"养鸡生产中沙门氏菌病的预防与控制策略"专栏(六)沙门氏杆菌——肠炎沙门氏菌预防方案的重要组成部分

在受控的实验室条件下,约10%～30%的免疫鸡在高剂量攻毒后会排出肠炎沙门氏菌. 从欧盟和美国获得的经验证明,疫苗是预防肠炎沙门氏菌(Salmonella enteritidis,SE)从感染鸡群垂直传播给消费者的综合方案中-个至关重要的组成部分.     

柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋和感染肠炎沙门氏菌敏感性的影响

为揭示球虫感染对蛋鸡的肠炎沙门氏菌敏感性及鸡蛋的肠炎沙门氏菌污染率的影响而进行了本研究。结果显示,柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋及感染肠炎沙门氏菌的敏感性均具有增强作用。具体表现为：柔嫩艾美耳球虫感染可使肠炎沙门氏菌污染蛋壳显著增多（Ｐ＜０．０５）;球虫感染鸡所产蛋,无论是新鲜的还是贮存１周后的,其蛋内容物的肠炎沙门氏菌阳性率比仅感染肠炎沙门氏菌鸡所产蛋要高;球虫感染鸡盲肠中的沙门氏菌阳性率和沙门氏菌数显著增加（Ｐ＜０．０１）;球虫感染鸡输卵管中的肠炎沙门氏菌也有增多;球虫感染使泄殖腔拭子的肠炎沙门氏菌阳性率增加。研究结果表明,柔嫩艾美耳球虫感染可以增加鸡群中肠炎沙门氏菌的水平及其垂直传播的危险。     

鸡肠炎沙门氏菌感染

鸡肠炎沙门氏菌感染是一种近几年才被人们重视的疾病。肠炎沙门氏菌（SE）不仅能引起鸡发病死亡造成严重的经济损失,而且感染鸡的产品作为肠炎沙门氏菌的携带者,还严重危害着人类健康[1]。目前,在沙门氏菌属中肠炎沙门氏菌是引起家禽发病和人食物中毒的最常见血清型之一。人类食物中毒中40％的病例是由沙门氏菌所致。在美国及欧洲一些国家,近年来人和鸡感染肠炎沙门氏菌的数量明显增多,且病原主要是噬菌体4型肠炎沙门氏菌[2,3]。要降低人感染肠炎沙门氏菌数量,就必须重视鸡肠炎沙门氏菌感染的防制。1流行状况鸡肠炎沙门氏菌感染呈世…     

利用空气负离子减少鸡肠炎沙门氏菌空气传播的试验

十几年来,经污染的鸡蛋使人类感染肠炎沙门氏菌已成为重要的国际公共卫生问题。为确保蛋及蛋制品的微生物安全,控制蛋鸡群肠炎沙门氏菌的发生已成为制定方案的主要目的之一。鸡只之间的直接接触、环境表面的污染、生物和机械传病媒介以及空气传播都为鸡群传播病原提供了机会。因此,这些都应做为首要控制的对象。 灰尘和其他粒子的空中运动常是禽舍沙门氏菌传播的潜在途径。Davies and Wray(1994)断定将孵化室产生的灰尘、绒毛和烟雾降低到最少,可最有效地减少沙门氏菌在肉仔鸡孵化室的传播。Nakamura et al(1997)观察到肠炎沙门氏菌仅对一排笼养鸡水平传播感染的比率可以通过对面的直接气流来降低。Lever and Wiuiams(1996)对1日龄地面平养鸡按口服剂量服用肠炎沙门氏菌后,从其鸡舍收集的空气样品肠炎沙门氏菌阳性,并立即使不相邻鸡舍未接种的鸡感染。Holt et al(1998)也有类似的报道,即肠炎沙门氏菌在饲养笼分隔排列的产蛋鸡舍之间的传播与频繁地从空气样品中分离肠炎沙门氏菌有关。 现已发现,在封闭的空间里给粒子充静电可以降低空气含尘量,这一过程是通过将带电的灰尘粒子吸附到     

