带血和排血梅花鹿茸骨片氨基酸、总磷脂、钙和磷含量的比较分析

为探讨两种梅花鹿茸片内在质量存在的差异 ,对 6对样品氨基酸、总磷脂、钙和磷的含量进行了测定。结果表明 ,水解氨基酸总量、总磷脂、钙和磷的含量在带血梅花鹿茸片中分别为 4 4 4 7%、1 0 4 8%、6 6 2 5 %和 6 6 6 1% ;在排血梅花鹿茸片中分别为 4 2 6 7%、1 0 2 7%、7 394 %和 7 347% ,两种梅花鹿茸骨片的总氨基酸、总磷脂、Ca和P的含量差异不显著 (P >0 0 5 )。     

东北梅花鹿茸不同部位总磷脂含量的比较分析

选用 10支东北梅花鹿茸作了不同部位总磷脂含量的比较分析。结果表明 ,东北梅花鹿茸由主杠顶端往下依次分为腊片、粉片、血片和骨片 4个部位 ,各部位之间总磷脂含量差异极显著 (P <0 0 1)。本结论可作为梅花鹿茸片分等的内在指标性成分 ,同时也为梅花鹿茸的分段利用提供了内在质量上的依据。     

兴凯湖梅花鹿鹿茸化学成分的测定

1鹿茸简介鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。鹿茸富含多种营养素,是良好的滋补品。促进细胞新陈代谢,提高机体免疫能力。对梅花鹿茸多种营养成分中梅花鹿茸中氨基酸的总含量及必需氨基酸含量均很高;鹿茸中的蛋白质含量也较高;富含钾、钙、镁、铁、锌,而粗脂肪含量较低,为合理利用鹿茸的入药及食用提供理论依据。     

东北马鹿乌兰坝品种鹿茸化学成分分析报告

经对东北马鹿乌兰坝品种三杈带血茸上、中、下３段的３种化学成分分析，结果表明，鹿茸上段氨基酸含量较高为５８００％，牛黄酸含量００６％，钙、磷分别为２３９％和４８０％，钙磷比为０５０∶１；中段氨基酸含量４９８０％，牛黄酸含量００４％。钙、磷分别为１０５９％和５６０％，钙磷比例为１８９∶１；下段氨基酸含量４２６０％，牛黄酸含量００２％，钙、磷分别为１３１２％和６３０％，钙磷比为２０８∶１。上、中、下３段平均值为：氨基酸５０１３％，牛黄酸００４％，钙、磷分别为８０７％和５５７％，钙磷比１５６∶１。东北马鹿乌兰坝品种鹿茸所测的３种生化指标明显优于东北马鹿的，比清原品系马鹿茸的稍好，但次于东·天马鹿茸的。     

清原马鹿鹿茸化学成分分析

本文对清原马鹿鹿耳化学成分进行了分析。结果表明，清原马鹿茸有高的粗蛋白质含量（６３．７１％），高氨基酸含量（５９．０９％），钙磷比０．９３：１，明显优于东北马鹿和东．天杂交Ｆ１马鹿鹿茸。     

东北梅花鹿茸不同部位水解氨基酸含量的比较分析

对 10支东北梅花鹿茸作了不同部位水解氨基酸含量的比较分析 ,结果表明 ,水解氨基酸含量在东北梅花鹿茸腊片、粉片、血片和骨片各部位之间差异极显著 (P <0 0 1)。     

梅花鹿鹿茸和花马杂交F1代鹿茸营养成分比较分析

为比较梅花鹿茸和花马杂交F1代鹿茸营养成分(常规成分、元素含量、氨基酸含量)的差异,为鹿茸的加工和利用提供理论依据,试验采用凯氏定氮法、高温干燥法、灼烧法、索氏提取法、分光光度法分别测定两种鹿茸的蛋白质、水分、灰分、粗脂肪、磷脂含量;采用原子吸收光谱法结合分光光度法测定Ca、P、Na、K、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等无机元素的含量;采用电感耦合等离子体质谱法测定As、Pb、Cd、Cr、Hg等元素的含量;采用氨基酸分析仪结合分光光度法测定两种鹿茸氨基酸的含量。结果表明:梅花鹿鹿茸粗灰分含量极显著高于花马杂交F1代鹿茸(P0.01);梅花鹿鹿茸总磷脂含量显著高于花马杂交F1代鹿茸(P0.05);梅花鹿鹿茸K、Mn、Fe、Cu、Pb、Cd、组氨酸含量极显著低于花马杂交F1代鹿茸(P0.01);梅花鹿鹿茸Na、Hg、甲硫氨酸含量显著低于花马杂交F1代鹿茸(P0.05);梅花鹿鹿茸中必需微量元素总含量和重金属元素总含量低于花马杂交F1代鹿茸,梅花鹿鹿茸总氨基酸含量高于花马杂交F1代鹿茸氨基酸含量,但差异不显著(P0.05)。说明花马杂交F1代鹿茸具有和梅花鹿鹿茸相似的营养成分,有较高的研究利用价值。     

