探析猕猴桃的生产与加工

猕猴桃属猕猴桃科(Actinidiaceae)、猕猴桃属(Actinidia)为落叶性藤本果树。原产我国,早在2000、3000年前的《尔雅》、《诗经》里就有关于猕猴桃的记载,明代医学家李时珍在《本草纲目》中说"其形像梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名"。稍后的古籍书更详尽记述了猕猴桃的形态和功用。     

谈胶东半岛发展猕猴桃生产的前景

猕猴桃,俗称“阳桃”,属藤本果树,原产我国,多分布于长江流域一带的山野丛林中。其果实既可生食,又可加工,内含多种维生素,尤以维生素C含量极高,约为柑桔的5～10倍,梨和苹果的30倍,并含有钙、磷、钾、镁等营养元素和多种氨基酸,是一种营养极为丰富的保健果品。 猕猴桃的发展始于本世纪初,首先由新西     

猕猴桃遗传育种及其产业化进展

<正>猕猴桃原产于我国,为多年生雌雄异株落叶藤本植物。全世界现有猕猴桃属植物66种,约118个分类单位(变种、变型),其中62个种原产我国[1]。明代李时珍在《本草纲目》中记载:"猕猴桃其形如梨,其色如桃,而猕     

野蔷薇果及其利用

蔷薇作为观赏植物早巳久负盛名,但它的果实营养及利用尚未被人们所熟悉和重视。据分析,果实含有多种维生素,还富含铁质和容易消化的有机质等。它比柑桔、猕猴桃果实维生素 C 含量高30—40倍,可谓植物性“维生素之王”。明朝《本草纲     

猕猴桃贮藏保鲜与加工技术

猕猴桃,又名红藤梨,为猕猴桃科植物,8~10月成熟,产于陕西周至、眉县等地。猕猴桃有多种营养物质,特别是维生素C含量比一般果品高数倍,还含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、解朊酶等营养物质及钙、磷、铁等矿物质,是一种营养价较高的食品。一,猕猴桃的贮藏保鲜技术1.采收合理选择贮藏用果,一般晚熟品种较早熟品     

中华猕猴桃及其储藏保鲜

猕猴桃是一种正在发展中的水果,由于其本身的营养价值和独特的风味,正越来越受到人们的重视和国内外市场的欢迎。猕猴桃果实不仅酸甜可口,而且有丰富的营养价值,每一百克果肉含维生素 C 达一百至四百毫克左右,比柑桔、苹果、梨等的维生素C 的含量高数倍至数十倍,人们一天只要吃一个猕猴桃,维生素 C 的营养就够了。     

软枣猕猴桃高效扦插繁殖技术

软枣猕猴桃属于猕猴桃科、猕猴桃属落叶藤本植物,又名软枣子,圆枣子,奇异莓等.主要分布于我国的华北、东北、西北及长江流域,果实维生素C含量高,营养丰富,具有滋补强身、生津润肺等作用,是开发功能保健食品的绝佳原料.     

野生软枣猕猴桃资源收集、保存的意义与方法

正软枣猕猴桃(Actinidia arguta)别名软枣子、猕猴梨,为猕猴桃科猕猴桃属落叶藤本植物。具攀缘性,枝条最长达30 m以上。雌雄异株,花单性,花期5-6月,果熟期8月中旬至10月上旬。浆果球形到矩圆形,光滑,先端有短尾状嘴。生于山谷、林下及灌木丛中。1收集、保存的意义1.1营养价值软枣猕猴桃的营养价值非常高,有"第三代水果之王"的美誉。果实含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶     

沂水县猕猴桃溃疡病及其综合防治措施

猕猴桃又称奇异果,为猕猴桃属猕猴桃科木质藤本或小灌木。因其果实风味独特、富含维生素C、营养丰富等特点,享有“水果之王”的美誉。自20世纪被人工驯化以来,全世界的栽培面积逐年增加,目前在我国陕西、四川、河南等省份有大面积的栽植。山东省沂水县位于鲁中南地区、沂蒙山腹地,2013年当地果农从上海市引入猕猴桃进行种植,因其较高的营养价值和经济效益,栽培面积逐年扩大,且新品种不断增加。     

软枣猕猴桃扦插育苗技术

软枣猕猴桃属于猕猴桃科、猕猴桃属落叶藤本植物,又名软枣子、圆枣子、奇异莓等,主要分布于我国的华北、东北、西北及长江流域,果实维生素C含量高,营养丰富,具有滋补强身、生津润肺等作用,是开发功能保健食品的绝佳原料.长期以来,由于过度采伐,野生软枣猕猴桃资源受到了极大的破坏,种群数量大幅度减少.人工栽培软枣猕猴桃对提高林农收...     

