蕨菜产品的开发

蕨菜,又名拳头菜,近几年,我国蕨菜不仅内销而且还有出口,就质量而言,吉林山区所产蕨菜名列前茅. 蕨菜人工栽培在我国刚刚开始,目前的栽培方法仍然是以引种驯化野生种类为主,有待于继续研究,预计蕨菜的人工栽培前景看好.     

薇菜营养特性研究及加工产品的开发利用

薇菜享誉有"山菜之王"美誉,是一种药食同源的山野菜佳品,在山野菜消费市场占有十分重要地位。对我国薇菜的资源特点、营养特性研究进展及产品加工、开发现状进行综述,以期为薇菜深加工产业的发展提供相关参考。     

驴肉干产品的开发

以新鲜驴肉为原料,以感官指标作为衡量标准,对配料进行单因素优化,以确定各种配料的最佳添加量,再根据相关的配料进行组合优化,得出每100 g驴肉的最佳配方为食盐用量3.00 g,花椒用量0.60 g,桂皮用量0.75 g,白砂糖用量2.50 g,八角用量0.75 g,酱油用量2.00 g;最佳工艺参数为烘烤时间5 h,烘烤温度65℃。     

高山芸豆基本特性及开发前景

高山芸豆在恩施州及武陵山区高海拔地区广有种植,但多处于分散、零星栽培,管理粗放.为了开发芸豆资源,现就几年来的相关试验及调查情况报告如下.     

玉溪市油菜产业化开发的意义及发展建议

油菜是玉溪的主要油料作物,菜油是当地人民的主要食用植物油。立足玉溪实际,从油菜种植及产业化开发对玉溪烤烟生产、畜牧业发展、农业种植结构调整及农民增收等诸多方面的重要性作了深入剖析,指出了在玉溪油菜种植及产业化开发中存在的诸多问题,在此基础上,提出了相应的发展对策和建议。     

铜仁地区葛根开发应用意义及高产栽培技术

葛是豆科蝶形花亚科多年生植物,植株草质或基部木质,所结块根即为葛根,习惯上也称葛为葛根。葛根在工业、农业、医药等方面都有极高的开发利用价值。抓好葛根的开发应用,既能繁荣农村经济、增加农民收入,又能丰富食物结构、增进人类健康,有着广阔的发展前景。     

森林养生旅游产品体系开发及构建研究

通过文献查阅整理和多年旅游策划的实践,发现森林环境养生优势明显,同时对养生旅游市场进行了分析,发现生态养生旅游具有3个特点,即普适性、高复游率和综合消费较大。文章对中国传统养生文化的内涵进行了挖掘,并将其与可持续发展、市场导向、体验化、个性化相结合,构建了新的森林养生旅游产品体系,共分3类：一为生产性旅游产品,如林下养殖基地、林下种植基地等;二为生活性旅游产品,如养生餐厅、树屋等;三是游憩性旅游产品,如大氧吧广场、野营地等。研究旨在为当前森林旅游及林下经济的发展提供参考,也为森林养生旅游项目的系统策划提供理论基础。     

花生四烯酸软胶囊产品的开发

为进一步遮盖高纯度花生四烯酸的不良味道、防止氧化、保证产品纯度、延长花生四烯酸产品的货架期,采用软胶囊技术对花生四烯酸进行包埋。通过优化囊壳成分及其配比,获得花生四烯酸软胶囊的囊壳制备工艺及最佳参数,并对制备工艺进行稳定性考察,连续3批试验误差小于5%,差异不显著,说明试验工艺稳定。     

浅议农药产品之开发

未来农业发展将逐步减少化肥、农药的使用,农药的概念也将发生重大变化。因此农药的开发首先应转变观念,通过学习中华民族传统文化,学会把复杂的问题简单化,学习植物营养免疫学,用营养解决植物自身免疫功能问题,或将会开发出防病治虫的新产品。此外我国的农药需要提高使用技术,充分发挥其控制有害生物的作用,才能获得巨大的经济效益……     

开发茶饮料产品须慎重

中国农业科学院茶叶研究所专家认为,中小企业投资茶饮料生产时须慎之又慎。因为目前国内大型茶饮料生产企业的市场战略主要集中在一些中心城市,而一些中小企业对介入中小城市和农村茶饮料市场也表现出浓厚的兴趣,但由于中小企业在技术、资金和市场等方面都处于劣势,投资开发茶饮料应注意3个问题:①在技术上要与有技术优势的科研院所合作,然后逐渐建立自己的科研机构;②产品要新,定位要准,范围不要太大,以便集中财力和物力进行突破,逐渐建立起自己的品牌;③资金不足的企业,可用速溶茶或浓缩茶汁进行调配加工,以减少设备投资费用。专家指出,由…     

