不同氮钾配比对华南5号木薯鲜薯产量和经济效益的影响

不同氮磷钾肥配比处理对华南5号木薯的鲜薯产量和经济效益影响的分析结果表明.N、K等量或N略高于K的配比,且施肥量适中,有利于增产增收.推荐连作木薯地的氮(N):磷(P2O5):钾(K20)配比为2～3:1:2～3,即每公顷施氮(N)60～90 kg、磷(P2O5)30 kg和钾(K2O)60～90 kg,能获得理想的增产增收效果.     

不同贮藏方式对甜高粱茎秆失重率和呼吸强度变化影响的研究

[目的]研究不同贮藏方式对甜高粱茎秆采后呼吸强度和失重率的影响,为甜高粱茎秆的贮藏开发利用提供依据.[方法]以新高粱3号和4号甜高粱茎秆为试验材料,研究甜高粱茎秆采后220 d贮藏期内不同贮藏方式下(去叶立放、去叶平放、带叶立放、带叶平放、金字塔型)失重率和呼吸强度的变化.[结果]在0～220 d贮藏期间内,所有贮藏方式下,新高粱3号和4号甜高粱茎秆失重率和呼吸强度均呈上升趋势.在0～130 d,失重率和呼吸强度变化速率较慢,而130～220 d时,其变化速率加快.同一种贮藏方式下新高粱4号甜高粱茎秆的失重率和呼吸强度始终比新高粱3号茎秆高.在整个贮藏期茎秆失重率和呼吸强度由低到高依次为整秆去叶立放＞整秆去叶平放＞整秆带叶立放＞整秆带叶平放,金字塔型为金字塔五层5＞金字塔四层＞金字塔三层＞金字塔二层＞金字塔一层.[结论]对于金字塔型贮藏方式而言,金字塔型贮藏的茎秆失重率和呼吸强度的升高速度比整秆型茎秆快.在220 d时,金字塔单层贮藏的茎秆呼吸强度最强,失重率最高;整秆去叶立放茎秆的呼吸强度最弱,失重率最低.     

4个木薯品种在云南不同干热河谷的区域试验

对4个木薯品种——华南7号、KU50、南美1号、华南205在云南省元谋县、保山市隆阳区和永德县3个点进行区域试验。结果表明,南美1号在隆阳区试验点的鲜薯产量最高（59548.5kg/hm2）,KU50在永德县鲜薯产量最低（32 812.5 kg/hm2）;KU50在元谋县的干物质含量最高（47.6%）,在隆阳区试验点最低（27.3%）;华南205在永德县的淀粉含量最高（41.7%）,在隆阳区试验点最低（27.2%）。综合3个主要指标,KU50在元谋县干热区适应性最好,可作为该地区推广种植品种;KU50和南美1号可作为隆阳区的推广种植品种;华南205可在永德县推广种植。     

鲜薯和种茎兼用木薯的平衡施肥

经12年(1992～2003)对木薯进行长期施肥试验，观察分析其株高茎粗、鲜薯产量、鲜茎叶产量和经济效益，结果表明：以N2P1K2施肥处理最理想，换算为最佳平衡施肥配比是N：P2O5：K2O=100：25：100kg／hm^2=4：1：4；但在头几年的木薯连作中，N：P2O5：K2O=50：25：50kg／hm^2=2：1：2为佳；建议鲜薯和种茎兼用的木薯平衡施肥在2～1：1：2～4之间调整配比。     

不同贮藏方式对马铃薯种薯生理特性的影响

以庄薯3号原种为材料,分别以竹筐、网袋和纸箱贮藏5个月,研究不同贮藏方式对马铃薯种薯生理特性的影响。结果表明,贮藏窖内平均温度为4.7℃,湿度为82.6%,贮藏前期窖内CO2体积分数较低,中期较高,后期达到最高;3种贮藏方式下,种薯水分质量分数分别较收获时下降3.46%、5.71%和6.54%,且处理间达到极显著差异(P<0.01);淀粉质量分数分别较收获时下降0.61%、4.99%和3.27%,呈极显著下降趋势(P<0.01);干物质质量分数分别较收获时增加1.29%、2.74%和4.42%,处理间达到极显著差异(P<0.01);与网袋、纸箱贮藏相比,竹筐贮藏可抑制种薯PPO活性,降低POD活性,减少MDA的产生,从而降低膜结构的受损程度;竹筐贮藏的种薯活力高于纸箱贮藏和网袋贮藏的。竹筐贮藏效果最好,网袋次之,纸箱效果较差。     

