柱状田头菇研究进展

对柱状田头菇(Agrocybe aegerita)的生物学特性、人工培养驯化及生物活性物质等方面进行了综述,旨在为柱状田头菇的进一步开发利用提供参考。     

柱状田头菇的驯化

柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)又名柱状环锈菌、柳环菌,是一种优良的食用菌。该菌菌肉肥厚,菌柄嫩脆,鲜香可口。春秋季节常发生于阴湿林地中的阔叶树树杆或树桩上,丛生或散生。同一寄、生物上,每年可发生4-5次,并可连续发生数年。菌盖半球形至扁平,中部稍突起,幼时深褐色,     

杨柳田头菇与柱状田头菇子实体不同发育期形态比较

一杨柳田头菇 失菇品种比较试验 主长的田头菇，其 伏明显不同一于柱状 与昆明植物研究所 为HI1头菇属的一新 lx' .}rrlu}}rr}r}drr}. L_. ‘杨柳菌、 昔都是夏季生于杨 }i十`I部分。柱状l日 }Fr渐变淡揭色至 Li.渐变黄白色. }/J柳l田头菇菌}inn.和 日头菇鲜味和香味 誉味浓郁、纯正 辱味接近云南著名 .},fJ和松茸，为食用 k,功，l!前我们i1- 开究和优良}f生菌 }F究ll--发中心杨柳田头菇与柱状田头菇子实体不同发育期形态比较@刘学系~~…     

柱状田头菇及其栽培技术

柱状田头菇,又名柱状环锈伞,学名Pholiota cylindracea(Fr. )Gill.是近年从野生菇驯育成栽培品种的新秀.菇品具有清香、脆嫩的特点,菇柄口味尤佳,颇受消费者的欢迎.江阴市最近引种试栽,从生产和销售来看,它将是一个极有发展前途的菇种.一、生物学特性(一)形态特征菌盖幼时半球形,后渐伸展至扁平,中央稍突起,直径3～10cm,初期深褐色、茶褐色,渐变为淡褐色、淡灰褐色至淡土黄色,边缘色稍淡,     

柱状田头菇基质配方的研究

柱状田头菇营养丰富,味道鲜美,深受人们欢迎。目前,我国已开展了柱状田头菇栽培技术的研究,但对其营养条件的研究尚不多见。为此,我们进行了不同营养基质对柱状田头菇生长影响的研究,现报道如下。     

柱状田头菇菌丝营养特性研究

为提高生产中菌袋制作成品率，对柱状田头菇菌丝体的营养特性进行研究，发现柱状田头菇最适宜碳源为红糖，最适宜氮源为蛋白胨，pH值适应范围较广，但以pH5．5—7．5生长最好，菌丝生长最适宜温度为25℃。     

柱状田头菇罐藏试验初探

柱状田头菇Agroeybe vegerita又名茶薪菇等,是近几年驯化成功的优良食用菌,其柄松脆,味香甜,高产而易栽培,具有较大的推广价值.但它的可贮性差,采收后1～2天就会败坏.为此,我们进行了罐藏等加工试验.     

柱状田头菇菌丝体生理特性的研究

柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)属于担子菌纲,伞菌目,粪伞科,田头菇属,菌肉肥厚,柄松脆,味香甜,营养丰富,子实体中各氨基酸组成和含量都接近或超过香菇,所含的多糖具有较强的抗肿瘤作用。因此,是一个极具开发价值的食用菌。柱状田头菇的固体栽培一般需1～2个月,鲜子实体可贮性差。相比之下,深层培养就有较大的优越性,它既可作为液体菌种,加快生产周期,又能在数天之内生产出大量的菌丝体,产量高,成本低。目前国内在这方面尚未见有深入的研究报道。笔者对柱状田头菇深层培养条件等进行了研究,现将试验结果报告如下:     

柱状田头菇碳氮营养的研究

柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.ex Fr.)R.Maire菌丝体生长的最适碳源是葡萄糖、羧甲基纤维素钠和市售白糖;最适氮源是蛋白胨和1—半胱氨酸,其菌丝体能够在较广的碳氮比范围内生长,最适的碳氮比是60:1。     

柱状田头菇香味成份的分析

本文对柱状田头菇(Agrocybe aegerita)的香味组成进行了研究,现简介如下: (一)子实体培养方法:用zennyoji 1976年在日本蘑菇实验室里培植的柱状田头菇作材料,以80％的波齿水青冈木屑、20％米糠加65％的水作培养基,装在1.5升的培养罐里(约700克),于23～     

