如何呵护我国家禽业生产和市场

改革开放以前，我国的家禽业基本上是自给、半自给性的农民家庭庭院经济，饲养分散，技术落后，生产水平低下，商品率都很低。城乡市场禽产品匮乏，鸡蛋多为凭票供应，禽肉为高档消费品，肉仔鸡肉只能出口创汇，老百姓可望而不可及。改革开放以来，我国不断地引进并快速地吸收了国外先进技术和经验，如家禽品种、生产设备、饲养管理经验和一系列实际操作规程，使得中国现代化的家禽业生产从无到有，发展到禽蛋和禽肉生产量位居世界第一位和第二位的水平，家禽业已成为畜牧业中集约化、社会化程度最高的行业。     

加强质量监测工作发展质量型家禽业

家禽性能测定１走质量型家禽业发展之路是我国家禽业发展的必然选择１．１我国家禽业发展的状况改革开放以来，我国家禽业取得了举世瞩目的成绩，从起初的传统庭院式的家禽饲养发展为规模化、集约化饲养，饲养数量每年均呈快速增长态势。发展至今，我国家禽生产总量已居世界首位。年存栏量已达５０亿只，年生产禽蛋约２１００万吨，禽肉约为１２００万吨。人均消费禽蛋１８．４ｋｇ，是１９７８年的７倍，比世界人均７．１ｋｇ的２倍还多；人均消费禽肉２９．７ｋｇ，比１９７８年增加了１２倍。家禽业持续、快速发展，产品数量增加，花色品…     

生产无公害鸡肉、鸡蛋质量安全性控制技术

改革开放以来，我国家禽业取得了举世瞩目的成绩，从起初的传统庭院式的家庭饲养发展为规模化、集约化饲养，饲养数量每年均呈快速增长态势。发展至今，我国家禽生产数量已居世界首位。然而产品的质量却不容乐观，禽产品存在药物、激素、有毒有害物质超标，安全性差的严重问题，已成为影响我国家禽业持续发展的瓶颈。随着全球经济一体化进程的加快，我国加入了WTO，人科对无公害农产品需求的日趋增长，发     

中国家禽业当前面临的困境及未来走向

我国畜牧业经营改革开放20多年取得举世瞩目的发展，其中家禽养殖业在我国畜牧业发展中速度最快，群体生产规模最大，社会贡献率最高。养禽业已成为我国农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业。家禽业饲养规模和生产总量都已经达到较高的水平，家禽产品的供应告别了短缺时代，进入了供需基本平衡甚至供过于求的新阶段。家禽业的生产效益也由过去的高利润时期进入目前的微利时期，     

广东家禽营养饲料科学研究的进展

改革开放以来，广东省家禽业迅猛发展，1994年全省家禽饲养量达91180.9万只，居全国前列，已成为我省畜牧养殖业的主要部分，其中饲料工业起到功不可没的作用。1995年全省工业饲料的产量达到近600万吨，其中75.4％为家禽饲料，为全省发展集约化饲养家禽奠定物质基础，使广东省省的家禽业持续10多年保持着导猛发展的好势头。一、改革开放，科研硕果频传如果说，70年代后期80年代初期，是广东省家禽营养和饲料科学研究的起步阶段，那么80年代中期至90年代前期就是发展阶段，这一时期的特点是研究的深度和广度有较大突破，科研成果多，档次高，…     

浅谈家禽用药

我国饲养家禽历史悠久,家禽的品种丰富,改革开放以来,随着国家经济实力不断增强,畜牧业得到迅速的发展。家禽业从传统农户庭院式养禽逐步走向规模化和集约化,现在我国已成为名符其实的世界养禽大国,而养禽的发展,又推动了兽药工业的飞跃。 随着人民生活水平的提高,人们越来越渴望绿色食品,动物性产品的安全问题已成为人们关     

中国家禽业协会:改革怎么走?

