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《广东农村实用技术》2006,(1):43-43
1.选料:选用1.5~2.O公斤重的家兔或野兔,宰杀后除去淤血、杂物和毛,用清水洗净,切块(分头颈2块,前后腿4块,中部1块)。然后入锅加水用旺火煮沸5分钟,除去腥味,捞出用凉水漂洗,冷却备用。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2006,(7)
1.选料选用1.5千克重的家兔或野兔,宰杀后除去淤血、杂物和毛,用清水洗净,切块,分头颈2块,前后腿4块,中部1块。然后入锅加水,用旺火煮沸5分钟,除去水腥气,然后用凉水漂洗,冷却备用。2.配料净兔肉100千克,丁香、乳香、桂皮、八角、陈皮、硝水、精盐各100克,麻油3千克,黄酒5千克, 相似文献
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王长英 《农村实用科技信息》2006,(6)
1.选料选用1.5千克重的家兔或野兔,宰杀后除去淤血、杂物和毛,用清水洗净,切块,分头颈2块,前后腿4块,中部1块。然后入锅加水,用旺火煮沸5分钟,除去水腥气,然后用凉水漂洗,冷却备用。2.配料净兔肉100千克,丁香、乳香、桂皮、八角、陈皮、硝水、精盐各100克,麻油3千克,黄酒5千克, 相似文献
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<正> (一)红烧山鸡罐头 1、原料的整理 屠宰加工后的白条山鸡,除去头、爪、翅尖和尾。然后沿脊柱中央把鸡体斩成两半,再按大腿、翅膀、颈部等分切成大块,用清水洗净。 2、配料与调制 先制香料水,方法是把大茵香200克,桂皮1.2公斤入锅,同时加入适量清水(20公斤以 相似文献
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<正> 1 工艺流程 原料选择→清洗→修整→切分→配料备糖→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品。2 操作要点2.1 原料选择。要求山楂果实充分成熟、色泽鲜红,并剔除病虫果、伤烂果;胡萝卜要求正常成熟。2.2 原料预处理。包括清洗、修整、切分、去核。将胡萝卜皮刮净、清洗,再用刀切去绿茎部分,切成长10mm左右、粗2~3mm的块备用。将山渣放于0.5%浓度的盐酸溶液中浸泡5~10分钟,以除去果皮上的残留农药,然后用清水冲洗干净,再用捅核刀除去果蒂、果柄及果核,最后用不锈钢切成4块备用。 相似文献
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<正> 鸡粪中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿物质及维生素A、B_1、B_2、叶酸、胆碱等多种营养物质,若加工得当,可作地鳖虫的好饲料。 (一)鸡粪的加工 1.堆积发酵 收集鸡粪,除去杂质后,按鸡粪50%、糠或秸秆粉30%、碎青饲料20%,充分混合均匀,洒上清水,使水分含量达60%左右。然后装入大缸或池内踏实。用塑膜封口, 相似文献
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陈运中 《农业工程技术:农产品加工》1993,(12)
甘薯是老少皆宜的保健食品、越来越受到人们的青睐。现将甘薯糖水罐头的加工技术介绍如下: 一、加工工艺流程原料验收一清洗一去皮一切块一护色一预煮一分选装罐一加糖液一排气一密封一杀菌一冷却一检验一入库。二、技术要点 1.原料:选用胡萝卜素含量高的红心甘薯,原料新鲜、无病虫害.无霉烂。 2.清洗:用清水清洗,除去表皮上的泥沙和杂质。 3.去皮: 相似文献
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盆栽花卉的上盆,就是第一次将花苗栽植到花盆内的操作。一、选择花盆。用前处理上盆前要根据植株的大小和生长速度来选择大小适当的花盆。如用旧盆要先冼刷干净,然后消毒杀菌晒干再用;如用新瓦盆应浸泡1~2天再用,以除去燥性和碱性。二、垫排水孔,做排水层花盆排气孔是用来排水通气的,上盆前用2片小瓦片呈人字形置于排气孔上,即用一块盖住排气孔的一半,另一块的一半搁在第一块小瓦片上, 相似文献
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一、工艺流程
原料→挑选→清洗→脱腥→干燥→粉碎→过筛→杀菌→称量→包装→成品
二、加工技术
1、原料处理从市场上购买的优质海带,应为深褐色或深绿色。经挑选去除杂质,并将海带的黄白边梢除去。洗净后用有效氯浓度为 2毫升 1立方米的洁净水浸泡 2- 3小时,以除去盐分并使其软化。
2、脱腥将海带浸入 2%的柠檬酸水溶液中 5- 10小时,除去海带的腥味。然后用清水漂洗二次,去除残留溶液,然后将其沥干。
3、干燥将沥干后的海带置于烘干机内,烘烤约 4小时。采用分段干燥工艺,各段烘干温度和时间分别为:第一段为 45℃- 55℃, 1小时;第二段 55℃- 65℃, 45分钟;第三段 65℃- 75℃, 45分钟;第四段 75℃- 85℃, 1.5小时。保持烘干机内空气流动机及时将湿蒸气排出去,以提高烘干效率,使海带最终水分控制在 14%以内。 相似文献
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1.工具及原料:准备锯字机1台,有机玻璃板1张,泡沫块1块,海绵1张,烘箱1台,压力机1台(烘箱、压力机可自制),10厘米厚木板1块.
2.操作流程:选好作品模板字样,把文字用复写纸印在木板上,然后用锯字机把文字锯成空心字. 相似文献