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智桐 《河南畜牧兽医(综合版)》2003,(12)
本刊讯据农业部畜牧兽医局有关负责人分析,虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态,但从城乡消费水平比较、畜产品消费结构和动态发展的观点来看,畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。从农民畜产品消费水平来看,目前猪牛羊肉人均消费量仅为12.72公斤,远远低于城市居民18.46公斤猪肉、3.28公斤羊肉的消费水平,农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民畜产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步,达到城市居民1990年的消费水平,仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增力11900万吨。从全国居… 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2003,(6)
据农业部畜牧色医局有关负责人分析,虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态,但从城乡消费水平比较高、奋产品消费结构和动态发展的观点来看,蓄产吕消费市场仍然蕴藏若巨大的潜力。 从农民畜产品消费水平来看,目前猪牛羊肉人均消费里仅为1 2.72kg.远远低于城市居民18.46kg猪肉、3.28kg羊肉的消费水平,农民畜产品消费总.仍然停留在我国改革开放初期城市居民奋产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步,达到城市居民19叩年的消费水平,仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加吸幻万t。从全国居民的畜产品消… 相似文献
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为了提升黑龙江省城乡居民的畜产品消费水平,推动龙江经济发展,笔者基于黑龙江省城乡居民畜产品消费数据,阐述了黑龙江省畜牧业发展现状和居民畜产品消费特征,并对居民畜产品消费的影响因素进行了分析。结果表明：黑龙江省畜牧业发展速度较快;黑龙江省城乡居民畜产品消费水平呈上升态势,消费结构合理;但与全国居民的消费水平相比仍有较大差距,存在较大提升空间;城镇和农村居民消费结构存在差异。居民收入水平、畜产品价格及波动、畜产品的质量安全和居民的畜产品消费理念是居民畜产品消费的主要影响因素。最后提出了提升黑龙江省畜产品消费的对策：政策助力增加居民收入,发挥收入对消费的促进作用;强化畜牧产业链协调性,抑制价格波动;提升畜牧领域数字赋能,加强畜产品质量追溯管理;实施畜产品品牌战略,增强居民消费信心。 相似文献
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牛奶消费的现状及发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
在我国有着悠久饮食文化传统的国度里，营养饮食特别是奶及奶制品的消费方面至今仍然存在着一些误区。据报道，奶类食品的年人均消费在发达国家超过２００千克，一些发展中国家也达到６０千克，而我国仅是发达国家人均消费水平的１／３０。全国现今的牛奶年消费总量不足７００万吨，而鸡蛋、猪肉的人均占有量和消费量都超过了发达国家人均消费水平。这一现实说明了我国居民的饮食习惯和结构亟待改善，营养科普知识的宣传亟待加强。１目前牛奶市场存在的一些突出问题１．１消费者的牛奶营养知识比较缺乏１．１．１对牛奶的营养价值认识不足。… 相似文献
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在相当长一个时期，中国的口粮消费总量会维持在基本稳定的水平。随着人们生活水平的提高，不只是城里人，而且全国农民的口粮直接消费都在下降。1981年城、乡居民人均口粮消费分别为145千克和256千克，2005年城里人口粮消费只有77千克，恰好减少一半；农民全年平均121粮消费208．9千克，比1981年减少了将近50千克。 相似文献
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１城乡居民鲜奶消费特点分析由于受生活习惯、饮食构成、消费方式的影响，我国广大地区仍保持以肉类、禽蛋和水产品中获取动物蛋白的习惯，对奶的需求较少，奶类消费总体水平很低。但是作为农民平均纯收入连续１５年居全国之首的浙江省，省会杭州市的奶制品消费水平处于全国相对领先地位。对杭州市奶制品人均消费的比较分析可以发现，１９９８、１９９７年杭州市人均奶品消费量，分别为１６．５１、１２．０７千克，比全国水平各多１３．６７、９．６８千克；仅考虑液态奶，杭州市１９９７年人均比全国多９．６２千克，１９９８年则比全国多… 相似文献
