“食品工艺原理”课程思政融合教育的探索实践

将课程思政融入到专业教育中,是提高食品行业人才职业素养的有效途径之一。基于食品专业的学生特点并结合现阶段思政教育的要求,介绍了"食品工艺原理"课程思政的建设背景与目标,探索了课程思政融入点和元素设计,介绍了具体的教学方法,分析了课程思政实施过程中存在的问题并提出了建议,以期为食品专业培养更多高素质的应用型人才。     

“生态学”课程思政建设的思考

将专业课程与课程思政教育相融合是提升高等院校广大师生思想境界和道德修养的重要方法之一。基于"生态学"课程的教学设计与实践,通过结合、穿插、渗入等方式融入课程思政,以新视角对"生态学"教学进行创新,为"生态学"及其他专业课程思政教育提供参考价值。     

“杂粮加工工艺与设备”课程中思政元素的探索

"杂粮加工工艺与设备"是粮食工程专业的专业课程之一,其内容蕴含丰富的思政教育元素。深入挖掘了该课程中的思政元素,并借助丰富的教学方法将爱国主义教育、爱粮惜粮理念、职业道德教育和环境保护意识等融入教学过程中,有利于学生对重要知识点的理解和掌握,提高学生主动学习的积极性与学习效率,从而最终达到提升"杂粮加工工艺与设备"课程的教学质量和立德树人的双重目的。     

“食品标准与法规”课程思政实践方法初探

在专业课的教学过程中有效融入思想政治元素,能实现对学生进行思想政治教育的目的,达到更好的教学效果。以食品科学与工程专业课程"食品标准与法规"为例,基于课程的特色,对课程思政的实践方法进行了详细的探索和阐述,以达到课程的育人功能。同时,也为该专业其他课程的思政教育改革提供参考和借鉴。     

疫情下线上“饮料工艺学”课程思政教学实施的思考与探索

专业课程教学中融入思政元素的教学改革已在各高校全面开展,并取得了一定的经验。但突如其来的新冠疫情让传统教学秩序受到了影响,在这样特殊的阶段,如何在线上稳步开展日常教学,同时又能融入课程思政内容,在传道授业解惑的同时传递正能量,成为每一位高校专业课教师亟待思考的问题。以"饮料工艺学"在线授课教学为例,分析了线上教学融合思政教育面临的主要问题,介绍了相关做法和教学反思,以期为专业课程教学提供一定的经验参考。     

基于“食品营养与卫生学”课程思政教育的改革策略研究

在多元价值体系逐渐渗透、交织的现状下,在高校开展课程思政教育是提升食品专业学生道德素质的有效途径之一。基于食品专业学生的教学特点,初步探究了"食品营养与卫生学"课程思政教学的策略及方法。     

“食品分析”课程思政的思考与实践

在近年"食品分析"课程教学改革基础上,从课程特点出发,将"食品分析"课程思政与自主探究式教学有机融合,在教学理念、教学设计和教学实施等方面进行思考与实践,力求课程思政有意愿、有意蕴、有意思。以期"食品分析"课程由单纯专业课程教学走向专业课程教育教学一体化。     

“食品原料安全控制”课程的教学改革与探索

"食品原料安全控制"是食品质量与安全专业不可或缺的一门重要的专业基础课,根据课程特点和专业人才需求,将思政教育与"食品原料安全控制"课程知识充分融合,从"课程思政"融入专业课程的必要性、现状和实现途径等方面进行了探究。     

“食品毒理学”课程思政的探索与实践

“食品毒理学”是食品质量与安全专业学生必修课程之一,为全面贯彻落实全国高校思想政治工作会议精神,基于课程特点,探索“食品毒理学”课程中思政教育的设计,将思政教育融入课堂教育环节中,在培养学生专业素质的同时,达到立德树人的目的,让学生努力成为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。     

大思政视域下课程思政教学模式探索——以“生物工程下游技术”为例

在大思政视域下,做好课程思政工作,既是课程改革的必然要求,也是加强高校思政教育的积极探索。"生物工程下游技术"是生物工程及相关专业课程体系中重要的一门必修课,也是教育教学的重点。根据该课程的特点和内容,充分挖掘该课程中的思政元素,并进行有效的课程教学设计,为"生物工程下游技术"课程思政改革提供参考和借鉴。     

以新冠肺炎疫情为案例的问题导向式课程思政教学——以“生物工程研究进展”为例

在当前新冠肺炎常态化防疫的背景下,开展以新冠肺炎疫情为主线案例的问题导向式课程思政教学设计,是开展引导学生坚定正确的政治方向、树立远大的理想抱负、确立科学的价值观念、增强自身的综合素养的思政教育的良好时机。以"生物工程研究进展"为例,探讨了高校课程思政所遇到的问题,并提出了相应的课程教学设计改革方案。     

