农户简易贮藏山楂保鲜技术

山楂的贮藏方法很多,农户贮藏山楂受环境条件限制,往往不易贮藏,下面介绍几种农家简易贮藏山楂的方法,经济实惠可供参考.     

冬笋的贮藏保鲜技术

将冬笋采收后进行保鲜存放一段时间，利用季节差的价格赚钱，既调节了冬笋的淡旺季的合理应市，解决市民的供需矛盾，又让冬笋生产者获利。     

蓝莓贮藏保鲜技术研究进展

本文介绍了蓝莓的营养成分和保健功效,并综述了国内外贮藏保鲜技术的研究进展,包括冷藏、预温处理、气调、涂膜、熏蒸、UV-C辐射和高压静电场等保鲜方式。鉴于我国蓝莓市场的广阔前景,提出了其产业的发展方向和研究着重点。     

蘑菇的贮藏保鲜技术

一、气调保鲜采收的蘑菇去土留头后，置洁净、阴凉通风处。用排风扇进行l-1．5小时风冷。然后装入外衬PE(聚乙烯薄膜袋。厚度为40．60微米，若有热合条件。厚度为80微米更佳)的塑料周转箱内。每箱装12．5-15千克，放入定量保鲜剂。盖好箱盖，立即放入预先24小时预冷的冷库降温。当库温降到7℃以下，     

石榴栽培要点及贮藏保鲜技术

石榴这种落叶小乔木的植物,对于土地和环境有着较强的适应性,具有开花结果早以及高产量等优点,其经济寿命很长,所以无论是作为特种水果生产还是作为庭院栽培的观赏树都有很客观的前景。本文主要就我国新疆地区的石榴的栽培要点以及果实的贮藏保鲜技术进行科学,从而提高石榴的产量,达到扩大收益的目的。     

宁南山区马铃薯贮藏保鲜技术

在宁南山区有些农户,利用黄土地挖窖进行贮藏保鲜马铃薯,在良好的贮藏条件下,块茎正常的自然损耗率不超过2%.有的贮藏能手经过一个冬天的贮藏,还能做到"三不一保",即不冻、不烂、不发芽,保持原有纯色.到第2年3-5月份还能卖个好价钱.通过3年来试验与观察,我们总结出一整套适宜于黄土高原上宁南山区马铃薯窑窖贮藏保鲜实用技术.     

几类中药材的贮藏保鲜技术

中药材采收加工后须及时包装、贮藏，否则会出现虫蛀、霉烂、变质、变味、走油等现象，不仅失去药效，服用后还有毒副作用。现将其贮藏技术介绍如下： 1、含挥发油类药材的贮藏：如细辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香、牛膝等含挥发油，气味浓郁芳香、色彩鲜艳，受温度、湿度、氧气和光线的影响，易变色、走油、变味，不宜长期暴露在空气中。     

辣椒贮藏保鲜技术

一、控温控湿贮藏法 采用此法，关键是在一定温度范围内掌握好室内湿度。先是控温，辣椒生长要求的平均温度为25℃，入贮时最低温度为8℃，一般应将室温控制在8～10℃。再是控好贮存库的湿度，如库内空气太干，可在地上洒一些水，使用筐的相对湿度要保持90％左右，每日根据薄席的干湿程度更换外围席子。夏季贮存每5～7天加工一次，秋季贮存，每10～15天加工一次，加工时应将红椒和次椒挑出，陆续供应市场。每次加工要更换包装并消毒席子。用控温控湿法贮存辣椒要着重注意掌握湿度，因为湿度掌握不好，会严重影响质量，并造成腐烂，垫筐的席子不可太湿，否则会造成水烂。     

桃子的包装、贮藏、保鲜技术

桃子的果肉甘甜多汁，营养丰富，有着诱人的芳香，是人们喜爱的大众水果之一。桃子的成熟期集中，且处于炎夏之际，采后2～3天果肉会很快软化、褐变，失去食用价值。因此，对桃子进行包装贮藏保鲜就显得尤为重要。     

鲜食枣贮藏保鲜的处理及贮藏条件

药剂处理。鲜枣在保鲜贮藏过程中,果肉中的果胶酸钙大量分解是果实变软的一个重要原因。保持枣果硬度一般用钙处理,方法有喷布和浸渍两种：喷布法是有采果前10天到半个月,给全树喷以0.2％氯化钙;浸渍法是在采果后用0.2％的氯化钙溶液浸果8-12小时。为杀死果面上的微生物以及防止或仰制病菌的再感染,须进行杀菌（消毒）处理。     

水果蔬菜贮藏保鲜技术

该项贮藏保鲜技术适用于苹果，梨等水果及青椒、番匣，胡萝卜等蔬菜的贮藏保鲜，该技术是根据不同果蔬的生物学特性采取相应的科学方法，延缓果蔬的代谢过程，延长其寿命，延长贮存期，且保持果实不变质，风味正常。该技术是采用化学气调法在0-20℃范围内贮藏保鲜果蔬，     

杏果贮藏保鲜及加工技术

杏果成熟早，营养价值高，宜加工、宜生食，在早春果品市场上占有重要位置。从近十年的国内外市场看，杏果紧缺，供不应求，价格稳中有升，经济效益高。     

葡萄贮藏保鲜与加工技术

(1)葡萄贮藏期病害，大部分是从田问已感染上病菌。因此，果实开始着色时，每隔lO～15天喷施一次800倍退菌特液或600-800倍多菌灵液，     

桃的贮藏保鲜技术

桃果外观鲜艳，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐。但是桃柔软多汁，贮运中容易受机械损伤，低温贮藏时容易产生褐心，高温下又容易腐烂，因此，桃不能进行长期贮藏。     

红枣的保鲜方法和贮藏技术

鲜枣含糖多,代谢旺盛,呼吸作用强,属于非跃变型果实。同时,枣皮薄、表皮保护组织不发达,水分容易蒸发,在常温下很难贮藏,一般只能贮藏20～30天。现将其贮藏方法介绍如下。一、采前准备在枣收获半个月前要对其制冷设备、     

常用的几种禽蛋贮藏与保鲜方法

湖北省五峰县付家堰焦庄村三组吴辉金给本刊来信说:他一直经营鸡蛋运输生意,由于山区交通不便,有时不能及时将鸡蛋运出,需要存放较长时间,特别是气温较高时,容易变质。鸡蛋怎样存放才能不受损失?为此,本刊邀请东北农业大学食品学院副教授李晓东做如下答复。