浅谈发展浙江省大麦生产的对策和措施

浙江是个缺粮省份,饲料用粮尤为缺乏．每年生产配合饲料所需的80万t以上的玉米都要从外省调入,限制了我省畜牧业的发展。大麦是我省宝贵的饲料资源之一,加快用大麦替代玉米生产配合饲料的开发研究．将使这一问题迎刃而解;近年来．由于我省的啤酒大麦品质提高缓慢,加上对啤酒大麦生产中各个环节的管理放松造成我省啤麦质量下降,从而迫使我省许多骨干啤酒和麦芽生产企业走上了依赖进口大麦的路子,给我省啤酒工业发展理下了隐患。采取加强啤酒大麦生产的科学研究,建立体系完善的啤酒大麦生产基地等措施,可以最终改变这一局面。     

浅谈发展浙江省大麦生产的对策和措施

浙江是个缺粮省份，饲料用粮尤为缺乏，每年生产配合饲料所需的８０万ｔ以上的玉米都要从外省调入，限制了我省畜牧业的发展。大麦是我省宝贵的饲为产资源之一，加快用大麦替代玉米生产配合饲料的开发研究，将使这一问题迎刃而解；近年来，由于我省的啤酒大麦品质提高缓慢，加上对啤酒大麦生产中各个环节的管理放松造成我省啤麦质量下降，从而迫使我 许多骨干啤酒和麦芽生产企业走上依赖进口大麦的路子 ，给我省啤酒 展埋下了隐患     

发展我省优质啤酒大麦生产的建议

当今，世界各国人民不论种族、性别、年龄之不同，普遍饮用啤酒，啤酒已被誉为“全球性的饮料”。啤酒营养价值较高，在我省人民生活中占有重要地位。啤酒生产是以大麦为主要原料。大麦是啤酒工业的“生命线”。为促进我省优质啤酒大麦生产，今对影响发展我省啤酒大麦生产的某些问题略述浅见。     

啤酒大麦优质高产栽培技术的探讨

啤酒大麦的优质高产,不仅影响到啤酒的质量,也影响到种植者的收益。因此它是一个深为啤酒大麦科研工作者,啤酒厂家及农民所关注的问题。为此,我们为了有效地提高啤酒大麦的产量和质量,进行有关专题的研究和探索。以进一步发挥啤酒大麦生产的优势,在过去高产栽培研究的基础上,针对我省沿海地区生态条件和大麦生长发育特点,对苏啤1号等啤酒大麦的生育规律及其相应的调控技术进行了系统的专题研究。     

发展我省优质啤酒大麦生产的建议

当今 ,世界各国人民不论种族、性别、年龄之不同 ,普遍饮用啤酒 ,啤酒已被誉为“全球性的饮料”。啤酒营养价值较高 ,在我省人民生活中占有重要地位。啤酒生产是以大麦为主要原料。大麦是啤酒工业的“生命线”。为促进我省优质啤酒大麦生产 ,今对影响发展我省啤酒大麦生产的某些问题略述浅见。1　我省大麦生产存在的问题1 1　黑龙江省的气候特点黑龙江省属寒温带大陆性气候 ,无论北部的高寒山区 ,东部的山间冷凉地区 ,中部的松嫩平原黑土区 ,以及西部的风沙干旱区均适于大麦栽培。黑龙江省夏季的长日照、生育期间较充沛的雨量以及昼夜温差…     

充分发挥新疆农垦优势 加快发展啤酒大麦生产

随着国民经济迅速发展，我国啤酒工业也发展很快，1993年啤酒产量已居世界第二位。啤酒大麦是暄酒工业的主要原料，是决定啤酒质量的主要因素．虽然我国是大麦生产大国，但所产的大麦真正适宜作啤酒原料的不多一每年还要花费大量外汇这口啤酒大麦原料．然而，进口的大麦原料价格上涨．质量下降，货源不稳，且使外汇外流，这表明进口啤酒大麦绝非长久之计，建立国内优质啤酒大麦生产基地刻不各级．文照先格基副总理关于“抓紧落实建立啤洒大麦生产基地”的批示精神，根据国务院各有关部委的规划，维系龙江和甘肃农垦系流建立啤酒大麦生产基地…     

啤酒大麦籽粒外观品质的初步研究及其选择途径的探讨

啤酒大麦籽粒外观品质对麦芽质量和啤酒质量影响较大,目前国产大麦由于品种本身和栽培条件二个主要因素的影响,与进口国外大麦相比外观品质较差,致使国内啤酒麦芽厂家大量进口国外大麦,国内的大麦生产受到了严重的冲击,大麦科研也日趋萎缩。因此我们大麦育种者应根据当地的生态条件,选育出品质优良的大麦品种,逐步改变原料靠进口的状态。而在啤酒大麦的品质育种中,分析化验手段是非常必需的。但由于目前我国能够具备分     

