英国：全球有机水产品发展前景广阔

随着绿色食品消费风潮席卷全球，消费者对有机水产品的需求量大增，正是市场需求推动了有机养殖水产品的发展。据世界渔业协会的统计，2004年全球经过认证的有机水产品量：紫6000吨，大马哈鱼5800吨，贻贝4200吨，普通虾和南美自对虾2500吨，鱿鱼3500吨，黑鲈1300吨，各种淡水鱼类6300吨，其它特种水产品约3000吨。目前养殖有机水产品较多国家有爱尔兰、苏格兰、德国、瑞士、英国、秘鲁、中国、泰国、越南、印尼等国。由于有机水产品比同品种水产品的价格高15％-35％，目前有机水产品的国际消费市场主要在欧盟，美国和日本。     

农业部积极应对金融危机全力促进水产品出口走出国境

改革开放以来，我国水产品对外贸易发展迅速，2008年出口额达106亿美元，首次突破百亿美元大关，已连续7年位居世界水产品出口首位，连续9年位居我国大宗农产品出口首位。但是，受全球金融危机影响，国际水产品市场发生重大变化，国际贸易保护主义抬头，我国水产品出口贸易遭遇严重困难，2009年前两个月出口额同比减少11．9％，降幅之大为历史罕见。面对前所未有的困难局面，农业部和各级渔业主管部门积极应对，全力促进水产品出口走出困境。     

实用传真

我国水产品关税现状我国水产品进口的管理主要由各级海关进行严密监督，有集中管理、关税高、管制严、双边互惠的特点。到２０００年，我国水产品关税税目的产品大致有近２００项，主要有鲜活品、冷冻品、加工品、盐腌品、罐头制品、饲料等。大部分水产品的进口关税优惠税率为１５％～２０％，普通税率为３０％～４０％，高于农业的关税，对水产品市场起到一定的稳定和保护作用。关税总体水平在发展中国家中属较高水平。我国目前水产品关税的总体平均水平在１７％左右。简单平均约束关税税率在２２％左右，由于进口水产品中饲料用鱼粉占了很…     

国际商情

据有关资料表明:目前,国际市场水产品畅销长盛不衰,而且一些名贵品种供不应求。全世界水产品总产量接近1亿吨。但每年因变质而丢弃的约占10％,另尚有30％左右的低值水产     

发展出口创汇渔业的实践与思考

2003年，世界水产品总产量达到1．23亿吨，其中40％左右的产品进入了国际贸易，而我国水产品总产量占到世界的38％以上，连续10年名列世界第一，却只有不到10％的水产品进入国际贸易，其主要原因在于：我国水产品出口市场单一且集中，水产品质量保证体系及信息咨询体系发展滞后，且水产品进出口组织化程度低，加之非关税贸易壁垒严重威胁着对外贸易的发展。     

20014年水产品市场的回顾与展望

2004年，随着粮食价格的走高，水产品价格也一路攀升(图1)，价格指数从2月份的4．3％，一路高开到7月份的17．3％，达到2004年的最高点。到10月份，下滑4点，降至13．2％。1-10月，水产品平均价格指数13％，为1996年之后的最高水平。自此，大众化水产品的养殖，也结束了长期以来增产不增收的局面。这是2004年水产品市场最显著的特点。     

养殖特种水产品市场前景广阔

养殖特种水产品市场前景广阔所谓特种水产品，是指品质好、经济价值高、市场前景看好的名贵水生物。据悉，目前在国际、国内市场上特种水产品货源紧俏，价格昂贵。如珍贵水产品鲍鱼，目前全世界缺口量达５０００多吨，但我国年产量仅有有３３０多吨，根本无法出口；美国市...     

大豆在水产饲料中的应用

据《国际饲料》报道，１９９３－１９９４年间，全世界水产养殖总产量为１８００吨，其中亚洲占总产量的８４．３％。亚洲地区的主要生产国在中国和东南亚。养殖的大部分水产类有鳍水族、软体动物、甲壳动物等均以半集约化方式饲养，用的是各种形式的加工饲料。水产动物饲料中所面临的一个世界性的难题是饲料中所需的大量水产品蛋白的来源问题。传统饲料配方中所用的鱼粉和其它水产品蛋白源供应不足，且价格越来越昂贵。因此，导致世界范围内的渔业生产下降。这是因为水产动物饲料占水产养殖全部生产费用的４０％～６０％。因此，联合国粮食…     

行业简报

药物残留影响水产品出口农业部等开展水产品药物残留专项整治，要求从生产到市场全程监控禁用药物的使用。今年１—６月份，我国水产品对欧盟出口量、出口额比去年同期分别下降７０．８％和７３％。药物残留已成为扩大水产品国际贸易的主要障碍。自去年以来，我国出口水产品频频被进口国检出氯霉素残留，造成极坏影响。欧盟委员会于今年１月２５日作出禁止中国动物源性食品进口的决议，使我国水产品对欧盟出口严重受挫。日前，农业部、国家质量监督检验检疫总局联合开展水产品药物残留专项整治活动，力求从源头控制水产品中氯霉素及其他禁用…     

