坚持改革 稳步前进

一、改革带来了好形势去年大、中城市蔬菜工作会议以来,我们贯彻落实田副总理讲话和会议精神,在蔬菜产销工作中,坚持改革,稳步前进,形势发展较好。蔬菜生产趋向稳定发展,市场供应充沛,菜价基本稳定,市民比较满意。 (一) 生产稳定发展,菜农收入增加,务菜思想相对稳定 1985年下半年,市政府针对郊区蔬菜生产不稳、流通不畅的状况,经过调查研究,于11月间批发了一个通过改革做好蔬菜产销工作的政策性文件(简称“双九条”)。菜区各县、乡都下了很大力气贯彻有关改革措施,比较有效地调动了生产者和经营者的积极性,扭转了有些菜区一度出现的思想、菜田、     

关于改善上海淡季蔬菜供应的方略研究

一、蔬菜淡季概念的含义有人认为,所谓淡季就是缺菜,就是蔬菜上市量不足,供不应求,不管什么季节出现了缺菜,我们都可把这段时间叫做“蔬菜淡季”。我们认为“淡季”与“缺菜”决不是一个等同的概念。蔬菜淡季是指由于气候特征     

上海蔬菜安全卫生监管的现状、问题与建议

近年来,为了让市民吃上"放心菜"、"安全菜",上海各菜区始终把加强蔬菜安全卫生监管、进一步控制蔬菜农药残留污染作为上海蔬菜产销工作的重中之重,积极落实各项措施.     

加快发展无公害蔬菜生产

为切实做好优质洁净菜的生产工作 ,本站通过 8年努力 ,先后完成了农业部、市科委下达的“洁净蔬菜生产技术”等课题 ,形成了一套行之有效的优质洁净菜生产技术操作规程。项目获农业部丰收奖一等奖及市科委星火二等奖。目前优质洁净菜生产技术已在市郊迅速推广 ,取得了较好的经济和社会效益。总结这方面工作 ,我们主要是抓了以下几点 :1　提高认识　加强宣传为了使蔬菜安全使用农药工作落到实处 ,各级领导非常重视 ,亲自抓点 ,各区 (县 )政府、菜办将这项工作作为夏淡生产重要任务来抓 ,利用报纸、电视、区县广播和举办知识竞赛等形式宣传普…     

进一步搞好蔬菜工作的思路

我县现有市属常年商品菜地25259亩,年种植茭白等水生蔬菜3.5万亩次,成为上海市商品菜的重要基地。党的十一届三中全会以来,蔬菜实行放开以后,菜区各级干部认真贯彻“郊区生产为城市服务”和“菜区生产以菜为主”的方针,加大投入,不断完善生产设施,促进蔬菜生产稳步发展,特别实行放开蔬菜市场、放开蔬菜品种、放开蔬菜价格的三放开政策后,我县按照“放、建、管、转”相结合的工作方针,注重以市场为导向,优化品种结构,稳定生产基础,强化流通服务,使全县蔬菜生产在改革中稳步发展,为服务城市、丰富市场供应作出了应有贡献。     

帝王菜

1 概况 帝王菜是一种新型的营养蔬菜,又称麻叶菜、菜用黄麻、埃及野麻婴等,英文名Jew's Mallow,阿拉伯语称之为"Molukhyia',意思是"帝王的蔬菜",故称之为帝王菜.     

纸菜

纸菜纸莱是日本一家食品公司试制成功像纸张一样的蔬菜一纸菜。他们先将蔬菜洗净、剥皮、切细、煮熟、冷却、绞碎、然后加淀粉和调料。蔬菜便成了糊状，经滚筒碾压成片状，在传送带上送进烘箱。经远红外线干燥后，就成为色、香、味俱佳的“纸菜”。摘《食品与生活》纸菜...     