不同地膜覆盖对鲜食甘薯产量和品质的影响

以鲜食型品种万薯7号、万薯10号、万紫薯16号为试验材料,选用覆盖黑膜、白膜、降解膜3种覆膜处理探索对甘薯产量和品质的影响。结果表明：万薯7号应用黑膜可获得最高商品薯率、最高鲜薯产量和最优品质;万薯10号应用黑膜可获得最高鲜薯产量,应用降解膜可获得最高和最优品质。万紫薯16号应用黑膜可获得最高商品薯率和最高鲜薯产量,应用降解膜可获得最优商品薯率品质。     

不同复混肥对木薯品质性状及产量的影响

【目的】探讨不同复混肥对木薯生物学性状及产量、淀粉含量的影响,为木薯大田生产中施用复混肥提供参考。【方法】采用随机区组设计进行田间试验,设6种不同复混肥料处理,另设不施肥作对照处理。测定不同处理木薯株高、茎粗、鲜薯产量和淀粉含量。【结果】与不施肥处理对比,施用禾中王木薯壮根膨大复混肥处理能显著增加木薯生长后期的茎粗（P＜0.05,下同）,其余施肥处理对木薯的株高和茎粗影响不显著（P＞0.05）;6种复混肥处理的木薯鲜薯产量均有提高,其中施用绿先机木薯专用肥和桂绿木薯专用肥处理增产显著;施肥处理均降低了块根淀粉含量,其中施用禾中王木薯壮根膨大复混肥处理的淀粉含量显著降低;除施用禾中王木薯壮根膨大复混肥处理外,其余施肥处理木薯淀粉产量均有增加;除南风木薯专用肥外,其他5种复混肥均可增收,其中桂绿木薯专用肥增收最高,绿先机木薯专用肥次之。综合比较,桂绿木薯专用肥的效果最好,鲜薯增产6310 kg/ha,增产25.2%,淀粉增产16.7%,增收2735元/ha;其次为绿先机木薯专用肥,鲜薯增产5533 kg/ha,增产22.1%,淀粉增产13.6%,增收1873元/ha。【结论】木薯复混肥均有利于木薯的生长及产量的提高,且以桂绿木薯专用肥最好,其次为绿先机木薯专用肥。     

木薯苗期淋水试验初报

目前,许多人普遍认为木薯是粗放栽培的作物,不重视水肥的管理,其实,既然木薯是高产作物,就需要较多水肥,当遇上干旱季节,对木薯供水有明显的增产增收作用,本试验初步探讨木薯苗期供水,对木薯生长表现、鲜薯产量和淀粉含量的影响。1材料与方法试验地点在品资所试验基地,土壤pH值5.20,有机质1.08%,全氮0.075%,速效磷15.02mg/kg,速效钾16.33mg/kg。本试验设计2个处理:①在木薯苗期淋水1次,即每株木薯根部淋0.5kg清水;②对照为不淋水。处理小区面积40m2,随机排列,5次重复,株行距1.0m×0.8m,每区种50株木薯新品种华南8号。2004年2月25日种植木薯…     

甜樱桃贮藏中呼吸强度与品质的变化

<正> 甜樱桃果实色泽艳丽,风味酸甜适口,营养丰富,成熟期早,是一种经济价值较高的水果。但果实采后易产生腐烂、果肉褐变、贮后风味变淡等现象。目前国内对甜樱桃贮藏期间腐烂和果肉褐变的控制已有一些研究,但对甜樱桃果实在贮藏期间的生理变化则研究较少。本文以大紫、那翁、红灯、红艳四个甜樱桃品种为试材,观察了在冷藏过程中果实的生理及品质变化,     

不同贮藏温度对鲜切菠萝蜜生化品质的影响

以八成熟的马来西亚1号菠萝蜜为实验材料,研究了不同贮藏温度0、4、8、12、16、20℃对鲜切菠萝蜜主要品质及采后生理指标的影响。研究结果表明:8¹2℃能够显著抑制鲜切菠萝蜜的硬度下降现象以及水分、可溶性糖、VC的降解损失,延缓果实细胞膜透性的上升和丙二醛(MDA)的积累,维持过氧化物歧化酶(SOD)活性,使鲜切菠萝蜜的感官品质保持良好,货架期长于4、16、20℃的鲜切菠萝蜜;在0、4、8、12、16、20℃贮藏条件下,温度越高鲜切菠萝蜜的品质劣变越快,温度过低也会影响菠萝蜜果实各种成分的含量及口感,使其失去自身的风味;812℃能够显著抑制鲜切菠萝蜜的硬度下降现象以及水分、可溶性糖、VC的降解损失,延缓果实细胞膜透性的上升和丙二醛(MDA)的积累,维持过氧化物歧化酶(SOD)活性,使鲜切菠萝蜜的感官品质保持良好,货架期长于4、16、20℃的鲜切菠萝蜜;在0、4、8、12、16、20℃贮藏条件下,温度越高鲜切菠萝蜜的品质劣变越快,温度过低也会影响菠萝蜜果实各种成分的含量及口感,使其失去自身的风味;8¹2℃是八成熟的鲜切菠萝蜜的适宜贮藏温度。     

