国外畜牧业生产统计资料

说明一、该统计资料取材于联合国粮农组织1975年《生产年鉴》。二、主要肉类生产量系主要肉类(猪肉、牛肉和水牛肉、绵羊肉和山羊肉)的实际生产量(生产量包括出口活畜的肉产量,不包括进口活畜的肉产量)。三、禽肉产量系禽肉的屠宰量,肉类总计系主要肉类、马肉和禽肉的屠宰量(屠宰量包括进口活畜禽的肉产量,不包括出口活畜禽的肉产量),并加上其它家养或野生动物肉的生产量。     

国外畜牧业生产统计资料

说明一、该统计资料取材于联合国粮农组织1976年《生产年鉴》。二、主要肉类生产量系主要肉类(猪肉、牛肉和水牛肉、绵羊肉和山羊肉)的实际生产量。生产量包括出口活畜的肉产量,不包括进口活畜的肉产量。主要肉类生产量“合计”一项为编者将前三项数字相加所得的结果。     

信息与动态

养猪生产市场形势近年来，世界和我国都面临着“供给有余，需求不足”的肉类产销形势。2000年世界肉类总产量2.339亿吨（牛肉6000万吨、羊肉1140万吨、禽肉6690万吨），中国肉类6124.6万吨（牛肉532.8万吨、羊肉274万吨、禽肉1208万吨），占世界26.2%。2000年世界猪肉产量9103万吨，中国猪肉产量4305.26万吨，占47.3%。猪肉在中国肉类消费比例为67%。近年全球肉类消费年增长2%，猪肉、牛肉、禽肉都是供给有余，出口竞争激烈，价格一路走低，唯独羊肉在世界在我国都是俏销价高。我国的猪肉生产，以2000年猪肉产量分析，长江中下游区域（川、…     

美国猪肉产量稳步提高 价格趋于稳定

据美国农业部统计，2009年预计美国猪肉产量占肉类总产量的比例将会提高，因为，猪肉产量下跌幅度小于牛肉和禽肉。     

加入WTO后猪牛羊肉生产竞争力分析

1 生产、消费及贸易状况 2000年,世界肉类产量达到23 322万t,其中猪肉产量为9 090.9万t,牛羊肉产量为7 152.7万t,禽肉产量为6 651万t;全球人均肉类占有量为39 kg,发达国家为80.2 kg,美国则高达136.3 kg.1999年世界肉类进出口贸易总量达4 494.6万t,贸易额达863.7亿美元.其中猪肉贸易额为182.6亿美元;牛肉为312.0亿美元,羊肉为42亿美元,禽肉为188.1亿美元.     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

肉鸡一条龙生产体系可持续发展之路初探

一 我国主要肉类消费市场分析 我国主要的消费肉类分别是猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。根据各种肉类不同的生产效率和市场消费需求,牛羊肉的价格要高于猪肉,猪肉价格高于禽肉,这也是国际市场肉类价格的基本特征。多年以来,我国猪肉和禽肉价格一直保持基本相同,没有比较显著的差别。经过2007年猪肉价格的持续上涨,和牛羊肉价格保持稳步上涨的情况下,一个基本合理的肉类价格体系已经形成。     

从肉类结构比重分析云南畜牧业生产情况

<正>从历年来肉类产量与人均占有量的变化,可以看出肉食结构和居民对肉食的需求变化,以及畜牧生产发展的趋势,笔者试从2017年至2020年四年的畜牧业数据对此进行分析。一、肉类产量变化从2017年至2020年的数据来看,全国的肉类总产量逐年下降,2020年比2017年下降了10.5%,产量下降的肉类主要是猪肉,四年来下降了24.6%,牛肉、羊肉、禽肉产量则逐年上升,四年来牛肉增长5.9%,羊肉增长4.5%,禽肉增长最快,为19.15%。     

