不同发酵条件对氨化玉米秸秆粗蛋白质含量的影响

秸秆快速氨化技术是使用高压氨气快速处理秸秆的一种新型秸秆处理方式,试验采用快速氨化玉米秸秆(氨化时间为2 h,压强为0.3 MPa,粗蛋白质含量为13.37%)为材料,分别研究不同温度(24、28、32、36℃)、时间(24、48、72、96、120 h)、含水量(55%、60%、65%、70%、75%)、酵母菌接种量(1%、3%、5%、7%、9%)对氨化玉米秸秆粗蛋白质含量的影响。通过响应面优化发酵条件,结果表明,①发酵温度为32℃组CP含量显著高于其他处理组(P0.05);②发酵时间为48 h组CP含量显著高于24 h组、96 h组和120 h组(P0.05),与72 h组差异不显著(P0.05);③发酵含水量为65%组CP含量显著高于其他处理组(P0.05);④酵母菌接种量为7%组CP含量显著高于其他处理组(P0.05)。⑤发酵温度32℃,发酵时间48 h,含水量65%,酵母菌接种量7%时,发酵氨化玉米秸秆粗蛋白质含量最高为17.01%,显著高于未发酵氨化玉米秸秆粗蛋白质含量(P0.05)。综上,以最佳发酵条件处理氨化玉米秸秆,可显著提高发酵后氨化玉米秸秆粗蛋白质含量。试验利用氨化和发酵共处理玉米秸秆以提高其粗蛋白质含量,为提高玉米秸秆营养价值提供参考。     

生物絮凝剂的絮凝活性与絮凝条件研究

从活性污泥中筛选出4株具有稳定絮凝活性的菌株,对其中1株进行絮凝活性及絮凝条件的研究。结果表明:其絮凝活性物质主要为菌体分泌物,该菌可产生高絮凝活性的最佳絮凝条件为对于浓度为10 g/L的高岭土,最佳助凝剂为CaCl2,投入量为50 mg/L,pH值为8,絮凝率可达80%以上,具有良好的热稳定性,适于工业化生产。     

不同添加剂对玉米淀粉老化度的影响

[目的]研究不同食品添加剂对玉米淀粉老化性能的影响.[方法]试验以玉米淀粉为原料,通过添加氯化钠、柠檬酸、黄原胶、蔗糖、单甘酯和糖化酶6种添加剂研究各添加剂对玉米淀粉的老化性的影响.[结果]试验表明,玉米淀粉的老化度随氯化钠浓度的增大而有所增大,而随着柠檬酸、黄原胶、蔗糖、单甘酯、糖化酶浓度的增大而有所减小.[结论]研究可为使用添加剂来适当延长食品的货架期提供参考依据.     

不同遮光条件对玉米生长的影响

研究了不同遮阴条件对玉米光合速率、蒸腾速率、气孔限制值、胞间二氧化碳浓度的影响。结果表明,遮阴率为25%(透光率75%)防雨棚中的玉米叶片日均净光合速率最高,比全光照条件高21.4%;全光照条件下,供试玉米的日均蒸腾速率最高;不同光照处理条件下,玉米叶片的胞间CO_2浓度随着透光程度的降低而不断降低,而气孔限制值则随着透光程度的降低而增加。     

不同接种量对玉米秸秆发酵的影响

本试验以玉米秸秆作为原料,改变接种比例,在温度38℃条件下采用批量发酵工艺进行高浓度厌氧发酵,研究不同接种量条件下的产气效果。试验表明：接种物与玉米秸秆TS的比例为1．10,Vs的比例为0．79时,厌氧发酵产沼气的效果最佳,TS产气率为412ml／g,VS产气率为470ml／g。     

超声处理对不同品种玉米淀粉特性的影响

本研究考察了超声处理后不同品种玉米淀粉的直链淀粉含量、溶解度、膨胀度,并与原淀粉进行比较分析。结果表明,经超声处理后,20个受试品种玉米淀粉的3项特性指标均有不同程度的提升,说明超声处理是一种可以提升玉米淀粉品质的良好加工方式。     

不同发酵处理对玉米秸秆理化性质的影响

[目的]为加强秸秆的利用效率,拓宽秸秆的利用空间,从根本上探究玉米秸秆的发酵过程。[方法]试验以3种不同处理腐熟秸秆,研究不同发酵时间对玉米秸秆理化性质的影响。[结果]试验表明,添加一定量的鸡粪或酵母作为发酵辅料,可显著增加玉米秸秆的容重,改变秸秆的孔隙度。处理2和处理3在物理性质和EC、p H及缓冲容量上差异不显著。添加发酵辅料后N、P、K、C的成分比例发生变化,但处理2和处理3在发酵到第35天,表现出相同的效果。[结论]在一定程度上,加入酵母和鸡粪对玉米秸秆发酵具有相同理化性质,酵母有利于玉米秸秆的发酵腐熟。     