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SARS疫病在我国部分地区暴发和流行以来 ,对我国养殖业和饲料工业产生了比较大的影响。SARS对畜产品生产消费的影响(一 )居民有意回避禽产品的消费。由于社会上一度谣传SARS与家禽的某些疾病相关联 ,一些居民开始回避禽产品消费 ,造成其价格大幅度下跌 ,如广东省三黄鸡正常市场价格为7.2元/千克 ,今年以来 ,价格一直在6元/千克以下 ,其它品种肉鸡价格为4元/千克左右。鸭正常市场价位为5.6元/千克 ,现价只有4元/千克。活禽价格下跌 ,生产效益降低 ,养禽业在困境中维持。(二 )餐饮业对畜产品消费减小。SARS对旅游业及餐饮业的冲击 ,造… 相似文献
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<正>近年来,随着我国人口增长和城乡居民消费水平的提高,特别是城镇居民肉类消费结构的变化,牛肉消费持续快速增长,2010年全国人均消费4.87千克,比2000年增长50.6%,年均增长率为4.2%,但仍不足同期世界平均水平10千克的50%。在牛肉消费大幅增长的情况下,我国肉牛存栏量近10余年来却大幅下降,从2000年的9657万头下降至2010年的6 739万头,降幅高达30%。2013年全国的肉牛存栏数下滑至4 630万 相似文献
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翠屏区是宜宾市委、市政府所在地，是宜宾的政治、经济、文化中心，总人口75万，其中城市人17130万人。随着人民生活水平韵提高，对畜产品质量提出了更高的要求，特别是对优质牛奶的需求也越来越强烈。据有关资料表明，目前世界每年人均饮奶160千克。其中，发达国家人均消费350千克，亚洲人均150千克，我国周边国家人均65千克，我国人均仅7．3千克，四川人均不足1．5千克。目前我区有鲜奶消费能力的人至少30万人，按市场必须消费鲜奶的老人和儿童10万人每人每天饮用250毫升计算， 相似文献
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对照联合国以恩格尔系数大小划分的世界各国生活水平的标准,2017年我国开始步入富足阶段。居民对食物消费数量刚性增长的同时,对产品结构、质量与营养也提出了更高的要求。随着对食物营养健康意识的提升,居民饮奶意识不断增强,我国人均乳制品表观年消费量由2000年的7.1千克增长到2018年的34.3千克,18年间翻了4.8倍。但是相比全球平均水平,我国目前人均乳制品消费量仍然不足。综合运用微观调研、国家统计、国际数据等三方数据,分析当前我国乳制品的消费特征、消费结构以及未来消费趋势,并提出消费引导建议。 相似文献
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饲料业是畜产品生产的保障 ,畜产品消费是拉动畜产品生产、饲料生产的主动轮 ,畜产品消费是带动整个畜牧业产业链的转动的动力。因此 ,饲料业与畜产品的生产和消费有着非常密切的关系。一、影响居民畜牧、水产品消费需求因素1 收入水平居民畜牧、水产品的消费主要受饮食习惯、收入水平和宣传诱导的影响 ,其中 ,最主要的是居民的平均收入水平。从中外居民消费结构变迁的历史来看 ,收入水平是制约食品消费的重要因素。因为居民的收入基本上都用于生活消费 ,而畜牧、水产品消费是生活消费的重要内容。就我国城市居民来说 ,由于人均收入水平一… 相似文献
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<正>我国畜牧饲料业发展新特征1.畜产品消费回归理性当前,我国消费需求总量进入平稳增长新状态。节日消费对畜产品价格的影响有些失灵,常出现"旺季不旺",挤压出了泡沫消费。其中,包括浪费性消费和过度性消费。由于宗教信仰、减肥、锻炼等需要,素食主义在增加,人口老龄化、畜产品消费量增速放缓。"二孩"政策需求尚待释放。2.畜产品供需发生新变化畜产品供求从总体上进入一个总量基本平衡,呈现结构性短缺、阶段性过剩并存的新状态。总体来看,我国居民畜产品需求已跨越满足"数量需求"阶段,进入 相似文献
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（一）我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较
2010年，我国人均肉食品占有量（不含水产品）57．82千克，其中猪肉36．99千克、牛肉4．77千克、羊肉2．91千克、禽肉12．17千克，人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看，2010年猪，牛，羊和禽肉的消费百分比分别为64．01％、8．10％、4．88％和21．04%。 相似文献
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中国的肉类消费大体可以划分为这样几个阶段：从上世纪五十年代到八十年代，为第一个阶段，特征是有什么吃什么，全国年人均肉类消费也就是10千克上下，到了1978年农民年人均肉类消费也只有6千克，城镇居民吃肉比农民多，但也只有18千克。可见，肉类还没有条件成为人们的生活必需，农民养畜首先是保证城市供应，其实在那个时候农民也不具备肉类消费的经济能力。 相似文献