热处理对木薯的保鲜效果研究

为研究热处理对木薯鲜薯储存后品质的影响,本文以华南9号木薯鲜薯为实验材料,将其分别置于50、60和70℃的热水中浸泡5 min后沥干,PE袋真空包装后置于4℃冷库中贮藏,每2 d测定其相关生理生化指标。结果表明,适当的热处理可抑制微生物繁殖、延缓褐变、保持鲜薯的感官品质,对鲜薯有较好的保鲜效果;其中60℃热水浸泡处理5 min对鲜薯的保鲜效果最好,其能在0~4℃冷库中贮藏10 d仍维持鲜薯较好的品质。     

近红外光谱法快速测定鲜木薯水分的研究

为实时监测鲜木薯中水分,指导其加工,建立了近红外光谱法现场快速测定木薯中水分含量的方法。采用横切木薯茎块方式进行制样,对其横截面进行近红外光谱扫描,二阶导数法预处理光谱图,定量偏最小二乘法（QPLS）建立模型,优化了模型条件和参数,建立最佳近红外光谱数学模型。结果：数学模型良好,验证集样品的化学值和近红外预测值间相关系数为O．9755,校正标准偏差（SEC）为1．31％,相对标准偏差（RSD）为2．20％,决定系数（R：）为0．9516。未知样品预测结果相对误差O．5％～3．4％。该水分定量分析NIRS数学模型具有较高的准确性,可满足快速测定鲜木薯中水分的要求,对促进鲜木薯加工业提高效率有积极意义。     

不同贮藏方式对核桃鲜果采后生理及贮藏品质的影响

【目的】核桃鲜果在贮藏期间易出现青皮褐变腐烂,果仁哈败、发霉、失水等问题,鲜食期很短,生产中常采用干制保藏。研究气体成分对核桃鲜果采后生理及贮藏品质的影响,为延长核桃鲜果供应期提供理论依据和技术方法。【方法】以主栽品种‘香铃’为试验材料,采用气流法测定脱青皮核桃鲜果和带青皮核桃鲜果呼吸强度,研究核桃鲜果呼吸类型。分别采用塑料袋抽真空贮藏、塑料袋限气贮藏、试验箱气调贮藏和自然裸放等4种贮藏方法,于温度（1±0.5）℃、相对湿度90%-95%条件下贮藏。贮期测定各贮藏核桃鲜果果仁水分含量、还原糖含量、油脂含量、蛋白质含量、脂氧合酶活性、超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、脂质氧化终产物丙二醛含量和果仁油脂酸价、碘值、过氧化值等指标的变化,计算贮藏不同时期各处理核桃鲜果青皮褐变指数,贮藏120 d时对核桃鲜果的色、香、味、形等感官性状进行综合评定,以探讨气体成分对带青皮核桃鲜果采后生理及贮藏品质的影响。【结果】带青皮核桃鲜果为呼吸跃变型果实,脱青皮核桃鲜果为呼吸非跃变型果实。各处理贮期核桃鲜果果仁水分含量、油脂含量、油脂碘值总体呈降低趋势,超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性、还原糖含量、蛋白质含量保持良好,果仁油脂酸价、过氧化值、脂氧合酶活性、丙二醛含量呈上升趋势。自然裸放（对照）核桃青皮的保鲜效果最差,贮藏至40 d时青皮褐变指数已达0.27;塑料袋抽真空贮藏核桃青皮的保鲜效果最好,贮至120 d时青皮褐变指数仅为0.18。各项指标测定结果表明,塑料袋抽真空贮藏能有效防止青皮褐变,保持果仁较高含水量,减缓果仁油脂酸价、碘值以及过氧化值的变化速率,使超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）保持较高活性,同时抑制丙二醛的产生。贮后感官鉴评,塑料袋抽真空贮藏的核桃鲜果各项指标均得分最高,品质优良。【结论】核桃鲜果贮藏环境中的O₂浓度越低,保鲜效果越好。核桃鲜果带果柄剪下,在温度4.0℃下预冷3 d,用低密度聚乙烯（LDPE）塑料袋抽真空包装,在温度（1.0±0.5）℃、相对湿度90%-95%条件下可贮藏120 d,贮后青皮褐变程度低,果实色、香、味、形俱佳。     

