%,研究其对产蛋鸡产蛋率、平均蛋重、死淘率、料蛋比以及鸡蛋哈夫单位、蛋壳重量、蛋壳厚度和蛋黄颜色等的影响,试验期35 d。试验结果表明,与对照组相比,饲粮中添加百惠邦0.2%,可降低试验期产蛋鸡料蛋比1.8%,破蛋率、死亡率分别下降48.7%、20.6%。饲喂百惠邦组的鸡蛋蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位、蛋壳强度分别比对照组提高了3.4%、4.0%、7.4%、4.5%、1.2%(P0.1)。饲粮中添加百惠邦有助于维持蛋鸡的免疫力和气温急剧降低时的产蛋率(P0.1)。结果表明,产蛋鸡日粮中添加百惠邦0.2%能够提高蛋鸡的生产性能,提高抗应激能力,并且改善蛋品质。     

日粮中添加酵母培养物对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

试验旨在研究蛋鸡日粮中添加百惠邦(英惠尔酵母培养物)对蛋鸡生产性能和鸡蛋品质的影响。选择380日龄的海兰褐壳蛋鸡20 400只,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复1 020只鸡,在玉米-豆粕型基础饲粮中添加百惠邦0.2%,研究其对产蛋鸡产蛋率、平均蛋重、死淘率、料蛋比以及鸡蛋哈夫单位、蛋壳重量、蛋壳厚度和蛋黄颜色等的影响,试验期35 d。试验结果表明,与对照组相比,饲粮中添加百惠邦0.2%,可降低试验期产蛋鸡料蛋比1.8%,破蛋率、死亡率分别下降48.7%、20.6%。饲喂百惠邦组的鸡蛋蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位、蛋壳强度分别比对照组提高了3.4%、4.0%、7.4%、4.5%、1.2%(P>0.1)。饲粮中添加百惠邦有助于维持蛋鸡的免疫力和气温急剧降低时的产蛋率(P<0.1)。结果表明,产蛋鸡日粮中添加百惠邦0.2%能够提高蛋鸡的生产性能,提高抗应激能力,并且改善蛋品质。     

辣椒碱对蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化能力的影响

选用40周龄海兰褐蛋鸡720只,随机分为5组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加50 mg/kg(试验1组)、100 mg/kg(试验2组)、150 mg/kg(试验3组)、200 mg/kg(试验4组)辣椒碱,以研究辣椒碱对蛋鸡生产性能、蛋品质以及抗氧化能力的影响。结果表明,与对照组相比,试验1组和试验2组蛋鸡第8周平均日采食量显著提高(P0.05),产蛋率、平均蛋重、料蛋比无显著变化,但产蛋率均有所提高;试验1组第8周蛋黄颜色、蛋壳厚度显著升高(P0.05),试验2组第8周蛋壳厚度显著升高(P0.05);试验1组、试验2组第4周蛋黄胆固醇含量显著降低(P0.05),试验2组第8周胆固醇含量显著降低(P0.05),试验4组第8周蛋黄脂肪和胆固醇含量显著降低(P0.05);试验1组第4周和第8周蛋黄总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P0.05),试验2组第8周血清T-SOD活性显著升高(P0.05),试验3组第8周蛋黄和血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P0.05),血清T-SOD活性显著升高(P0.05),试验4组第8周蛋黄T-SOD活性显著升高(P0.05)。饲粮中添加不同水平辣椒碱对蛋鸡生产性能和蛋品质指标有一定的改善效果,并且能提高鸡蛋的抗氧化能力。     

不同类型蛋鸡品种蛋品质比较分析

为比较地方鸡种和高产蛋鸡蛋品质之间的差异,以黑羽绿壳蛋鸡和白来航鸡为对象,测定比较其从 开产至72 周龄时的蛋品质。结果表明：两个鸡种各周龄的蛋重、蛋白高度、蛋壳颜色（L、a、b）、蛋壳强度、蛋黄 比率、蛋黄蛋白比在整个产蛋周期中均存在极显著差异;哈氏单位除了72 周龄时差异不显著外,其他周龄时两个 鸡种间的差异均达到极显著水平;蛋形指数在开产和32 周龄时差异极显著;蛋黄颜色在32、40、56 周龄时两个 鸡种间的差异均达到显著性水平;蛋壳厚度在开产、48、60 周龄时的差异显著;蛋壳比率除了40、52、72 周龄时 两个鸡种间的差异不显著外,其他周龄时均达到显著性水平。绿壳蛋鸡和白来航鸡从开产至72 周龄的蛋重分别 可以用38、39 周龄来代替,哈氏单位分别可以用48、50 周龄代替,蛋黄蛋白比分别可以用36、32 周龄代替。     

中草药抗热应激剂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响

【目的】探讨中草药抗热应激剂对夏季蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响。【方法】选取480只310日龄健康、体质量和生产性能相近的罗曼褐蛋鸡,随机分为4组,每组120只,每组设4个重复,每重复30只,I组为对照组(CK),饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,分别在基础日粮中添加4,8,12g/kg自制中草药抗热应激剂,分析其对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响。【结果】夏季在日粮中添加中草药抗热应激剂,可显著提高蛋鸡的采食量、产蛋率、平均蛋质量,降低料蛋比、破蛋率和死淘率;改善蛋壳厚度、蛋壳强度及蛋黄颜色,且差异显著(P<0.05),但对蛋形指数、蛋体积质量、哈氏单位的影响不显著;可明显提高血清中总蛋白、白蛋白质量浓度和血糖、血脂、钙、钾、三碘甲腺原氨酸、甲状腺素的浓度,降低血清中皮质醇质量浓度和谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶、肌酸磷酸激酶的活性,提高碱性磷酸酶的活性。【结论】夏季在蛋鸡日粮中添加中草药抗热应激剂,可以提高蛋鸡的生产性能、蛋品质,降低死淘率,改善蛋鸡血液生化指标。