世界卫生组织推荐的最佳水果——猕猴桃

现代营养学研究表明。猕猴桃果味甜，营养价值极高。尤其是维生素C的含量相当高。据测定，每100克果肉含维生素C652毫克。比柑橘高5—10倍，比苹果高20—80倍。比梨高30～140倍；1颗猕猴桃能提供1个人一天的维生素C需求量的2倍多，所以被誉为“维C之王”。每100克中，含糖12-18克、蛋白质16克、脂肪0.3克等并含有人体必需的多种氨基酸、水解酶、猕猴桃碱等元素。     

猕猴桃新品种引进及筛选

正猕猴桃属于猕猴桃科(Actinidiaceae Hutch)猕猴桃属(Actinidia Lindl)多年生藤本果树,全世界共发现猕猴桃种66个,118个种下分类单位(变种、变型),其中我国有62种,种质资源较为丰富。其果实风味独特,营养丰富,尤其是维生素C含量很高,每100g果肉中含维生素C80~420mg,比柑橘高5~10倍,被誉为"水果之     

猕猴桃优良品种及其栽培技术

猕猴桃优良品种及其栽培技术张鹏（中科院植物所北京植物园１０００９３）猕猴桃是我国特产水果之一，是一种攀缘藤本植物，在植物分类学上是属猕猴桃科（Ｄｉｌｌｅｎｉａｃｅａｅ）猕猴桃属（Ａｃｔｉｎｉｄｉａ），属之下有许多种或变种类型。全世界有猕猴桃属植物５４...     

不同产地猕猴桃的有机成分指纹信息有显著差异

据《中国农业科学》2013年第18期《猕猴桃有机成分产地指纹特征及判别分析》（作者马奕颜等）报道，检测来自陕西周至县和眉县、四川沐川县、湖南永顺县3个主产区93份猕猴桃样品的维生素C、维生素E、可溶性固形物、总酸及总糖含量，分别对数据进行方差分析（ANOVA）、多重比较分析和判别分析，探讨各有机成分指标对猕猴桃产地来源的判别效果，有机成分指纹分析技术对猕猴桃产地鉴别的可行性。     

猕猴桃种植技术

猕猴桃是多年蔓生植物,原产我国,因其鲜果中维生素C的含量特别丰富而风靡世界各国,成为一种新兴果树。果实中除维生素C的含量比苹果、甜橙高几倍到十几倍外,还含有维生素P和蛋白分解酶,为一种保健营养食品。在药用价值方面,据现代医学临床试验,其鲜果及果汁对麻风病、消化道癌症、高血压及心血管病等疾病都具有一定的预防作用和辅助疗效。除供采果外,猕猴桃还宜作为庭院中长廊、花架、绿篱等建筑物的装饰树种,是一种理想的攀缘植物。猕猴桃属的植物种类很多,其中果实最大、经济价值最高的是中华猕猴桃和美味猕猴桃两个种,其生长势强,生长迅速,叶片大,雌雄异株,3年后进入结果期,具有喜光、喜潮湿、喜微酸性土壤、怕强光、怕涝、怕盐碱性土壤的特     

鲜食枣轻基质容器育苗技术

<正>枣是我国最古老的果树和我国古代著名的"五果"之一,也是我国当今第一大干果和第七大果树树种。枣适应性和抗逆性都很强,全国各地除高寒地区外,均有分布。枣果风味独特,营养价值高,用途广,既可鲜食也可加工成多种产品,是传统的重要滋补佳品。鲜食枣具有果实皮薄肉脆、汁液丰富、味道甜美、营养极其丰富等特点,其维生素C含量为中华猕猴桃的2.5倍、苹果的70倍、梨的140倍,素有"天然维生素     

黑龙江的猕猴桃

猕猴桃是猕猴桃科(Actinidiaceae)猕猴桃属(Actinidia)落叶、缠绕性藤本植物。在猕猴桃属中,全世界约有54个种,其中我国原产的就有52个种,其中有经济价值的计9种:中华猕猴桃、毛花猕猴桃、多花猕猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃、革叶猕猴桃、京梨猕猴桃和对萼猕猴桃等。     

软枣猕猴桃酱的制作技术

<正> 软枣猕猴桃(Aclinidia arguta Planch.)是我国猕猴桃属的一个种。东北三省分布量很大,吉林省年产量1000万kg以上。其果实营养丰富、维生素C含量高,具有浓郁的果香、独特的风味和翠绿色泽。但果实采收后很快变软,不耐贮运,影响了它的发展速度。为了开发利用这一果品资源,从60年代初开始研制软枣猕猴桃系列产品的加工工艺。先后试制了糖水软枣、软枣汁、软枣糖和软枣酱等。现将软枣猕猴桃酱的制作方法报告如下。     

新中国果树科学研究70年——猕猴桃

中国是猕猴桃属植物的起源中心,猕猴桃属54个种中有52个种为中国特有分布或中心分布。笔者回顾了新中国成立70年来中国猕猴桃产业发展的历程及科研成就;综述了猕猴桃种质资源分布、发掘和生物技术、功能基因组学研究进展;介绍不同时期我国选育的主要猕猴桃品种;简述了猕猴桃栽培管理技术发展,展望了猕猴桃产业及科研发展的方向。     

无公害稀有水果—猕猴桃引种栽培试验

猕猴桃是现今世界性新兴的一种稀有水果。它营养丰富,维生素C含量比梨和苹果高30多倍,并含有蛋白分解酸酶、硒、锗等微量元素。具有特殊的医药作用,不仅种子、叶、根、花、茎可以入药,果实除生食外,还可制作糖果、点