建立优质啤酒大麦基地控制大麦进口

浙江是全国二校大麦的生产区之一，粒大皮薄，并有得天独厚的牛态条件，蛋白质含量低，是全国蛋白质含量低谷地区。优质二校啤酒大麦蛋白质含量应低于12％，因蛋白质含量低，出酒率高，啤酒质清色浅品质好。因此，浙江啤酒大麦在全国享有盛誉，青岛啤酒占领世界市场，过去也以浙江大麦为原料，所以啤酒大麦历来作为我省的拳头产品进行开发。近年来，由于忽视啤酒大麦品质的提高，放松了对优质啤酒大麦品种的提纯复壮，造成良种混杂退化，又栽培管理不善，不重视挑水，防赤霉病，后期偏施重氮肥，以及忽视及时脱粒、晒干、贮藏等一系列环节，…     

高产耐肥啤酒大麦新品系的筛选

<正>浙江省嘉兴市有着悠久的大麦种植历史,20世纪70、80年代啤酒工业兴盛,年种植面积保持在1 500万hm2以上。随着社会经济的发展,近年来大麦种植面积回落到只有450万hm2,且绝大多数作为饲料原料。低产量和低品质是大麦种植面积难以回升的主要原因,因此选育产量高、品质高的啤酒大麦新品种成为当前大麦育种研究的方向之一。啤酒大麦是指用来酿造啤酒的专用大麦,与饲用或食用大麦品质不同的是,它要求低蛋白质、     

啤酒大麦新品种单95168特征特性及栽培要点

随着啤酒酿造工业的飞速发展，我国已成为世界上第二啤酒生产大国，年产啤酒2000万t以上，年需求啤酒大麦原料450万t以上，由于国产啤麦品种还不尽人意和未形成大面积原料基地，使国家每年进口啤酒大麦原料200万-300万t，由于进口量大，往往原料品质得不到保证，浪费了大量的人力物力，一个产业的原料依赖进口也不是我国啤酒酿造业发展之路，随着啤酒工业的发展，大量的啤麦需求国外也无法供应。因而，为适应酿造业的发展，必须建立我国自己的啤酒大麦原料生产基地，大麦育种工作者也有责任选育出优质抗病的啤酒大麦新品种，满足酿造业对啤酒大麦品种的要求。     

优质啤酒大麦新品种“浙皮8号”

我国近20年来啤酒工业发展迅速，2005年全国啤酒年产量超过2600万t，位居世界第一。预计2006～2010年我国年需啤酒专用大麦将从350万t增加到500万t左右。但我国近几年啤酒大麦年进口量250万t左右，已占我国啤酒大麦需求量的60％～70％，啤酒产业的发展已受国际市场制约，隐藏着巨大的国际贸易风险。因此，加快选育出品质达到或超过进口啤酒大麦的啤酒专用大麦新品种，发展国产啤酒大麦是十分必要和非常迫切的。杭州国家大麦改良中心育成的优质啤酒大麦新品种“浙皮8号”满足了我省啤酒大麦生产的需求，推广应用前景广阔。     

山东省啤酒大麦工作的十年

山东省开展啤酒大麦工诈始于七十年代未、八十年代初。真正从事啤酒大麦科研工作应从一九八三年算起，到目前为止．历时十年、这十年工作中，经历了若干坎坷，经过科研工作者的不懈努刀，终于走出了泥潭．有了自己的种子和基地。总结十年的工作．有利于今后工作的开展，同时对同行也可能有一点启发。一、大麦工作的初始阶段山东省啤酒大麦工作是在八十年代初全国大麦热中起步．从七十年代来，全国啤洒工业迅速发展，作为啤酒主要原料的啤酒大麦从数量到品种都远远不能满足啤酒工业的需求．山东省是啤酒生产大省，矛盾更加突出．面对这种情况…     

河南省大麦生产形势分析

一河南省地处中原，大麦栽培历史悠久，本世纪三十年代种植面积曾达1000万亩以上，是国内大麦主产区之一。解放后．种植面积逐渐减少，被小麦代替，八十年代初只在场地、晚茬地有少量种植，面积200万亩左右，平均单产140公斤，且大部分用作饲料。大麦的研究在河南也是空白。八十年代中期，我省的大麦生产和科研随着啤酒工业的崛起，而迅速发展，全省大麦面积逐渐恢复。农业科研单位如省农科院、开封、驻马店等省、地（市）农科院、所也相应开展了啤酒大麦新品种选育和高产栽培技术研究，1987年秋曾在开封举办大麦种植技术培训班，推动了全省…     