上海的蔬菜淡季及其对策

本文从分析近十八年上海蔬菜淡季的时节分布和缺菜特点人手,探索蔬菜淡季与自然灾害的关系,进而对本市为克服淡季缺菜而采取的对策作一历史的考察与简要的总结,以期从中找出一些规律性的东西;供有关方面参考。 一、上海蔬菜淡季的 时节分布 上海是一个拥有六百多万居民的大城市、每天蔬菜的消费量一般在500万斤左右。为了便于统计,以旬上市量低于5000万斤作为缺菜。按照这个标准,统计了1964—1981十八年间每月出现的缺菜频数(即旬数),展现出缺菜时节分布上的规律性(表1)。 从表1可以看出,上半年的缺菜时节集中于且、2、8三个月份。其中以2月…     

“蔬菜超市”亮相宁阳

近日,在阵阵鞭炮和鼓乐声中,宁阳县凌云大厦的“蔬菜超市”开业了。货架上摆满了蔬菜,有青翠的黄瓜、紫亮的茄子、鲜红的西红柿、绿油油的菠菜……各种蔬菜都明码标价,一目了然。一位正在挑菜的中年妇女满意地说:“这儿的蔬菜新鲜干净,品种又全,价格也公道,有的比菜     

广东商品型蔬菜周年生产模式研究

随着广东省经济的发展,告别了蔬菜短缺时代,吃菜难、吃好菜更难的状况早已不复存在.在农业产业结构调整中,国家、地方、集体的蔬菜基地和农户自身的调整,使蔬菜的面积迅猛增加,产量大大提高,2002年全省蔬菜播种面积1914.8万hm2(公顷),总产量达2 800.1万t(吨),全省蔬菜播种面积和产量分别居全国第四和第五位.目前,广东已逐步形成城郊型商品菜、粤西北运菜、粤北反季节蔬菜和以珠三角为主的出口菜四大商品蔬菜生产基地.     

园艺大观

<正>名、特、优蔬菜是新点 近年来,我国蔬菜产业发展十分迅速,蔬菜生产从单一 品种向多样化方向发展,从普通菜、低档菜向名特优方向发 展,蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一 个重要增长点。 2004年我国蔬菜面积2.65亿亩,比上年减少435万亩, 其中,吉林、江苏和山东蔬菜面积减少较多。2005年我国蔬 菜面积将呈增长态势,名、特、优型高附加值蔬菜将成为今年 蔬菜生产的新亮点。     

市八七年蔬菜种子工作会议在嘉定召开

市农业局蔬菜处、蔬菜技术推广站于2月23～25日,在嘉定县召开蔬菜种子工作会议。各县蔬菜技术推广站的干部和各菜区乡的种子场场长、乡农科站种子员等共80余人出席了会议,市农学院、市蔬菜公司第八经营部也派人参加。八个乡种子场的代表在会上交流了种子工作的经验,市蔬菜推广站童     

成都市及早安排秋淡蔬菜和价格

成都市政府把抓好蔬菜的产、供、销和价格管理当作大事来抓。早在今年4月,市政府就召集有关部门对今年的秋淡蔬菜工作进行了具体部署,提出了相应措施,要求有关部门层层落实。金牛区政府在保和、三圣两个乡扩大秋菜1800亩,使两个乡生产蔬菜面积共达11000亩;其中早秋菜面积由去年的6000亩增加到9000亩;越夏菜面积     

如何改进本市蔬菜供应工作

1996年本市蔬菜供应工作的指导思想是:贯彻党的十四届五中全会精神,努力推进蔬菜流通工作的两个根本转变,按照“保供应,求发展,搞规模,增效益”的要求,振奋精神,开拓进取,扎实工作,把蔬菜供应工作提高到一个新水平.一、总量平衡 确保供应(一)本市蔬菜产销工作,贯彻“产略大于销,以郊菜为主,邻省为辅,外省调剂”的原则,1996年本市生产、供应总量安排157万吨,其中供应市场的商品菜135万吨,加工及销剩菜处理22万吨.在菜源安排上,基地常年菜90万吨,季节性非常年菜20万吨,外地客菜47万吨.国有批发公司经营量安排85万吨,其中郊菜50万吨,客菜35万吨,达到全社会供应总量的60%～70%.     

