不同仓型小麦储藏品质变化规律研究

对入库储藏在不同仓型内的同种、同年限及同产地的小麦,进行了持续三年的定期跟踪扦样检测,研究其储藏品质变化规律并对比其变化趋势。试验表明:随着储藏时间的延长,容重、硬度指数、杂质、色泽、气味等品质指标并未有明显变化,而不完善粒、面筋吸水量、品尝评分值,均有下降趋势,且平房仓劣变趋势明显大于高大平房仓,试验结果有利于指导今后在高温高湿地区气候条件下小麦的长期安全储藏。     

不同仓型仓温仓湿日变化规律探讨

仓温仓湿是直接影响储粮安全的两个最重要因素。粮食在储藏过程中,不可避免地与储粮环境（主要是仓温仓湿）发生热量与水蒸气的交换。由于粮食籽粒是典型的多细胞多孔性凝胶体,具有较强吸湿性,在一定的温湿条件下,储粮会达到吸湿平衡,但随着仓温仓湿的变化,粮食在不断地建立新的吸湿（动态）平衡,只要粮食的温度和平衡水分在变化,粮食生理、生化和防霉能力就在发生细微的变化,尤其是高温季节仓温仓湿过高,不利于粮食的长期安全储藏。虽然仓温仓湿的日变化主要受地域气候和仓房条件的制约,但是深入地了解仓房仓温仓湿的日变化,排除不利因素,科学合理地开展控温储粮,降低仓温仓湿对储粮的影响,掌握更有效的储藏措施以改善储粮环境,延缓粮食的品质劣变具有重要的实用价值。     

不同储藏条件对小麦专用粉品质的影响研究

采用正交实验方法,研究储藏温度、储藏水分、储藏方式与储藏时间四个因素对小麦专用粉储藏期间面团稳定时间、面筋吸水量、脂肪酸值和降落数值的影响.结果显示:在储藏时间180d内,储藏温度仅对小麦专用粉的降落数值指标影响显著,呈现显著正相关;储藏时间仅对小麦专用粉的脂肪酸值指标影响显著,呈现显著正相关;储藏水分与储藏方式对小麦...     

整仓包装小麦储藏的探索

介绍了原有房式仓经适当改造后，在不具备机械通风和环流熏蒸条件的情况下，采用整仓包装储藏小麦，只要能严格控制进仓小麦水分和品质，合理选择熏蒸时机防治害虫，做好防潮降温工作，就能保持较好的品质。同时，能明显提高仓容利用率，降低保管成本，降低劳动强度，减少污染，极具推广价值。     

优化浅圆仓玉米进仓工艺对储藏品质的影响

通过在浅圆仓内设置溢流缓冲装置和导流缓冲装置,优化玉米进仓工艺,改变玉米自由坠落进仓的路径,使玉米从仓顶进料口沿着缓冲装置落到仓底,避免了因重力加速度坠落的冲击力而使玉米破碎的问题,减少了玉米的破碎粒,保证了玉米的储藏品质。     

简易仓氮气气调储存小麦试验

对简易仓堆放的小麦进行2次充氮气调试验,与相邻货位的采用传统磷化铝(PH3)杀虫方式储存的小麦进行对比。试验结果表明:通过对粮堆密闭处理,进行充氮杀虫,采用边充边排等工艺方式,杀虫效果明显,粮情稳定,成本较低。     

地下仓小麦绿色储藏探讨

绿色储粮以储粮生态学和储藏安全学为指导,采取有效生态手段,避免化学药剂污染,延缓粮食陈化,确保粮食安全.随着粮食储藏科学技术的迅猛发展和社会进步,对相关产品的要求逐步向绿色(无公害)、有机方向发展,安全、卫生、环保已成为粮食储藏的必然选择.按照高质量、高营养、高效益、低损耗、低污染、低成本的粮食储藏发展要求,我库自2002年11月开始对地下仓小麦绿色储藏进行了实仓试验,取得了一些成效.     

浅谈仓门隔热密闭对储粮的影响

仓门是仓房的重要组成部分，是储粮出入仓的主要通道，同时也是储粮在进入正常保管后，外界因素影响储粮品质的一个突破口。我库从2000年起，对仓内各部位(特别是门口部位)的储粮品质变化进行了跟踪检查和对照，发现改善仓门的隔热、密闭性能，对于储粮的保管有着重要意义。     

追肥时期对不同筋型小麦产量和品质的影响

本试验选用强筋小麦临优145和中筋小麦临优2018,在田间条件下研究追氮时期对其产量和品质的影响。结果表明:在施氮量一定时,拔节期追氮临优145和临优2018的产量最高;随着追氮时期的后延,两个小麦品种的蛋白质含量、湿面筋含量、干面筋含量呈上升趋势,粉质参数:不同筋型小麦变化不同,强筋小麦临优145逐渐变优,中筋小麦临优2018变化不同。所以在小麦生产中要根据小麦的生态特性,追施氮肥。     