山药皮及发酵条件对山药米酒活性物质的影响

为了合理利用山药皮中的营养活性物质,研究了山药皮添加量及发酵条件对山药米酒中活性物质的影响。以市售糯米和铁棍山药为原料,选用甜酒曲对其进行兼性厌氧发酵,并对山药皮添加量、发酵温度、甜酒曲添加量与发酵时间等条件参数进行优化,以皂苷、多酚、黄酮等活性物质含量及感官品质作为评价指标,结合超氧自由基、DPPH、自由基的清除作用和铁离子还原能力的测定,综合评价山药米酒的品质。结果表明,山药米酒的最佳发酵条件为糯米500 g、山药块茎100 g、山药皮20 g、甜酒曲2 g、35℃发酵44 h。在最佳发酵条件下得到的山药米酒中皂苷、多酚、黄酮的含量分别为0.020 7、0.008 3、0.010 9 mg/m L,超氧自由基和DPPH自由基的清除率分别为88.14%和82.59%,亚铁离子含量为0.355 mmol/L,感官质量评分为93.6分,获得的山药米酒活性物质含量高,感官品质良好,具有良好的风味。     

不同覆盖条件对盆栽玉米生物量的影响

研究不同覆盖条件下干旱对植物生物量的影响,有助于对植物进行优化管理,使植物有效地利用太阳能,为人们生产出更多的产品。不同覆盖条件下,植物的生物量是不同的,因为覆盖物的性质会影响土壤水分的蒸发和土壤温度。本试验选用玉米,选择相同质地的土壤进行分组,对植株进行不同的覆盖处理,深入研究其生物量的变化。结果表明:地膜覆盖下植株的生物量稍高于同等干旱条件下秸秆覆盖的植株,明显高于无覆盖的植株,因为裸地的保水保温能力相较于地膜覆盖和秸秆覆盖差距较大,而温度和水分都会影响植物的光合速率,进而对植物的生物量造成影响。     

不同栽培条件对不同生态类型玉米产量的影响

１９９４￣１９９５年在沈阳农业大学校内试验地研究了紧凑型和平展型峡谷个类型玉米品种的生长发育规律。肥力、密度、品种的复式裂区试验表明，密度、品种是影响产量的重要因素，密度和产量呈显著相关，品种和产量呈极显著相关。密度和把力的正交试验表明，密度和产量呈显著相关，三个大量元素肥料不同设计水平间均差异不显著可见品种密度在玉米栽培中的重要作用。     

加水、淀粉种类及淀粉添加剂量对发酵全株青绿玉米制粒的影响

旨在促进发酵全株青绿玉米的应用。将发酵后的全株青绿玉米与干粉料混合,在混合物中添加不同剂量的水、淀粉,采用2×2×5析因设计,研究添加水(0、2%)、淀粉种类(玉米淀粉、膨化玉米淀粉)、淀粉添加剂量(4%、6%、8%、10%和12%)对全株青绿玉米制粒温度和颗粒硬度的影响。结果表明,加水降低制粒温度,但也降低颗粒硬度(P<0.01);淀粉种类显著影响制粒温度(P<0.01),但对颗粒硬度无显著影响(P>0.05);淀粉添加剂量显著影响制粒温度(P<0.05);加水效应与淀粉添加剂量互作效应对制粒温度影响显著(P<0.01)。     

一种玉米淀粉发酵饮料的研制

本试验中以普通玉米淀粉为主要原料,经过浸水、液化、煮沸、过滤等步骤得到玉米淀粉水解溶液,选用α-淀粉酶在75℃的温度下液化2.5 h,得到淀粉糖浆,采用酵母菌进行发酵。通过单因素试验和正交试验确定了玉米淀粉发酵饮料的最佳工艺条件为:发酵p H值6.5,发酵温度27℃,发酵时间48h,加入10%白砂糖、1.2%蜂蜜进行调配,得玉米发酵饮料。在此条件下制得的产品呈浅黄色,酸甜可口、口感细腻,带有玉米的清香。     

玉米胚乳不同糯质基因型对总淀粉及支链淀粉含量的影响

本试验研究了玉米胚乳的不同糯质基因型对总淀粉和支链淀粉含量的影响．试验选用普通玉米自交系Ａ（Ｂ３７）与糯质玉米自交系Ｂ１（齐４０１）、Ｂ２（辽糯４７０）配成两套组合,每套组合包含４种胚乳基因型（ＷｘＷｘＷｘ,ＷｘＷｘｗｘ,Ｗｘｗｘｗｘ,ｗｘｗｘｗｘ）．通过对两套组合淀粉含量的测定分析,结果表明：胚乳不同的糯质基因型对总淀粉含量没有显著影响;但是,随着隐性ｗｘ基因剂量的增加,支链淀粉含量呈显著性递度提高．     

不同发酵处理对玉米秸秆黄贮品质的影响

为研究不同发酵处理对玉米秸秆黄贮品质的影响,试验分对照组,处理1(乳酸菌),处理2(纤维素酶),处理3(乳酸菌+纤维素酶),处理4(乳酸菌+CICC10089),在30℃和45℃条件下进行秸秆发酵。玉米秸秆发酵15d后,测定pH值、颜色、气味、质地及有机酸含量并进行综合评定。试验结果表明:在30℃条件下发酵的玉米秸秆黄贮品质比45℃条件下发酵的品质好;而且30℃条件下乳酸菌和纤维素酶组合处理的发酵品质最好。     

