乳酸菌的生物学功能及其在家禽养殖生产中应用的研究进展

乳酸菌为革兰氏染色阳性菌,可分为球菌和杆菌,能够发酵糖类产生以乳酸为主的产物,具有抑制有害微生物生长、维持肠道微生态的动态平衡、调节肠道菌群、增强机体免疫力和提高动物生产性能的作用。文章综述乳酸菌的生物学功能、作用机制及其在家禽生产中的应用,为乳酸菌在家禽生产中的应用提供参考。     

乳酸菌的生理功能及在畜禽生产中的应用

乳酸菌具有高效、安全和无残留的特点,在很多领域中都有着非常广泛的应用,并且也受到了人们的重点关注。乳酸菌在畜牧生产中的作用是非常大的,本文将加以介绍,供借鉴。     

橙皮苷的生理功能及在家禽生产中的应用

我国是家禽养殖大国,每年出栏家禽量居世界前列。但家禽生产中仍存在许多问题,影响家禽健康,造成大量经济损失。橙皮苷是一种黄酮类物质,具有抗炎、抗氧化、抑菌、调控脂质代谢等生理功能,其来源丰富,具有规模化应用的前景。本文综述了橙皮苷的主要生理功能及其潜在的作用机理,并在此基础上探讨其在家禽生产中的应用。[关键词] 橙皮苷|生理功能|家禽生产|黄酮     

大豆磷脂在家禽饲料生产中的应用

大豆磷脂(Soybean Phospholipids)是大豆中各种磷酸甘油脂及其衍生物的混合物,约占大豆的1.2%~3.2%,是具有多种生理功能的生物活性物质,主要包括:卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰肌醇和丝氨酸磷脂,其中卵磷脂约占34%。大量试验表明,大豆磷脂具有保护细胞膜结构和功能的完整性、抗氧化、     

牛磺酸及其在家禽生产中的应用

牛磺酸(最初是从公牛胆汁中发现的,故也称牛胆碱、牛胆素)化学名称为2-氨基乙磺酸。牛磺酸(taurine)是广泛存在于动物细胞内的一种含硫氨基酸,是一种调节机体正常生理机能的生物活性物质,具有广泛的生理调节作用。自1975年Hayes等发现牛磺酸对于幼猫视觉功能维持的重要作用以来,对于牛磺酸的研究受到普遍关注。1牛磺酸的生物学作用1.1牛磺酸对营养代谢的影响1.1.1牛磺酸对糖代谢的影响牛磺酸能够与胰岛素受体结合,促进细胞对葡萄糖的摄取和利用,能够加速糖酵解,使血糖浓度下降。1.1.2牛磺酸对脂肪代谢的影响牛磺酸可以与胆汁结合形成牛黄胆…     

酸化剂在家禽生产中的应用

酸化剂是一种具有环保效力的饲料添加剂,在家禽生产过程中使用较为广泛,其中,复合型酸化剂使用占比较高,在家禽生产过程中发挥着较为重要的作用。本文将围绕着酸化剂的种类特点以及在家禽生产过程中的具体应用进行简要分析。     

西藏地区藏北嵩草附着乳酸茵的理化特性

本研究以藏北嵩草（Kobresia littledalei）上附着的乳酸菌为研究对象，分离得到肠膜明串珠菌肠膜亚种两株，融合魏斯氏菌11株，食物魏斯氏菌6株，然后对这3种试验菌进行不同温度及pH条件下的生长试验、耐盐试验及糖发酵试验等生理生化特性的研究。结果表明，与常规条件下分离得到的相同菌株相比较，青藏高原极端环境中分离的魏斯氏乳酸菌和明串珠菌株都能在4~40 ℃的条件下生长，部分融合魏斯氏菌还可在50 ℃下微弱生长；耐酸碱试验表明，魏斯氏乳酸菌株都能在pH值为3.0和9.5的条件下生长；在耐盐性方面，部分魏斯氏菌可以在18%的NaCl下生长；在碳源利用方面，本研究提取的食物魏斯氏菌可利用半乳糖；融合魏斯氏菌可利用阿拉伯糖、蜜二糖、甘露醇。因此，藏北嵩草中所分离的乳酸菌比常规环境中的乳酸菌有较强的耐温性和耐酸碱性，而且能更广地利用碳源，从而为其在饲料青贮、酸奶发酵等方面的应用奠定基础。     

