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栽培平菇可以用发酵料和熟料等,但不管采用那种料,原料处理是栽培取得成功的基础.原料发酵可使料软化降低大分子化合物.转变成为简单的低分子化合物,有利于平菇菌丝的吸收利用.发酵后的培养料不利于杂菌繁殖.开放式接种不污染.它具有省工、省时、效果好.但如果堆制技术掌握不当,易使料变质腐烂,从而导致栽培失败.现将笔者在生产中所得经验总结如下: 相似文献
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污染料再种平菇高产技术 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,食用菌发展迅速,而每年都有一定数量的原料被污染,若处理不妥还会造成循环污染。为了解决这个问题,笔者经过多次对污染料进行平菇栽培试验,取得了良好的效果。现将具体技术介绍如下: (一)菌种选择 选特抗杂、发菌快的广温型平菇菌株,笔者试验用的是平菇双耐3号、九华191、苏平32,菌丝长满瓶7天后使用。 (二)原料处理 对长有绿色木霉、长毛霉和链孢霉的污染料,在远离栽培场地上打碎,并经过1~2次雨水冲淋后晒干备用。配方为污染料87%,米糠或麸皮10%,石膏、食盐、过磷酸钙各1%,另加草木灰2kg,多菌灵78,甲醛7g。用所需水的80%加1.5kg石灰粉拌料。将余下的20%水的一半加少量石灰搅匀后使其成清液,再加入多菌灵,用喷雾器边拌料边喷入,调节pH10~11,然后将另一半加入甲醛,也用喷雾器边拌料边喷入,最后料的含水量为60%~65%。 (三)装袋接种 栽培容器为17×33cm的聚乙烯袋,按常规法装料后两头扎紧。常压灭菌3~4小时,停 相似文献
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该试验通过对玉米芯代料栽培平菇 7种不同配方、 4种料水比、 3种原料处理方法和在配方中不使用多菌灵的研究分析 ,结果表明 ,用玉米芯为栽培基质与棉籽壳为栽培基质相比用水量差异较大 ,原料处理方法也不相同 ,前者的料水比为 1∶1 8,后者为 1∶1 2 ;应用旋耕机拌料既克服了原料浸泡或手工搓料的诸多缺点 ,又利于推广应用 ;在温度为 2 0℃以下的低温季节 ,发酵料不用多菌灵 ,污染率低于 10 % ;用玉米芯栽培平菇 ,选用合理配方 ,生物效率达 195 %左右。 相似文献
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初秋、春末等高温时节栽培的平菇价格高、效益好,备受菇农重视,常用发酵料袋栽法栽培平菇。但很多菇农在制作发酵料过程中往往因操作不当而造成发酵料酸败,栽培料污染率上升,出菇量减少甚至绝收。笔者通过多年实践发现,造成发酵料酸败的主要原因是原料处理、拌料、建堆、翻堆、发菌管理等环节操作处理不当,兹将防止技巧概括如下。 相似文献
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随着食用菌栽培技术的日益发展,平菇由熟料栽培发展为生料栽培——原料经过处理后播种发菌。生料栽培平菇能否成功,关键在于能否在菌丝生长阶段有效地防止杂菌污染,使平菇菌丝得以迅速生长,并占领整个菌床的培养料。常与平菇菌丝争夺养料的竞争性杂菌如绿霉、青霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等,其一旦发生,短时间内便大量繁殖,占领料面并向内部蔓延,与平菇菌丝争夺营养,分泌毒素,抑制其生长,导致局部甚至整个菌床污染而造成栽培失败。因此,生料栽培平菇防杂菌污染是个关键性的问题,在高温季节栽培平菇尤为如此。 相似文献
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我县从1981年开始推广阳畦栽培平菇,近几年每年的投料量(棉子壳)在700吨左右.虽然平菇对生活条件要求不很严格,但每年都有部分菇农栽培失败.现将其失败的原因及防止措施谈点浅见.(一)菌种块发黄,菌丝萎缩产生原因:①栽培期气温高,畦面覆盖物薄,料温长时间超过40℃.②高温季节栽培,料厚或料堆制发酵未达到要求,播种后培养料继续升温发酵.③培养料内带入或栽培床地发生食菌丝的螨类.防止措施,在高温季节栽培平菇,场地应尽可能选在有遮荫处,料面整成龟背形,料床内要开沟,畦面覆盖物要厚一点,高温期中午要进行喷水降温.一般培养料不需堆制发酵,对培养料质量 相似文献
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在平菇生产中,人们常用发酵料进行制种与栽培,其主要目的是为了防治绿霉菌污染,提高制种与栽培的成功率,这一技术的应用推动了食用菌产业的发展,取得了良好的社会经济效益。然而我们在大规模生产应用此项技术中发现有不足之处,本文提出与同行商讨,以便改进,共同提高。 相似文献