上半年蔬菜市场：价格大幅上涨 出口稳步增加

2006年上半年冻害、干旱以及台风等灾害气候对我国蔬菜生产影响较大。上半年我国蔬菜批发价格总体水平高于去年同期。第1季度我国蔬菜价格与去年同期相比上涨了近一成。其中．果类菜和叶类菜同比分别上涨18％和13％：第2季度．蔬菜价格进入季节性下跌周期．全国蔬菜批发价格环比下降锄．同比上涨30％。其中．果类菜和叶类菜同比分别上涨35％和22％；分地区看．东部和中部地区价格同比上涨而西部地区价格同比下降．     

沽源精细特优蔬菜勇闯国际市场

沽源县是国家级无公害蔬菜生产示范县，也是2008年奥运会蔬菜专供基地之一。在蔬菜生产过程中，菜农严格按照无公害蔬菜操作规程生产，“金莲川”牌品牌蔬菜以无污染、无公害等优点受到了海内外菜商的关注。为了拓展境外市场，沽源县积极引进北京格林万德农业有限公司、京北富源农业有限公司等知名蔬菜营运商．在当地投资兴建恒温库、加工车间、蔬菜真空预冷设备，大面积引进彩椒、荷兰豆、迷你小黄瓜等10多个出VI菜新品种，借助外商的力量把沽源蔬菜远销到新加坡、韩国等地。高山堡大西洼村在与北京、深圳两家大客商建立稳定长期关系的基础上，又吸引了占领新加坡蔬菜市场50％份额的永利公司到村里收菜，使蔬菜销售量大幅增加。7月中旬，大叶菠菜等出口菜刚一上市，便以每千克2．8元的价格成为菜商的抢手货，平均每667m^2收益达3000元。     

北京新菜区的开发问题

近二年北京市远郊区蔬菜种植面积不断扩大。如何搞好新菜区的开发,已成为北京蔬菜生产中的一个重要问题了。一、新菜区的面积要弄清北京的新菜区共有多大面积,首先得确定什么是新菜区。有的资料从土壤肥力的观点出发提出:由一般农田培肥成肥沃的园田需10—20年的时间。这一提法大体上能说明新菜区的必要的转变过程。另外一个     

湖南经作局开会总结安排蔬菜科技工作

新春伊始,湖南省经作局于1月13日至15日召集省辖八市菜办(局)、菜科所和省农学院、农科院有关教授、专家及负责人参加的蔬菜科技会议,总结交流1991年蔬菜科技工作成绩经验,安排落实今年科技     

绿色情缘

我与蔬菜结下了不结之缘。我是管菜的，也是种菜的，很爱吃菜。几十年的工作经常研究种菜、卖菜、吃菜。为此，我成了《吉林蔬菜》的忠实读者，作者，乃至欣赏者。不仅我爱读《吉林蔬菜》就是老伴和三个女儿、女婿也成了“蔬菜迷”，成了父女情，“世交恋”。 我是从１９８２年订阅《吉林蔬菜》杂志的，那时是一季一期，如今变为一年６期，一本杂志指导着全省的蔬菜生产和销售，是一本实用性强，操作性好，科技含量高的读物。几十年的甜头，不仅是我，而是郊区众多种菜农户也都喜爱她。农民都夸她有三好。一是文图并茂好，有文有图，善形象…     

重庆市蔬菜产业结构调整探讨

加入ＷＴＯ对中国农业的影响 ,既有有利的一面 ,也有不利的一面。对蔬菜产业来说 ,则利大于弊。这将为重庆蔬菜产业的发展提供新的发展机遇。菜篮子工程实施十多年来 ,重庆市的蔬菜生产得到了迅猛发展 ,品种增多 ,总产量和单产显著提高 ,市场供应充足。 2 0 0 0年 ,蔬菜产量 781 86万吨。蔬菜结构调整成效显著 ,无公害蔬菜、净 (配 )菜、大幅度增产。继续调减大宗蔬菜生产的比重 ,增加精细蔬菜生产。据初步统计 ,重庆市大宗蔬菜生产的比重已降到 60 %以下 ;增加了叶类菜的生产 ,特别是淡季叶类菜的生产。大力发展特需菜和野菜生产。充分利…