肉鸡回肠氨基酸消化率研究进展

1　肉鸡回肠氨基酸消化率测定方法的发展禽类肠道中微生物对氨基酸消化率有影响。1984年Ｗａｌｌｉｓ和Ｂａｌｎａｖｅ发现排泄物收集法低估了豆粕氨基酸的消化率。Ｂｉｅｌｏｒａｉ等(1991)指出,玉米氨基酸消化率排泄物收集测定法比回肠测定法平均低28%。近来的研究表明,测定方法的不同,影响着肉鸡氨基酸消化率的测定结果,用回肠末端法测得的氨基酸消化率数值要比排泄物收集法更准确。与排泄物收集法相比,回肠末端测定氨基酸消化率法减少了肠道微生物的影响,并且测定结果不受尿中氨基酸和排泄氮影响。通常研究者使用屠宰方式收集试鸡回肠消…     

肉鸡饲料回肠氨基酸消化率测定方法的研究

消化率测定有体内法和体外法之分。体外法由于限制因素较多而未得到广泛应用。体内法又可分为粪法和回肠法。粪法,即收集有完整消化道或切除盲肠的鸡的粪便,来测定饲料氨基酸消化率。前人对全粪法收集排泄物进行了大量的研究(Sibbald,1979;McNab,1994)。粪法在20世纪80、90年代     

回——直肠吻合猪的排泄规律对饲料氨基酸表观消化率测值的影响

大肠中微生物对蛋白质的降解与合成作用是用全收粪法测定饲料氨基酸生物学效价的主要干扰因素。利用回——直肠吻合术。游离大肠,制作专用于评定氨基酸生物学效价的荷术猪(Hostal swine)不仅可以避免大肠中微生物的作用,而且可以简化用瘘管法收集回肠末端排泄物的采样程序,减少误差来源,提高测值可信度。但采用这种方法时,如何取得有代表性的排泄物样品仍是保证测值精确度的关键问题。为此本试验研究了饲喂粗蛋白质量分别为9.6％、13.5％、17.0％和20.6％的四种半纯合日粮时,荷术猪每天的回肠末端干物质排泄量和排泄物中氨基酸含量的变化规律。以期为确立测定氨基酸生物学效价的方案提供科学依据。结果指出:①喂给不同半纯合日粮时,荷术猪回肠末端干物质排泄量的变异系数(C.V％)随日粮干物质表观消化率(ADDM)的增加而增加;②从喂给不同日粮的荷术猪回肠末端干物质排泄量的变化规律看,如以每3头试验猪统计,预饲3天后,收集4天排泄物可保证排泄量测值的准确性;③排泄物样品中氨基酸含量的稳定性并不因半纯合日粮饲喂期的延长而改善,因此测定氨基酸表观消化率时,可以根据干物质排泄量的稳定性来确定适宜的排泄物收集期。     

家禽氨基酸消化率的测定方法

家禽日粮中氨基酸消化率的测定方法包括:体外法(化学法、酶法、微生物发酵法)、体内法(生长或消化率试验)。体外法似乎是提供某些蛋白源的热破坏信息的唯一有效方法,而体外酶法(IDEATM)和体内法都可以用来测定蛋白质的消化率。生长试验是唯一能够直接确定氨基酸生物利用率的手段,但由于其费时而且昂贵,所以实际的应用也极为有限。目前,测定氨基酸消化率普遍采用体内消化率试验法。尽管如此,在进行试验和计算(表观或真消化率)时还是有差异的,这些差异也使得氨基酸消化率的测定值有所变化。体内氨基酸消化率测定值会因是使用排泄物还是回肠末端消化物而不同,这是因为末段肠道(盲肠)微生物的发酵作用对排泄物中氨基酸消化率的影响,还会因为是采用表观还是真消化率(修正内源损失)计算而有所差异。如果考虑了内源性损失并计算了真消化率,那么如何计算分析内源性损失就成了主要问题,因为在怎样获取精确的内源性损失值上仍然存在争论。     