梅花鹿茸和马鹿茸中牛磺酸的测定

根据牛磺酸的分子结构特性,设计一个２１ｍｉｎ短程序利用氨基酸自动分析仪分析梅花鹿茸、马鹿茸各部位中牛磺酸各部分的含量。在牛磺酸浓度为１００ｎｍｏｌ／ｍＬ时,峰位和峰面积的变异系数分别为０１２％和１３５％（ｎ＝６）。对不同浓度的牛磺酸加标回收实验,回收范围为９６８％～１０１６％,表明本法准确可靠、快速、简便。     

东北梅花鹿茸不同部位牛磺酸含量的比较分析

选用 10支东北梅花鹿茸作了不同部位牛磺酸含量的比较分析 ,结果表明 ,东北梅花鹿茸腊片、粉片、血片和骨片各部位之间牛磺酸含量差异极显著 (P <0 0 1)。     

梅花鹿茸水溶性蛋白质的浸提及含量测定

建立考马斯亮蓝显色法(Bradford法)测定梅花鹿茸水溶性蛋白质含量的方法,研究鹿茸不同规格和部位水溶性蛋白含量的变化;比较干燥和超微粉碎加工法对梅花鹿茸水溶性蛋白含量的影响。采用建立的Bradford检测法,以水溶性蛋白含量为指标,对梅花鹿茸的浸提方法,超声波次数,超声波方式进行比较选择,确定最佳浸提条件为0.1 g的鹿茸粉,加入pH 7.4的PBS(0.01 mol/L)4 mL,37℃浸提30 min,4℃冷浸24 h,超声波130 W 4 min处理3次,4℃,6 800 r/min离心8 min。结果表明:梅花鹿茸二杠茸水溶性蛋白为59.275~648.225μg/mL,梅花鹿三杈茸水溶性蛋白为55.878~683.721μg/mL。二杠茸高于三杈茸;烘干二杠茸不同部位的含量变化为粉片高于蜡片,腊片高于纱片和骨片,纱片和骨片相近;冻干茸高于烘干茸;3种超微粉碎鹿茸间水溶性蛋白含量差异不显著。     

茸鹿人工选育品种品系数量性状遗传参数的统计分析

对我国人工选育的梅花鹿和马鹿 6个品种品系的 2 0多个数量性状的遗传参数 ,进行了统计分析 ,结果表明 ,变异系数除鲜茸重的较高之外 ,其他很小 ;公鹿的留种率很低 ,茸重性状的选择差很大 ;遗传力和重复力均较高 ;世代间隔较短 ;鲜茸重的遗传进展和年改进量较大 ;梅花鹿种公鹿的种用年限较短 ,并明显低于马鹿的 ;梅花鹿品种品系间和马鹿亚种间杂交F1茸重性状和繁殖成活率性状的杂种优势率非常显著 (P <0 0 1 )。此项统计分析为茸鹿的优质高效育种、提高纯繁选育速度、杂种优势利用、杂交培育新品种和育种规化及模式提供了科学依据。     

真伪血茸片的PCR鉴别

依据梅花鹿和马鹿与驯鹿、鸡、猪的种属性差异 ,设计了 1对特异性鉴别引物 ,对血茸片的真品和伪品进行PCR扩增 ,结果表明 ,真品与伪品扩增片段的数目和长度不同 ,以此便能够鉴别出血茸片真伪。     

梅花鹿三杈茸、二杠茸、角盘中钙、磷含量比较

为探讨梅花鹿茸内在指标性成分 ,于 2 0 0 0～ 2 0 0 1年对吉林省 11个国营鹿场人工饲养的梅花鹿三杈茸、二杠茸及其角盘中钙、磷含量进行了对比分析。结果表明 ,二杠茸钙、磷含量及钙磷之和均略高于三杈茸 ,分别为 7 32 % (Ca)、6 0 9% (P)及 13 4 1% (Ca +P) ;7 0 6 % (Ca)、5 76 % (P)及 12 82 % (Ca +P) ,二杠茸钙、磷以及钙磷之和的比较差异均不显著 (P >0 0 5 ) ,而鹿角盘中的钙、磷及钙磷之和分别为 7 71% (Ca)、7 4 7%(P)及 15 18% ,明显高于二杠茸和三杈茸 (P <0 0 5 )。     

马·花杂交F1的鲜茸产量和繁殖方法及探讨

系统报道了48年来我国几个主要单位开展家养马鹿(♀)与梅花鹿(♂)杂交,即马.花杂交试验研究工作及其马.花杂交F154只290副茸的鲜茸产量和2只创记录者各锯龄的锯茸规格茸型和鲜茸产量、本交繁殖方法,并探讨了采用马鹿人工授精和同期发情等现代繁殖技术,大规模高效开展育成杂交,尤其清.双杂交和清.西杂交,乃至培育茸肉血兼用型鹿与该项最佳杂交组合的显效性,为养鹿业种鹿场、良繁体系、良繁基地和大型企业名牌鹿的产业化高效生产经营提供了新理念和科学依据。     

