鹰嘴豆种子表型性状多样性评价

以中国农业科学院作物科学研究所国家资源库提供的251份鹰嘴豆种质资源为参试材料,利用相关分析、主成分分析及聚类分析方法,对数码考种仪获得的11个鹰嘴豆种子表型性状数据进行综合分析,可深入了解鹰嘴豆种质资源种子表型性状特征及其相关性。结果显示:供试鹰嘴豆种子表型性状变异幅度较大,遗传多样性丰富,百粒重变异系数高于其余性状;直径、周长、粒长、粒宽、投影面积与百粒重的相关系数均大于0.75,达到极显著水平。对11个性状进行主成分分析,前3个主成分的贡献率分别为64.14%、22.17%、7.70%,表明3个主成分几乎包含供试鹰嘴豆材料11个种子表型相关性状的全部信息,直径、周长、粒长、粒宽、投影面积及百粒重等6个表型性状对主成分Ⅰ的贡献较大,且描述籽粒大小性状;在遗传距离9.11处,将所有参试材料分为4个类群,第Ⅳ类群6个表型性状均值均高于其他类群。为鹰嘴豆优异基因发掘、育种改良以及种质创新提供了理论依据。     

鹰嘴豆品质指标的检测与分析

鹰嘴豆是世界第二大消费豆类,产量居世界豆类第3位,耐干旱、耐贫瘠,非常适合我国西北地区种植。鹰嘴豆含有人类所需六大营养素,富含多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维、钙、镁、铁等成分,具有很高的食用和药疗价值,可用于日常食品及营养强化剂。选取了新疆、青海、甘肃等主产区的21份鹰嘴豆样品,对其色泽气味、杂质、水分、蛋白质、含油率、亚油酸等理化指标进行了试验论证及研究。     

鹰嘴豆的应用价值及其研究与利用

鹰嘴豆是一种营养丰富的豆科作物,富含多种蛋白质、氨基酸、维生素、异黄酮和皂苷等生理活性物质,营养价值高,有很好的医疗保健功能。鹰嘴豆还是一种十分珍贵的种质资源,具有耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠、抗病、抗虫等特点,也是农作物抗性改良的重要基因资源。本文简要综述了国内外鹰嘴豆的研究利用现状,分析存在的问题及解决方法,展望其开发前景。     

浅析鹰嘴豆粉的营养功能性及其应用

鹰嘴豆是世界第三大豆类,外形独特,富含多种有利于人体健康的营养成分。鹰嘴豆粉是通过工艺处理将鹰嘴豆超微粉碎制成的粉,根据制作工艺和食用方法的不同分为生鹰嘴豆粉和熟鹰嘴豆粉。选取了新疆木垒主产区的生鹰嘴豆粉及熟鹰嘴豆粉样品共计30份,对其质量指标与功能特性进行了试验论证及研究。     

五倍子单宁提取纯化及生理活性的研究进展

五倍子是中国的一种传统中药,五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)是五倍子的主要功能成分,并且是五倍子中含量最多的组分.CGTs的研究涉及到提取纯化、抗氧化、抗突变、抑菌、组成成分分析、结构鉴定等,综述CGTs的提取纯化方法及生理活性的研究进展.     

不同挤压参数对鹰嘴豆淀粉颗粒形貌的影响

对不同参数条件下双螺杆挤压处理鹰嘴豆淀粉的颗粒形貌进行观察,研究鹰嘴豆淀粉颗粒形貌的变化。利用扫描电子显微镜对淀粉颗粒形貌进行观察,分析不同挤压蒸煮温度、原料水分含量、螺杆转速、喂料速度等因素条件下得到的变性鹰嘴豆淀粉颗粒形貌,并与鹰嘴豆原淀粉颗粒形貌进行对比。结果表明,鹰嘴豆原淀粉颗粒表面光滑,主要呈卵圆形;挤压膨化处理后,不同挤压参数条件对鹰嘴豆淀粉颗粒形貌产生不同的影响,鹰嘴豆淀粉颗粒表面粗糙,多数呈现不规则多角形状。说明高温高压挤压膨化处理对鹰嘴豆淀粉颗粒结构改变产生重要影响。     

迪西鹰嘴豆和卡布里鹰嘴豆微量元素含量的分析比较

测定分析迪西类型和卡布里类型鹰嘴豆微量元素含量。采用电感偶合等离子发射光谱仪,分别测定新疆乌什县产的卡布里鹰嘴豆和木垒县产的迪西鹰嘴豆中的17种微量元素的含量,分析比较两种鹰嘴豆微量元素含量的差异。两种类型鹰嘴豆都富含镁、铁、锌、锰、镉等有重要生理功能的微量营养元素,是营养价值极高的豆类作物,但二者的微量元素含量存在一定差异。从微量元素角度分析,两种类型鹰嘴豆均具有极高的开发推广价值。     

第十师露地鹰嘴豆栽培技术

第十师气候冷凉,发展种植鹰嘴豆具有得天独厚的气候条件,鹰嘴豆在该区域平均产量可达250～370kg/667 m~2,具有很好的开发种植前景。本文介绍了第十师鹰嘴豆主要技术指标、选地整地、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治等栽培管理技术,以期为第十师鹰嘴豆栽培提供技术参考。     

鹰嘴豆

鹰嘴豆鹰嘴豆（Ｃｉｃｅｒａｒｉｅｔｉｎｕｍ）具有丰产耐旱、直立抗倒和较耐高温的特点，适于干旱和半干旱地区种植。在食用豆类作物中，其栽培面积仅次于菜豆和豌豆，但由于品种老化，籽粒品质差（褐粒、皱缩、角形），没有得到人们的重视，仅在新疆、甘肃、青海、内蒙...     