4种鸡源致病性沙门氏菌多重PCR检测方法的建立及应用

建立一种多重PCR方法,同时检测肠炎、鼠伤寒、鸡白痢/鸡伤寒沙门氏菌。针对沙门氏菌属特异性invA基因、肠炎沙门氏菌特异性Sdf I序列、鼠伤寒沙门氏菌特异性STM4497基因、鸡白痢/鸡伤寒沙门氏菌flhB基因设计引物,对引物浓度和反应条件进行优化,并对多重PCR特异性和灵敏度进行评估。利用建立的多重PCR方法调查河北地区蛋种鸡生产链中沙门氏菌流行现状。研究建立的多重PCR方法可快速、特异性鉴别肠炎、鼠伤寒、鸡白痢/鸡伤寒沙门氏菌,最低检出限为100 CFU细菌和0.5 ng基因组DNA。沙门氏菌流行病学调查显示,肠炎沙门氏菌是河北地区蛋种鸡生产链中沙门氏菌主要流行血清型。成功建立鉴别肠炎、鼠伤寒、鸡白痢/鸡伤寒沙门氏菌的多重PCR方法,对沙门氏菌流行病学调查及临床快速诊断具有重要意义。     

消息信使

美国科学家最近研制出了一种新的油乳剂灭活肠炎沙门氏菌疫苗,可有效抵抗肠炎沙门氏菌进入鸡蛋。感染沙门氏菌的母鸡可将细菌带入鸡蛋中,人吃了感染沙菌的蛋会患沙门氏菌病,出现恶心、呕吐和腹泻等症状。在疫苗研究中,将鸡免疫两次,然后暴露在肠炎沙门氏菌环境中,发现疫苗可有效降低鸡粪便中沙菌含量,与其它三种商品疫苗相比,可降低细菌量达10—40%。这种疫苗能大大提高机体抗体水平,减少肠道中肠炎沙门氏菌数量,因此,可防止病菌进一步传播。(陈连颐编译)美国研制沙门氏菌新疫苗科学家们最近证实了一种可以帮助鉴定和分离导致火鸡鼻气管炎的…     

肠炎沙门氏菌(SE)可通过空气传播

雅典东南家禽研究实验室研究了肠炎沙门氏菌空气传播的可能性。在此研究中 ,将实验鸡饲养在控制疾病传播的小室中 ,每组鸡间有一段空间隔离 ,以防止鸡直接或间接接触。空气只从一个方向流过小室 ,先流过一组鸡后通过一段空间再流经另一组鸡 ,以此类推。将第一组鸡（位于空气上流的）经口接种肠炎沙门氏菌。在位于空气下流的鸡发现了ＳＥ ,它预示了ＳＥ病原体在空气中传播。如果能够完好地减少ＳＥ在禽舍中运动 ,就能够有利于限制ＳＥ在种群中传播 ,减少ＳＥ污染刚产的蛋。摘译自《ＰｏｕｌｔｒｙＤｉｇｅｓｔ》２０００．Ｎｏ．２～Ｎｏ．３…     

广东省东莞地区农贸市场肉鸡屠宰过程中肠炎沙门氏菌污染情况调查

农贸市场简易宰杀的鸡胴体存在被肠炎沙门氏菌污染的风险,对消费者的健康构成威胁.为了监测广东省东莞市肉鸡在屠宰过程中被沙门氏菌污染的情况,在东莞市某镇随机抽取来自10个农贸市场经三鸟档主宰杀的100份鸡肉,对其进行了肠炎沙门氏菌检测,调查结果表明,该镇农贸市场宰杀的鸡胴体肠炎沙门氏菌检出率仅为1％,其肠炎沙门氏菌污染情况处于极低水平.     

鸡肠炎沙门氏菌ompA基因的克隆与B细胞表位预测

根据Gen Bank中的鸡肠炎沙门氏菌ompA基因序列,设计了1对引物,成功克隆出鸡肠炎沙门氏菌ompA基因,扩增产物大小为1053bp。采用DNA Star Protean程序,综合运用二级结构、亲水性、可塑性和抗原性指数等参数,对鸡肠炎沙门氏菌ompA基因的氨基酸序列进行了B细胞表位预测,为进一步研究鸡肠炎沙门氏菌表位疫苗和分子诊断技术的建立奠定基础。     

鸡沙门氏菌病的疫苗防制

沙门氏菌感染自１９世纪以来即广泛见于世界各国的鸡、野鸡和观赏鸟。由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡白痢曾经是许多国家和地区的主要传染病之一,但通过对鸡群进行感染状况调查并屠宰感染鸡,鸡白痢现今已不再是集约化养鸡国家中的重要鸡病了。然而,其它沙门氏茵,尤其是肠炎沙门氏菌,对养鸡业的危害越来越大。由于隐性感染鸡并不表现临床症状,难以发现和处理。随着鸡肉和蛋品产量的增加,使得沙门氏菌的传播更为广泛。由于沙门氏菌感染是一种人畜共患病,人类常常会因食物处理不当而发生食源性沙门氏菌感染。所以,在集约化养鸡场,鸡沙门氏…     

柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋和感染肠炎 …

为揭示球虫感染对蛋鸡的肠炎沙门氏菌敏感性及蛋鸡的肠炎沙门锚菌污染率的影响而进行了本研究。结果显示：柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染及感染肠炎沙门氏菌的敏感性均具有增强作用，具体表现为，柔嫩艾美耳球虫感染可使肠炎沙门氏菌污染蛋壳显著增多；球虫感染鸡所产蛋，无论是新鲜的还是贮存１周后的，其蛋内容物的肠炎沙门氏菌阳性率比仅感染肠炎沙门锚菌鸡所产蛋要高；球虫感染鸡盲肠中的沙门氏菌阳性率和沙门氏     

利用MOLDI-TOF-MS方法对沙门氏菌野毒株的鉴定与分析

为了解近年来河南地区种鸡场沙门氏菌感染情况,试验采用VITEK-2和MALDI-TOF-MS方法,对采集的河南地区规模化种鸡场疑似沙门氏菌致死鸡胚中分离的42株沙门氏菌菌株进行鉴定和分析。结果表明:42株沙门氏菌中,肠炎沙门氏菌31株,占整体检出沙门氏菌的73.8%;通过PCA分析可知亲缘关系大于1.0时,MALDI-TOF-MS可将42株沙门氏菌野毒株分为3个MALDITOF-MS型别,即使同样被鉴定为肠炎沙门氏菌的菌株也分属于不同的型别。说明沙门氏菌在传播过程中存在变异的普遍现象,有针对性地杀灭某些血清型沙门氏菌对控制鸡及其产品中沙门氏菌的污染有重要作用。     

防治鸡白痢的几种常用药物的效果比较试验

鸡白痢由鸡白痢沙门氏菌引起,临床上多表现为肠炎及败血症,各年龄段鸡对本病均有易感性,以2～3周龄以内雏鸡的发病率和死亡率最高,且该病既可水平传播也可经卵垂直传播,呈流行性。鸡白痢对种鸡、肉鸡、蛋鸡的生产性能影响都很大,给禽类健康带来严重威胁;过去认为鸡白痢沙门氏菌只对动物致病,现有研究表明沙门氏菌污染的食物也可引起人的食物中毒。     

储存环境对鸡蛋壳表面3种沙门氏菌存活与迁移的影响

为探明不同储存环境对蛋壳表面沙门氏菌存活和向蛋内迁移的影响,在鸡蛋壳表面人工接种肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌,试验环境设定温度4、25和37℃,环境相对湿度（RH）设定为50%和90%,在不同的储存环境下,各个时间点检测蛋壳表面沙门氏菌数量与蛋内容物中沙门氏菌污染情况。结果显示,4℃环境下可显著减少蛋壳表面3种沙门氏菌的数量;50% RH、25和37℃环境下蛋壳表面3种沙门氏菌的数量均逐渐下降;90% RH、25℃环境下蛋壳表面肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌在个别时间点出现数量反弹,其总体数量呈现下降趋势,37℃环境下鸡白痢沙门氏菌的数量快速下降,而肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的数量先下降后上升,并保持在接种的数量级水平。鸡蛋内容物的检测结果显示,肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌在高温、高湿环境下更易被检出,而鸡白痢沙门氏菌始终未被检出。综上所述,低温、低湿可减少蛋壳表面沙门氏菌存活,并阻止其菌体向蛋内迁移,高温、高湿环境促进蛋壳表面沙门氏菌的增殖,增加了其向蛋内迁移的几率,不同血清型沙门氏菌在鸡蛋壳表面的存活和向蛋内迁移的侵袭力存在一定差异。     

德国研制出蛋鸡沙门氏菌肠炎防治疫苗

<正>德国罗曼动物保健有限公司研制了一种专门用于防止蛋鸡沙门氏菌肠炎的弱毒疫苗。该公司称,这种疫苗可以减少肠炎沙门氏菌在鸡小肠和盲肠定植,并且是唯一的商品活沙门氏菌疫苗。可以用于防治青年母鸡和产蛋鸡的肠炎沙门氏菌感染。     

