家禽厩肥的处理

家禽饲养由小型养殖场向集约化生产的转变导致了废弃物的大量存积，从而引起废弃物的处理问题。作为生产者，必须注意废弃物可能带来的病菌、有害气体、气味、污物冲洗等问题。如果养殖场不能很好地处理掉这些废弃物，将导致周围空气、地下水质量下降，从而危害人与畜禽的健康。家禽废弃物不仅指家禽粪肥，还包括浪费掉的饲料、饮水、垫料、死禽等等。各种家禽所产生的粪肥的大概数据如表1。     

减少养禽业中氮、磷排泄及污染的营养措施

随着家禽业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，家禽排泄物中氮、磷对环境的污染也日趋严重，家禽生产过程中积累的大量粪尿不仅会污染表土层和地下水．其产生的有害气体还会污染大气，并由此产生一系列公害。因此减少养禽业中排泄物的污染已成为当务之急，而通过营养措施减少养分排泄量是主要途径之一。     

家禽肠道螺旋体病

家禽肠道螺旋体病Avain Intestinal spirochaetosis，AIS）被普遍认为是家禽生产中一个越来越严重的疾病。本病由多种螺旋体引起。螺旋体为一类外形呈螺旋状的细菌，它们主要定殖在大多数哺乳动物和家禽（包括猪、人类和家禽）的大肠中。     

无公害禽产品生产的关键技术

随着生活水平的提高，人们越来越重视食品和居住环境的质量，家禽的无公害生产成为社会关注的热点。本文针对国内禽业生产的现状，在分析养禽生产中存在的公害表现及其产生原因的基础上，提出实施家禽无公害生产的关键技术措施。     

家禽饮水质量的影响因素

随着家禽饲养业的不断发展,更多的因素会对饲养质量产生影响,其中饮水的质量通常就会以直接或者是间接的方式对家禽的生产能力造成不同程度的影响。家禽的饮水中含有矿物质、细菌或者某些成分,家禽饮用之后也许会表现出异常的生理反应,家禽内脏功能不能正常的运作。如果水源中含有过量的矿物质,生产中也会比较容易将家禽场内的饮水系统堵塞,造成家禽的饮水状况异常。现主要针对生产中对家禽饮水质量造成影响的因素加以分析,以期降低不必要的经济损失。     

我国低公害畜牧业生产面临的问题和防制措施

面临加入WTO,当前我国畜牧业生产中存在的一些不良行为极不适应新形势下的高标准要求,存在的有些问题其性质仍然比较严重,畜禽在饲养管理过程中,由于受食物链和药物治疗及管理水平等诸多因素的影响,导致大量的畜禽产品品质低下和环境安全受到严重威胁.例如:肉制品中的气味异常(性臭、尿臭、酸臭、氨臭、饲料气味等)、色泽异常(黄膘、黄疸、红膘、白肌病、PSE肉、DFD肉、色素沉着等),病原微生物和寄生虫感染等.     

家禽饮水质量的影响因素

随着我国家禽饲养量的不断上升,日常提供给家禽的饮水质量会直接或间接影响到家禽的采食能力,因为家禽的饮用水中通常都会含有矿物质、细菌或者某些成分,这些物质进入机体之后可能会使家禽表现异常的生理现象。如果饮用水中的矿物质含量过高还会很造成饮水系统发生堵塞,导致家禽的饮水存在问题。本文主要对家禽日常饮用水的质量的影响因素进行分析,,供养殖户参考。1颜色、味道、气味家禽日常生产中的饮用水应该保证清澈洁净无异味。如果观察到家禽的饮用水呈现棕红色,则是因为饮用水中的铁元素含量超标;而如果饮用水呈现绿色,则说明饮用水中的铜元素含量过高;如果饮用水闻起来散发臭鸡蛋的气味,则证明饮用水中有H2S混入,因为水中的铁元素和H2S如果产生化学反应自然就会产生FeSO4,如果饮用水中有硫酸盐分解菌存在,则会影响饮用水的口感,一般饮用水中含有FeSO4和FnSO4,家禽饮用的口感比较苦。但是如果饮用水散发臭味,则表明饮用水已经处于被污染的状态。     

科技动态

美国科学家研究不用抗生素治疗家禽疾病美国农业部农业研究局（ARS）的分子生物学家HyunLillehoj一直致力于如何不使用药物生产家禽的研究。她的研究包括通过遗传学增强先天免疫，以及检查鸟类对肠道或肠道致病菌反应所产生的分子。有些分子是宿主抗菌蛋白，可以杀死病原体，提高机体的免疫反应，促进家禽有益肠道菌群生长。     

鸡稻轮作生态养殖技术的推广应用

随着农业产业结构的调整，宁波市家禽生产发展迅速，规模经营持续发展，家禽生产实现从传统的一家一户散养为主的小农经济模式向商品化、产业化生产模式的转变。2005年全市家禽饲养量达5000万羽，家禽业已由过去的家庭副业转变为农村的一大支柱产业，年产值近10亿元，从业人员达10万余人，为农业增效、农民增收发挥了重要的作用。然而，近年来随着城市化、工业化程度的推进，     

橙皮苷的生理功能及在家禽生产中的应用

我国是家禽养殖大国，每年出栏家禽量居世界前列。但家禽生产中仍存在许多问题，影响家禽健康，造成大量经济损失。橙皮苷是一种黄酮类物质，具有抗炎、抗氧化、抑菌、调控脂质代谢等生理功能，其来源丰富，具有规模化应用的前景。本文综述了橙皮苷的主要生理功能及其潜在的作用机理，并在此基础上探讨其在家禽生产中的应用。 [关键词] 橙皮苷|生理功能|家禽生产|黄酮     