鹰嘴豆WOX转录因子基因家族全基因组分析

WOX基因家族是植物中特有的转录因子家族,研究发现该基因家族调控植物生长发育的各个重要环节,本研究将在鹰嘴豆数据库中下载的WOX蛋白序列,利用HUMMER、Smart等软件进行筛选,鉴定出17个WOX基因家族成员,利用信息学方法对这些家族成员的基本信息,包括分子量、蛋白长度、等电点等进行分析,并利用生物信息学软件对鹰嘴豆WOX基因家族进化关系、保守区域、基因结构等进行系统性分析,将鹰嘴豆WOX基因家族分为古代进化支、中间进化支和现代进化支,结构分析表明该家族的全基因组序列是高度保守的,在进化过程中呈多样性。利用荧光PCR技术分析在盐胁迫下,根中WOX基因家族成员在不同时间点的表达情况,发现CarWOX5、CarWOX7和CarWOX11与耐盐胁迫调控密切相关。本研究对鹰嘴豆WOX基因家族进行了全面、系统的生物信息学分析,以期为后续的功能验证研究奠定基础。     

灵芝保健袋泡茶的研制

灵芝是一种具有营养和药用双重作用的名贵中药,主要成分有多糖、氨基酸、核苷、生物碱等,主要功能是降血脂、健脾胃、护肝脏等。经过加工,成品灵芝茶的水分应控制在9%左右。     

植物中抗氧化活性成分的研究进展

天然的抗氧化剂能有效的清除自由基从而保护机体健康,从植物中寻找高效、廉价、低毒的天然抗氧化剂成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势。本文综述了植物中起抗氧化作用的活性成分的研究进展,以期为天然植物抗氧化活性成分的开发利用提供理论基础。     

寄生茶研究现状与发展前景

寄生茶是桑寄生的枝叶通过茶艺处理而成的一种别样茶,为中国传统保健茶饮,含有黄酮类、萜类、挥发油、维生素等活性成分,具有降脂、降压、抗炎等保健作用。本研究主要归纳寄生茶的应用现状、化学成分、药理作用等方面的成果,为寄生茶茶饮工艺迭代式发展及深加工上提供研究和开发的建议,旨在为寄生茶产品的创新与开发提供依据。     

抗真菌农用抗生素有效成分研究进展

本文介绍了抗真菌农用抗生素的研究概况,以及有效成分研究的重要性,特别综述了农业上广泛应用的抗生素的有效成分的研究进展,并对其发展前景进行了讨论。     

荞麦蛋白的研究进展

对荞麦中主要生物活性成分——荞麦蛋白的提取、结构、生理活性功能、理化性质,以及在食品工业中的应用和影响荞麦蛋白吸收的内源性因素等进行了论述,以期推动我国对荞麦蛋白的开发利用。     

板栗羊肉黄酒工艺及功能性研究进展

板栗羊肉黄酒是将板栗、羊肉加入黄酒的酿造过程生产的一种营养价值高、活性成分丰富、对人体具有保健作用的功能性黄酒。综述了板栗、羊肉的营养价值及加工工艺和黄酒的活性成分及功能性,为板栗羊肉黄酒的开发提供理论依据。     

The Open Software System for Electrical Impedance Computed Tomography

The components of open software system for Electrical Impedance Computed Tomography and their functions under Windows environment are introduced, and the ways to extend system's functions are given.     

牛初乳中的活性成分及其开发利用

综述了牛初乳中的活性成分——免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶及各种生长因子的生理作用,以及牛初乳的开发利用及其存在的问题。     

石榴叶的功能活性及其开发利用

从石榴叶的活性成分、功能活性以及开发利用三方面对石榴叶进行了综述,同时对目前石榴叶研究存在的问题进行了总结与展望,以期为石榴叶的进一步研究与开发提供参考。     

亚麻籽油的开发利用

亚麻是山西省高寒山区的主要油用作物之一。亚麻籽含油率达到42%,油中不饱和脂肪酸占到主要脂肪酸组成的91%,其中,ω-3脂肪酸含量高达49%,比其他油用作物含量高7倍～50倍。ω-3脂肪酸营养油具有预防冠心病、心脑血管病,降低胆固醇,抗血栓,降血压,提高动脉系统柔性的功能,极具开发价值。ω-3脂肪酸营养油是在常规油脂加工工艺基础上,通过对部分工艺的改进,使产品中α-亚麻酸的含量较传统工艺提高了38.9%。