乳酸菌青贮技术研究进展

本文综述了国内外乳酸菌青贮技术的内容、应用及效果, 总结了添加乳酸菌对青贮饲料发酵品质和有氧稳定性的影响, 以及不同乳酸菌菌株的筛选和鉴定及其对动物生产性能的影响。通过分析以上内容, 对乳酸菌青贮技术今后的发展方向, 特别是分子生物学在乳酸菌青贮技术研究中应用的广阔前景做了展望。     

乳酸菌青贮添加剂的研究与应用

很多添加剂被用来促进青贮发酵过程,其中研究最广泛的就是乳酸菌青贮添加剂。本文主要阐述了在青贮中加入乳酸菌添加剂可以促进作物的发酵速度,并且改善家畜的生产性能。     

青贮饲料乳酸菌添加剂的应用现状

青贮饲料乳酸菌添加剂对改善青贮饲料品质具有显著作用。为了明确目前国内外对乳酸菌饲料添加剂的研究及应用情况,本文对近年来青贮饲料乳酸菌添加剂的发酵特性,筛选鉴定及应用等方面的研究做了系统的归纳和阐述。目前研究已明确了青贮饲料乳酸菌添加剂的发酵原理和青贮的过程,研究内容主要包括以下几个方面:1)乳酸菌添加剂本身、环境因素及饲料作物特性这3个方面对发酵产生的影响;2)青贮饲料乳酸菌添加剂的筛选和优良乳酸菌添加至青贮饲料的研究;3)乳酸菌菌株单独添加、与酶制剂或其他功能性微生物混合添加应用研究。综合以上研究,认为未来我国可以对不同生态环境中的乳酸菌资源进行发掘、筛选,并根据草牧业发展的实际需求以及我国现有的农艺,加强乳酸菌加工利用工艺的研发。     

乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响

文章旨在探究饲料中添加乳酸菌对仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响,试验以360头仔猪为研究对象,根据乳酸菌的添加量划分为6组,对照组饲喂常规饲料,其余5组中饲料乳酸菌的添加水平分别为0.25%,0.5%,0.75%,1%和1.25%,分别投喂对应的饲料,饲养试验为期35 d。结果表明：随着饲料中乳酸菌添加水平的不断上升,0.75%组仔猪日均采食量显著高于对照组（P＜0.05）,对仔猪料重比无显著影响（P＞0.05）|在各个饲料添加组中,0.75%组中仔猪的腹泻率明显低于对照组（P＜0.05）|在所有试验组中,0.75%组仔猪的免疫球蛋白A,M和补体C3的含量显著高于对照组（P＜0.05）|随着饲料中乳酸菌含量的不断增加,仔猪血清IL-6和IL-8含量先下降后上升,TNF-α的含量不断下降|对仔猪大肠杆菌和双歧杆菌的含量无显著影响（P＞0.05）。因此,饲料中添加适宜水平的乳糖菌能显著提高仔猪日增重、平均日采食量和动物的生长发育速度,降低仔猪腹泻率、机体炎症反应,增强动物免疫功能。[关键词]乳酸菌|仔猪|免疫功能|肠道菌群     

耐低温乳酸菌的分离与优化培养

从青贮玉米(Zea mays)以及新鲜泡菜中分离乳酸菌,通过初筛和复筛获得1株产酸能力较强的耐低温乳酸菌L2;对其进行了形态学描述和生理生化鉴定,对照伯杰式手册确定其种属;采用Box-Behnken实验设计进行培养条件优化实验,确定了该菌的最佳发酵条件。结果表明,该菌的最佳发酵条件为接种量3.1%、初始pH6.4、培养温度18.4 ℃。     

