有机茶生产与认证（三）

问：茶叶中没有农药残留是否可以定为有机茶产品？ 国家注册有机产品认证高级检查员沈星荣农艺师答（下同）：茶叶中没有农药残留，是指按标准方法对茶叶进行检测时，其农药残留量低于仪器检测限的情况。根据国家标准《有机产品》和有机茶农业行业标准，有机茶是运用先进的、可持续发展的有机农业生产体系，按有机茶的系列标准要求组织生产，经过有机茶认证机构认证的茶叶。由于在有机茶生产过程中不得使用化学农药防治病虫害，在加工和贮藏运输过程中不得使用人工合成的化学品进行处理，因此，生产出的有机茶叶中没有农药残留是基本要求。     

有机茶生产与认证（七）

有机茶生产为什么要建立田间档案。该怎样建立田间档案？ 国家注册有机产品认证高级检查员舒爱民副研究员答（下同）：建立田间档案,是有机茶生产必不可少的内容,它是对生产过程进行跟踪审查的必要手段。田间档案建立可以明确生产的责任,追查不合格产品的源头及产生的原因,及时纠正不合格产品的发生;同时也是提供产品品质的证明和有机认证制度要求的技术的证据。     

有机茶生产与认证（十）

为什么要绘制加工厂的位置图？图中至少应标明哪些内容？ 国家注册有机产品认证高级检查员邬志祥高级农艺师答（下同）：绘制加工厂的位置图一是企业自身的管理要求,作为有机茶生产企业应具有一系列的文件与档案,这其中就包括加工厂的位置图。当企业的生产状况发生变化时,位置图应及时更新,并能反映出生产的实际状况及变化的情况。     

有机茶生产与认证（二）

茶区发展有机茶须具备哪些条件？国家注册有机产品认证高级检查员邬志祥高级农艺师答（下同）：茶区发展有机茶须具备以下几个条件：（1）生态和加工厂的条件。有机茶标准规定了有机茶产地的环境条件,要求水土保持良好,生物多样性指数高,远离污染源和具有较强的可持续生产能力;特别对产地的土壤、水源、空气质量有一定的量化要求。茶园要远离城市、村庄、交通干线和厂矿,处于群山和森林怀抱之中,其土壤、水源、空气的质量一般都要能达到国家规定要求,     

与机茶生产与认证（四）

抛荒多年的茶园、原生荒地开垦种植的茶园申请有机茶认证时为什么首先要经过至少1年的有机茶转换认证？ 国家注册有机产品认证高级检查员沈星荣农艺师答：有机食品是当前世界上在安全性方面要求最高的食品,不可以像其他大宗安全食品那样大面积推广。转换的意义不仅在于使土壤中的污染物质降解和土壤结构、微生物组成等得到改善,还在于建立起完整的有机管理体系。     

有机茶生产与认证（六）

有机茶基地如何规划？国家注册有机产品认证高级检查员舒爱民副研究员答（下同）：对选择好的基地或决定有机转换的基地,先应对当地的气候、农业资源和社会经济状况等进行调查,然后根据有机农业的原则与有机茶生产标准要求,进行因地制宜地全面规划,制定出具体的发展实施方案。有机茶基地规划有2种,即新开辟茶园的规划和已有茶园的改造规划。1．新开辟茶园的规划首先,综合分析基地的地形地貌和有关条件,因地制宜地设置茶场（厂）部、种茶区（块）、道路、排水、蓄水、灌溉水利系统,     

有机茶产品的有机产品认证标志管理新要求

正为进一步完善有机产品认证制度,规范有机产品认证活动,国家认证认可监督管理委员会(以下简称国家认监委)发布了有机产品认证新制度,自2012年3月1日起实施。2012年7月1日后,全部有机产品(包括有机茶)认证标志必须无条件符合有机产品认证新规定。为便于有机茶消费者了解有机产品认证新规,有机茶生产、加工和销售企业正确使用有机产品认证标志,特将有机产品认证标志的使用新规范和要求简介如下:     

有机茶加工认证现场检查关注的内容

申请有机茶加工认证的企业,需要满足有机产品加工的基本要求,包括管理文件、加工区域、加工设备、茶叶生产过程、平行加工生产、有害生物防治、包装贮存、记录的规范与要求。认证机构受理认证业务时,必须对认证委托人的相关资质进行审核。本文按有机茶加工鲜叶的来源分为外来采购、自有两类,分别介绍了在实施认证现场检查时关注的要点。     

有机茶认证申请规范材料的准备

申请有机产品认证应按照认证机构的要求提交规范的申请材料。本文对照国家标准《有机产品》及《有机产品认证实施规则》要求,以杭州中农质量认证有限公司为例,从有机茶认证调查表、项目基本情况资料以及有机茶生产、加工、经营的系统记录3个方面,对有机茶认证应提交的规范材料进行了阐述。     

有机茶生产企业如何应对新版《管理办法》

<正>近期,新版《有机产品》直接相关的法规、规范文件陆续发布、实施。在新的政策框架下,有机茶生产企业须积极响应政策的变化,及时调整自己的管理模式,在食品安全形势严峻的背景下顺应国家产业政策的导向,保证自己的产品满足质量要求。一、深刻理解相关法规文件的逻辑层次关系有机茶生产企业实施生产、加工的具体过程要依据《有机产品》国家标准和以此为基础制定的质量手册、操作     

2019版《有机产品》国家标准及《有机产品认证实施规则》中有机茶认证要点解析

国家标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630-2019)(以下简称2019版有机标准)已于2020年1月1日开始实施。同时,《有机产品认证实施规则》(以下简称2019版实施规则)和《有机产品认证目录》也有更新。本文针对以上法律法规中涉及到有机茶生产管理过程中需要关注的几个要点进行剖析,便于各有机茶生产企业和认证机构人员掌握新旧法规中的异同,在生产和认证中适应新制度的要求。     