中国家禽业协会是随着我国的改革开放,为适应我国家禽业发展形势的需要,由农业部、民政部于1989年批准成立的;十年来,在农业部的领导下,中同家禽业协会为我国家禽业的发展和我国的“菜篮子工程”建设做出了一定的贡献。值此中国家禽业协会成立十周年之际,对中国家禽业协会过去十年的工作做一概括,对今天中国家禽业协会现状做一剖析,供业界人士参考。 1.中国家禽业协会的成立推动了我国家禽业发展。 中国的家禽生产,是历史上最悠久的,但在中国家禽业协会成立之前,集约化的现代生产基本是一片空白,在这短短的不到十年里,中国养禽技术逐步发展,集约化生产日渐成熟,成为世界上第一养禽人国,发展速度之快,令世界瞩目。中国家禽业的发展,可概括为如下几点: (1)家禽存栏总量居世界第1位。1998年,中国家禽存栏总数为40多亿只,比1989年的23.7亿只增长了约1倍,在世界上继续保持领先地位。 (2)禽蛋、禽肉总产量居世界第1位。1998年,中国     

浅谈动物的福利问题

西方发达国家由于生产力比我国先进，所以许多先进的生产方式和理念，改革开放后一个接一个传人中国，而且逐步为中国人民所接受，促进了生产力的迅速发展。就我们家禽业而言有：集约化饲养管理、饲料配方、限制饲喂、光照计划、免疫程序、生物安全、市场经济、环境保护、产品认证、药物残留等等，使家禽业已由农村副业经营型转变为资本和技术密集型产业。现在又传入了“动物福利”     

序言

我国家禽业具有悠久灿烂的历史,最早可追溯到七千多年前的新石器时代。而现代中国家禽业的发展伴随着改革开放的步伐而步入快车道,生物科学、遗传科学等在家禽品种选育中的运用,现代机械设计、制造技术的不断发展更新,以及以计算机应用为代表的自动化控制技术的推广,使我国家禽业的发展由自给、半自给、分散落后的庭院经济状态走上了现代集约化生产之路,在这短短的二十多年中,我国家禽业所取得惊人的令人瞩目的成就,赫然使我国屹立于世界禽蛋生产大国之列,家禽存栏数、禽蛋总量已居世界第一位,禽肉总量居世界第二。回顾中国家禽业…     

中国家禽业当前面临的困境及未来之走向

我国畜牧业经历改革开放20多年取得举世瞩目的发展，其中家禽养殖业在畜牧业发展中速度最快，群体生产规模最大，社会贡献率最高。养禽业已成为我国农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业。家禽业饲养规模和生产总量都已经达到较高的水平，家禽产品的供应告别了短缺时代，进入了供需基本平衡甚至供过于求的新阶段。家禽业的生产效益也由过去的高利润时期进入目前的微利时期，生产模式也经历了从大中型企业到小规模专业户再到中型养殖场的变化过程；企     

当前我国家禽业可持续发展保障体系研究(上)

一、我国家禽业饲养规模和生产现状改革开放以来，我国畜牧业取得举世瞩目的发展，其中家禽养殖业在我国畜牧业发展中速度最快，群体生产规模最大，社会贡献率最高。养禽业已成为我国农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业。目前饲养规模和生产现状是：１．蛋鸡：中国蛋鸡饲养方式主要有：①农户散养（庭院养殖）；②农村专业户（适度规模）饲养；③工厂化养殖场（规模集约化）饲养三类。其中前两类占整个饲养总量的７０％～８０％，如中国第一禽蛋生产大省———河北省从事蛋鸡生产的占农村专业户的９０％，江苏海安县农村个体养鸡户占…     

全面进入转型时代的中国家禽业

改革开放以来，我国家禽业取得了长足发展，连续十几年禽蛋产量(FAO：2001年2335万吨)位居世界第一、禽肉产量(FAO：2001年1250万吨)为世界第二。我国家禽业已由原来的庭院式粗放式副业化经营开始步入产业化集约化工业化经营。我国家禽业的发展，首先对发展农村经济，增加农民收入，有效吸纳农村富余人员发挥了积极的作用；其次，丰富了我国城乡市场禽产品供应，拉动了相关上、下游产业，推进了农业科技知识的普及与提高；其三，推动了中国畜牧业产业化的发展与市场经济的深入，加快了中国畜牧业国际化步伐。随着社会经济的全球化与信息化，以及中国加入WTO，国内国际家禽市场竞争日趋白热化，中国家禽业已全面进入转型时代．2002年11月27日～28日，会聚300多名中国家禽业各路精英的中国禽业高峰会暨中国畜牧业协会禽业分会成立大会在京胜利召开。与会的我国家禽行业规模化、集团化企业的领军人物，就如何“协调我国家禽业生产，规范市场运作体系，提高生产技术与管理水平，降低生产成本，提高产品质量与国际竞争力，整合行业有效资源，解决国内市场与国际贸易纠纷，发挥行业协会的功能与作用”等议题，进行了为期2天．近24小时广泛而热烈的讨论，仁者见仁，智者见智。此外，会议还选举产生了禽业分会第一届会长、副会长、常务理事、理事单位。     