不同镉胁迫条件对土壤微生物活性的影响

通过设计4种镉污染梯度、2种种植条件[有、无百日草(Zinnia elegans)],选择土壤基础呼吸强度、脲酶活性、过氧化氢酶活性等3种反映土壤微生物活性的关键指标,探究了不同镉胁迫条件对土壤微生物活性的影响特征。结果表明,土壤基础呼吸强度、脲酶活性和过氧化氢酶活性与镉胁迫程度均大致成负相关,随着镉浓度增加,土壤脲酶活性呈反比例函数型下降趋势,土壤过氧化氢酶活性呈正弦曲线变化规律;种植百日草能促进土壤基础呼吸强度、脲酶活性和过氧化氢酶活性,提高不同微生物活性指标受镉胁迫影响的相关性;在种植百日草条件下,镉胁迫对土壤微生物活性的影响与不种植百日草条件相似,其中2种条件下的过氧化氢酶受镉胁迫的影响基本无差异。     

不同液体发酵条件对猪苓多糖提取量的影响

通过单因素试验,研究了不同液体发酵条件对猪苓多糖提取量的影响。研究结果表明:接种量、培养温度、振荡器转速、培养天数、培养基碳源、氮源及金属盐类等因素对猪苓多糖的提取量均有影响;当接种量为3片菌丝、培养温度为25℃、转速为150 r/min、培养15 d、培养基碳源为葡萄糖、氮源为蛋白胨、金属盐类为KH2PO4时,猪苓菌丝生长最好,猪苓多糖的提取量最高,达0.093~0.121 g。     

喷灌条件下不同节水措施对玉米的影响

在宁夏中部干旱带采用起垄覆膜、无垄覆膜、起垄无膜、秸秆覆盖和对照(常规种植)进行玉米生育期、产量、叶绿素含量、光合速率、蒸腾速率、水分利用效率以及土壤水分含量等进行调查研究,结果表明:覆膜可使玉米提早成熟10 d以上,并可提高玉米的产量、保苗率,成穗率,使玉米的产量比对照提高25.7%～30.7%.影响叶绿素含量的主要是玉米各生育时期与玉米叶片的不同部位,影响最大的是叶片中部,其次是叶片基部.起垄可提高水分利用效率,起垄覆膜可促进玉米的光合速率.     

直链淀粉含量对玉米淀粉糊化性质的影响

以不同直链淀粉含量的玉米淀粉和玉米面粉为原料,用RVA(快速粘度分析仪)和DSC(差示扫描量热仪)研究淀粉的糊化参数,并分析直链淀粉含量与各糊化参数之间的相关性。结果表明:随直链淀粉含量的增加,淀粉的RVA糊化参数和DSC热力学参数有很大差异。其中,直链淀粉含量对淀粉的RVA峰值粘度、破损值、糊化温度与DSC吸热焓值(ΔH)的影响极显著,对淀粉的RVA回生值较显著。     

玉米黄酒发酵条件的优化

以玉米碴为原料，分别选用UV－48黑曲霉和啤酒酵母为发酵菌种，通过对接种量、培养温度、pH值以及发酵周期的研究，确定以玉米为原料制作黄酒的最佳发酵条件为：最适接种量为糖化菌10％，酵母菌1％；最适发酵温度为15－18℃；最适pH值为4.5-5.5，最适发酵周期为16－19d。     

不同激素处理对假酸浆种子萌发的影响

【目的】假酸浆因种子外被胶质严重影响种子的萌发,探究不同处理对假酸浆种子萌发的影响,增加其种子的萌发率。【方法】以假酸浆种子为试材,采用随机区组法,设置种子放置在纱布上 4 ℃低温处理,以及赤霉素（GA3）、6- 苄氨基腺嘌呤（6-BA）和萘乙酸（NAA）的 MS 培养基处理,定期观察并作记录。【结果】与常温对照相比,种子放置在纱布上 4 ℃低温处理显著促进假酸浆种子萌发,以处理 48 h 发芽率最高为 25 个百分点。MS 培养基添加激素处理中,10 mg/L GA3 处理假酸浆种子发芽率和发芽指数分别为 92.00% 和9.58,比 CK 分别提高 4.27 个百分点和 1.33;1 mg/L 6-BA 处理假酸浆种子发芽率最高、为 96.63%,2 mg/L 6-BA处理发芽势最高、为 73.33%,比 CK 分别增加 8.9 个百分点和 10.07 个百分点;1、2 mg/L NAA 处理假酸浆种子发芽率均为 88.86%,但发芽势和发芽指数均比 CK 低;与 CK 相比,10、50 mg/L GA3 处理假酸浆种子下胚轴长度显著增加,而 6-BA 和 NAA 处理的下胚轴长度显著降低。【结论】低温处理能够显著促进假酸浆种子萌发,MS 培养基添加低浓度激素处理均能提高假酸浆种子的发芽率,通过发芽率、发芽势、发芽指数和下胚轴长度综合比较,假酸浆种子的最佳激素处理为 MS+10 mg/L GA3。