关于举办“第五期全国有机茶、无公害茶开发和信息交流讲习班”的预通知

近年来，我国有机茶产业取得了快速发展，现有一大批生产、加工和经销单位获得了我中心的有机茶认证，有机茶面积（含有机转换面积）达到40000多亩，有机茶产量（含转换期产品）1300多吨，有机茶园专用肥2000多吨，有机茶市场也得到了较快的发展，有力地推动了我国茶叶产业结构调整，无公害生产的发展和降低茶叶中农药残留，提高茶叶卫生质量和产品档次，帮助茶农增加收入。为了满足日益增长的对有机茶生产技术和信息的需求，帮助茶叶生产者、加工者和贸易者全面了解国内外有机食品和有机茶生产、认证、贸易方面的最新动态，帮助茶叶生产、…     

有机茶生产发展与思考

１有机茶生产发展形势有机茶是在生态条件优良，没有污染的地方，按有机农业生产方式生产的青叶，在加工、包装、贮运、销售等系列过程中不受人工化学合成物及病原体所污染，并经过有关有机认证机构认证后的茶叶。自然这种茶叶属优质、安全的产品。随着国内外生态农业的发展和我国人民生活水平的不断提高，有机茶便受到国内外茶叶爱好者的青睐。自１９９０年６月浙江临安东坑、裴后茶园经荷兰有机认证机构颁证，由浙江省茶叶公司出口后，浙江、江西、安徽、云南、湖南、湖北等省也纷纷在有条件的地方开展有机茶生产，从此，有机茶便成为我国…     

关于召开新版有机产品国家标准宣贯培训暨2020中国有机茶生产贸易合作会议的通知

各相关单位:国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布2019年第10号公告:《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》(GB/T 19630-2019)代替《有机产品》(GB/T 19630.1~4-2011);国家认证认可监督管理委员会发布2019年第21号公告:《有机产品认证实施规则》(CNCA-N-009:2019)代替《有机产品认证实施规则》(CNCA-N-009:2014),新版有机产品国家标准和《有机产品认证实施规则》于2020年1月1日开始实施。     

闽东有机茶园建设的几点建议

<正>有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。主要有以下四个方面的特点:1、环境场地:没有任何污染。2、按有机农业生产体系和办法建立起来的茶园和茶厂。3、生产出的鲜叶在加工、包装、贮运过程中不受化学品污染。4、必须经过有关部门认证、颁证。其首要的是原料应来自有机茶园。所以,建立有机茶园是生产有机茶的基础。本文针对闽东有机茶园的建设提出几点建议,供参考。1有机茶园建立的要求     

安全·健康之饮品——有机茶的生产管理

随着我国经济的快速发展,人们生活水平和生活质量的不断提高,生态环境问题、食品安全问题受到人们的极大关注,生态、优质、安全、健康的农产品,特别是作为世界三大饮料之一有机茶,更是成了消费者的关注对象和购买时尚。有机茶是按照有机农业和有机食品生产、加工标准生产加工而成,在其生产过程中,遵循自然规律和生态学原理,采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术,不使用任何人工合成的肥料、农药、植物生长调节剂、化学添加剂等,在包装、贮运过程中不受污染,经有机产品认证机构审查并颁发证书的茶叶及相关产品。目前,我国有机茶的开发正处在发展阶段,如何进一步提高有机茶生产管理水平,     

有机茶生产与认征（八）

有机茶园怎样种好绿肥？ 国家注册有机产品认证高级检查员舒爱民副研究员答（下同）：有机茶园种植绿肥要科学合理，既要保证绿肥高产优质，又要促进茶树本身的生长发育，具体要抓好以下几个关键技术。     

有机茶生产与认证（五）

长期施化肥,但不喷施化学农药和化学除草剂的茶园是否可称为有机茶园？ 国家注册有机产品认证高级检查员王东辉答（下同）：长期施用化肥、不喷施化学农药和化学除草剂的茶园不能称为有机茶园。     

饶平县有机茶生产现状及开发思路

当前,我国农业已经进入新的发展阶段,以全面提高农产品质量安全水平为核心.由农业部组织实施的"无公害食品行动计划"已经正式启动,并在2002年10月明确规范了安全食品的认证,分为无公害食品、绿色食品、有机食品三大类;AA级绿色食品划归属有机食品类.无公害食品茶、绿色食品茶和有机食品茶是不同档次水平的.无公害茶产品是茶叶市场准入的最低标准,也就是说茶叶质量的最起码要求.有机茶和绿色茶是按特定标准生产、加工、运输、销售,并经过专业认证机构审查颁证,获得标志使用权的产品.我县已建成了生态茶园示范基地、AA级绿色食品茶叶生产得到认证,成为饶平茶业发展新的亮点.但要全面实现绿色健康安全茶叶生产,是一项长期而艰巨的工作.针对我县绿色茶、有机茶的生产现状,提出开发有机茶生产的几点思路.     

有机茶园的管理要点

茶叶是世界最受消费者欢迎的三大饮料之一。随着我国加入WTO,国际茶叶市场将进一步对我国茶叶产品开放,关税壁垒将进一步削减,但是技术性贸易壁垒则呈现越来越严的趋势。有机茶生产技术有助于降低茶叶中的农药残留,从而有利于我国茶叶出口欧盟国家。有机茶就是指一种按照有机农业的方法生产和加工,在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。有机茶是我国第一个颁布出口的有机食品。近年约有近20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙茶等),产品主要出口美国、日本、德国、荷兰等国,产生较好的经济效益。