国外畜牧业生产统计资料

说明一、该统计资料共分12个表。表1、2为畜禽数量;表3—5为畜产品产量;表6为食物消费水平;表7—12为生产水平。二、该统计资料的基本数据(如:畜禽数量、畜产品产量、食物消费水平、胴体重、人口和农业劳动力等)取材于联合国粮农组织1982年《生产年鉴》。其它数据均为编者计算所得。三、牛肉、羊肉和猪肉的产量系实际生产量。实际生产量包括出口活畜的肉产量,扣除进口活畜的肉产量。禽肉产量系家禽的屠宰量。肉类系牛肉、羊肉、猪肉、禽肉和马肉的屠宰量,并     

美国畜牧业扫描

美国的畜牧业是高度发达的产业,也是资金和技术密集的产业. 2002年肉类总产量为 4650kt, 1990年中期人均肉类的消费量开始达到 100kg, 2002年为 165kg.牛肉的产量占世界首位,猪肉产量居世界第 2位.禽肉生产美国养禽业发展迅速,是世界第 2大禽肉生产国.鸡蛋产量仅次于我国,居世界第 2位.……     

肉骨产品开发与加工工艺

近10年来,中国的肉食畜牧业有了长足的发展。仅以1985年和1993年相比,猪肉、禽肉(主要是肉鸡)和牛肉分别增长了73％、258％和400％。1996年我国肉类生产总量为5887.8万吨;其中猪肉4074.4万吨,约占肉类总量69.5％;禽肉1074.6万吨,为18.3％;牛肉471.1万吨,占8％;羊肉235.5万吨,占4％;兔肉29.4万吨,占0.5％。     

发展生猪期货 减少通货膨胀对中国生猪产业的影响

在畜牧业肉类产品中,中国的畜种结构按照比重从高到低排序是:猪肉、禽肉、牛肉、羊肉。在中国肉类总产量中猪肉产量占有65%的比重,远高于其他畜种的比重。由此可以看出,生猪生产是关乎国计民生的大事,猪肉价格影响着千家万户,生猪价格牵     

国外畜牧业生产统计资料

一、该统计资料共分n个表。表1、2为畜禽数量;表3、4为畜产品产量;表5为食物消费水平;表6一n为生产水平。 二、该统计资料的基本数据(如:畜禽数量、畜产品产量、食物消费水平、月同体重、人口和农业劳动力等)取材于联合国粮农组织1979年《生产年鉴,。其它数据均为编者计算所得。 三、牛肉、羊肉和猪肉的产量系实际生产量。实际生产量包括出口活畜的肉产量,扣除进口活畜的肉产量。禽肉产量系家禽的屠宰量。肉类系牛肉、羊肉、猪肉、禽肉和马肉的屠宰量,井加上其它家养或野生动物肉的产量。屠宰量包括进口活畜的肉产量,不包括出口活畜的肉产量…     

我国牛肉生产的良好前景和应克服的难题

1我国肉类生产的地位将肉类按猪、牛、鸡、羊等7种与同类肉品产量世界(%)按各类肉在合计中所占比例(表1)来看,以中国肉类总产量占世界肉产量的27.8%为对照,猪肉的产量为47.3%,是独占鳌头的,超过世界水平的20%。超过27.8%的还有马驴驼肉,兔肉和鹅鸭等禽肉,比例都在30%以上,是远远高于世界的平均水平。羊肉产量略差一些,鸡肉方面较差,牛肉是最落后的。若以人均水平来对比,按中国人口占全世界人表22000年各类肉人均猪肉牛肉鸡肉羊肉世界15.210.19.51.9中国33.24.26.82.1中国:世界2.2:10.42:10.72:11.1:1结论是,我国为猪肉生产大国,还不是强国,…     