浅淡施氮对啤酒大麦籽粒品质的影响

随着啤酒工业的不断发展 ,啤酒酿造对大麦籽粒品质的要求也越来越高。氮肥是影响啤酒大麦产量的最重要因素之一 ,也是影响啤酒大麦籽粒品质的最重要因素之一。盲目地高施氮肥 ,产量固然有所提高 ,但对籽粒的品质却无法保证。为此 ,于 1997～ 1999年2年内在本市孙楼村进行了不同施氮水平对啤酒大麦籽粒品质影响的试验研究。1　试验设计及安排方式试验田为黄粘土 ,地势平坦 ,排灌方便 ,属中、高水肥田块 ;2年前茬皆为玉米 ,单产(公顷产量 ,下同 ) 6 75 0～ 75 0 0 kg左右 ,啤酒大麦单产水平在 5 2 5 0～ 6 0 0 0 kg。土壤有机质含量为 18.375 …     

江汉平原麦区大麦新产业发展展望

我国啤酒工业在20世纪80年代的崛起，带动了全国大麦科研与生产的兴旺与发展。多年来大麦生产与科研的实践表明，通过遗传改良，啤酒大麦众多的品质指标均可以达到，但啤酒大麦的重要品质指标“种子的外观品质”和“发芽率”主要为环境生态条件制约，因而大麦灌浆收获期间多雨的江汉平原麦区原则上难于建立稳定的优质啤酒大麦生产基地。江汉平原以至湖北麦区大麦生产何处去?是大麦科技工作者面临的课题。     

新疆发展啤酒大麦的区位优势

随着国民经济的迅速发展。我国啤酒工业发展很快 ,据 2 0 0 1年度统计 ,啤酒产量已达 2 30 0万ｔ ,需啤酒大麦 30 0万ｔ,但是大约2 0 0万ｔ的啤酒大麦需从澳大利亚等国进口 ,这是因为国产大麦真正适宜作啤酒原料的不多。啤酒质量的高低 ,取决于大麦品质的优劣 ,而啤酒大麦的品质除了与品种因素外 ,与产地的生态气候条件 ,如日照、雨量、海拔、温度等密切相关 ,同时也与栽培管理的优劣相关。所以要发展我国的啤酒工业、减少对国外啤酒大麦的依赖 ,就必需立足于国内 ,选择最适宜生产优质啤麦的地区 ,建立啤酒大麦的生产基地 ,从而才能保证国产…     

啤酒大麦新品种单95168特征特性及栽培要点

随着啤酒酿造工业的飞速发展 ,我国已成为世界上第二啤酒生产大国 ,年产啤酒2 0 0 0万ｔ以上 ,年需求啤酒大麦原料 4 50万ｔ以上 ,由于国产啤麦品种还不尽人意和未形成大面积原料基地 ,使国家每年进口啤酒大麦原料 2 0 0万～ 30 0万ｔ,由于进口量大 ,往往原料品质得不到保证 ,浪费了大量的人力物力 ,一个产业的原料依赖进口也不是我国啤酒酿造业发展之路 ,随着啤酒工业的发展 ,大量的啤麦需求国外也无法供应。因而 ,为适应酿造业的发展 ,必须建立我国自己的啤酒大麦原料生产基地 ,大麦育种工作者也有责任选育出优质抗病的啤酒大麦新品种 ,满…     

黑龙江省发展啤酒大麦生产的潜力分析

近年来，随着人民生活水平的提高，我国啤酒工业发展迅猛，1994年产量已突破1300万吨，成为世界第二大啤酒业生产国。目前，我省啤酒年产量在100万吨左右，据轻工部门规划，至2000年我省啤酒年产量将达150万吨，届时，年需啤酒大麦原料30万吨左右方能满足全省啤酒工业对原料的需求。但目前我省啤酒工业发展与啤酒大麦生产的发展极不协调，自给率仅达20％左右，远远满足不了啤酒工业生产对原料的需求。每年不得不花费大量的人力物力从省外和国外购进原料大麦以保证啤酒工业的生产对原料的需求。由干购进的原料质次价高，不仅造成本省资金大量…     

用粘度法测定大麦胶含量的探讨

大麦籽粒中有许多成分与啤酒生产有关,其中,大麦胶是严重影响啤酒产量及质量的不利品质成分,它是存在于大麦籽粒胚乳细胞壁中的一类水溶性非淀粉多糖,可使麦芽汁粘度增加,减慢麦芽汁的过滤速度,从而影响生产工艺,降低经济效益。另外,大麦胶对啤酒的质量及大麦籽粒的饲料价值也有不良作用国外对大麦胶含量的测定方法有不少探讨,而在我国对此尚无人试验。为对我国啤酒大麦品质育种工作提供一快速简便的分析手段,我     

山东省啤酒大麦种子市场混乱的主要原因及对策

啤酒大麦是我省啤酒工业生产的主要原料，在啤酒大麦生产中，种子被认为是农业增产主要因素。目前，随着改革开放的不断深入，啤酒大麦种子事业也得到迅速发展。但随之而来的是，啤麦种子出现的问题日渐突出，多层次，多渠道，多部门无证无照生产经营，非法倒买倒卖，以次好，掺杂使假等现象日趋严重。致使假伪劣种子混入市场，严重干扰了我省啤酒大麦种子市场的正常秩序，影响了我省啤酒工业的稳步发展。