肠炎沙门氏菌(SE)与长期健康

研究表明，雏鸡感染肠炎沙门氏病会影响长期健康。实验报告（雅典东南家禽研究实验室）指出： ５０％ ｌ日龄雏鸡感染ＳＥ后，直到２３周龄时也不能将鸡体内的肠炎沙门氏菌清除干净。长期感染，会降低免疫系统抵御外来病菌的入侵。在感染鸡中，发现了高水平的病菌：每克粪便中有１０万肠炎沙门氏菌。最近发现，感染鸡对常规的疫苗接种可能产生免疫抑制。部分研究表明，感染鸡同对照组相比对新城疫灭活苗反应降低。以上结果证实了鸡幼龄期远离肠炎沙门氏菌的重要性。肠炎沙门氏菌(SE)与长期健康     

鸡肠炎沙门氏菌ompA基因的克隆与表达

根据GenBank中鸡肠炎沙门氏菌ompA基因序列设计1对引物,以鸡肠炎沙门氏菌贵州分离株基因组为模板,扩增鸡肠炎沙门氏菌ompA基因,将其亚克隆到原核表达载体pET-32a(+)中,构建重组表达质粒pET-32a-ompA,转化大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞, 经IPTG诱导, 实现了鸡肠炎沙门氏菌ompA蛋白在大肠杆菌中的表达。SDS-PAGE分析结果表明, 该重组蛋白的分子质量约为55 ku,可溶性分析结果表明表达蛋白大部分以包涵体形式存在。Western blotting分析结果表明,该重组蛋白具备免疫原性。     

浅析鸡白痢病及其综合防治措施

鸡白痢是造成雏鸡死亡、成活率低的主要疾病之一。该病可垂直传播,也可水平传播,传染源主要是病鸡和带菌鸡。水平传播是指沙门氏菌在鸡群内和鸡群之间及养殖场间的传播,主要是感染鸡排出的沙门氏菌污染了鸡场、设备、水源、饲料。垂直传播是指种鸡或种蛋感染了沙门氏菌,从而将其传染给雏鸡。孵化是感染雏鸡或小母鸡的接触传播,是鸡沙门氏菌传染的主要途径。该病一年四季均可发生,其造成的损失与种鸡场对该病的净化程度、饲养管理水平以及防治措施有着密切联系。一般3周龄内的雏鸡多见发病,发病率和死亡率都较高,随着日龄的增加,鸡的抵抗力也增强,成年鸡呈慢性或隐性感染或呈带菌者,成为危险的传染源。     

沙门氏菌感染后鸡血液中核苷酸结合寡聚化结构域1基因的表达量变化分析

为了探讨核苷酸结合寡聚化结构域1(nucleotide-binding oligomerization domain containing 1,NOD1)在抗沙门氏菌感染过程中的作用,本试验采用实时荧光定量PCR的方法检测了血液中NOD1基因在转录水平的表达量变化.试验分为3组,鸡白痢沙门氏菌组、肠炎沙门氏菌组和对照组,分别在感染后1、3、5、7 d检测NOD1 mRNA的表达水平.结果显示,感染后的1~7 d,鸡白痢沙门氏菌和肠炎沙门氏菌感染后的表达量变化趋势不同,其中,鸡白痢沙门氏菌感染后表达量呈先上升再下降然后再上升的波浪形变化,而肠炎沙门氏菌感染后的表达量呈逐渐上升趋势.与对照组相比,血液中NOD1 mRNA的水平,在鸡白痢沙门氏菌感染后的3和7 d的表达量显著高于对照组(P <0.05),在肠炎沙门氏菌感染后的5、7 d的表达量显著高于对照组(P <0.05).提示,鸡白痢沙门氏菌和肠炎沙门氏菌感染后均可促进鸡血液中NOD1基因的表达,NOD1基因可能参与了机体抗沙门氏菌感染过程.     

鸡肠炎沙门氏菌外膜蛋白F的原核表达及免疫原性分析

根据GenBank中收录的鸡肠炎沙门氏菌OmpF基因序列设计1对引物,以鸡肠炎沙门氏菌辽宁分离株基因组为模板,扩增鸡肠炎沙门氏菌OmpF基因,用IEDB Analysis Resource在线预测分析,该基因可能存在15个线性B细胞抗原表位;同时将该基因克隆至原核表达载体PGEX-4T-1中,构建重组表达质粒PGEX-4T-1-OmpF,转入大肠杆菌BL21中,获得OmpF重组蛋白。Western-blot检测结果表明,该重组蛋白的分子质量约为66 kD(含标签蛋白),能被鸡沙门氏菌阳性血清识别,初步证实该蛋白具有免疫原性,为鸡肠炎沙门氏菌亚单位疫苗的进一步研究和开发奠定了理论基础。