“健康中国”背景下“食物药膳学”课程思政教育方案探究

药膳学蕴含着丰富的中华传统文化,是践行社会主义核心价值观的有效载体,能引导学生树立良好的健康意识,培养良好的职业素养,塑造优秀的道德品质。通过对课程思政教学目标、必要性、框架构建和应用路径的分析,为如何将思政教育融入“食物药膳学”的课堂教学进行初步的探索。     

课程思政视角下“食品安全学”的教学改革与实践探索

"食品安全学"是食品科学与工程、食品质量与安全专业的必修课之一,该课程蕴含有丰富且鲜明的思想政治教育元素。为贯彻实施新时代课程思政育人的先进教学理念,提高教学质量,通过充分挖掘课程思政元素,整合设计教学内容,创新教学模式,实现立德与树人的有机融合,以提升学生的人文素养、政治思想水平和专业知识素养,进一步推进食品类专业课程思政的实践与深化。     

食品质量与安全专业课程思政改革途径探究

中国传统的高等教育在专业理论基础方面已经做得非常扎实,但是在思想政治教育方面还有较大的发展空间。对高等院校而言,推进课程思政建设是高校育人的必然要求。以食品质量与安全专业为例,阐述了在专业课程教育中融入思政元素的重要意义,探讨了在专业教育中如何推行课程思政,从而达到专业教育与思政教育有机融合的目的,为食品质量与安全专业课程思政改革提供参考。     

“乳品工艺学”课程思政教学改革初探

课程思政是当前高校大学生思想政治教育工作非常重要的新型阵地,让专业知识更多地承载起价值引领的作用,对高校专业课教师的思政教育水平提出了更高的要求。"乳品工艺学"思政教学改革是内蒙古科技大学较早进行思政教学改革的课程之一。在"乳品工艺学"课程思政建设过程中,深入发掘课程知识点和思政元素的融合点,并使两者以无缝对接的方式相互融合,通过大量的挖掘和精心组织,达到深入浅出、润物无声的作用。介绍了当代大学生的心理特点,以及与之相应的"乳品工艺学"课程思政建设的探索与实践,重点介绍了教师队伍、思政教育深度、语言组织的重要性等3个方面在思政教育实施层面的重要性。旨在不断提高"乳品工艺学"课程思政的育人效果,也为其他课程的思政建设提供一定的参考。     

对分课堂在专业课“课程思政”教学的应用——以“食品毒理学”为例

"立德树人"是学校教育的根本任务,而"课程思政"是解决"为谁培养人"这一高等教育根本问题的有效途径之一。以农林院校食品专业的必修课"食品毒理学"为例,探索了基于超星学习通平台的对分课堂在专业课教学中的具体实践。结果表明,该教学法通过引导学生自主学习,有利于帮助学生强化专业知识与思政元素的融合,提升教学质量。     

种子生产与经营专业作物育种技术课程思政建设与实施

河南农业职业学院是中国特色高水平种子生产与经营专业（群）建设单位,作物育种技术课程是专业核心课程,是校企合作共建课程。课程内容蕴含了丰富的思政元素,是落实立德树人根本任务、落实思政教育与专业教育有效融合的良好载体。课程教学团队结合专业特色、课程特色和学生特点,立足课程资源,从教学设计、教学模式、培养模式 3 个方面进行了课程思政的建设与实施,构建起“三全育人”的新格局。     

《园艺植物种子生产》课程思政的建立与实践

课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,是全面提高人才培养质量的重要手段。高职院校《园艺植物种子生产》不仅是一门培养学生种子生产能力的课程,还应加强包含思想政治素养在内的综合素养的培育。通过对《园艺植物种子生产》课程概况介绍,从开展课程思政的重要意义、各教学项目和任务思政教学要点的挖掘融入及课程思政实施路径等方面探讨研究,以期让学生在获得知识和能力提升的过程中潜移默化地树立正确的人生观、价值观和世界观。     

应用型本科高校“粮油加工工艺学”课程思政的实现路径探究与实践

课程思政作为三全育人的主阵地之一,能够有效实现知识传授与价值引领的有机统一。以食品专业课程"粮油加工工艺学"为例,基于其课程属性,结合食品专业学生特点,论述了其开展思政教育的必要性,并对实现路径进行了初步探索和实践,以期为食品专业其他课程开展课程思政提供参考。     

作物种业领域研究生课程思政教育探索与研究

中国种业要做大做强，人才培养是关键，研究生阶段正处学生的世界观、人生观、价值观形成关键时期，亟需开展思政教育。本文基于作物种业领域《研究生Seminar》课程教学思政必要性及可行性分析，结合课程教学特点，围绕新时代高教目标，从课程内容、教学方法和手段、教学考核等方面探索了课程思政的有机融合，为作物种业领域研究生课程教学水平不断提升提出一些建设性策略。