不同生长阶段吉林梅花鹿血液生理生化指标分析

本试验通过研究吉林梅花鹿不同生长阶段血液生理生化指标的差异情况,旨在为梅花鹿的健康检测、疾病防治、育种等提供依据和参考。选取吉林省左家、双阳、东丰地区哺乳仔鹿93头（公37头,母56头）、育成鹿135头（公40头,母95头）、成年鹿130头（公42头,母88头）,共358头,进行13项血液生理指标、19项生化指标检测。结果显示：哺乳公鹿与哺乳母鹿各项指标总体上差异不大,仅红细胞系统指标、血糖、肌酸激酶具有显著性差异（P<0.05）;红细胞压积、红细胞平均体积、平均血红蛋白含量、平均血红蛋白浓度、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶在不同性别的育成鹿与成年鹿中差异极显著（P<0.01）。不同生长阶段公鹿天门冬氨酸氨基转移酶、前白蛋白、总胆汁酸、血糖等差异显著（P<0.05）,红细胞系统、肌酸激酶、钙、无机磷、肌酐等差异极显著（P<0.01）,白蛋白、淀粉酶差异不显著（P>0.05）;不同生长阶段的母鹿淋巴细胞总数、红细胞总数、中性粒细胞总数差异显著（P<0.05）,白细胞总数、红细胞系统指标、天门冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶、肌酸激酶、钙、无机磷等差异极显著（P<0.01）,谷氨酰转肽酶、总胆汁酸、白蛋白差异不显著（P>0.05）。以上结果说明,不同生长阶段、不同性别的梅花鹿血液生理生化指标存在较大变异,部分指标的差异可能与梅花鹿生茸、性别等生物学特性有关。对上述生理生化指标的测定,获得了不同性别的梅花鹿在不同生长阶段生理生化指标的参考范围,可为梅花鹿选种育种、疾病诊断、资源开发利用提供一定的参考,也可为野生东北梅花鹿资源保护和健康评估提供依据。     

特效生茸宝对梅花鹿某些生理生化指标及鹿茸氨基酸含量的影响

特效生茸宝系由多种中西药物组成的复方药物添加剂，具有明显的促进鹿茸生长的效果。为了进一步研究其促鹿茸生长机理及对鹿茸品质的影响，按日量３０ｇ／头，添加于精料中，连喂７０ｄ。采集锯茸时茸基部流出的血液和锯下的鹿茸，分别测定了某些血液生理生化指标和鹿茸氨基酸含量。结果，饲喂特效生茸宝的鹿，血液红细胞数、Ｈｂ、血清总蛋白量均增加（Ｐ〈０．０５），ＡＫＰ活性增高（Ｐ〈０．０１），鹿茸中氨基酸含量增高。由此     

梅花鹿MSRB3基因多态性及其与茸重性状的关联分析

【目的】本研究旨在探索梅花鹿甲硫氨酸亚砜还原酶B3(methionine sulfoxide reductase B3,MSRB3)基因多态性及其与茸重性状的关联性。【方法】选取高、低产茸量的梅花鹿各8只,应用DNA直接测序法检测基因变异位点。采用MassARRAY~? SNP分型技术对314头24月龄梅花鹿MSRB3基因进行基因分型,并结合梅花鹿茸重性状数据进行了关联分析和单倍型分析。【结果】在梅花鹿MSRB3基因中共发现6个SNPs位点,其中2个SNPs位点位于外显子区域,且突变均未引起氨基酸改变,属于同义突变,其余4个SNPs位点均存在于内含子区域。分型结果显示4个样本未分型成功,其余310个样本进行后续分析。各位点观测杂合度和期望杂合度基本一致,g.44455582 T>C、g.44455759 C>T、g.44414424 T>C、g.44350306 T>C及g.44340836 G>A等5个位点的杂合度较高,均属于中度多态(0.25C位点杂合度较低,属于低度多态(PIC<0...     

东北梅花鹿、猪和牛血粉氨基酸、胆固醇、钙和磷含量的比较分析

选用氨基酸、胆固醇、钙、磷作为检测指标,对冻干法加工的东北梅花鹿血粉、猪血粉、牛血粉进行了比较分析。通过三者的内在质量差异,探讨评定东北梅花鹿血粉的质量依据。结果表明：东北梅花鹿血粉中的氨基酸总量显著高于其他2种动物血粉（P〈0．05）,胆固醇含量显著低于牛血粉（P〈0．05）、猪血粉（P〈0．05）,因此,冻干法加工的鹿血粉是较理想的氨基酸含量高、胆固醇含量低的保健食品和药品。