液体菌种蔗渣栽培柱状田头菇

柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.:Fr.)Maire.味道鲜美,柄嫩质脆,清香可口,干菇还有奶油香味。其独特的风味引起了国内外学者的关注,ElliottNoel 等人于1987年已建立了田头菇的基因文库。近几年国内对其研究也得到重视。我们对其在液体培养基的生长及甘蔗渣栽培进行了探讨。现报道如下:一、材料和方法(一)供试材料菌种54号,由广西科学院提供。斜面和平板培养基为PDA;木屑试管培养基为40～60目过筛木屑为主,添加少量麸皮、糖、磷酸二氢钾和一些微量元素,混匀后分装20×200毫米试管;摇瓶培养基以麦粉为主,加少量糖、酵母粉和一些微量元素。(二)菌液培养标准木屑母种培养20～25天,以每支试管接5瓶的量转入摇瓶(500毫升三角瓶装量100毫升),摇床转速控制在95～100转/分,振幅8厘米,培养温度25±1℃,培养3～5天。其培养菌液终点具有特别的奶香味,pH 值在3.5～4.5之间,菌丝不形成完整菌球,呈浓密茸毛状;菌液为稀糊状,肉汤培养无细菌,镜检无杂菌,有锁状联合。     

柱状田头菇埋土露头栽培技术

柱状田头菇不脱袋墙栽，菌柄弯曲，商品性差；不脱袋竖栽，虽克服菌柄弯曲，但占地面积较大。这两种栽培方法均需经常补水，又易受霉菌、菌蚊的困扰，７、８月高温、低湿只有少牧菌袋出菇；脱袋全埋土栽培，从５月上旬开始，１１月上旬尚可出菇，但菌柄长 ４～５ｃｍ时，菌盖即开伞，菌柄未能增粗、伸长，生物转化率较埋土露头栽培低１５％左右，现将柱状田头菇埋土露头裁培要领介绍如下。１ 栽培时间 栽培柱状田头茹地点海拔为２５４ｍ，１９９６～２０００年，气温最高 ３５～３９Ｃ，最低－０．２～－３ Ｃ（１９９７年最低温度－１０．…     

柱状田头菇液体发酵条件优化

以菌丝生物量为评价指标,对液体摇瓶培养柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)的碳氮源、接种量及培养时间进行研究,筛选出培养的适宜条件,并将外源激素6-苄基腺嘌呤(6-benzylaminopurine,6-BA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-dichlorophenoxyacetic acid,2,4-D)、吲哚乙酸(indole-3-acetic acid,IAA)、萘乙酸(α-naphthaleneacetic acid,NAA)添加于液体培养基中探讨其加快菌丝体繁殖的可能性。结果表明,柱状田头菇液体发酵适宜的培养基组成为(/L):马铃薯200 g,小麦粉20 g,酵母粉1 g,MgSO43 g,KH2PO42 g,VB110 mg。培养条件以250 mL摇瓶装液量100 mL,接种量100 mL/L,培养9 d终止发酵为宜;外源激素NAA能极显著提高菌丝生物量。     

湖南地区柱状田头菇的AFLP分析

采用扩增片段长度多态性(AFLP)技术对湖南地区8株柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)栽培品种进行了遗传多样性分析。指纹图谱结果显示:8对引物组合均能够对酶切的供试菌株基因组DNA片段获得稳定的条带,915条位点条带中,861(94.10%)条具有多态性,多态性较好;扩增片段大小在70～500 bp之间,每个引物组合的多态性片段条数为94～120,平均107.6条。UPGMA聚类分析表明,在相似性系数为0.49时,可将8株柱状田头菇分为3类,遗传距离最大为0.7394,最小为0.3716。AFLP指纹图谱清晰地显示出不同品种的多态性差异。     

柱状田头菇的栽培生理及生活史研究概述

柱状田头菇既有很高的商品价值,又有很重要的理论研究价值。本文综述了柱状田头菇栽培研究的历史和现状,以及柱状田头菇生活史和单核体结实方面的研究结果和进展。     

石灰在栽培柱状田头菇中的作用

本文报道了在栽培柱状田头菇培养料中分别添加１－８％的石灰粉，其对菌丝生长，子实体发育和产量的影响。     

气相色谱法分析柱状田头菇子实体中农药残留量

本研究以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea,俗称杨树菇)为食用菌子实体样本,以有代表性的毒死蜱、氯氰菊酯和溴氰菊酯3种农药为检测目标,建立1种利用气相色谱对食用菌子实体中多种农药残留量进行检测分析的方法.所建方法的色谱条件为:Agilent 6890N气相色谱仪,63Ni-ECD检测器;HP-5毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm);高纯氮气(纯度＞99.999％)为载气,流速1.5 mL/min;进样口温度为250℃;检测器温度为280℃;柱前压为72 psi,尾吹60 mL/min;柱升温程序为初始柱温150℃,恒温3 min后以6℃/min的速率升温至270℃,恒温25 min后,不分流进样,进样量为1.0 μL.方法学考察结果表明,该方法灵敏度和准确度高、加样回收率和变异系数符合《农药残留试验准则》相关要求;利用该法对柱状田头菇子实体样品农药残留进行检测的数据稳定、误差小.初步表明,建立的气相色谱方法适合用于柱状田头菇子实体中多种农药残留量的检测分析.     

不同浸出液对柱状田头菇菌丝生长的影响

除麦麸浸出液外,其余各种自然物质浸出液均能不同程度地促进柱状田头菇（Agrocybe cylindrcea)菌丝体的生长,其中尤以鱼粉浸出液的效果最为显著,豆粉、废菌糖的浸出液对菌丝体生长也有较显著的促进作用。当加入的浸出液浓度达到一定值时,其促进作用趋于平缓。