Identification of lactic acid bacteria isolated from corn stovers

One hundred and twenty‐six strains were isolated from corn stover in Henan Province, China, of which 105 isolates were considered to be lactic acid bacteria (LAB) according to Gram‐positive, catalase‐negative and mainly metabolic lactic acid product. Analysis of the 16S ribosomal DNA sequence of 21 representative strains was used to confirm the presence of the predominant groups and to determine the phylogenetic affiliation of isolates. The sequences from the various LAB isolates showed high degrees of similarity to those of the GenBank type strains between 99.4% and 100%. The prevalent LAB, predominantly Lactobacillus (85.6%), consisted of L. plantarum (33.3%), L. pentosus (28.6%) and L. brevis (23.7%). Other LAB species as Leuconostoc lactis (4.8%), Weissella cibaria (4.8%) and Enterococcus mundtii (4.8%) also presented in corn stover. The present study is the first to fully document corn stover‐associated LAB involved in the silage fermentation. The identification results revealed LAB composition inhabiting corn stover and enabling the future design of appropriate inoculants aimed at improving the fermentation quality of silage.     

抗水产病原菌乳酸菌的筛选及其发酵饲料的制备

为筛选具有拮抗水产病原菌特性的乳酸菌并制备发酵饲料,本试验从各类生境分离和收集乳酸菌33株,考察各菌株发酵上清液对革兰氏阴性水产病原菌的抑制作用.选用抑菌性能优良的菌株制备发酵饲料,优化发酵条件,并测定发酵饲料对水产病原菌及益生菌生长的影响.结果 表明:33株乳酸菌的发酵上清液对6株病原菌有不同程度的抑制作用,其中屎肠...     

饲用高效乳酸菌与纤维素分解菌混合培养生长特性研究

试验将本课题组分离到的高效乳酸菌A4和A7与两株纤维素分解菌Nf和Y6等比例混合培养在2%蔗糖溶液中,测其生长曲线,探讨这两类菌株混合后的生长特性。试验结果表明：各试验组达到稳定期时高效乳酸菌和纤维素分解菌活菌数等比例增加,可初步判断这两种菌并无相互抑制作用。而试验组（A4+A7）??（Nf+Y6）达到稳定期时间段,总活菌数量都比其他组高。这为将这两种菌混合后作为青贮饲料添加剂提供了试验依据。     

抑制奶牛乳房炎源金黄色葡萄球菌的乳酸菌的筛选

为获得抑制奶牛乳房炎源金黄色葡萄球菌(S. aureus)的乳酸菌(LAB),本研究从新疆巴音布鲁克牧区鲜牛乳和哈萨克族乳制品奶疙瘩样品中分离培养LAB,通过传统的分离鉴定与16S rDNA基因序列测序相结合的方法鉴定LAB种类,同时以临床奶牛乳房炎源金黄色葡萄球菌S. aureus N2为指示菌,采用双层琼脂扩散法检测分离株的抑菌能力。通过测定生长曲线确定分离株的生长稳定期,进而利用硫酸铵沉淀法透析提取稳定期内分离株的细菌素,并检测其细菌素抑菌效价。结果显示:从样品中筛选获得5株能够抑制指示菌生长的LAB,分别为希氏乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌、戊糖片球菌和乳酸乳球菌亚种。生长规律曲线表明20 h^30 h为5株LAB的稳定期,此期培养液pH值维持在3.8~4.5。从培养20 h的5株LAB上清液中提取到了细菌素,经检测其具有抑菌活性,抑菌效价分别为457 IU/mL、1 023 IU/mL、676 IU/mL、1 862 IU/mL和1 023 IU/mL。本研究结果表明5株LAB通过在生长稳定期内维持较低酸性环境(pH<4.5),代谢产生细菌素对乳房炎源S. aureus发挥抑制生长作用。本研究为S. aureus性奶牛乳房炎的生物防治提供了实验依据。