氮肥基追比对不同穗型优质小麦产量及品质的影响

研究了总施氮量240kg/hm^2的条件下，氮肥基追比对不同穗型小麦品种产量与品质的影响。结果表明，增加追氮比例产量增加，品质改善，但不同穗型品种之间存在差异。就多穗型品种而言，少施底氮，重施追氮，产量增加较多，形成时间、评价值及曲线面积等品质指标明显改善；大穗型品种随追氮比例增大品质有所改善，但幅度较小，重施底氮，少量追氮，产量较高。试验结果显示，多穗型品种以氮肥基追比5：5或3：7为宜；大穗型品种以7：3为宜。     

硫对小麦产量和品质的影响

综述国内外学者关于硫对小麦产量和品质影响的研究，以期为小麦优质栽培提供理论依据。     

小麦储存品质控制指标的探讨

近年来，中央储备粮新沙港直属库按照《粮油储存品质判定规则》规定，控测中央储备粮各项指标。根据几年的大量检测数据对库存中央储备粮现存品质情况分析，我们认为《粮油储存品质判定规则》中规定的小麦储存品质控制指标有值得商榷的地方，本文拟就这些指标进行探讨。     

高温高湿储藏条件下小麦若干品质性状变化规律的研究

对37℃高温、RH=80%高湿储藏条件下硬质、软质小麦的水分、脂肪酸值、降落值、粘度、湿面筋含量、发芽率和芽重等物理品质性状及过氧化氢酶活动度、过氧化物酶活动度和α-淀粉酶活性等几种生理生化指标的变化规律进行了初步研究和探讨。结果表明,高温高湿条件下,小麦短期储藏后的各种理化品质指标均有不同程度的变化,酶活动度、降落值、脂肪酸值等变化较显著,可以较好地应用于小麦的早期陈化和劣变程度的判断。     

优质稻储存品质变化规律的试验报告

随着南方地区农村种植产业结构逐步调整，优质稻以其营养丰富、口感好等诸多优点，得到大力推广。但是，优质稻在储存期间，因其本身皮薄、胶质率高等原因，极易霉变、生虫、沤黄，并且还会出现储存一定时间后品质急剧下降的现象。针对上述情况，我库与湖北公安国家粮食储备库一起开展了为期20个月的优质稻常规储存与隔热控温储存品质变化情况对比试验，结合《粮油储存品质判定规则》的相关标准，合理确定优质稻的最佳储存时限。     

小麦品质影响因素分析及提高小麦品质对策

针对山西省小麦品质生产和育种的现状，分析了影响小麦品质的遗传因素和环境条件，提出了提高小麦品质的六大对策。     

农业栽培技术对小麦品质影响的探讨

小麦产量，作物轮作，肥水供应，不同的环境以及收获时期都对小麦品质尤其是蛋白质含量有不同程度的影响。     

常规储藏方式下粮食品质变化规律探讨

我国是世界上主要的粮食生产大国之一，也是粮食储备大国。研究粮食品质变化规律，掌握在现有条件下粮食储藏的第一手资料，对于确立储备粮经济合理的运行模式，指导轮换工作具有极其重要的意义。根据中储粮总公司成都分公司的安排部署，我库于2003年7月对部分仓间储粮分区分层设点广泛采集样品进行品质测定，并结合历年来综合扦样的检测结果，探索常规储藏方式下小麦、稻谷和玉米的品质变化规律。     

不同类型粮仓储藏小麦品质变化研究

为了探讨不同类型粮仓的储粮性能差异,以鲁原205小麦为样品,每间隔2个月进行取样、检测,研究了小麦在装配式保温仓、装配式不保温仓和焊接式不保温仓3种类型粮仓中储藏过程中的品质变化。结果表明,在储藏过程中小麦的发芽率与发芽势都会随着储藏时间的延长而降低,不保温仓中小麦的发芽率和发芽势降低得最快,且脂肪酸值较高;保温仓中小麦的面筋指数基本不变,吸水率与干面筋含量最高,降落数值最低;保温仓稳定时间与粉质质量数上升幅度较大,弱化度下降较大,保温仓中小麦的拉伸阻力最大,拉伸长度最短,且小麦的损失率最低。3种类型粮仓的储粮性能由高到低的顺序依次为:装配式保温仓>焊接式不保温仓>装配式不保温仓。     

新收获小麦在储藏过程中品质变化规律的研究

本文以陕优２２５和ＣＡ８６４小麦为材料，研究了小麦在储藏过程中的品质变化规律。结果表明，在储藏过程中小麦籽粒硬度，蛋白质含量及面筋含量基本保持不变。随着储藏时间的延长，小麦的出粉率明显提高，面团的流变学行性逐步改善，具体表面在面团稳定时间和谰价仪值有所增加，公差指数明显下降，面团的延伸性逐渐减弱，最大抗延伸阻力逐渐增大，抗／延比值和面积都明显增大，作为小麦品质最佳代表指标的ＳＤＳ－沉降值在储藏过程