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微波加热技术在茶叶加工中的应用 总被引:7,自引:0,他引:7
利用微波加热技术制茶,可大大提高茶叶的品质。在设备配置中,要选择合适的微波加热器结构及元器件;操作中,要准确控制温度和加热时间,以满足茶叶杀青和烘干工艺要求。生产实践表明,茶叶微波杀青、烘干技术更加适合于名优高档茶加工。 相似文献
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东阳市巍山镇胡村片有茶园面积119 hm2,茶园面积广、数量多.前几年靠老技术、老设备加工珠茶,由于受茶农加工技术的制约,所产茶叶品质差、质量低,加之珠茶又属"大路货",市场上很不好销,经济收入连年滑坡,茶农的生产积极性受到了严重挫伤.之后,一些茶农开始学习手工炒制名茶技术,由于技术掌握不好,制茶效益提高不大.巍山镇农机管理站的农机专管员们看在眼里,急在心里,决心为茶农们寻找一条机械化生产的出路.自2000年开始,利用胡村片紧靠嵊州市的有利条件,决定引进推广嵊州市的新型茶叶加工机械. 相似文献
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有机茶采用机械化生产可提高茶叶产量品质、保证季节。浙江省舟山市普陀区经过5年的机械化生产实践,已具备机械化生产有机茶的能力,掌握了一套有机茶生产加工工艺。目前已经能加工龙井茶、天目青顶、普陀佛茶、珠茶、煎茶、茶片等品种,年生产各类有机茶73t。 相似文献
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正茶,按绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等不同品类要求,选择萎凋、杀青、做青、闷黄、发酵、渥堆、揉捻(切)、理条、压扁和烘(炒、焙)干等不同加工工序,茶树鲜叶就可形成各类茶叶特有的色、香、味、形。制茶从手工操作到机械化生产,促进了茶叶加工机械的创新发展。在茶叶机加工过程中,将含水率75%左右的鲜叶制成含水率不高于6%的干毛茶,水分散失带走了大量热量,需要稳定高效的环保型热源。以安徽省为例,在竞争 相似文献
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<正>茶叶是日照市农业特色优势产业,为促进茶叶机械化发展,提升茶产业整体发展水平,日照市农机局对全市茶叶机械化发展现状进行了专题调研,现将有关情况报告如下:一、茶叶机械化发展基本情况茶叶机械化主要是茶园生产管理机械化和茶叶加工机械化。上世纪80年代,日照市茶叶加工主要采用传统的偏锅手工制茶,后期逐步引进了简单的电炒锅、揉捻机、炒干机等制茶机械,有效减轻了劳动强度,提高了生产效率。2000年以来,在总结 相似文献
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余姚市大岚镇有“高山云雾茶之乡”的美誉,如今茶叶面积已发展到1700hm2左右。为适应生产规模的扩大,降低茶农劳动强度,成功引进了集模拟手工制茶工艺——杀青、理条、辉干为一体的多功能扁形茶炒制机,使得茶叶的炒制也实现了机械化。这种茶机以其生产效率高、加工质量稳定赢得广大茶农的青睐和好评。 相似文献