2011年畜禽产品监测合格率达99．6％

农业部日前发布2011年农产品质量安全例行监测信息，显示2011年畜禽产品的监测合格率为99．6％。在蔬菜、畜禽产品和水产品中，监测合格率最低的是水产品，但也接近97％。     

加强贵阳市水产品质量安全监督管理的几点建议

近年来，我市水产品质量安全水平稳步提高，在2009年水产品质量安全监督抽查的400批次样品中，贵阳市养殖基地自产的水产品均合格，水产品批发市场只有个别外来产品被检出违禁药物，总合格率达98％。随着我市渔业的迅速发展，尽管各级渔政管理部门采取各项措施，加强水产品质量安全监督管理，但水产品质量安全隐患仍然存在，     

我国水产品面对“贸易壁垒”如何提升国际竞争力

本文对我国出口水产品面临发达国家设置的“绿色壁垒”等技术性贸易壁垒的新特点进行了全面分析。提出了提高我国水产品国际竞争力的关键措施，对促进我国水产品对外贸易的发展，具有重要意义。     

上半年畜禽产品监测合格率达99．5％

农业部总经济师陈萌山在“上半年农业农村经济形势发布会”上表示，上半年全国蔬菜、畜禽产品和水产品合格率均有所提高。陈萌山表示。上半年全国蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为97％、99．5％和97．1％，蔬菜、水产品合格率同比分别提高了0．8和0．5个百分点．畜禽产品基本持平．继续保持在较高水平．     

江西：淡水鱼价格上涨

根据江西省水产品市场监测数据显示，9月9日，江西省监测的水产品批发价格继续小幅走高，环比上涨1．41％。淡水鱼价格集体上涨，其中鲢鱼、鲤鱼和草鱼环比分别上涨6．25％、2．42％和2．32％。     

内江市快速开发水产品的经验

内江市快速开发水产品的经验吴宗文（四川省内江市水产渔政局）近年，内江市年净增商品鱼万吨以上，年平均递增率达２６％以上。１９９５年遇到罕见的夏旱和洪灾威胁，水产品产量仍达到５．３９万吨，比１９９４年超１．０５万吨，全市水产品产量已占全省产量的１２％。全...     

可大力开发的昆虫饲料

可大力开发的昆虫饲料用昆虫作饲料，不仅营养丰富，蛋白质含量高，可替代精饲料喂养畜禽和水产品，而且促进畜禽和水产品生长，降低饲料成本，提高养殖效益。可以大力开发的昆虫饲料主要有：一、黄粉虫。在其幼虫、蛹和成虫中，蛋白质的含量分别为５１％、５７％和６１％...     

国际渔业及资源现况

从世界渔业生产情况来看，从1950年开始至今，水产品总产量保持持续增长态势。1950年，世界水产品总产量不足2000万t；到1960年已经超过6000万t；1980年末，水产品总产量超过1亿t，2002年水产品总产量为1．33亿t，创历史新高，2003年水产品总产量为1．32亿t，比上年下降约1％。     

2005年我国水产品生产、进出口概况

1-11月份全国水产品产量4222．7万t，比去年同期增长4．6％，其中淡水产品产量1807．9万t，同比增长6．4％，海洋捕捞产品产量1288．7万t，同比增长0．11％，海水养殖产品产量1126．1万t，同比增长7．2％。     

水产品加工储藏十法

随着人民生活水平的提高，对渔获物鲜度的要求也越来越高。在我国，水产品鲜活销售量占总渔获量的65％-70％，在这些水产品的加工与储藏方法上，可以说是百花齐放，但有70％是冷冻、冷藏保鲜的。由于技术水平的进步，一些比冷冻冷藏保鲜效果更好的技术不断涌现，加工与储藏质量也不断提高。现简要介绍以下十种方法，以供参考。     

信息综述

信”急躁述I记我国畜牧业生产结结稳定增长国家统计局发布的1996年统计公报显示，去年我国畜牧业生产继续稳定增长，主要畜产品产量和牲畜存栏量增加。肉类总产量达到5800万吨，比上年增长Ic．3％。其中，猪牛羊肉4760万吨．增长11．6％。绵羊毛30万吨，增长8．1％。猪年末存栏数457O0万头，比上年增长3．6％；羊年末存栏数30500万只，增长10．3％；大牲畜年末存栏数16400万头，增长3．6％。水产品产量28O0吨，此上年增长11．2％。其中淡水产品1215万吨，增长12．7％；海水产品1585万吨，增长IO．1％。＠1997年我国玉米市场玉米在猪鸡配…