对水解复合蛋白在鸡的氨基酸可消化性之评价

本研究分别用去盲肠鸡和正常鸡测定水解复合蛋白的表观氨基酸消化率（ＡＡＡＤ）和真氨基酸消化率（ＴＡＡＤ）。测得去盲肠鸡对该产品的总氨基酸表现消化率为６２．１％，真消化率为７２．３％，正常鸡对该产品的总氨基酸表观和真消化率分别为６３．５％和７１．４％，去盲肠鸡和正常鸡对多数氨基酸的表观消化率测值之间有显著差异（Ｐ〈０．０５），而大多数氨基酸的真消化率两种鸡的测值之间没有显著差异（Ｐ〉０．０５）。     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕,棉仁粕,菜籽粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了豆粕、棉仁粕和菜籽粕的氨基酸消化率。试验结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５）；在大豆粕中，胱氨酸、苏氨酸等５种氨基酸的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５）；在棉仁粕和菜籽粕中，除个别氨基酸外，大多数氨基酸及氨基酸总和的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５），可见，饲料种类、试鸡有无盲肠均影响饲料ＡＡＡ     

回─直肠吻合猪的排泄规律对内源氨基酸校正的影响

为了探讨猪内源氨基酸的估测方法，本试验研究了饲喂粗纤维含量分别为：２．０％、５．０％和８．０％的３种纯合无氮日粮时，荷术猪每天回肠末端干物质排泄量和排泄物中氨基酸含量的变化规律。结果指出：（１）饲喂不同纯合无氮日粮时，荷术猪各天回肠末端干物质排泄量变异系数（Ｃ．Ｖ％）随日粮粗纤维含量的增加而减小：（２）从各组荷术猪回肠末端干物质排泄量变化规律看，至少需３头试验猪，经预饲３天后，再收集３天食糜才能保证排泄物样品的代表性；（３）回肠末端排泄物中氨基酸含量随着无氮日粮饲喂期的延长呈稳定到锐减的趋势型，因此用无氮日粮法进行内源氨基酸校正时，排泄物采样时间不宜过长。     

评定猪饲料氨基酸生物学效价的方法

回肠末端氨基酸消化率是目前用来表征猪饲料氨基酸生物学效价最适宜的方法。由于后段肠道微生物对蛋白质和氨基酸消化率测值有影响，测定氨基酸的消化率时须从回肠末端取样。为此，学者们先后提出了各种回肠末端取样法，包括屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术等。本文从概念和由来入手，介绍了各种回肠末端取样法，并根据其特点进行了分类说明，比较了各种方法在回肠末端氨基酸表观消化率测定等方面的区别，最后提出了评价各种方法优劣的原则和自己的一些看法，并指出了值得进一步研究的问题。     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定花生粕、胡麻粕、芝麻粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了花生粕、胡麻粕和芝麻粕的氨基酸消化率。结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在花生粕中，胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸和谷氨酸的ＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在胡麻粕和芝麻粕中，除酪氨酸和脯氨酸外，其它各种氨基酸及１６种氨基酸总和的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）。鸡盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化、氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。在测定的３种饼粕中，花生粕氨基酸消化率最高，胡麻粕次之。过度热处理的芝麻粕氨基酸平均消化率为４７．３％，赖氨酸消化率为２１．７％。     

去盲肠和未去盲肠公鸡测定饲料氨基酸消化率的比较研究

应用Sibbald“TME”方法,比较了去盲肠和未去盲肠公鸡对饲料氨基酸的消化率。试验测定了10种饲料的去盲肠和未去盲肠公鸡的氨基酸消化率。结果表明,未去盲肠鸡对10种饲料的氨基酸表观和真消化率均高于去盲肠鸡。轻度受热鱼粉、重度受热鱼粉、脱毒棉籽饼、未脱毒棉籽饼和豆饼的表观氨基酸消化率在去盲肠鸡和未去盲肠鸡之间存在显著差异(P<0.05),未受热鱼粉和芝麻饼的表观氨基酸消化率在去盲肠鸡和未去盲肠鸡之间不存在显著差异(P>0.05)。轻度受热鱼粉、重度受热鱼粉、豆饼的真氨基酸消化率在去盲肠鸡和未去盲肠鸡之间存在显著差异(P<0.05);未受热鱼粉、脱毒棉籽饼、未脱毒棉籽饼和芝麻粕的真氨基酸消化率在去盲肠鸡和未去盲肠鸡之间不存在显著差异(P>0.05)。去盲肠鸡内源氨基酸排出量显著高于未去盲肠鸡(P>0.05)。微生物对未消化食糜中的肽类、氨基酸具有降解作用。     

