谈谈黑花生

在风靡全国的黑色食品热潮中,又增添了新成员——黑色花生。同黑芝麻、黑玉米、黑小麦一样,黑花生种皮是黑色的,不过这种黑色不是纯黑,而是紫黑色或者暗褐色。     

黑玉米的营养分析评价

对黑玉米１号和黑玉米２号主要营养成分分析结果表明，其蛋白质含量较高，分别为３．８％和１３．４％；氨基酸种类齐全，结构合理，必需氨基酸比例较高，分别占总氨基酸的３８．６４％和３９．５４％；矿质元素丰富，其中铁，锌含量较突出，是加工多种保健食品的理想原料。     

黑玉米及其开发利用

黑玉米是一种珍贵的特种果蔬玉米,不仅外观墨黑独特,惹人喜爱,且口感粘香纯美,食后难忘,是集色、香、味于一体的黑色保健食品.现代科学测试表明,食品的营养与其天然颜色相关,天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利延年益寿的特殊营养素.据测试黑玉米的营养成分明显高于黄玉米,蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量比黄玉米分别提高10.9%、30.3%、56.6%和6.1%,人体必需的微量营养元素Fe、Zn、Ca、Cu、Mn的含量比黄玉米高出17%～80%,尤其是世界卫生组织唯一认定具防癌抗癌功效的微量元素硒(Se)的含量比黄玉米高7.5倍.     

意大利黑玉米及其栽培

<正> 意大利黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素,外观乌黑光亮,十分漂亮,分普通硬粒型、糯质型和甜质型三种。该品种不仅色泽独特,而且营养丰富,粗蛋白质含量11.78％,粗脂肪为5.4％,还含有果糖、果胶、多种维生素以及人体必需的多种氨基酸,尤其富     

黑玉米新品种——黑哥糯玉米

黑哥糯玉米是安徽省望江县经济作物技术研究所从意大利黑珍珠玉米的变异株中选育出来的一个早熟、大穗、高产、优质黑玉米新品种。该品种属早中熟类型,全生育期春播105天左右,作鲜食90天左右;夏播90～95天,较意大利黑珍珠玉米早熟15天以上。株高200～210厘米,穗位高90～100厘米,株型半紧凑,约50％植株结双穗。穗长2l～25厘米,穗粗4.5～5.0厘米、穗粒行数13～16行,每行粒数40～55粒,千粒重300克左右,鲜穗粒呈紫红色,食味清香可口,成熟时籽粒黑色。据农业部食品检测中心测     

意大利黑玉米及其栽培

<正>意大利黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素,外观乌黑光亮,十分漂亮,分普通硬粒型、糯质型和甜质型     

黑玉米“黑糯941”的特征特性及其栽培技术要点

“黑糯９４１”是天津农学院育成的鲜食糯型黑玉米单交种,集色,香味,和营养于一体。该品种皮薄无渣,粘甜清香,色泽独特,适口性好,营养丰富。该品种在栽培技术方面要做到４点：（１）严格隔离种植;（２）提高植株群体整齐度;（３）加强水肥管理提高成穗率;（４）要适时收获,保鲜上市。     

优质高产大穗黑玉米新品种——黑哥糯玉米

黑哥糯玉米是安徽省望江县经济作物技术研究所从意大利黑珍珠玉米的变异株中选育出来的一个早熟、大穗、高产、优质黑玉米新品种.在当今开发特用玉米中表现上佳,尤其适用于鲜食和黑色食品的开发.     

黑玉米深加工大有可为

黑玉米鲜、甜、香，不但可以生吃还可以加工成黑色系列食品和饮料，但它比普通黄玉米更难保鲜。因此，开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要，具体项目如下。     

黑玉米俏销

黑玉米俏销赵建华黑玉米，名贵经济作物中的佼佼者，鲜食市场的珍品。千百年来，其一直珍藏在市场的“幕后”，只与官场周旋，不与民众交往。现在河南省安阳市太行动植物良种场正式推向市场。目前上市的黑玉米品种有二个，一个是中华黑玉米，一个是意大利黑玉米。中华黑玉...     

黑玉米高产栽培及采收关键技术

黑玉米俗称“黑牡丹”，是指籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的玉米。有普通黑玉米．黑糯玉米、黑甜玉米、黑爆裂玉米等种类，黑玉米香、甜、嫩、粘，味美至极，营养丰富，功能独特，黑玉米籽粒中氨基酸种类比较齐全，17种氨基酸中就有13种高于黄玉米．     

北方黑玉米种植技术要求

黑糯（甜）玉米集香、甜、黏、嫩于一身,味美无比,具有高营养、高滋补、高免疫功能,可菜可粮,深受消费者喜爱。春、夏均可播种,种植技术与普通玉米基本相同,其主要技术有以下几点：