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浅析植物组织培养中的褐变问题 总被引:1,自引:0,他引:1
褐变是由于植物组织中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化,在褐变过程中,酚类物质被氧化后产生醌类物质,这些物质呈棕褐色,它们会逐渐扩散到培养基中,抑制其他酶的活性,毒害培养的材料,使组织和培养基变褐甚至变黑。在木本植物,尤其是热带木本植物及少量草本植物中,此现象较为严重。一褐变的影响因素褐变的影响因素是复杂的,随植物品种、外植体的部位、及生理状态等的不同危害的程度也有不同。(一)植物品种在植物组织培养中,不同品种间的褐变现象是不同的,由于酚类物质的含量及多酚氧化酶活性上的差异,有些植物品种组培难以成功,有些… 相似文献
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植物快速繁殖中存在的问题与对策 总被引:37,自引:0,他引:37
周俊辉 《仲恺农业技术学院学报》1999,12(4):64-70
植物快速繁殖技术中普遍存在着内源菌污染、褐化现象、遗传不稳定性、玻璃化现象、株型控制和均匀性等问题对植物材料进行预栽培管理和预处理将有助于减少褐化和污染,提高培养成功率对内源菌污染的表现与危害,褐化的原因与影响因素,遗传稳定性的影响因素,芽增殖中的玻璃化现象成因,丛芽的株型控制问题和均匀性问题分别进行了讨论,并提出了相应的对策或解决措施 相似文献
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果蔬酶褐变控制的研究进展 总被引:28,自引:0,他引:28
探讨了酶褐变的原理 ,以典型易褐变的果蔬为例 ,说明酶褐变的研究进展。论述了控制酶褐变的方法 ,加热、调节 p H值、二氧化硫及亚硫酸盐处理、驱除氧气、避免金属离子的干扰、基质络合法、新型抗氧化剂的使用、钙处理及基因遗传工程的应用等 相似文献
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在培养红掌组织的过程中,外植体容易产生褐变现象,从而对红掌组织的正常培养过程造成严重影响。在本文中选取红掌"红粉佳人"作为选材产品,其外植体选取健康植株幼嫩叶片,探究与分析在培养愈伤组织过程中出现褐变的现象。采用不相同的抗坏血酸VC、聚乙烯吡咯烷酮PVP、活性炭AC、柠檬酸、叶酸等吸附剂、抗氧化剂、培养基硬度的防褐变现象进行观察与研究。经研究发现,将0.2%聚乙烯吡咯烷酮PVP、4-D0.2mg/L、6-BA1.0mg/L均添加到5g/L硬度的琼脂MS培养基中,可在最大限度上对褐变现象进行有效控制,且提升愈伤诱导率。 相似文献
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以鱼腥草叶片为外植体,比较不同植物生长调节剂、抗褐化剂和光照条件对愈伤诱导率及褐化率的影响.结果表明,MS+6-BA 0.5 mg·L-1+2,4-D 1.0 mg·L-1有利于鱼腥草愈伤组织的诱导;抗坏血酸(Vc)、聚乙烯吡哆烷酮(PVP)对抑制外植体褐变均有作用,其中,PVP效果最佳,最适浓度为2 g·L-1.光照条件对鱼腥草褐变的影响较大,培养初期暗培养,能显著地抑制外植体的褐变. 相似文献
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植物组培褐化发生机制的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
《浙江农业学报》2015,(6)
褐化是植物组织培养过程中常见的不利现象,极大地限制了组培技术在多种植物上的应用。近年来,关于切伤对植物生理代谢产生的影响及切伤后的信号转导过程方面的研究取得了很大的进展,为植物组培褐化的发生机制研究提供了新思路。首先从植物的种类和基因型、外植体、培养基成分及培养条件综述了植物组培褐化的发生特点;然后,从褐化对植物细胞形态的影响以及组培褐化过程中植物细胞发生的生理代谢变化及基因调控,阐述了植物组培褐化可能的发生机制;最后指出了目前组培褐化研究中存在的不足之处,并提出了一些建议,为进一步了解并研究植物组培褐化的发生机制提供参考。 相似文献
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果蔬加工过程中褐变及其控制措施的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
高海生 《河北农业技术师范学院学报》2013,(4):1-7,13
论述了果蔬加工过程中的褐变因素,即酶促褐变和非酶褐变。前者是指多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)引起的变色;后者主要指美拉德(Maillard)反应引起的褐变、非焦糖化反应(Caramelization)引起的褐变、抗坏血酸(AsA)氧化变色和酚类化合物自动氧化变色等因素。详细论述了果蔬加工过程中控制褐变的措施,即物理措施:加热处理、低温处理、包装处理、高压处理等方法;生物技术措施:品种选择与基因工程改良、涂抹蜂蜜处理、植物提取液处理和酶制剂处理等方法;化学措施:添加有机酸(降低pH值)、螯合剂、SO2或亚硫酸盐、食盐、抗坏血酸及其他试剂联合应用等方法。阐述了果蔬褐变控制措施的应用情况和发展前景,对几种控制褐变措施进行了比较,指出物理措施较其它措施更为安全,但是应该将多种物理措施综合应用,才能取得更为理想的效果。 相似文献