去盲肠鸡和正常鸡测定的饲料氨基酸消化率可加性比较

本研究以去盲肠鸡和正常鸡按Ｓｉｂｂａｌｄ的“ＴＭＥ”方法分别测定了皮大麦、蒸煮血粉、发酵血粉、水解复合蛋白、热喷胶原蛋白、国产鱼粉及其配合饲料Ｊ１和Ｊ２的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。并对两种试鸡所测上述饲料原料氨基酸的消化率及其可加性作比较。结果表明：（１）６种饲料原料的某些氨基酸表观消化率和真消化率，去盲肠鸡和正常鸡测值间存在显著差异（Ｐ＜０．０５）。（２）去盲肠鸡内源氨基酸排出量显著高于正常鸡（Ｐ＜０．０５）。（３）在以非常规蛋白质为主要补充蛋白质源时，以去盲肠鸡测得的真可消化氨基酸具有最好的可加性。说明测定鸡饲料氨基酸消化率以去盲肠鸡为试验动物较好     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕、棉仁粕、菜籽粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了豆粕、棉仁粕和菜籽粕的氨基酸消化率。试验结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在大豆粕中，胱氨酸、苏氨酸等５种氨基酸的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在棉仁粕和菜籽粕中，除个别氨基酸外，大多数氨基酸及氨基酸总和的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５），可见，饲料种类、试鸡有无盲肠均影响饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ。盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化，氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。因此用去盲肠公鸡测定的饲料ＡＡＤ值更接近氨基酸在消化道内消化吸收的真实情况。     

泰和鸡蛋氨酸表现消化率与真消化率的比较测定

准确测定饲料氨基酸消化率（ＡＡＤ）已成为动物营养学评定饲料氨基酸生物效价的主要研究课题之一。ｓｉｂｂａｌｄ建立的强饲法，用于测定饲料ＡＡＤ的方法，由于未考虑鸡盲肠微生物对饲料氨基酸消化率的影响，可能导致低估饲料ＡＡＤ。鸡盲肠是消化道微生物主要活动场所，对氨基酸有降解作用。用切除盲肠的鸡，进行氨基酸利用率的研究，更能真实反映饲料蛋氨酸（Ｍｅｔ）的利用率。本研究的目的，是通过测定去盲肠与不去盲肠的两组试验鸡内源Ｍｅｔ排泄量和Ｍｅｔ排泄量及所测饲料中Ｍｅｔ表观消化率和真消化率的差异，来探讨盲肠微生物主…     

不同类型猪饲粮中粗蛋白质氨基酸利用率的研究

选用长白阉公猪8头,分别在回肠末端、回肠末端盲肠处安装“T”型瘘管和“桥”式瘘管。对4种不同日根2种饲料中粗蛋白质、氨基酸利用率进行了研究。结果表明:1.简单、方便的“T”型瘘管法所测常规日粮、鱼粉日粮及鱼粉中粗蛋白质、氨基酸消化率结果偏低;所测饼类日粮、饼类添加赖氨酸日粮中粗蛋白质、氨基酸消化率结果偏高。“桥”法所测结果较为可靠。2.饼类饲料添加赖氨酸后既可提高粗蛋白质、赖氨酸的利用率,又可提高其它氨基酸的利用率。     

去盲肠鸡与正常鸡对大米粉氨基酸消化率的比较研究

选择18周龄黄羽肉鸡,去盲肠成年公鸡和正常成年公鸡各9只,探讨去盲肠与正常黄羽肉鸡对大米粉氨基酸消化率的影响。结果表明,大米粉中氨基酸表观消化率去盲肠鸡普遍高于正常鸡,丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸差异显著(P<0.05);大米粉中氨基酸的真消化率亦普遍表现为去盲肠鸡高于正常鸡,丙氨酸差异显著(P<0.05),酪氨酸差异极显著(P<0.01)。大米粉的总氨基酸表观消化率和真消化率在两种试鸡间差异不显著(P>0.05)。去盲肠鸡的内源氨基酸排泄量大多数测值高于正常鸡,但差异不显著(P>0.05)。本试验建议用正常鸡的测定值表示黄羽肉鸡对大米粉的氨基酸消化率。     