2020年畜产品贸易形势及2021年展望

受猪肉供给偏紧、主要肉类出口国消费低迷等因素影响,2020年我国肉类进口大幅增加,其中猪肉、牛肉和禽肉进口量创历史新高,分别为439万吨、212万吨和155万吨,分别较2019年增长108%、27.7%、95.5%,羊肉进口则小幅下降。国内奶类价格上涨带动乳品进口继续增加,较2019年增10.4%,折合生鲜乳1875万吨。新冠肺炎疫情对肉类出口国生产影响相对较小,但消费低迷等因素导致全球肉类价格指数从2020年第二季度开始低于2019年同期。     

气候变化对家禽业天然原料供给的影响

1 人口与家禽产品的需求 目前在世界肉类生产中,中国以4 450万吨猪肉产量引领世界猪肉产品市场.美国以每年1 950万吨的鸡肉产量位居家禽市场首位.从20世纪90年代开始,牛肉的需求量保持持平状态,这说明牛肉消费已经失去了重要的市场份额.相对于猪肉而言,禽肉的产量正大幅增长,并且在未来几年有潜力超过猪肉产量.在许多国家,过去20年里人均收入增加了一倍多.     

禽肉将成为世界上消费最多的肉类蛋白

在最近召开的国际家禽协会(IPC)的会议上,记者了解到,2019年全球猪肉总产量将下降,而这种趋势将使禽肉有望取代猪肉的王冠,成为全球消费最多的肉类蛋白。2019 年的全球猪肉供应产量损失预计将达14%,而且可能还会继续上升。     

肉类产品结构变化 猪肉比重降至七成

尽管去年的全国猪肉产量增长幅度高达10.6％,但在肉类产品结构中所占的比重仍然继续下降,比上年下降近1个百分点,降为70.8％。 一方面是生猪生产保持了较快的发展势头。另一方面牛羊肉、禽肉的增长速度较快。据农业部介绍,1995年牛肉增产17％,羊肉增产11.6％,禽肉增产13.8％,均高于猪肉增幅。     

未来世界禽肉生产、消费与贸易状况预测

随着世界经济的发展和人们生活水平的不断提高，禽肉产品产量和消费量近年来持续增长。禽肉作为重要的动物蛋白来源．在日常生活中扮演着重要角色。据初步统计，2000年以来，世界禽肉产量约增长20％．人均猪肉消费量增长了10％，牛肉消费量增长了5％，禽肉消费量增长了17％，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国人均禽肉消费量在过去10年里增长了60％．达到年人均11．5千克，但仍低于世界平均水平。我国肉类产量中猪肉占总量的64％．其次是禽肉占20％．牛肉和羊肉产量分别占10％和6％。这一结构在短期内难以改变。美国的人均禽肉消费量达到52千克．占肉类消费量的62％．巴西为35千克．占肉类消费量的50％。 为了改变人们的膳食结构，培养健康的消费习惯．世界各国都在积极推动家禽业发展，促进禽肉消费，正因如此，有关机构大胆预测，未来几年鸡肉消费量会大增．到2015年．世界禽肉产量将增长1倍，增长的力量主要来自于巴西、中国、墨西哥，而美国、欧盟的产量则会下降。世界家禽协会主席西蒙斯博士的研究结果显示：在未来10年里．全球鸡肉的消费总量占肉类消费总量的比例将以每年1％的幅度增长。由此可见，很多人对禽肉的生产和消费都充满了信心。[编者按]     

今年世界畜产品市场供大于求

预计1990年世界肉类产量为1.688亿吨,比1989年增长1.4%。其中牛肉、羊肉、猪肉、禽肉均不同程度趋增。禽蛋产量可望达3525万吨,将比1989年增长1%。1990年上半年产奶量比去年同期略增。总的看,1990年畜产品市场供大于求。一、畜牧业生产形势牛肉:预计1990年牛肉产量比1989年增长0.6%。美国、欧共体均比1989年增长1.1%。澳大利亚、新西兰、苏联、巴西牛肉产量与去年持平。阿根廷牛肉产量将比