禽业走向集约化 中小养禽场（户）怎么办？——专家论禽业产业化经营——组织起来，走产业化经营之路

我国家禽业经过改革开放以来二十余年的发展。蛋、肉产量已住居世界第一、第二。随着市场经济的发展和中国加入世界贸易组织。国内国际家禽产品市场竞争日趋激烈，家禽业面临严峻的挑战，原来庭院式粗放式副业化经营方式，开始转为产业化集约化工业化经营方式，中国家禽业已全面进入转型时代。面对新形势，广大农村中小养殖户如何应对?本期推出的这组特别报道，请专家给养殖户出谋划策，指点生存发展之道，希望能培广大养殖户以帮助。     

21世纪家禽企业的管理思路

２１世纪，我国家禽业将沿着集约化、可持续方向发展。家禽生产逐步实现专业化、规模化，企业经营趋于一体化，产前、产中、产后服务达到系列化。高产、优质、高效、低耗将是这一时期家禽业发展的努力目标。面对这种情形，我国家禽企业应以怎样的姿态迎接２１世纪的挑战？...     

优质禽产品开发的技术路线与措施

一、优势禽产品开发的背景 我国家禽业自八十年代初期以来，在大力引进推广良种家禽的推动下，以数量扩张型的商品化养禽业得到了迅猛发展，从而使我国禽产品生产总量，在短短的十多年间跃居世界前列。回顾我国改革开放以来的家禽业发展历程，     

禽业精英聚首 高峰会京城论春秋——中国禽业高峰暨中国畜牧业协会分会成立大会在京召开

２００２年１１月２７日，会聚中国家禽业各路精英的中国禽业高峰会暨中国畜牧业协会禽业分会成立大会在京召开，与会的我国家禽界的“大腕”们，在瑟瑟的冬风中煮酒论春秋。长期以来，我国家禽业始终停留于庭院式粗放副业经营状态，直到改革开放后，我国家禽业才迎来了大发展的时期，产业逐步步入到产业化集约化的工业生产模式。今日我国家禽业的“春秋”早已呈现百家争鸣，百花齐放的局面。我国家禽业的发展也进入了凯歌高奏的新的发展时期，其中禽蛋、禽肉产量均居世界首位。２００１年我国禽蛋产量达到２３３６．７３万吨，禽肉产量达到…     

破解家禽业产业化经营中的困惑

一 家禽业产业化经营的现状 在家禽业产业化经营中，依靠家禽龙头企业带动，组织当地农户饲养的模式，已在许多地区推广应用。这种模式为我国家禽业的稳步、快速发展，为解决“三农”问题，促进农民增收做出了巨大贡献。     

减少资源消耗的环保型畜牧业将成为主流

我国畜牧业的集约化水平是从20世纪70-80年代的家禽业发展起来的。当时北京市全盘引进国外的先进技术，在郊区建了很多大型鸡场，加强饲养管理和疫病防制措施，大搞菜篮子工程，解决市民的肉，蛋供应问题，这种带动作用功不可没。此后，这种成功的生产模式开始向农村转移，带动了饮料工业的发展。在上     

鸡的热应激及其预防

现代家禽业采用和强调能使家禽生产高效经济的方法，但集约化饲养的家禽都有受到应激的可能。禽的热应激受到多种环境因素的影响，而在环境因素中，温度是一个非常重要的因素，夏季高温常会导致禽热应激综合症的发生，使禽类新陈代谢和生理机能发生改变，进而影响家禽的生...     

政府与禽业协会在我国未来家禽业的地位与作用

1我国家禽业的产业结构特征 1.1家禽业产业链的构成家禽产业链的基本构成环节是生产、加工、销售,也就是常说的产、加、销.这三个基本环节依据不同的生产类型又有各自构成的子链条.如肉鸡生产环节：种蛋生产、孵化、1日龄雏鸡生产、肉鸡饲养、肉鸡出栏.在肉鸡饲养上,又因饲养主体是集约化养殖企业,还是普通农户的不同,其具体的链条走向又不同.