减少畜舍恶臭气味的方法

恶臭气味是由多种物质释放出的恶臭气体混杂形成。恶臭气味来源有家畜呼吸进程中产生的二氧化碳;家畜的排泄物和生产过程中有机物在缺氧条件下产生的气体,其中碳水化合物在无氧条件下主要产生氨、硫酸、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、甲胺、三甲胺等恶臭气体,其具有糜烂洋葱臭、糜烂的蛋     

探究湖北省地方鸡产业的发展

一 地方鸡产业市场前景广阔 地方鸡产业既是一个古老的产业，也是一个新兴的产业。说它是个古老的产业，就是我国有几千年的驯化养鸡史，而且在上世纪八十年代中期以前，传统的地方鸡养殖在我国家禽生产中占有重要地位；说它是一个新兴产业，是在新的历史条件下，以良种鸡繁育推广为代表的商品化养鸡生产得到了高度发展，成为了家禽生产的主体，而传统的地方鸡养殖，由于农村城市化及农村社会生产力水平的提高，以副业生产经营形式的农村传统养鸡生产，由过去的家禽生产主体逐步走向衰亡，造成倍受国民推崇的土鸡、土鸡蛋产品市场供给不足。     

功能性寡糖在家禽生产中的应用研究进展

功能性寡糖是一类具有特殊生物学功能的低聚糖，在动物生产中具有重要的作用。综述了功能性寡糖的定义、种类及作用机理，在家禽生产中的应用及产生的经济效益，并对其应用前景进行了展望。     

未来家禽营养研究的展望

在过去的50多年中，家禽营养取得了难以置信的研究成果。由于数学原理、线性规划和计算机的应用，家禽营养需要量的研究取得了巨大的进展，家禽生产体系也逐步完善，家禽生产成为最有效的高蛋白的生产途径。然而，随着世界经济的发展，消费者更加关注食品的卫生和安全，家禽的生产面临着新的挑战，家禽营养研究也要发生相应的改变，主要有以下几个方面：     

家禽运输应激及其缓解措施研究进展

运输是贯穿家禽生产到屠宰期间的重要环节。随着消费者对禽产品需求量的增长,家禽养殖业得到快速发展,家禽运输越来越频繁,由此产生的家禽运输应激也备受关注。运输应激是指运输过程中家禽受到各种应激原的刺激,如饥饿、口渴、气候、拥挤、噪音、振动、混群、体力消耗、运输持续时间和病原菌入侵等综合作用的结果,引起运输应激综合征。运输应激会导致家禽生产性能下降甚至死亡,引起家禽神经内分泌、免疫和能量供应系统功能异常,造成机体组织发生损伤,肉品质变差,还会诱发肠道氧化应激,导致肠道菌群紊乱,破坏肠道健康,进而影响家禽的生长发育及健康状况,不仅损害家禽福利,也给家禽业带来严重经济损失和资源浪费。可通过缩短运输时间、给予宰前休息、控制密度、防寒降温、以及补充中草药与植物提取物、微量元素和其他功能性添加剂等措施缓解家禽运输应激。笔者综述了运输应激对家禽生产性能、内分泌与免疫性能、肉品质与肠道健康等方面的影响,以及缓解家禽运输应激的相关措施,以期为家禽运输应激研究及其缓解调控提供重要的参考依据。     

浅议如何提高家禽免疫接种效果

在畜禽免疫中，有计划地对家禽进行免疫接种，可使家禽产生特异性的抗体，在一定的时间内，避免遭受传染病的侵袭。但接种后不可避免地会给家禽带来一定的副作用，这些副作用对家禽的产肉、产蛋等生产性能均有不同程度的影响，并直接影响免疫效果的成败，春季是家禽免疫的黄金季节，为了确保免疫效果，确保家禽饲养安全，免疫接种时必须把握好以下四大环节：     

母猪产后行为异常,拒绝哺乳的矫治

<正>养猪生产中,有些母猪产仔后行为异常,拒绝哺乳,甚至咬伤咬死仔猪,若矫治不及时会给生产造成一定的损失。下面就笔者工作中遇到的一些母猪产后拒绝哺乳的矫治情况作一介绍。1症状与矫治1.1症状1母猪对气味过于敏感,产后栏内有腥臭味,母猪误以为环境发生改变,产生不安情绪而拒绝哺乳。这种母猪一般生产过程顺利,生产中也给仔猪进行哺乳,拒乳现象多在产仔结束后发生。矫治:对于这种母猪的矫治只要清洁产房,消     

明矾处理家禽垫料可有效减少尿素代谢微生物

家禽垫料中的尿素和尿酸微生物矿化作用导致氨气的产生,显著降低家禽的生产性能,导致不良气味的产生和垫料的肥料价值降低。美国农业部农业研究服务署对采用10％明矾处理的垫料中细菌、真菌、尿酶生成微生物的总量变化进行了研究。他们采用定量实时PCR鉴定垫料中的细菌、真菌以及尿酶生成微生物基因。     

如何做好家禽的免疫接种

家禽的免疫接种是家禽生产中重要的环节，直接影响经济效益的多少，笔者对如何做好免疫接种提出建设性的方法。     

肉鸡舍垫料的氨气释放

在由美国家禽和禽蛋协会资助并安排的另一个研究中，美国农业研究局（Agriculture Research Service，ARS）家禽生产与产品安全研究所.