去盲肠与正常黄羽肉鸡对大米粉氨基酸消化率的比较研究

试验旨在测定大米粉氨基酸消化率的同时,探讨去盲肠与正常黄羽肉鸡对大米粉氨基酸消化率的影响。结果表明:大米粉中氨基酸表观消化率去盲肠鸡普遍高于正常鸡,丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸差异显著(P<0.05);大米粉中氨基酸的真消化率亦普遍表现为去盲肠鸡高于正常鸡,丙氨酸差异显著(P<0.05),酪氨酸差异极显著(P<0.01)。大米粉的总氨基酸表观消化率和真消化率在两种试鸡间差异不显著(P>0.05)。去盲肠鸡的内源氨基酸排泄量大多数测值高于正常鸡,但差异不显著(P>0.05)。本试验建议用正常鸡的测定值表示黄羽肉鸡对大米粉的氨基酸消化率。     

泰和鸡蛋氨酸表观消化率与真消化率的比较测定

准确测定饲料氨基酸消化率(AAD)已成为动物营养学评定饲料氨基酸生物效价的主要研究课题之一.sibbald建立的强饲法,用于测定饲料AAD的方法,由于未考虑鸡盲肠微生物对饲料氨基酸消化率的影响,可能导致低估饲料AAD.鸡盲肠是消化道微生物主要活动场所,对氨基酸有降解作用.用切除盲肠的鸡,进行氨基酸利用率的研究,更能真实反映饲料蛋氨酸(Met)的利用率.本研究的目的,是通过测定去盲肠与不去盲肠的两组试验鸡内源Met排泄量和Met排泄量及所测饲料中Met表观消化率和真消化率的差异,来探讨盲肠微生物主要是对内源Met还是外源Met起降解作用,为合理配制泰和鸡日粮提供依据.     

大鼠作为生长猪饲料氨基酸回肠末端消化率测定的模型动物研究

本研究开展2次试验,研究大鼠作为生长猪饲料氨基酸回肠末端消化率测定的模型动物的可行性和灵敏性.试验1选用30只6周龄Sprague-Dawley雄性大鼠(体重140-160g),随机分成2组.同时选用10头大白×长白公猪(平均体重40kg),随机分成2组.2组大鼠和2组生长猪分别采食含不同品质血粉(Batch干燥法加工的血粉或Ring干燥法加工的血粉)的半纯合饲粮.试验2的设计同试验1,但试验饲粮为含生大豆或热处理大豆的半纯合饲粮.2次试验的预试期和正试期均各为7d.在正试期最后1天,将大鼠和猪屠宰,采集回肠末端食糜,测定氨基酸回肠末端消化率.结果显示(1)不同品质血粉的氨基酸回肠末端消化率存在极显著(P＜0.001)的差异.但是,氨基酸(除丝氨酸外)回肠末端消化率在大鼠和生长猪之间的差异不显著(P＞0.05).(2)不同品质大豆的氨基酸回肠末端消化率存在极显著(P＜0.001)的差异.但是,氨基酸回肠末端消化率在大鼠和生长猪之间没有显著差异(P＞0.05).结果表明,对于测定生长猪血粉和大豆的氨基酸回肠末端消化率,大鼠似乎是较为合适的模型动物,但对此尚需开展更多的研究.     

水解羽毛粉作为生长猪蛋白质原料饲喂效果的研究

研究旨在测定水解羽毛粉的消化能、代谢能及其日粮回肠末端氨基酸消化率。试验1采用全收粪法测定水解羽毛粉消化能及代谢能;试验2采用指示剂法测定水解羽毛粉日粮粗蛋白和氨基酸的表观回肠末端消化率和标准回肠末端消化率。结果表明:干物质基础状态下水解羽毛粉的消化能和代谢能分别为15.04和12.80 MJ/kg,生长猪日粮中添加14.50%水解羽毛粉时,除蛋氨酸外,日粮中粗蛋白质和氨基酸的表观回肠末端消化率和标准回肠末端消化率较低,氮的有效利用率低。     

浙江鱼粉和秘鲁鱼粉氨基酸对鸡的消化率比较

本试验以去盲肠鸡和正常鸡各１６只测定了浙江鱼粉和秘鲁鱼粉的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，以去盲肠鸡测定，浙江鱼粉多数氨基酸的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ超过秘鲁鱼粉（Ｐ＜０．０５）。以正常鸡测定，两者大多数氨基酸消化率无显著差异（Ｐ＞０．０５）。说明新鲜优质浙江鱼粉的氨基酸可消化性与进口鱼粉相当，甚至更优