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目前生料发酵栽培平菇较普遍,但是有不少菇农因发酵方法不当造成接种后发菌慢、延长了发菌时间,造成绿霉和各种杂菌污染,造成栽培失败。为此笔者根据菇农常用的几种发酵方法和本人自配发酵方法做了比较试验,试图找出一种栽培平菇的较佳方法,现简报如下。 相似文献
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目前,我省平菇生产中杂菌污染严重,有的菇场甚至因此绝产,消除杂菌污染已成为平菇生产中急待解决的关键性问题。一、常见杂菌棉子壳生料栽培平菇,因未经高温灭菌,一般播种后二、三天,料面就会长出疏松的灰白色的毛霉和根霉,统称为“长毛霉”。如果料面上出现绿色、青绿色、桔红色、黄色、黑色粉状孢子,表明已污染木霉、青霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉。这几种杂菌危害极大,尤以木霉、青霉、链孢霉更甚。 相似文献
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生料栽培平菇防杂措施 总被引:1,自引:0,他引:1
生料栽培平菇,培养料不需高温灭菌,既节省能源、劳力,又阵低了成本。但杂菌污染机会多,稍有不慎就会发生杂菌污染,造成严重损失、笔者经过多年研究与分析,总结出一套用生料栽培平菇防治杂菌污染的措施。1 培养料选择与处理1.1 培养料的选择 生料栽培平菇的培养料,应选择新鲜、干燥、无霉变的原料。1.2 阳光暴晒处理 培养料在使用前,要置阳光下暴晒2~3天杀菌。笔者曾进行原料不暴晒、暴晒2天、暴晒3天后栽培试验,结果发菌时期杂菌污染率分别为14%、5%和2%。证明原料经暴晒2~3天栽培,杂菌污染率明显下降。 相似文献
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液体菌种半熟料栽培平菇初探 总被引:2,自引:0,他引:2
《食用菌》2015,(6)
平菇原料拌料后经堆积发酵,使用液体菌种进行生料、半熟料和熟料栽培。试验结果表明:熟料栽培污染率最低,半熟料栽培以培养基灭菌2 h污染率最低,也最为经济;灭菌4 h污染率反而高。发酵料不经灭菌,开放式直接接入液体菌种,在冬季栽培行之有效。 相似文献
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棉子壳生料栽平菇,在菌丝培养阶段,易烧菌和染杂,如处理不及时,就会造成减产或绝收,实践证明,如将料堆制发酵,情况就大可改观.1989年秋,菏泽市生物所采用被雨淋又重新晒干的棉子壳料约7万公斤,全部经发酵后用于做平菇栽培种1万多公斤(常压灭菌的时间比不发酵料缩短1/4~1/3),用于袋栽5万多公斤.无论是制种或袋栽,与不发酵料相比菌丝生长健壮,长速快,生长周期缩短2/3左右,两者产量无多大区别.另一例是市食用菌推广站采用受潮结块的棉子壳约2万公斤,经发酵后,袋裁平菇结果产量比生料栽培高10%左右.按他们的经验说:平菇不论种多、种少、料孬、料好,经发酵后用,保证 相似文献
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平菇和香菇代料栽培中污染真菌的研究 总被引:8,自引:1,他引:8
从 2 0 0 2年 3月到 2 0 0 3年 2月 ,在四川省雅安市代料栽培平菇和香菇的种植户中采集被真菌污染的培养料 ,进行真菌分离和鉴定。研究结果表明 ,粘帚霉(Gliocladiumspp .)是平菇代料栽培中最主要的污染真菌 ;哈茨木霉 (Trichodermaharzianum)是香菇代料栽培中最主要的污染真菌。 相似文献
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平菇(Pleurotusostreatus)的母种(二级种)制种试验,在接种箱内分别使用500×10-6、1000×10-6、2000×10-6的强力安空间喷雾消毒处理,接种制作307瓶平菇母种,制种成功率依次为982%、100%、100%。试验在平菇的生料栽培中用杀菌剂拌料,生料栽培160袋,结果发现强力安未能抑制试验条件下的杂菌生长,结果表明,以强力安拌料的防污效果低于对照药剂多菌灵。另外,试验还用3种浓度的强力安药液分别拌料200kg,然后发酵,再床式栽培草菇(Volvarielavolvacea),未发现杂菌生长。但是出菇以后仍然出现少量木霉,说明强力安的时效较短。 相似文献
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本技术是用酵素菌将栽培料发酵后栽培平菇的一项新技术。其特点是:①酵素菌在发酵过程中产生多种活性酶,能将作物秸秆进行充分的发酵、生物催化分解成为容易被平菇菌丝利用的营养。②酵素菌发酵力强,增温快,持续时间长,抑制和杀灭培养料条菌和害虫,栽培时勿需添加多菌灵、克霉灵等农药抑菌剂。平菇鲜嫩,味美纯正,口感好。③发酵好的培养料理化性状好,有效养分高,平菇增产30%以上。现将该方法技术要点介绍如下:1原料与配方选用未被雨淋、霉变、虫蛀和农药污染的作物秸秆(麦秸、稻草、谷壳、藤蔓、树叶等),用粉碎机粉碎,置… 相似文献