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以往我国羊肉生产主要依靠淘汰老残羊和大龄羯羊,经营方式落后,生产水平低,尽管养羊数量逐年上升,但羊肉仍远远满足不了国内外市场的需要.以世界著名肉用波尔山羊为父本,以我国各地分布广泛、适应性好的普通山羊、肉用山羊或借用一部分其他用途的山羊为母本,所生杂交一代羔羊进行快速育肥,是当前和今后肉羊生产实现优质高产高效的一项有效途径. 相似文献
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当年羔育肥是指当年羔羊经过放牧与适当补饲相结合的方式进行肥育后,当年屠宰产肉。当年羔的肥育也叫肥羔生产。当年羔的快速育肥技术的实质是在最短的时间内,以最低的生产成本,获得最多质优的羊肉。1 肥羔生产的优点肥羔生产在世界各国羊肉生产中受到特别重视,是有以下几方面优点决定的:①羔羊肉质具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点。②羔羊生长快,饲料报酬高。③国际市场上羊肉的价格高,一般比成年羊肉价格高33%~50%,甚至更高。④羔羊当年屠宰,加快了羊群周转,缩短了生产周期,提高了出栏率及出肉率,可以获得… 相似文献
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1发展肥羔生产的优点 1.1肥羔肉品质好与大羊肉相比,羔羊纤维细嫩,瘦肉多,脂肪少,肉质好.国际市场上羔羊肉的价格大大高于大羊肉的价格. 相似文献
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一、发展肥羔生产的优点 1、肥羔肉品质好与大羊肉相比,羔羊纤维细嫩,瘦肉多,脂肪少,肉质好.国际市场上羔羊肉的价格大大高于大羊肉的价格. 相似文献
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肥羔是指4~6月龄内经强度育肥达到要求活重的羔羊,羔羊肉与成年羊肉、老龄羊肉相比更易被人体消化吸收,且味道鲜美。近20年来,世界的羔羊肉产量一直在成倍的增长,在国际市场上羔羊肉的市场价格是成年羊的两倍多。羔羊利用植被的能力比成年羊高出一倍,以哺乳加补饲的方法即可完成羔羊生产全过程。进行肥羔生产,饲料报酬高,周转快,效益好。在牧区可减少冬春季节羊群对草场的压力, 相似文献
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长期以来,我国羊肉生产主要依靠淘汰老残羊和大龄羯羊,经营方式落后,生产水平低,尽管我国养羊数量逐年上升,但羊肉仍远远满足不了国内外市场的需要.在这样的条件下,利用小尾寒羊繁殖率高,在4~6月龄羔羊肌肉生长最快的时期,对羔羊进行快速育肥即肥羔肉生产,是减少资源消费,提高物质和能量的转化率,发展商品肉羊生产的极佳途径,也是提高羊业生产效益,增加农民收入的有效措施.现结合生产实际,就羔羊全舍饲快速育肥技术要点介绍如下: 相似文献
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王一民! 《农业工程技术:农产品加工》2000,(7)
国外羊肉的主要来源是肥羔肉,而我国羊肉生产主要依靠淘汰老残羊和大龄羯羊,形成了生产方式落后、经济效益低的现状。利用小尾寒羊繁殖率高、早期发育快的优势,进行肥羔肉生产是增加农民收入的有效途径。一、杂交改良近年来,我国先后从国外引进了无角多寒特、夏洛莱、罗姆尼、林肯羊等优良肉羊品种。以多胎高产的小尾寒羊为母本,以国外引进的优良公羊为父本生产肥羔,屠宰率高达54%,明显地提高了小尾寒羊的产肉性能,值得大力推广。二、及时去势用于育肥的羔羊应在1周至3周内去势,此时去势利于提高肉的品质,使肉质细嫩,减少膻味;还可使羊… 相似文献
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一、发展肥羔生产的优点
1、肥羔肉品质好与大羊肉相比,羔羊纤维细嫩,瘦肉多,脂肪少,肉质好.国际市场上羔羊肉的价格大大高于大羊肉的价格. 相似文献
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波尔山羊与山西本地山羊杂交改良效果研究 总被引:7,自引:0,他引:7
波尔山羊是世界著名的优秀肉用山羊品种,有“肉羊之父”的美称,具有体格高大、后躯发达、生长发育快、肉质性能好、屠宰率高、繁殖无季节性、适应性强、杂交改良各地山羊增重效果显著等特点。通过对波尔山羊×洪洞奶山羊(波奶)、波尔山羊×安哥拉山羊(波安)、波尔山羊×黎城大青羊(波青)3个杂交组合羔羊与纯种黎城大青羊作对比,各杂交组合在生长特性、育肥特性、屠宰性能及羊肉品质方面,都表现出良好的性能。特别是黎城大青羊,作为山西省的优良地方山羊品种,其良好的适应性和产肉性能表现突出,波青杂交羔羊也表现突出;奶山羊作为杂交母本,有良好的体形和泌乳性能,所产羔羊不论在产羔率还是羔羊生长速度上比其他品种有明显提高,但在肉质上需进一步改善。 相似文献
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萨福克和无角道塞特羊在中国(上)中国农业大学蒋英20世纪50年代以来,世界养羊业由毛用转向肉毛兼用和肉用养羊业发展,有些国家向肉用为主的方向转变,主要生产羔羊肉,羔羊当年屠宰称为肥羔(Fatlamp),各国根据其生产特点和国际国内市场的需要,按照胴体... 相似文献
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羔羊快速高效育肥五措施 总被引:1,自引:0,他引:1
羔羊育肥是利用羔羊早期生长快的特点,在较短的时间内,用尽可能少的饲料获得尽可能高的日增重,并生产出优质的羊肉,缩短出栏时间,增加经济效益。羔羊育肥的关键技术如下:一、利用肉用品种及其杂交羊任何品种的绵、山羊都可以育肥屠宰作肉用, 相似文献
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