我国杀菌剂市场开发及产品推广的思考和建议

<正>近几年来,我国杀菌剂市场稳步增长,以杀菌剂为主的各大公司将面临很大的机遇和挑战。面对未来十分广阔杀菌剂市场,我们一定要从卖产品得利润的圈子里跳出来,只有不断创新产品和技术满足人们的需求、只有为农民提供更好的服务才能赢得市场,才能保证企业杀菌剂产销的稳步增长和健康发展,从而抢占品牌高地……     

化学除草安全剂发展与产品特性及应用

<正>应用化学药剂防除农业草害,具有高效、快速、经济等很多优点,已是当前农业生产中的一项重要措施,但长期广泛应用加上其它因素,致农作物药害现象日趋加重。因此,科学合理应用安全剂是提高农作物耐药性,减轻或免除药害并提高防除效果,为使用者带来方便的一条有效途径……     

鱼腥草的功能特性及在食品工业中的开发应用

介绍了鱼腥草的营养成分、医疗保健作用,以及几种鱼腥草保健食品的开发,探讨了鱼腥草保健食品的开发前景。     

如何开发出最完美的产品

<正>爱德华兹从耶鲁大学毕业后,很快地进入到苹果公司研发部工作,专门从事苹果手机的研制和开发任务。乔布斯给他开出的年薪是100万美元。能进入到苹果公司,并能拿到高薪,一步跨入精英行列,爱德华兹一时成为亲朋好友十分羡慕的人。能到苹果公司工作,就是一种身份和财富的象征。爱德华兹进入到苹果公司后很快发现,乔布斯对苹果系列产品的     

荔枝草保健茶产品的开发研究

以不同采收期的荔枝草为原料,研发出一种荔枝草保健茶,分别对其制作过程中的原料筛选、杀青及干燥等工艺参数进行研究。最终确定最佳制备工艺,经除杂整形,在480 W微波功率条件下杀青375 s,揉捻15 min,于102℃条件下干燥140 min,再经冷却、包装等工序,开发出一款香气、色泽、汤色和滋味俱佳的荔枝草保健茶。     

鲜制紫菜产品的开发研究

以鲜紫菜为原料,通过添加保鲜液、改变贮藏条件等方式研究开发可流通于市场的鲜紫菜产品。结果表明,添加保鲜液紫菜产品可在常温下贮藏一段时间,但个别保鲜剂尚不可在鲜紫菜中使用,故短时间无法实现产业化;鲜紫菜采用无菌水清洗后真空包装冷藏保质期可达15 d以上,采用保温包装后顺丰、京东等物流发货能实现3 d到达消费者手中。     

素肉松产品贮藏特性的研究

以素肉松为研究对象,分析暗处理、脱氧剂处理对素肉松油脂的影响。通过不同光照条件(暗处理,自然光照条件,长期光照处理)、脱氧处理条件(加脱氧剂,不加脱氧剂)、不同贮藏时间(3,5,10,15,20,30 d)处理,探究素肉松在贮藏过程中水分含量、颜色变化、丙二醛含量(MDA)、过氧化值、酸价的变化。结果表明,加脱氧剂避光保存的素肉松在贮藏期间的过氧化值(仅0.332 g/kg)、水分含量(仅0.98%)均低于仅加脱氧剂或避光包装等其他条件的样品,且前者颜色波动较小(标准差为2.284),酸价、丙二醛含量也呈现较低水平。因此,出于口感、色泽、保质期、成本等商业价值的综合考虑,最佳包装方式为加脱氧剂并使用避光包装袋。在此贮藏方法下素肉松30 d内的各项指标均远低于国家标准。     

保山市油菜产业化开发的现状、意义及发展建议

<正>1保山市油菜生产发展现状1.1油菜生产发展快,产量和品质得到了提高和改善油菜是保山市主要的冬季生产作物和食用植物油的原料,一直受到各级农业行政及推广部门的重视和关注。从20世纪50年代开始就引进新品种进行示范推广应用,随着保山市农业产业化结构调整的进一步深入,农业科技水平的逐年提高,新品种的不断推广应用,保山市的油菜生产水平得到了较大的发展,品质得到了很