木薯块根贮藏物质的研究进展

木薯块根贮藏物质主要是淀粉和蛋白质。本文简介对木薯的栽培育种、木薯淀粉的市场需求、木薯淀粉颗粒形貌特征、交联木薯淀粉、木薯淀粉深加工等方面的研究进展,回顾了木薯贮藏蛋白、特别是营养贮藏蛋白结合木薯块根发育方面的研究,并提出将来木薯贮藏物质的研究以及木薯品种改良的一些新思考。     

引进木薯品种比较试验初报

对8个引进木薯品种进行了比较试验,结果表明,华南205产量最高,达2 277.5 kg/667m2,其次为南植199和华南9号,达2 200.6 kg/667m2和2 099.9 kg/667m2,其他几个品种产量由高到低依次为F520、H873、H974、H1394,产量最低为H1255,仅1 249.8 kg/667m2。淀粉含量最高为H974,达36.69%,其次为H1255达35.22%,其他依次为华南205、华南9号及南植199,分别达30.72%、30.50%及29.50%,淀粉含量较低的品种为F520、H873及H1394,分别仅为26.73%、26.37%及23.89%。综合8个品种表现,华南9号、华南205、南植199以及F520品种产量较高、淀粉含量也较高,植株整体性状较好,适宜在湖南种植。     

不同品种甜高粱秸秆在不同储藏方式中形状变化研究

利用不同品种甜高粱茎秆进行露天储藏,并研究两品种在不同储藏过程中糖分含量、重量、霉变和温度等因素的变化规律,为加工生产中原料的安全存贮提供了依据.结果表明:储藏过程中茎秆糖分变化和重量变化有密切的关系,随着重量的减少锤度上升.两个品种重量变化的趋势较为一致,立放堆放失重比平放堆放快.XT-4不同储藏方式失重减幅度和锤度累计都比XT-2相应的储藏方式大,XT-4茎秆内部空腔程度也比较严重.两个品种的病变情况一致,带叶平放堆放霉变比其他储藏方式快.两品种带叶平放堆放最合理的储藏时间为1个月,去叶平放堆放、去叶立放堆放和带叶立放堆放储存时间可以延长为5个月左右.     

不同变黄温度对烟叶主要糖类物质的影响

 研究了烘烤过程中不同变黄温度对烟叶中主要糖类物质含量变化的影响，结果表明淀粉的降解,总糖和还原糖的累积主要发生在变黄期和定色初期。各处理最终烟叶中残留淀粉量和总糖含量相当，但烟叶中的还原糖含量和还原糖∕总糖比值呈现出随着变黄温度的降低而增大的现象。烤烟变黄期温度31～35℃处理烤后烟叶还原糖含量和还原糖∕总糖比值较高。     

甜高粱茎秆不同方式贮存效果的研究

[目的和方法]以新高粱3号、4号为材料,采用直立、去叶去穗直立、平放、截成短秆捆扎堆放为一层、二层、三层、四层、五层、金字塔型八种贮藏方式,对其166 d贮藏期间的重量、锤度、温度、发霉程度等性状进行研究.[结果]新高粱3号、4号直立贮存、去叶去穗直立贮存、平放贮存效果较好,重量减少幅度较少,锤度增加较多,新高粱3号重量分别减少为41.6;、50.5;、65.6;,锤度分别增加18.1;、29.4;、13.4;,新高粱4号重量分别减少为68.8;、69.3;、72.2;,锤度分别增加42.7;、23.1;、29.5;,操作简单易行,而且基本无发霉.[结论]同一品种不同贮藏方式性状变化不同,不同品种同一贮藏方式各性状也表现不同,甜高粱在近半年的贮存过程中,茎秆重量呈减少趋势,含糖锤度呈增加趋势,不同贮存方式重量减少幅度和锤度增加幅度不同.     

不同冷藏工艺对荷兰黄瓜贮藏品质的影响

采用4种不同的处理方法对荷兰黄瓜进行了贮藏实验研究,着重考察了贮藏过程中黄瓜失水、可溶性固形物及硬度的变化。结果表明:预冷及预热处理后荷兰黄瓜的冷藏效果明显好于采后直接冷藏,室温贮藏效果最差。同种处理方法加保鲜膜后,黄瓜的贮藏品质有较大的提高。因此,在果蔬贮藏前进行预冷或预热处理,并装入专用的保鲜袋中进行冷藏是最大限度保持果蔬品质的良好方法。